Svi vole ovo jelo i svake sekunde ga vole. Ali iz nepovjerenja u kvalitetu kuhinje u kafićima i restoranima, često sebi uskraćujemo zadovoljstvo uživanja u hrskavom krumpiru. Međutim, ovaj se problem rješava na najjednostavniji način - trebali biste kuhati pomfrit kod kuće u laganoj ploči za kuhanje. Ovaj će postupak trajati vrlo malo vremena, a rezultat će vas zasigurno ugoditi izvrsnim okusom, aromom i, naravno, hrskavom kore.

Klasični pomfrit

Najčešća i najpopularnija je klasična verzija prženja hrskavog krumpira. Način i model kuhinjskog uređaja u kojem će se pržiti bitni su. Stoga je vrijedno obratiti pažnju na značajke korištenja svakog pojedinog multikućnjaka prije nego što pripremite takvo jelo.

Redmond (Redmond)

Pomfrit je jednostavno i svestrano jelo koje može biti i prilog i glavno jelo.

U polaganom kuhaču krumpir nije ništa lošiji nego u dubokoj fritezi. Imat ćete sreću ako u kompletu stigne poseban spremnik. Ako to nije moguće, možete to učiniti žlicom s prorezom.

Mnoge domaćice znaju kuhati pomfrit u višenamjenskom kuhalu Redmond, jer su kuhinjski uređaji ove tvrtke prilično popularni.

Da biste to učinili, trebat će vam:

  • suncokretovo ulje - litra;
  • krumpir iste veličine - 6 kom .;
  • kopar, sol, crvena i crna paprika - po ukusu.

Tehnika kuhanja je jednostavna:

  1. Najprije morate dobro isprati i oguliti gomolje krumpira. Zatim se izrezuju na ploške veličine 1 cm. Svaki od njih nasjeckan je srednje velikom slamkom.Lakše je dobiti posebnu prešu koja će ovaj mukotrpan rad učiniti brže i elegantnije.
  2. Slamke premjestiti u duboku zdjelu, napuniti hladnom vodom i infuzirati oko pola sata. Ovo je potrebno za uklanjanje viška škroba. Osim toga, možete držati kocke u hladnjaku - to će ih učiniti hrskavijima.
  3. Nakon toga, krumpir se stavlja na salvete ili papirnate ručnike.
  4. Dok se suši, možete pripremiti spor štednjak. Čudo tehnologije uključeno je u načinu "prženje" ili "pečenje". U posudu se sipa ulje i zagrijava s otvorenim poklopcem.
  5. Suhe krumpirove slamke umočite u kipuće ulje dok ne dobije zlatnu, poznatu boju.
  6. Gozba se vadi žlicom s prorezom (ako u kompletu nema posebne košarice) i stavlja se na papirnate ručnike koji upijaju višak ulja.
  7. Prije posluživanja jelo se posipa solju, paprom i koprom.

Ostaje nam samo pripremiti ukusan umak.

Polaris (Polaris)

"Polaris" je podjednako popularan spor štednjak. U njemu možete napraviti pomfrit stotinu puta ukusniji nego u McDonald'su.

Ovo će zahtijevati:

  • suncokretovo ulje - litra;
  • krumpir iste veličine - 6 kom .;
  • kopar, sol, crvena i crna paprika - po ukusu.

Kuhanje ovako:

  1. Prvo morate oguliti i isprati krumpir. Nakon toga se izrezuje na ploče, koje podijelimo u duge kocke.
  2. Te šipke su smještene u duboku zdjelu, prelivene slanom vodom pola sata. Zatim se suše i šalju u zamrzivač na 2 sata. Tako će krumpir biti hrskaviji.
  3. Na multiokeru aktivira se način pečenja ili prženja. U njenu zdjelu sipa se ulje i zagrijava do vrenja.
  4. Kamenčići se ne smiju otapati, stoga ih je potrebno izvaditi iz hladnoće neposredno prije kuhanja i odmah ih baciti u kipuće ulje.
  5. Čim pomfrit dobije zlatnu boju, može se izvaditi posluživanje.
  6. Spremni krumpir stavlja se na papirnate ručnike, posipa začinima i tek nakon toga poslužuje na stolu.

Sličan recept:pomfrit kod kuće

Philips (Philips)

Recept za kuhanje pomoću Philips tehnike prilično je jednostavan.

Ovo će zahtijevati:

  • suncokretovo ulje - litra;
  • krumpir iste veličine - 6 kom .;
  • kopar, sol, crvena i crna paprika - po ukusu.

Jelo se smatra univerzalnim, stoga mu nije zabranjeno dodavati dodatne sastojke.

  1. Krompir se oguli, a zatim nareže na duge štapiće željene debljine (ali trebaju biti isti).
  2. Neko vrijeme krumpir se prelije slanom vodom, osuši i stavi u zamrzivač na par sati.
  3. Zatim Philips postavite na način prženja i dodajte ulje u zdjelu. Kad počne kuhati, vrijedi sipati porcionirani krumpir i držati do zlatno smeđe boje.
  4. Gotov krumpir se ispeče na papirnom ručniku, posipa začinima, solju i paprom, a potom posluži na stolu.

Moulinex (Mulinex)

Kuhajte pomfrit u kuhinji "pomoćnik" tvrtke "Mulineks" jednako lako kao granatiranje krušaka.

Da biste to učinili, morate:

  • suncokretovo ulje - litra;
  • krumpir iste veličine - 6 kom .;
  • kopar, sol, crvena i crna paprika - po ukusu.

