Pozdrav svima! Danas ću vam reći kako kuhati pileće kotlete s punjenjem. Možete kombinirati perad s mnogim sastojcima, vođeni vašim ukusom i izmjenom popularnih recepata. U ovom ćete izboru pronaći najjednostavnije i ekonomičnije opcije - s začinjenim sirom i mirisnim jelom s gljivama.
Napomena. Za mljeveno meso ne biste trebali uzimati samo dojku, jer će ispasti suho. Bolje je izrezati meso s cijelog pilećeg trupa ili kupiti bedra.
Sadržaj materijala:
Pileći kotleti sa sirom i začinskim biljem
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Posluživanja po spremniku: 6-7.
Predlažem kuhati pileće kotlete s začinjenim začinjenim nadjevom od sira, češnjaka i začinskog bilja.
sastojci:
- pileće meso - 1 kg;
- jaje - 1 p .;
- kruh - 1-2 kriške;
- mlijeko - 100 ml;
- topljeni sir - 300 g;
- češnjak - 4-5 češnjaka;
- kopar - hrpa;
- smjesa za kruh - 1 šalica;
- biljno ulje - 3 žlice. l .;
- sol, papar - po ukusu.
Kako kuhati kotlete:
- Namočite kriške kruha u mlijeku 10 minuta, a zatim iscijedite.
- Izrežite piletinu na male komade. Ako želite kuhati kotlete masnije, ostavite kožicu.
- Od pripremljenih sastojaka napravite mljeveno meso, dodajte jaje, začine i sol, pomiješajte.
- Protisnite češnjak kroz prešu, nasjeckajte kopar i vilicom izmiksajte krem sir. Ako je gusta, poput prijateljstva, orbite ili salate, izrezati je na sitne komade ili samljeti.
- Kombinirajte sastojke za nadjev. Ne treba soli!
- Uzmite oko 2-3 žlice. l. nadjev, napravite kuglu s udubljenjem u sredini, tamo stavite punilo. Oblikujte kotletu tako da bude u potpunosti prekrivena mesom.
- Porciju kruha namažite. Ostalo pripremite na isti način.
- U tavi zagrijte ulje i pržite mesne kuglice na srednje jakoj vatri 3-4 minute sa svake strane.
Poslužite uz lagani prilog, povrće ili začinsko bilje. Možete dodati svoj omiljeni umak ili kečap.
Piletina zrazy s gljivama
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta.
- Posluživanja po spremniku: 7-8.
Gljive i piletina sadrže puno proteina, koji je neophodan za normalno funkcioniranje tijela. Predlažem da uzmete u obzir recept za zdrave i ukusne pileće kotlete s gljivim punjenjem.
sastojci:
- pileći file - 800 g;
- jaje - 1 p .;
- kaša - 100 g;
- svježi šampinjoni (mogu biti i druge gljive) - 400 g;
- luk - 1 p .;
- mrkva - 1 kom .;
- mljeveni krekeri - 1 šalica;
- sol, papar - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje.
U bilješku. Pored glavnih sastojaka u smjesu se može dodati i češnjak i sjeckano bilje.
Korak po korak recept:
- Pileću mljevenu mljevenu meso pomiješajte, pomiješajte s jajetom i grizom, ne zaboravite soliti i popapriti. Stavite u hladnjak na pola sata.
- Zapecite sitno sjeckani luk u biljnom ulju 3-4 minute, a zatim dodajte naribanu mrkvu i pržite na srednje jakoj vatri za istu količinu.
- Gljive narežite na kockice, dodajte povrću, soli i papra. Pržite dok gljive ne prestanu lučiti sok. To traje oko četvrt sata.
- Stavite nadjev u drugar i ostavite da se ohladi.
- Vrijeme je da izvadite nadjev. Ponovno ga gnječite, lagano udarajući o dlan vaše ruke.
- Uzmite malu kvržicu mase od kotleta, napravite zaobljenu spljoštenu prazninu. Na to stavite nadjev, ostavljajući malo prostora po rubovima, i premažite istom količinom mljevenog mesa. Oblikujte reznicu, kruh i stavite na dasku za rezanje ili malu ladicu. Ponavljajte dok sve porcije ne budu spremne.
- Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Kad se pojavi lagana maglica, položite zreske i pržite ih sa svake strane 4-5 minuta. Znak spremnosti je hrskava zlatno smeđa kora.
U bilješku. Kremni umak pogodan je za kotlete s gljivastim punjenjem. Možete kupiti gotove proizvode ili sami napraviti dodavanjem 1-2 žlice vrhnja u čašu vrhnja l. brašno ili škrob, sol, začini i kuhajte smjesu na laganoj vatri 5 minuta.
Pileći kotleti sa sirom i začinskim biljem
Sastojci
- 1 kg Pileće meso
- 1 kom. Jaje
- 1-2 kriške kruh
- 100 ml mlijeko
- 300 g Kremni sir
- 4-5 klinčić češnjak
- bala kopar
- 4 čašu Mix za kruh
- 3 Čl. l. Biljno ulje
- po ukusu sol
- po ukusu papar
Korak po korak upute
- Namočite kriške kruha u mlijeku 10 minuta, a zatim iscijedite.
- Izrežite piletinu na male komade. Ako želite kuhati masnije kotlete,
napustiti kožu. - Od pripremljenih sastojaka napravite mljeveno meso, dodajte jaje, začine i sol, pomiješajte.
- Protisnite češnjak kroz prešu, nasjeckajte kopar i vilicom izmiksajte krem sir. Ako je gusta, poput prijateljstva, orbite ili salate, izrezati je na sitne komade ili samljeti.
- Kombinirajte sastojke za nadjev. Ne treba soli!
- Uzmite oko 2-3 žlice. l. nadjev, napravite kuglu s udubljenjem u sredini, tamo stavite punilo. Oblikujte kotletu tako da bude u potpunosti prekrivena mesom.
- Porciju kruha namažite. Ostalo pripremite na isti način.
- U tavi zagrijte ulje i pržite mesne kuglice na srednje jakoj vatri 3-4 minute sa svake strane.
