Goveđa jetra u sporom kuhaču nije samo zdravo jelo koje bi trebalo kuhati barem jednom, već i vrlo ukusan dodatak krumpiru ili tjestenini.
Sadržaj materijala:
Brašnasto goveđa jetra s povrćem u laganoj šerpi
Brašnastu jetru nije teško pripremiti, ali vrlo je važno unaprijed pripremiti proizvod: uklonite sav višak, isperite, osušite, po želji, natopite u mlijeku neko vrijeme.
Sastojci za jelo:
- dva luka;
- kilogram bilo koje jetre po vašem ukusu;
- jedna mrkva;
- bilo koji začini, na primjer, sol i mljevena paprika, bosiljak;
- tri svježe rajčice;
- žlica biljnog ulja;
- dvije žlice kiselog vrhnja.
Postupak kuhanja:
- Očišćenu jetru očistimo, dobro isperemo vodom i pustimo da se malo osuši, nakon čega je možete narezati na manje komade.
- Oslobodite luk i mrkvu od koštica, naribajte ih na kockice i četvrtine.
- Uključujemo multicooker, postavljamo ga na način "Gašenje" na 40 minuta. U posudu stavite naznačenu količinu biljnog ulja i napunite nasjeckanu jetru. Kuhamo ga oko 10 minuta, ne zaboravljajući da pokrijemo aparat poklopcem.
- Nakon tog vremena dodajte pripremljeno povrće i nastavite držati u posudi još 10 minuta.
- Potom šaljemo nasjeckanu rajčicu, kiselo vrhnje, odabrane začine i jednu više čašu vode.
- Pomiješamo sve proizvode, ponovno zatvorimo aparat poklopcem i nastavimo pirjati dok se program ne završi.
Kuhanje u kiselom vrhnju
Goveđa jetra u kiselom vrhnju neobično je meka. Bolje je uzimati mliječni proizvod s ne previsokim udjelom masti.
Osnovni sastojci:
- mali paket kiselog vrhnja - 0,2 kg;
- oko pola kilograma jetre;
- žlica brašna;
- bilo koji začini po vašem ukusu;
- jedan srednji luk.
Postupak kuhanja:
- Očistimo jetru, uklonimo sav višak, isperemo čistom vodom i oštrim nožem pretvorimo u srednje velike kocke.
- Oljuštimo luk i pošaljemo ga u zdjelu, u koju smo također raširili jetru.
- Uključujemo uređaj u načinu "Prženje", postavljamo najvišu temperaturu i pržimo proizvode pet minuta, ne zaboravljajući miješati, tako da ništa ne izgori.
- Nakon toga, isključite program, postavite način "Gašenje". Začinite začinima, ulijte kiselo vrhnje, stavite brašno, ponovo promiješajte za ravnomjernu raspodjelu i kuhajte 30 minuta.
S krumpirom
Ako ne znate kako kuhati goveđu jetru, onda svakako koristite ovaj recept. Ovo jelo je pun ručak i večera, i to bez puno truda.
Proizvodi za jelo:
- 500 grama jetre;
- oko kilogram krumpira;
- 100 grama kiselog vrhnja s niskim udjelom masnoće;
- biljno ulje - oko jedne žlice;
- bilo koja začina - po vašem ukusu;
- luk i mrkva.
Postupak kuhanja:
- Ogulite luk mrkvu, narežite na prikladan način i stavite u zdjelu, prethodno prelijte biljnim uljem.
- Uključite uređaj u načinu "prženja" i povremeno miješajući povrće kuhajte ih oko 10 minuta, dok ne postanu ružičasti.
- Nakon tog vremena, pošaljite oguljen i nasjeckan krumpir i sjeckanu jetru.
- Pospite začinima, stavite kiselo vrhnje, temeljito pomiješajte sve proizvode i dovedite do spremnosti u režimu "Prženje" 40 minuta ili na programu "Pirjanje", podešavajući vrijeme na 60 minuta.
Pročitajte i:goveđa jetra - recepti
Stroganoff goveđa jetra
Za kuhanje trebat će vam:
- hrpa svježeg bilja;
- luk - jedan ili dva komada;
- 200 grama kiselog vrhnja;
- maslac - kriška od 50 grama;
- pola litre mlijeka;
- jetra - oko 0,8 kg;
- začini po ukusu.
Postupak kuhanja:
- Jetru operemo, pustimo da se osuši ili pomognemo papirnatim ručnicima, zatim je narežemo na trakice, nalijemo mlijekom i ostavimo oko pola sata.
- Mljevenje zelenila na prikladan način, luk pretvorite u kolutiće.
- U načinu "Prženje" ubacite luk u maslacu do mekoće pet minuta, a zatim dodajte jetru i držite istu količinu.
- Ulijte kiselo vrhnje, program prebacite na „Pirjanje“, kuhajte 20 minuta i poslužite sa zeljem.
Kako kuhati jetrenu paštetu
Domaća pašteta od jetre bit će izvrsno predjelo za svečani stol ili srdačan doručak.
Osnovni sastojci:
- žlica maslaca;
- luk i mrkva;
- začini po vašem ukusu;
- 500 grama jetre;
- dvije žlice mlijeka.
Postupak kuhanja:
- Povrće oprati i jetru, samljeti u male komadiće, sve staviti u lonac s posudom.
- Začinite odmah odabranim začinima, pomiješajte i uključite uređaj u načinu "Gašenje" ili "Pilaf" 15 minuta, pripazite da zatvorite poklopac.
- Prenesite proizvode u drugu zdjelu, dodajte mlijeko i maslac. Koristite blender i sve pretvorite u homogenu masu. Nakon toga, ohladite i pasta je spremna.
Više materijala:goveđa jetra
Parna dijeta
Posuđe iz jetre mogu konzumirati oni koji žele smršavjeti. Zapamtite ovaj recept za dijetu.
Osnovni sastojci:
- svježa jetra - oko 500 grama;
- začin po vašem ukusu.
Postupak kuhanja:
- Isperite jetru, samljeti u male porcije, začiniti začinima.
- U zdjelu multicooker-a izvucite malo čiste vode, a jetru stavite na poseban pladanj namijenjen parenju.
- Uključite uređaj u načinu "pare", zatvorite poklopac i dovedite do mekoće oko 30 minuta. Sve ovisi o snazi vašeg modela.
Pročitajte i:salata od goveđe jetre
Gulaš od govedine jetre u polaganom kuhaču
Proizvodi za jelo:
- dvije žlice brašna;
- začine po vašoj želji;
- jedan luk;
- čaša čiste vode;
- 0,5 kg jetre;
- žlica biljnog ulja.
Postupak kuhanja:
- Luk narežite na komade, nasjeckajte i jetru, prethodno je isperite i osušite.
- Način rada postavite na "Pečenje" ili "Prženje", ulijte ulje u zdjelu, tamo stavite luk, kuhajte oko pet minuta. Potrebno je da luk postane lijepe rumenaste boje.
- Komade jetre uvaljajte u brašno, dodajte luk, držite u istom načinu još 10 minuta.
- Nakon toga promijenite program u "Gašenje". Ulijte vodu, pospite začinima, dobro promiješajte svu hranu, zatvorite aparat poklopcem i kuhajte oko 60 minuta.
Kao što vidite, kuhanje jela od ove jela je vrlo jednostavno, a rezultat će vas zasigurno ugoditi.
