Bundeva se popularno smatra skladištem vitamina, kaša povrća naranče zdrava je i hranjiva. Koristi se kao osnova za pripremu nježnih kotleta. Ako dodate začine, svježe bilje u mljevenu bučinu kašu, narežite kotlete u hrskavi krušni kruh, ispostavit će se da će biti svijetle, sočne i ukusne.

Jednostavan i ukusan recept.

Svijetle i usne bundeve kotle će ukrasiti stol i oduševiti kućanstvo. Čak se i početnik može nositi s receptom.

sastojci:

  • bundeve;
  • Jaje;
  • Luk, glava češnjaka;
  • Začini (sol, papar);
  • brašna
  • ulje;
  • Svježe bilje (luk, peršin, kopar);
  • Krušne mrvice.

Savjet! Možete odabrati bilo koju bundevu. Svijetlo narančasto povrće sadrži više vitamina A. Prekrasne male ukrasne bundeve nisu prikladne za jelo.

Upute za kuhanje:

  • Priprema. Trebat će 0,5 kg bundeve. Povrće prerežite na pola, uklonite sjemenke. Ogulite, izrežite na srednje komade. Bundeva se drobi pomoću blendera, rerne ili mljevenja mesa. Ako u mljevenom povrću dobijete puno soka, tada ga možete ukloniti žlicom;
  • Ogulite krumpir i luk. Samljeti sastojke odvojeno u blenderu ili sitnoj rerni. Stavite luk i krumpir u zdjelu, dobro promiješajte;
  • U jednu zdjelu stavite naribanu bundevu, masu krumpira s lukom. Dodajte papar, sol. Promiješajte sastojke, ostavite 10 minuta. Potrebno je da povrće proizvodi sok. Masu malo iscijedite da bude malo vlažna;
  • U zdjelu s nasjeckanim povrćem dodajte češnjak, mljeven u blenderu, nasjeckano svježe začinsko bilje (luk, kopar, peršin), sve pomiješajte. Dajte biljnoj smjesi malo infuzije, 5 minuta će biti dovoljno. Nakon dodavanja malo brašna bilo je prikladno oblikovati kotlete od bundeve;
  • Uzmite žlicu bundeve "mljevenog mesa", oblikujte pljeskavicu, pospite krušnim kruhom. Pažljivo stavite rezultirajuće pite u prethodno zagrijanu tavu. Pržite do zlatno smeđe boje;

Torte možete kuhati laganim prženjem u biljnom ulju, a zatim pecite u pećnici. Dakle, ispadaju sočniji i zadržavaju korisna svojstva bundeve. Pecite 30 minuta, postavite temperaturu pećnice na 200 stupnjeva.

Trebali biste dobiti oko 15 malih kotleta od bundeve. Gotovo jelo može biti ukrašeno preostalim zeljem. Poslužite s umakom od kiselog vrhnja.

Pećnice od bundeve

Za pripremu povrtnih kotleta možete koristiti mljeveno meso. Jelo će biti ukusno, zadovoljavajuće i zdravo.

sastojci:

  • bundeva
  • Klin češnjaka, luk;
  • Jaje;
  • Mljeveno meso (svinjetina, govedina);
  • kruh;
  • mlijeko;
  • Začini (sol, mljeveni crni papar, kruh);
  • brašna
  • Rafinirano ulje.

Upute za kuhanje:

  • Ogulite bundevu (500 g) od sjemenki i ogulite, narežite na komade. Rezati ili mljeti u mlincu za meso. Ručno izvadite biljnu masu, uklonite višak soka;
  • Samljeti luk i češnjak u blenderu;
  • Odvojite kašu od pripremljenih kriški kruha, ulijte malu količinu mlijeka, oni bi trebali biti natopljeni;
  • U mljeveno meso (300 g) dodajte kruh, pastu od bundeve, naribani češnjak i luk, sve promiješajte;
  • Umutite 1 jaje, dodajte u mljeveno meso. Dodajte začine po ukusu. Ako se reznice raspadaju, dodajte malo brašna tako da je lako formirati kotlete;
  • Stavite tavu na štednjak, ulijte malo ulja. Kotlete razvaljati u krušnim rernama, staviti u tavu. Pržite na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje. Zatim stavite torte u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva 25-30 minuta.

Kotlete s bundevom i mljevenim mesom ukusne su i ukusne!

Zdrave kotlete s zobene pahuljice

Kotlete napravljene od mljevenog mesa od bundeve s dodatkom zobene kaše zdrave su i lagane za želudac. Poslužuju se vrući kao neovisno jelo. Također možete pripremiti umak od jogurta ili kiselog vrhnja.

sastojci:

  • bundeve;
  • Luk, češanj češnjaka;
  • Hercules pahuljice;
  • Mali krumpir;
  • brašna
  • sol;
  • paprika;
  • breading;
  • Suncokretovo ulje.

Upute za kuhanje:

  • Pahuljice (1 šalicu) prelijte vrućom vodom, ostavite 10 minuta;
  • Pripremite bundevu (500 g): ogulite, narežite na komade, rešetke;
  • Sjeckani oguljeni krumpir i češnjak s miješalicom ili rernom;
  • Luk sitno nasjeckajte;
  • Uzmite veliku zdjelu, stavite masu bundeve, krumpir, luk, češnjak, dodajte sol, papar po ukusu;
  • Iscijedite vodu iz žitarica, dodajte u zdjelu povrće;
  • Temeljito promiješajte sve sastojke. Za viskoznost mase možete dodati nekoliko žlica brašna;
  • Stavite tavu na vatru, ulijte žlicu biljnog ulja. Ruke navlažite hladnom vodom da se nadjev ne lijepi. Oblikujte male pljeskavice, uvaljajte u nasjeckane krušne mrvice. Pecite kolače na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.

Korisni kotleti su spremni!

Pročitajte i:kotleti od repe

Vegetarijanska opcija, s kašom

Možete kuhati vitke i ukusne kotlete s dodatkom kaše.

sastojci:

  • bundeve;
  • Munk;
  • Luk .;
  • sol;
  • paprika;
  • voda;
  • Biljno ulje.

Upute za kuhanje:

  • Pripremite bundevu. Izvadite sjemenke, ogulite, samljeti. Zagrijte tavu, dodajte malo suncokretovog ulja, stavite nasjeckanu kašu od bundeve i pirjajte na srednje jakoj vatri;
  • Kad je bundeva gotova, dodajte vodu, dodajte sol, papar po ukusu, prokuhajte. Nakon što ste ulili 2-3 žlice kaše, neprestano miješajte dok se masa ne zgusne;
  • Stavite masu bundeve i kaše u zdjelu, ostavite da se ohladi;
  • Sitno nasjeckajte luk, pržite u tavi;
  • Masi od bundeve dodajte pasivnost, dobro promiješajte. Oblikujte lonce, uvaljajte u krušne mrvice, pržite u zagrijanoj tavi;
  • Gotove kotlete stavite na papirnati ručnik tako da upije višak ulja.Prije posluživanja, jelo se može ukrasiti zelenilom.

Pileći kotleti s bundevom

sastojci:

  • bundeve;
  • Pileći file;
  • luk
  • špinat;
  • 2 jaja
  • vrhnje;
  • sol;
  • Pepper.

Upute za kuhanje:

  • Kuhano pileće filete (500 g) skuhajte u slanoj vodi. Dok se meso priprema, možete pripremiti bundevu (1 kg). Oguliti i samljeti;
  • Izrežite špinat (50 g), malo ga držite u suhoj prethodno zagrijanoj tavi, trebao bi se taložiti;
  • Nasjeckajte luk. Piletinu ohladiti, sitno nasjeckati ili sitno nasjeckati ili samljeti;
  • U posudu stavite nasjeckanu bundevu, filete, luk i špinat. Dodajte jaje, začine po ukusu. Ulijte malo vrhnja tako da masa za reznice ne postane tekuća;
  • Oblikujte male reznice. Kuhajte u parnoj kupelji 40 minuta. Poslužite pileće kotlete s bundevom vruće, možete ukrasiti svježim biljem na vrhu.

Ispada da su u pećnici ukusne torte s bundevom i mljevenim mesom. Da biste to učinili, malo pržite u tavi, stavite na lim za pečenje, stavite u pećnicu 30 minuta, postavite temperaturu na 200 stupnjeva.

Kuhanje jetrene i bundeve kotlete

Jetra je zdrav proizvod. Kombinirajući jetru i bundevu, možete kuhati mesne okruglice originalnog ukusa.

sastojci:

  • Jetra;
  • bundeve;
  • mlijeko;
  • zeleno;
  • brašna
  • sol;
  • Pepper.

Upute za kuhanje:

  • Ogulite jetru (500 g) filma i vene, namočite je u mlijeku. Kuhajte mljevenu jetru. Možete koristiti procesor za hranu ili mlin za meso;
  • Ogulite bundevu (500 g), izvadite sjemenke, izrežite na srednje komade. Mogu se koristiti zamrznute kriške bundeve pripremljene za buduću upotrebu. Samljeti u blenderu ili proći kroz mlin za meso;
  • Kombinirajte mljevenu jetru i pire od bundeve, dodajte začine po ukusu. Dobro promiješajte. U dobivenu masu ulijte 50 ml mlijeka. Ako se mljeveno meso pokazalo tekućim, dodajte malo brašna da se zgusne;
  • Oblikujte kotlete, pržite ih s obje strane do zlatno smeđe boje;
  • Gotove torte ukrasite svježim biljem. Poslužite vruće.

Dobar apetit!

Povezano Softver:Više od autora: