Kefirski kolačići jedna su od najjednostavnijih delicija koja se može pripremiti kod kuće. Postoje razne mogućnosti za ovu poslasticu: možete kuhati bez jaja, napraviti meko, peći u tavi ili u pećnici. Ova zbirka sadrži najbolje mogućnosti za izradu deserta.
Sadržaj materijala:
Domaći kefirovi kolačići u biču u pećnici
Ova se delicija može nazvati čarobnom, jer se iznutra čini mekom, a izvana je prekrivena šećernom hrskavicom, što izaziva apetit. Za pripremu tijesta ne treba više od 10 minuta, a kolačiće pecite u pećnici za samo četvrt sata. Za kuhanje možete koristiti kefir bilo kojeg sadržaja masti. Čak i blago zakiseljeni kiseli mliječni proizvod neće pokvariti okus domaćeg pečenja.
sastojci:
- brašno - 520 g;
- kefir - 240 ml;
- sol;
- šećer - 190 g;
- prašak za pecivo - 1 žlica. žlica;
- šećer - za posipanje;
- vanilin - 1 g;
- savršeno jaje - 2 kom.
Priprema:
- Za pečenje odaberite temperaturu pećnice od 180 stupnjeva.
- Naribajte maslac, pospite šećerom.
- Brušite se vilicom za ove svrhe.
- Ulijte jaja. Ulijte kefir. Pobijte šlagom.
- Na sol. Dodajte vaniliju.
- Brašno pospite praškom za pecivo.
- Zamijesite tijesto. To bi trebala biti gusta, ali ne cool masa. Lagano će se zalijepiti za vaše ruke, ali lako se kuca žlicom i dobro se zadržati na njemu.
- Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom. Odložite krigle pomoću žlice.
- Umočite ruke u vodu, spljoštite kolačiće. Pospite šećerom.
- Stavite u pećnicu.
- Nakon četvrt sata, poslastica će biti spremna.
Recept bez jaja
Kefirski kolačići bez jaja su mekani i ukusni, dobro se čuvaju. Pečenje dugo ostaje svježe i nježno. Ovo je sjajna opcija za osobe koje pate od alergija.
sastojci:
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- kefir - 240 ml;
- mlijeko;
- brašno - 340 g;
- biljno ulje - 1 žlica. žlica;
- šećer - 190 g.
Priprema:
- Šećer sipati kefir, promiješati. Mora se sve otopiti.
- Ulijte prašak za pecivo. Dodajte ulje. Zaspite brašnom. Promiješati. S ovom količinom brašna dobijete meke kolačiće. Ako volite hrskavu, količinu brašna treba povećati.
- Tijesto se ne smije lijepiti za vaše ruke. Stavite u hladnjak.
- Nakon četvrt sata izađite van, razvaljajte debljine pet centimetara. Izrezati. Možete koristiti posebne limenke, čašu ili čašu.
- Podmažite tavu uljem. Raspodijelite praznine.
- Postavite pećnicu na 200 stupnjeva.
- Pecite osam minuta.
- Umočite četku silikona u mlijeko, namažite svaki kolačić. Pošaljite ponovo u pećnicu. Pecite četvrt sata.
Mekani kolačići na kefiru
Ova je delicija uvijek ukusna, konzistencija biskvita. Mekoća se postiže zbog činjenice da je tijesto tekuće.
sastojci:
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- kefir - 240 ml;
- sol;
- savršeno jaje - 2 kom .;
- šećer - 180 g;
- brašno - 320 g;
- maslac - 110 g.
Priprema:
- Ulijte šećer s kefirom, pomiješajte. Ulijte jaja.
- Otopite maslac. To se može brzo učiniti u mikrovalnoj.
- Stavite u kefirnu masu. Promiješati. Na sol.
- Ulijte prašak za pecivo. Pospite brašnom. Promiješati. Masa će se pretvoriti u kašu, lako se kupati žlicom. Ako je previše tanko i lako se isuši iz žlice, dodajte još brašna.
- Žlice stavite na lim za pečenje žlicom.
- Zagrijte pećnicu (180 gr.).
- Pecite do zlatne boje.
Zobna poslastica
Zobene pahuljice na kefiru jedna su od najkorisnijih domaćih poslastica.
sastojci:
- zobene pahuljice (hercules) - 210 g;
- kefir - 210 ml;
- med - 2 žlice. žlica;
- grožđice - 70 g;
- cimet - 2 tsp.
Priprema:
- Samljeti zobene kaše, koristiti blender.
- Isperite grožđice. Ulijte med. Za miješanje.
- Ulijte kefir. Pospite cimetom.
- Zamijesite tijesto. Inzistirajte na pola sata.
- Dobivenom masom napunite slastičarsku štrcaljku. Stavite na lim za pečenje.
- U ovom trenutku zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva.
- Pecite četvrt sata.
Kako brzo kuhati kolačiće u tavi?
Ako nemate pećnicu, ali želite kuhati domaće kolače, kolače možete kuhati u tavi. Vjerujte mi, rezultat neće biti gori nego u pećnici.
sastojci:
- brašno - 420 g;
- cimet - za posipanje;
- kefir - 210 ml;
- šećer od glazure - za zaprašivanje;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- šećer - 50 g;
- biljno ulje - 2 žlice. žlica.
Priprema:
- Maslac prelijte kefirom. Preduvjet - sastojci moraju biti na istoj temperaturi.
- Dodajte prašak za pecivo. Ulijte šećer. Promiješati.
- Zaspite brašnom. Mijesiti. Bit će to gusta, ugodna masa.
- Razvaljajte jedan centimetar debljine.
- Izrežite na kvadrate. Pretvori se u trokut.
- Zagrijte tavu. Nemojte sipati ulje.
- Postavite praznine. Stanite tri minute.
- Prevrni se. Fry.
Armenski Ghat kolačići
Ovo pečenje je orijentalna poslastica. Izgleda poput lisnatog tijesta ili peciva koji sadrži slatki nadjev. Svaka armenska kuća mora kuhati ove kolačiće.
sastojci:
- maslac - 240 g;
- savršeno jaje;
- brašno - 520 g;
- prašak za pecivo - pola žličice;
- kefir - 180 ml;
- vanilin šećer - 2 žličice;
- šećer - 90 g;
- žumance - 1 p .;
- sol.
Priprema:
- Za kuhanje će vam trebati blender.
- Brašno (370 g), prašak za pecivo, sol u posudu.
- Maslac (120 g) nasjeckajte na veće komade. Dodajte u zdjelu.
- Ulijte u jaje. Ulijte kefir.
- Zamijesite tijesto.
- Razvaljajte loptu.
- Stavi u vrećicu.
- Stavite u hladnjak. Stanite pola sata.
- Otopite preostalo ulje. Koristite mikrovalnu.
- Pospite vanilin šećerom, premažite uobičajenim.
- Ulijte preostalo brašno.
- Promiješati. Rezultat je bila meka masa.
- Izrežite tijesto.
- Razvaljajte dva ovala. Debljina je približno četiri milimetra.
- Razmažite nadjev. Svaki kolač s jednog ruba ostaviti mjesto.
- Twist. Nabavite peciva.
- Umiješajte žumance. Podmažite peciva.
- Svaki - izrezati na komade.Dva koluta trebaju činiti 14 dijelova.
- Pećnica je prethodno zagrijana (175 stupnjeva).
- Stavite praznine na lim za pečenje.
- Pecite pola sata.
S čokoladom
Meka poslastica će ispasti bujna i nevjerojatno ukusna.
sastojci:
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- kefir - 210 ml;
- brašno - 280 g;
- suncokretovo ulje - 1 žlica. žlica;
- šećer - 90 g;
- mliječna čokolada - 90 g.
Priprema:
- Šećer sipati kefir. Pobijediti. Šećer se mora potpuno otopiti.
- Ulijte suncokretovo ulje. Ulijte prašak za pecivo.
- Sjeckanu čokoladu zajedno s brašnom.
- Zamijesite tijesto. Pokrijte vrećicom. Ostavite u hladnjaku. Potopite četvrt sata.
- Odtrgavajući se, valjajte kuglice. Ispružite dlanom.
- Stavite na lim za pečenje.
- Pecite četvrt sata.
- Način od 180 stupnjeva.
- Elena
