Tikvice od tikvica - 8 ukusnih recepata za kuhanje

Kotleti od tikvica nisu baš poznato jelo, ali tako je ljeto! Ispada da su sočni, nježni i vrlo niskokalorični.

Bujne kotleti od tikvica

Čak i ako ne volite tikvice, ipak će vam se svidjeti ove mesne okruglice. Po ukusu, mogu se vrlo dobro natjecati s mesom.

Potrebni proizvodi:

• 2 jaja
• 50 grama sira;
• začine i bilje;
• 5 žlica brašna.

Postupak kuhanja:

1. Tikvice treba samljeti na najmanjoj rerni, malo stisnuti da ostavi višak tekućine, pomiješati s naribanim sirom.
2. U tu smjesu umutite jaja, dodajte nasjeckano zelje, začinite začinima i stavite brašno, da se masa pokaže dovoljno ljepljivom i gustom.
3. Žlicom oblikujte kotlete i pržite u vrućoj tavi s obje strane.

Pecite ukusne mesne okruglice u pećnici

Pire od tikvica može se kuhati i u pećnici. Ovo je opcija za one koji ne žele trošiti vrijeme na prženje, ili eliminira ovu metodu toplinske obrade.

Potrebni proizvodi:

• 2 tikvice;
• začini i razne zelje;
• dva jaja;
• 30 grama brašna;
• oko 70 grama sira.

Postupak kuhanja:

1. Samljeti tikvice i sir, izmiješati. Dodajte nasjeckano bilje, začine po želji, jaja i pomiješajte.
2. Dalje umiješajte brašno, tako da masa postane ljepljiva. Koristite silikonske kalupe, napunite ih tikvicama i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.

Sa sirom i češnjakom

Sočne, aromatične, povrtne pite s rastopljenim sirom i pikantnim okusom češnjaka - svakako probajte!

Potrebni proizvodi:

• 0,5 kg tikvica;
• zelje i začine;
• dvije češnja češnjaka;
• 2 jaja
• otprilike 80 grama sira;
• 30 grama brašna;
• krušne mrvice - 50 grama.

Postupak kuhanja:

1. Tikvice je potrebno osloboditi od kože, mljeti ih na najfinijoj rerni, malo stisnuti da ostave višak soka. Samljeti sir i pomiješati s povrćem.
2. Dodajte malo soli, zdrobljeni češnjak, ostale začine po želji, nasjeckano zelje, pomiješajte.
3. Ulijemo jaja u ovaj nadjev i počnemo stavljati brašno, tako da se ispostavi da je dosta gusta, pa bi se mogla koristiti za kotlete. Ako navedena količina brašna nije bila dovoljna - dodajte još.
4. Napravimo male okrugle reznice, kruh u krušnim mrvicama i pržimo u vrućoj tavi s obje strane do lijepe zlatne boje.

Uz kašu

Još jedna mogućnost kuhanja. Zahvaljujući kaši, ne možete koristiti brašno.

Potrebni proizvodi:

• 3 velike žlice kaše;
• 400 grama tikvica;
• dva jaja;
• začine i svježe bilje.

Postupak kuhanja:

1. Tikvice oslobodite od kože, ali ako imate mlado povrće, onda to nije potrebno. Režite rešetku, stavite u zdjelu, malo posolite i ostavite da odstoji kako bi se formirao sok.
2. Ulijte kašu, ostavite neko vrijeme da nabubri.
3. Umutite jaje, stavite nasjeckano bilje, dodajte druge začine, poput papra.
4. Oblikujte male reznice i kuhajte u vrućoj tavi s obje strane do zlatno smeđe boje.

Pileći kotleti s tikvicama

Pileće pljeskavice od tikvica dvostruka su korist. Srdačni su i dobro se slažu s bilo kojim prilogom.

Potrebni proizvodi:

• jedan luk;
• svježe zelje;
• 0,4 kg mljevene piletine;
• razni začini;
• 2 tikvice.

Postupak kuhanja:

1. Punjenje je najbolje napraviti od fileta, ali ako nije moguće, tada upotrijebite gotov poluproizvod.
2. Tikvice i luk ogulite, naribajte na rerni.
3. U meso dodajte nasjeckanu zelje, premažite sadržaj jaja i začinite odabranim začinima.
4. Kombinirajte biljnu masu s mesnom masom, započnite kipiti kotlete i pošaljite ih u vruću tavu s malom količinom ulja ili premazom protiv ljepljenja. Pržite s obje strane.

Uz dodatak mljevenog mesa

Mljeveno meso i kotleti od tikvica svidjet će se svima. Povrće daje svoj šarm jelu i dobro se slaže s mesom.

Potrebni proizvodi:

• 2 jaja
• začine, bilje;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• tikvice - 2 komada;
• luk.

Postupak kuhanja:

1. Ako nemate mljeveno meso, meso ćete morati preskočiti kroz brusilicu za meso. Isto radimo s tikvicama i lukom - sve treba usitniti ili usitniti u kombinu i pomiješati.
2. Dodajte nasjeckano bilje, začine i začinsko bilje po želji, a zatim tucite jaja. Još možete iscijediti malo češnjaka.
3. Od mljevenog mesa oblikujte radne dijelove i dovedite da se peku u dobro zagrijanoj tavi, pržite ih s obje strane.

Korizmeni recept

Postni recepti nisu uvijek bez okusa. Među njima postoje prava remek-djela, glavno je da ih možete pronaći.

Potrebni proizvodi:

• tri žlice brašna;
• oko pola kilograma tikvica;
• sol, papar, svježe začinsko bilje i druge začine po vašem ukusu;
• 4 krumpira.

Postupak kuhanja:

1. Krumpir skuhajte zajedno s kožom, kao što se to radi na salatama.
2. Potom se tikvice i gotovi ohlađeni krumpir utrljaju u grubu rernu, pomiješaju.
3. Ovoj mješavini dodamo odabrane začine, navedenu količinu brašna i po ukusu još uvijek možete iscijediti malo češnjaka, tada će se jelo pokazati pikantnijim.
4. Od ovog mljevenog mesa napravimo male reznice i pržimo ih u biljnom ulju. Ako se primjećuje strogo post, tada možete koristiti tavu s neljepljivim tijestom ili peći u pećnici dok se ne stvori lijepa boja.

S puretinom

Pureći kotleti s tikvicama još su bolji od piletine. Dobro za djecu.

Potrebni proizvodi:

• tikvice - 0,3 kg;
• dva jaja;
• 3 žlice brašna;
• začine i bilje;
• mljevena puretina - 0,7 kg

Postupak kuhanja:

1. Napravite mljeveno meso ili ga koristite već gotovog. Na to stavite oguljene i nasjeckane tikvice na grubu rernu. Iz nje je potrebno istisnuti višak soka, inače će se masa ispasti vrlo tekuća.
2. U mljeveno meso stavite jaja, sitno sjeckanu zelje, odabrane začine, ne zaboravite posoliti i dodati brašno. Pogledajte konzistenciju, možda će joj trebati malo više ili obrnuto manje.
3. Napravite okrugle gredice, pospite malo brašna na vrhu i pržite nekoliko minuta s obje strane.