Kuhanje ovako:

  1. Krumpir iste veličine odabire se, oguliti, oprati i izrezati na identične kocke.
  2. Krompir treba preliti slanom vodom oko sat vremena. Tako ćete ukloniti višak škroba.
  3. Spor štednjak se uključuje u načinu prženja, u posudu se ulije ulje. Nakon što ključa, možete dodati porcionirani budući pomfrit.
  4. Prži se do zlatne nijanse, nakon čega se izlije na papirnate ručnike, posipa solju i paprom.

Možete ga poslužiti za stol!

Više materijala:kako napraviti pomfrit kod kuće

Panasonic (Panasonic)

Panasonic je jednako popularna tvrtka koja proizvodi visokokvalitetnu opremu.

Da biste napravili hrskavu poslasticu, trebate:

  • suncokretovo ulje - litra;
  • krumpir iste veličine - 6 kom .;
  • kopar, sol, crvena i crna paprika - po ukusu.

Neke sorte Panasonica imaju željeznu košaru za pomfrit.S ovom konfiguracijom uređaja možete kuhati predmetno jelo čak i ako je poklopac zatvoren.

  1. Odabir je krumpir iste veličine. Oguliti se i oprati.
  2. Nakon toga se izrezuje na identične kocke, koje se napune vodom sat vremena. Nakon nekog vremena voda se ocijedi, a krumpir osuši.
  3. Način pečenja postavljen je na multicooker, ulje se ulije u zdjelu.
  4. Nakon ključanja posljednje porcije, budući pomfrit se porcionira i dovede u stanje pripravnosti.
  5. Gotov krumpir ispečemo se na papirnom ručniku i posipamo grubom soli prije nego što ga pošaljemo na stol.

Pomfrit u načinu "Multipovar", "Prženje", "Pečenje"

Neke sorte multikokera pružaju poseban način "Besplatno". Ako ne postoji takav režim, nema veze. Za prženje hrskavog krumpira prikladni su načini prženja, pečenja i "Multipovar".

Za kuhanje trebat će vam:

  • suncokretovo ulje - litra;
  • krumpir iste veličine - 6 kom .;
  • kopar, sol, crvena i crna paprika - po ukusu.

Da biste pripremili prilog koji se raspravlja u režimu Multi-Cook, morate:

  1. Ogulite, operite i nasjeckajte krumpir.
  2. Nakon toga, posudu napunite uljem i postavite željeni način rada na 160 stupnjeva.
  3. Ako postoji košarica s pomfritom, korijensko povrće također je u njemu. Ako nije, onda morate pričekati njihovu spremnost, a zatim je uhvatiti žlicom s prorezom.
  4. Gotov krumpir stavite na papirnate salvete, pospite začinima i solju na isto mjesto.

Za način "prženje" zahtijeva:

  1. Isperite, ogulite krumpir i narežite na kockice.
  2. Stavite je u hladnu slanu vodu.
  3. Ulijte ulje u posudu, postavite željeni način rada.
  4. Prije kuhanja kockice se suše, a nakon što se dijelovi ulijevaju u kipuće ulje.
  5. Gotov krumpir se izlije na salvete ili papirnati ručnik, zgnječi začinima i posluži do stola.

Način pečenja ne razlikuje se mnogo od gore opisanog.

Da biste se pripremili, morate izvršiti jednostavne korake:

  1. Krompir se oguli, opere i nareza.
  2. Zalije se hladnom vodom da se riješi suvišnog škroba.
  3. U multicooker se ulije ulje koje se zagrijava do vrenja.
  4. U nju se ulijevaju povrtne štapiće i prže ih oko 15 minuta, a nakon tog vremena krumpiri se ulove i prosuju na papirnate ručnike.
  5. Kad višak masnoće nestane, možete poslužiti svaku porciju začina i započeti kušanje.

Od smrznutog poluproizvoda

Najlakši način kuhanja smrznutog pomfrita je da ih ne morate oguliti ili nasjeckati.

Da biste se pripremili, trebat će vam:

  • suncokretovo ulje - litra;
  • smrznuti poluproizvod - kilogram;
  • kopar, sol, crvena i crna paprika - po ukusu.

Postupak kuhanja, kao i uvijek, nije kompliciran:

  1. U posudu s više kuhala izlije se ulje i dovede do vrenja.
  2. Krompir se u porcijama izlije u zdjelu, koji se nakon kuhanja šalju na papirnate ručnike.
  3. Tek nakon što ručnici upije višak masnoće, bit će moguće dodati začine i uzeti uzorak iz mirisnog jela.

Pomfrit s umacima kod kuće

Postoji puno sorti umaka. Izbor ovisi o preferencijama ukusa. Količina sastojaka određuje se na temelju količine krumpira. Kuhati ih je vrlo jednostavno i brzo.

  • Za umak od kiselog vrhnja morat ćete kupiti kiselo vrhnje, sojin umak, češnjak i kopar. Svi sastojci se pripremaju i miješaju u poželjnim omjerima.
  • Umak od rajčice sličan je već opisanoj prisutnosti češnjaka u receptu. Za to ćete trebati kupiti celer, češnjak, pastu od rajčice, maslinovo ulje, začine. Priprema se gotovo po istom principu, ali trebat će, osim miješanja, sastojke ugasiti 10 minuta na laganoj vatri.
  • Umak od sira je najpopularniji. Trebali biste kupiti meki sir, maslac, mlijeko, kečap, začine. Prvo se glavna komponenta zagrijava u parnoj kupelji, nakon čega se svi sastojci dobro miješaju.

Glavna stvar koju treba zapamtiti je da je domaća hrana mnogo zdravija i ukusnija od one koja se poslužuje na prodajnim mjestima brze hrane. A osim toga, za njegovu pripremu trebate potrošiti prilično vremena i proizvoda.

Povezano Softver:Više od autora: