Crvena leća može biti osnova širokog spektra srdačnih jela. Od nje se prave ukusne juhe, prilozi, visokokvalitetna jela s toplim mesom, pa čak i mesne okruglice bez dodatka mljevenog mesa. Takve poslastice također su vrlo ekonomične.

Pire od juhe od crvene leće

Pripremite se unaprijed:

  • crvena leća - 1 puna čaša;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • krumpir - 2 mala gomolja;
  • pasta od rajčice - 2 kašike za desert;
  • sok od limete - 1 žlica za desert;
  • sušena metvica - 0,5 tsp;
  • sušeni nasjeckani bosiljak - 1/3 žličice;
  • topla voda - 6 tbsp .;
  • masnije ulje, sol.

Mi ćemo kuhati ovako:

  1. U jelu s debelim dnom pržite nasumično nasjeckani luk i mrkvu. Povrće treba dobro omekšati.
  2. Leću isperite, a zatim ih pošaljite u tavu.
  3. Pržite sastojke zajedno 1 do 2 minute, često miješajući.
  4. Stavite pastu od svježe rajčice i male kocke oguljenih krumpira.
  5. Sve prelijte toplom vodom i dodajte sol.
  6. Nakon što prokuha počne, kuhajte poslasticu malo više od pola sata. Obavezno redovito miješajte masu i pazite da ne izgori.
  7. Pure kuhano povrće. Unesite sve ostale komponente navedene u receptu. Sve promiješajte.
  8. Hranu kuhajte još četvrt sata nakon ponovnog ključanja.

Poslužite juhu od crvene leće s maslacem.

Kako kuhati mahunarke u prilog

sastojci:

  • leća - 400 - 430 g;
  • gusta pasta od rajčice - 60 g;
  • luk - 100 - 130 g;
  • voda - 3 l;
  • sol, ulje, peršin u bilo kojem obliku.

Priprema:

  1. Grah prelijte hladnom vodom preko noći (ta količina tekućine se ne uzima u obzir u receptu).
  2. Iscijedite vodu iz leće, zamijenite je novom (polovica količine one koja je navedena u receptu). Nakon ključanja grah isperite. Prelijte ih ostatkom čiste tekućine.
  3. U vodu dodajte oko 1 desertnu žlicu bilo kojeg biljnog ulja. To će vam pomoći da grah postane mekši.
  4. Kuhajte leću dok ne omekša. Taj postupak obično traje oko sat vremena. Ne prekrivajte posuđe kako grah ne potamni.
  5. Otprilike 5 do 7 minuta prije nego što ste spremni posoliti leću.
  6. Luk sitno nasjeckajte. Pržite na ulju do zlatno smeđe boje. Pomiješajte ga s pastu od rajčice i kuhajte u tavi još par minuta.
  7. Stavite grah u posudu s prženjem. Dodajte nasjeckani svježi ili sušeni peršin.

Sve sastojke pirjajte na laganoj vatri još 7 do 8 minuta. Ukusno poslužite dobiveni prilog uz bilo koje meso.

Prvi tečaj turskog recepta

sastojci:

  • crvena leća - 2 pune čaše (namočene 3 do 4 sata u vodi);
  • maslinovo ulje - ¼ st .;
  • mrkva, češnjak (klinčići), luk - 2 kom .;
  • rajčica - 4 kom .;
  • paprika zelena salata - 1 kom .;
  • pasta od rajčice - 1 žlica za desert;
  • pileća juha - 8 tbsp .;
  • mljevena piletina - 430 g;
  • mrvice kruha - 3 kašike za desert;
  • sol, bilje, papar.

Priprema:

  1. Isperite pripremljeni grah.
  2. U tavi s debelim dnom i zidovima zagrijte maslinovo ulje.
  3. Odmah u nju pošaljite sve povrće, osim rajčice, izrezane na komade. Češnjak možete nasjeckati na tanke kriške.
  4. Kuhajte 6 do 7 minuta u kipućem ulju, često miješajući.
  5. Dodajte kriške rajčice i tjesteninu, kao i sol i papar.
  6. Nakon još 5-6 minuta, grah prebacite u spremnik. Ulijte pileće zalihe.
  7. Nakon vrenja mase, uklonite pjenu s površine tekućine. Pirjajte buduću juhu na laganoj vatri oko 2 sata.
  8. Zbrojite. Po želji dodajte prstohvat granuliranog šećera. Učinit će okus poslastice svjetlijim i zanimljivijim.
  9. Slana sol. Slijepite sitne kuglice iz nje i valjajte u krušnim mrvicama. Pošaljite ih u juhu.
  10. Nakon vrenja kuhajte poslasticu oko 20 minuta na laganoj vatri.

Poslužite gotovo jelo od crvene leće vruće do stola, nakon što pospite nasjeckanim svježim / sušenim biljem.

Mršave kotlete

sastojci:

  • crvena leća - 1 žlica;
  • luk - 6 glava;
  • krušne mrvice - 1/3 žlice;
  • crvena i crna paprika - veliki prstohvat;
  • sol i ulje.

Priprema:

  1. Mahunarke prelijte hladnom vodom oko 4 do 5 sati. Potrebno je da se povećavaju u veličini za oko 3 puta.
  2. Leću posložite na fil, tako da čaša postane suviška.
  3. Sjeckajte cijeli luk u male kockice. Pošaljite ih u tanjur od lijevanog željeza s puno suncokretovog ulja. Pržite povrće do zlatno smeđe boje.
  4. Pomiješajte prženje s natečenim grahom. Prekinuti ih mikserom do stanja homogenih kaše. Najprikladnije je to učiniti u malim obrocima.
  5. Dodajte papar i sol.
  6. Izlijte sve mrvice u recept.
  7. Žličice narežite na žlicu i pržite dok ne porumeni s obje strane.

Poslužite gotovu poslasticu s omiljenim začinjenim umakom.

Kuhanje s piletinom u polaganom kuhaču

sastojci:

  • crveni grah - 1,5 tbsp .;
  • pileći file - 670 - 700 g;
  • zvonasta paprika - 1 pod;
  • zrela rajčica - 1 kom .;
  • čista voda - 3 pune čaše;
  • mrkva - 1 kom .;
  • sol, začini, ulje, bilje.

Priprema:

  1. Ogulite mrkvu i pošaljite u zdjelu kuhinjskog "pomoćnika". Pržite u prikladnom načinu dok ne omekša uz dodavanje male količine ulja.
  2. U mrkvu dodajte mesne kriške. Sastojke istisnite dok se boja piletine ne promijeni.
  3. Dodajte kriške rajčice i papra.
  4. Kad je sve povrće mekano, isključite način rada.
  5. Ulijte vodu u spremnik. Dodajte oprani grah, začine i sol.
  6. Kuhajte u programu pilaf 80 - 90 minuta.

Dobiveno jelo velikodušno pospite biljem.

Umak od leće za špagete

Pročitajte i:juha od leće - recepti su jednostavni i ukusni

sastojci:

  • crvena leća - 300 - 320 g;
  • celer - 100 - 120 g;
  • mrkva - 100 g;
  • pasta od rajčice - 2/3 st .;
  • čista voda - 430 ml;
  • sol, začini, ulje.

Priprema:

  1. Kuhajte grah dok ne omekša. Da bi radili brže, trebali biste ih unaprijed namočiti u hladnoj vodi.
  2. Oguljena mrkva i celer grubo se trljaju.
  3. Pržite sastojke iz drugog koraka u ulju sa začinima do zlatno smeđe boje.
  4. Kuhane leće poslažite na pečeno s tjesteninom i solju.
  5. Sve promiješajte. Ulijte vodu.
  6. Masu kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje 12 do 14 minuta.

U tom se procesu gravura zgušnjava od daljnjeg kuhanja leće. Po potrebi dodajte i poslužite s tjesteninom.

Salata od crvenog leća

sastojci:

  • repe - 2 kom .;
  • crvena leća - 130 g;
  • Feta - 80 g;
  • maslinovo ulje - 5 žlica. l .;
  • jabučni ocat - 1 dess. žlica;
  • crveni luk - 2 glave;
  • rajčica - 2 kom .;
  • šećer i med - 1 dess. žlica;
  • crvena paprika, curry, sol - prstohvat.

Priprema:

  1. Operite repe i nasjeckajte ih na 4 dijela izravno kožom. Pospite sa svim začinima, solju i šećerom. Umutite medom, uljem i ocatom.
  2. Posudu pokriti folijom od povrća i peći u pećnici 50 minuta na 200 stupnjeva.
  3. Mahunarke prelijte hladnom vodom. Dodajte malo curryja. Kuhajte dok ne omekša. Sol pripremite grah po ukusu.
  4. Pržite luk brzo s rajčicom. Istodobno, kriške luka trebaju ostati hrskave.
  5. Sve promiješajte. Stavite na zajednički tanjur.

Posudu posložite kriškama feta sira.

Neobična pasta s mrkvom

Sastojci za čašu mahunarki:

  • slatka mrkva - 3 kom .;
  • maslac - 270 - 300 g;
  • sol, začini.

Ovo je zanimljivo:klasični gazpacho

Priprema:

  1. Solite grah i kuhajte dok ne skuha.
  2. Mrkvu naribajte i mrkvu ulijte u mali dio maslaca sa začinima. Kurkuma i curry su ovdje dobri.
  3. Pomiješajte proizvode. Prekinite mikserom. Sol po ukusu.
  4. Kombinirajte s preostalim omekšanim uljem. Puree opet.

Poslužite ohlađene s hrskavim tostima.

Navedena jela nisu samo proračunska i ukusna, već povoljno utječu i na zdravlje ljudi. Prednosti crvene leće u bilo kojem obliku potvrđuju svi moderni nutricionisti. Na primjer, stabilizira kolesterol i općenito pogoduje stanju srca i krvnih žila. Osim toga, sprečava pojavu raka i poboljšava probavni trakt.

Povezano Softver:Više od autora: