U Rusiji se kaša od prosoja na vodi smatrala glavnim jelom. Tijekom godina zaboravili su na nju. A to je uzalud, jer je hranjivo i zdravo. Da biste ga pravilno pripremili, slijedite preporuke i kuhajte prema provjerenim receptima.
Sadržaj materijala:
Loose proso kaša na vodi - osnovni recept
Ovu zdravu kašu važno je pravilno kuhati.
Kupite žitarice pakirane u prozirne vrećice. Odaberite proso, koje je više žute boje - kaša od nje će se pokazati mrvicu mršavija.
sastojci:
- mljevena žitarica - 1 šalica;
- sol;
- voda - 720 ml;
- šećer;
- maslac - 50 g.
Priprema:
- Uzmite zdjelu, dodajte žitarice i ulijte vodu (240 ml). Skuhajte ga.
- Uzmite sito, izlijte sadržaj tave i isperite žitarice. Ovaj postupak pomaže očistiti proso i spasiti ga od nepotrebnog smeća.
- Vratite se natrag u tavu. Posolite, pospite šećerom i dodajte preostalu vodu. Ne kuhajte poklopcem u vrijeme kuhanja.
- Kad voda dosegne razinu žitarica, stavite ulje. Bez ovog proizvoda, rahla masa neće raditi.
- Poklopite, maknite s vatre i stanite pola sata. Trenutno ne otvarajte poklopac.
Koliko vremena treba kuhati kašu?
Ovisno o tome kako pripremate žitarice, trebat će vam različito vrijeme da je dovedete do spremnosti.
- U tavi za kuhanje potrebno je 20 minuta da dobijete hrskavu hranu.
- Ako volite viskoznu ili tekuću kašu, tada ćete morati potrošiti pola sata.
- Kuhajte kašu od prosoja u dvostrukom kotlu 50 minuta.
- A u sporem kuhaču trebali biste pričekati 40 minuta za krhko jelo i 60 minuta za viskoznu konzistenciju.
Pročitajte i:proso kaša s bundevom u mlijeku - recept
Udio žitarica i vode
Mnogi ljudi ne mogu kuhati kašu tako da je mrvica. Glavna pogreška je prekomjerno dodavanje vode.Da biste dobili željeno stanje, u jednu šalicu proso potrebno je dodati točno 2,5 šalice vode.
Kuhanje korak po korak u polaganom štednjaku
Kuhati kašu od prosoja u sporom kuhaču vrlo je prikladno. Ne trebate pratiti pripremu, možete poslovati, a uređaj će sam izvršiti cijeli postupak.
sastojci:
- proso - 1 šalica;
- šećer;
- voda - 2,5 šalice;
- sol;
- ulje - 35 g.
Priprema:
- Očistite proso od krhotina. Isperite. Stavite u zdjelu.
- Ulijte vodu, sol i pospite šećerom.
- Postavite način rada. Ovisno o modelu uređaja, možete odabrati "Kašu" ili "Gašenje". Okrenite tajmer 40 minuta.
- Stavite ulje. Prebacite se na "Grijanje" i postavite tajmer na osam minuta.
Više materijala:proso kaša u sporoj šerpi u mlijeku - recept
U pećnici
Za kuhanje u pećnici prikladno je koristiti lonce. Kaša od njih neće moći pobjeći, neće izgorjeti, ispostavit će se krhka i mirisna. I što je najvažnije, dugo će ostati toplo.
sastojci:
- šećer;
- maslac - 45 g;
- mljevena žitarica - 185 g;
- sol;
- voda - 410 ml.
Priprema:
- Prođite kroz žitarice, isperite i stavite u lonac. Grožđice bi trebale zauzimati pola volumena.
- Posolite, pospite šećerom i dodajte vode. Tekućina s dva prsta ne smije doprijeti do ruba lonca. Pokrijte poklopcem.
- Stavite u pećnicu koja još nije zagrijana, - lonac treba grijati istodobno s pećnicom.
- Odaberite 180ºS. Da izdrži sat vremena.
Ako kašu želite učiniti aromatičnijom i ukusnijom, tada možete dodati sjeckane suhe šljive ili suhe marelice.
Kaša s bundevom na vodi
Hranjivo i srdačno jelo koje sadrži veliku količinu vitamina, dobro se slaže s bundevom. Narančasto povrće pomoći će jelu da bude aromatično, bogato i vrlo ukusno. Ovo je sjajna opcija za doručak.
Kuhati takvu kašu najbolje je u vodi. A ljubitelji mliječnih kaša, nakon što voda ispari, mogu uliti malo mlijeka u gotovo spremno jelo kako bi kašiji dalo poseban okus.
sastojci:
- kaša od prososa - 1,5 šalice;
- bundeva - 700 g;
- sol;
- voda - 480 ml.
Priprema:
- Od povrća odaberite sjeme i narežite ga. Najbolje ako dobijete male kocke.
- Stavite u tepsiju, prelijte vodom i pokrijte poklopcem. Ne zatvarajte se čvrsto - potrebno je dopustiti paru da izađe van. Za kuhanje će vam trebati 10 minuta. Tijekom tog vremena, povrće će postati mekano.
- Isperite žitarice. Jednom to nije dovoljno. Postupak treba ponoviti nekoliko puta - voda treba ostati bistra. Ako želite da se žitarica brže kuha, tada možete uliti kipuću vodu preko nje.
- Kad je bundeva postala meka, dodajte joj proso, posolite i lagano promiješajte da se kaša povrća ne raspadne.
- Prokuhajte četvrt sata. Kako se masa ne bi lijepila za dno, potrebno je povremeno miješati.
- Kad većina tekućine ispari, uklonite sa štednjaka i stavite ulje. Zatvorite poklopac i tavu pokrijte pokrivačem. Držite pola sata. Za to vrijeme proso se u potpunosti poštuje.
Ovo je zanimljivo:proso kaša - recept
Mogućnost kuhanja za najmanje
Mala se djeca trebaju naviknuti na proso nakon uvođenja drugih vrsta žitarica. Ako je dijete na umjetnom hranjenju, tada je idealno vrijeme za isprobavanje žitarica 8 mjeseci. Ako na prirodnom - 9 mjeseci. Izuzetno je rijetko da kaša uzrokuje alergije, ali prvi put je dovoljno dati pola žličice i postupno povećavati količinu do potrebne količine. Grudi treba kuhati samo u vodi.
sastojci:
- mljevena žitarica - 1 šalica;
- sol;
- maslac - 25 g;
- šećer - 2 žlice. žlice;
- voda - 400 ml.
Priprema:
- Žitarice isperite, stavite u tavu i ulijte vodu.
- Kad tekućina proključa, uklonite pjenu, stavite vatru na minimum i kuhajte dok se tekućina ne slegne.
- Posolite, dodajte šećer i dodajte maslac. Promiješati. Pokrijte i inzistirajte na četvrt sata.
Savjet
- Ne kupujte žitarice za buduću upotrebu. Za razliku od ostalih vrsta, brašna od prosova pohranjuju se mnogo manje. Ako ga dugo držite, steći će gorak okus.
- Ako je žitarica ležala dulje vrijeme i postala gorka, tada je treba preliti kipućom vodom, a zatim staviti u tavu i osušiti.
- Proso je jako zagađena žitarica, pa ga treba jako dobro oprati dok voda ne ostane bistra.
- Pri kupnji odaberite polirane mljevene mrvice. Iz zdrobljene, isparit će se viskozna kaša.
- Slatko obojeno proso tijekom kuhanja nikada neće ispasti krhko.
