Dobar dan svima! Danas ću vam reći kako kuhati goveđe paštete u pećnici. Ovaj se recept može smatrati dijetalnim, jer neće imati uobičajeno prženje u tavi, pa možete izbjeći nepotrebne kalorije. Uz to, ovo će se jelo savršeno uklopiti u dječji jelovnik, jer svi proizvodi prolaze temeljitu toplinsku obradu.
Korisni savjeti:
- Ne upotrebljavajte gotovo mljeveno meso, jer može se ispostaviti da je nekvalitetne: sadrži puno masti i tvrdog vezivnog tkiva ili se izrađuje od mesa ne prve svježine.
- Za pripremu domaćih goveđih kotleta najprikladniji su takvi dijelovi trupa: vrat, gusti sirup ili lopatica bez kosti.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Posluživanje po spremniku: 4-6.
- Poteškoća: srednja.
Za pripremu jela morate:
- goveđa pulpa - 500 g;
- luk - 1-2 kom .;
- pileće jaje - 1 p .;
- mlijeko - 100 ml;
- kruh - 100 g;
- sol, začini - po ukusu.
Vijeće. Kako mljeveno meso ne bi zalijepilo za ruke tijekom oblikovanja, stavite posudu s hladnom vodom pored nje i navlažite dlanove.
Korak po korak recept:
- Stavim kriške kruha u zdjelu i prelijem mlijekom, izdvojim.
- Meso narežem na komade i prođem kroz mlin za meso, zajedno s lukom nasjeckanim na četvrtine.
- Na isti način mljevam namočen kruh, nakon što ga dobro iscijedim.
- U velikoj zdjeli kombiniram: mljevenu govedinu, sirovo jaje, kruh, sol i začine.
- Temeljno mijesim dobivenu masu i pobirem tako da reznice budu gušće i ne raspadnu se.
- Pokrivam lim za pečenje pergamentom.
- Napravim torte ovalnog oblika, malo ih spljoštim dlanom kako bi bile ujednačenije i položim ih na lim za pečenje.
- Šaljem peći u pećnici 20-25 minuta na temperaturi od 180 ° C.
Vijeće. Ako kotletima želite dati veću sočnost - tijekom modeliranja stavite mali komad maslaca unutar svakog proizvoda.
Sočne goveđe torte su spremne! Oni će biti dobri i u vrućem i u hladnom obliku.Kao prilog, salate od krumpira, heljde ili povrća su savršeni za njih. Uz to, takve kotlete možete zamrznuti sirove, a uvijek ćete imati na dohvat ruke prekrasnu alternativu praktičnoj hrani. Punjeni mesni proizvodi čuvaju se u zamrzivaču najviše dva mjeseca.
Pečene pljeskavice - recept za pečenje
Sastojci
- 500 g Goveđa pulpa
- 1-2 kom. luk
- 1 kom. Pileće jaje
- 100 ml. mlijeko
- 100 g kruh
- po ukusu sol
- po ukusu začini
Korak po korak upute
- Stavim kriške kruha u zdjelu i prelijem mlijekom, izdvojim.
- Meso narežem na komade i prođem kroz mlin za meso, zajedno s lukom nasjeckanim na četvrtine.
- Na isti način mljevam namočen kruh, nakon što ga dobro iscijedim.
- U velikoj zdjeli kombiniram: mljevenu govedinu, sirovo jaje, kruh, sol i začine.
- Temeljno mijesim dobivenu masu i pobirem tako da reznice budu gušće i ne raspadnu se.
- Pokrivam lim za pečenje pergamentom.
- Napravim torte ovalnog oblika, malo ih spljoštim dlanom kako bi bile ujednačenije i položim ih na lim za pečenje.
- Šaljem peći u pećnici 20-25 minuta na temperaturi od 180 ° C.
