Bez sumnje, raspon paste u trgovinama je zapanjujući. Ali ako želite uživati ​​u proizvodu bez štetnih aditiva, boja, pojačivača okusa, onda je bolje da ga sami pripremite od kvalitetnih sastojaka. Članak sadrži izbor najzanimljivijih recepata prema kojima lako možete stvoriti dijetalni međuobrok - paštetu od pilećih prsa.

Klasična pileća prsa pašteta u blenderu

Klasični recept zdrave grickalice predviđa:

  • 1 pileća prsa;
  • za okus soli i začina;
  • žarulje.

Za pripremu ukusne paste u blenderu:

  1. Piletina se opere i kuha dok ne omekša, zajedno s lukom, koji se šalje mesu 10 minuta nakon početka kuhanja.
  2. Kuhani filet izrezan je na komade, koji se drobi pomoću blendera.
  3. U dobivenu masu sipa se malo juha, baca se sol i začini.
  4. Sve se opet tuče.
  5. Izlaz bi trebao biti veličanstvena pasta, koja se prenosi u spremnik s poklopcem.

Ako se koristi otvoreni spremnik, potrebno ga je stegnuti zaštitnim filmom kako se proizvod ne bi presušio.

Kuhanje s povrćem

Jednostavni recept za čije će se izvršavanje zahtijevati:

  • 600 g pilećih prsa;
  • mrkva;
  • 150 g maslaca;
  • 3 glavice luka;
  • 2 češnja češnjaka;
  • sol i muškatni oraščić.

napredak:

  1. File pripremljen od grudi i mrkve izrezati na komade, koji se kuhaju 30 minuta.
  2. Na kraju se u tavu doda prstohvat soli.
  3. Luk se nasjecka i ispeče u tavi na kojoj se stavljaju i ploške češnjaka.
  4. U blenderu pomiješajte mrkvu, meso, prženje i preostalo ulje.
  5. Sadržaj se tuče, nadopunjuje začinima, solju i malom količinom juhe (ako je potrebno).
  6. Spremna pasta šalje se u hladnjak na očvršćavanje.

Ako komad ulja zamijenite juhom, tada će izaći izvrsna dijetalna pasta.

S pilećom jetrom

Svestrano jelo od pileće jetre i prsa, koje odrasli vole i izvrsno je za dječju dijetu.

Od dostupnih proizvoda priprema se predjelo:

  • pileća jetra - 1 kg;
  • dojka - 400 g;
  • luk - 2 kom .;
  • jaje - 2 kom .;
  • maslac - 1 paket težak 200 g;
  • ulje za kuhanje;
  • sol i začini.

Slijed postupaka:

  1. Grudi se kuhaju, oslobađaju od sjemenki i režu na kockice.
  2. Komadići luka pasiraju do malo zlatne boje.
  3. Jetra se ispere, podijeli na četvrtine i prži tako da se sok nakon probijanja oslobađa iz uzgajanja.
  4. Jaja se kuhaju i podijele na pola.
  5. Kroz mlin za meso prolaze dva pripremljena proizvoda dvaput, dok jetra mora biti vruća.
  6. Masa se položi u zdjelu, gdje se već nalaze komadići mekog maslaca.
  7. Pasta se miješa s dodatkom soli i začina.

Savjet! Pasta, stvorena prema ovom receptu, šalje se u hladnjak tek nakon potpunog hlađenja, što se događa na stolu ispod ručnika.

Pašteta od kuhane pileće dojke

Ako je u hladnjaku već bila kuhana piletina, težina 300-400 g, koja je ostala nakon kuhanja bilo koje hrane, tada možete stvoriti odličan međuobrok u nekoliko minuta.

Dodatno potrebno:

  • češanj češnjaka;
  • 5 oguljenih oraha;
  • ½ hrpa cilantroa;
  • 15 ml jogurta s niskim udjelom masti;
  • jednaka količina limunovog soka;
  • 5 ml maslinovog ulja;
  • sol i začini.

U procesu kuhanja:

  1. Grudi se uvijaju kroz brusilicu za meso.
  2. Koštice se sjeckaju nožem.
  3. Češnjak se zgnječi.
  4. Zeleno sitno nasjeckajte.
  5. Svi sastojci su pomiješani, soljeni, začinjeni uljem, sokom i jogurtom.

Pileća pašteta izvrsno je predjelo za jutarnje zdravice.

Pročitajte i:jetrena pašteta - recept

Recept s gljivama

Gljive, koje mogu biti i šumske i obične gljive, dodaju začin hranjivom zalogaju.

Da biste stvorili pastu, trebate:

  • ½ kg grudi;
  • 200 g gljiva;
  • 2 luka;
  • 70 ml suncokretovog ulja;
  • 100 g maslaca;
  • 15 g francuskog senfa;
  • ½ hrpe kopra;
  • sol, začini.

Jelo se priprema na sljedeći način:

  1. Pileća prsa oslobađaju se kože i potkožnih masnoća, a zatim kuhaju u slanoj vodi sa začinima.
  2. Sjeckani luk pasivira se u tavi, kojoj se, nakon što stekne mekoća, dodaju ploče šampinjona.
  3. Nakon 8 minuta tava se stavi na stranu.
  4. Ulje se otopi.
  5. Kombinacija kombinira ohlađeno meso, prženje, maslac i 200 ml juhe.
  6. Sve usitniti i položiti u zdjelu, gdje senf, sjeckani začini i mljevena paprika ometaju pripremu paste.

Ako se koriste šumske gljive, tada se kuhaju najmanje 20 minuta prije prženja.

Kako napraviti želatinu

Izvrsna alternativa za spremanje kobasica stvorena je od:

  • 500 g pilećih prsa;
  • luk
  • mrkva;
  • peršinov korijen;
  • 2 kuhana jaja;
  • 30 g želatine;
  • 30 g mljevenih oraha;
  • sol i omiljeni začini.

Slijed postupaka:

  1. Piletina se kuha sa solju, povrćem i korijenom peršina dok ne omekša, nakon čega se ohladi i nareže na kriške.
  2. Meso, oguljena jaja i mrkva prolaze kroz mlin za meso.
  3. Želatina se razrijeđuje u 500 ml juhe prema uputama, nakon čega se baza paste ulijeva otopinom.
  4. U buduću grickalicu dodaju se orašasti plodovi, sol i začini po želji, a zatim se sve sjedini mikserom.
  5. Masa se uklanja na hladnom za skrućivanje.

Prema vašem ukusu i proračunu, orasi se mogu zamijeniti kikirikijem ili pistacijama.

Ovo je zanimljivo:recept za pastu od goveđe jetre

Izvorna pašteta od pilećih prsa s suvim šljive

Da biste implementirali ovaj recept, morate nabaviti:

  • 4 komada režnja;
  • 2 mrkve;
  • luk;
  • šaka šljive;
  • ½ glave češnjaka;
  • 100 g kiselog vrhnja;
  • 50 g majoneze;
  • sol, začini i bilje.

Da biste napravili pastu kod kuće:

  1. Od nasjeckanog luka i mrkve priprema se prženje.
  2. Šljive se namoče, a bilje i češnjak usitne;
  3. Fileti se kuhaju.
  4. Pomoću blendera samljejte sve te sastojke, a zatim začinite mješavinom kiselog vrhnja i majoneze.
  5. Zalijepite ponovno bič

Proizvod izgleda izvrsno na svečanom stolu u obliku sendviča od jabuka, zamjenjujući peciva za kruh.

Pašteta od pilećih prsa jednostavno je jelo koje se priprema onoliko brzo koliko se jede.

Povezano Softver:Više od autora: