Riba je izvor korisnih minerala i elemenata u tragovima koji su potrebni ljudskom tijelu. Dakle, punjena riba savršena je za svečanu večeru ili za obitelj.

Cijela punjena riba u pećnici

Kuhanje punjene ribe u pećnici. Jedan od najjednostavnijih i najukusnijih recepata za kuhanje ribe može se nazvati pečenjem u pećnici. Ova metoda ne zahtijeva puno vremena i truda, osim toga, sadržaj ulja u jelu je minimaliziran.

Dakle, za kuhanje će vam trebati:

  • ružičasti losos - 1200 g;
  • kuhana riža - 300 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • papar - po ukusu;
  • sol - po ukusu;
  • gljive - pladanj;
  • kiselo vrhnje - 5 žlica. l.

Priprema:

  1. Pripremite ribu: očistite, isperite, uklonite peraje i glavu.
  2. Rižu morate kupiti na pari, a zatim je staviti da se kuha. Ostavite da kuha 5 minuta, isključite i isperite.
  3. Ogulite i narežite mrkvu na krugove, stavite na foliju, luk narežite na kolutiće i također položite.
  4. Na tavi pržite sitno sjeckani luk do zlatno smeđe boje. U to dodajte šampinjone ili druge dostupne gljive. Pržite nekoliko minuta, a zatim dodajte rižu.
  5. U dobiveni nadjev dodajte sol, papar i kiselo vrhnje. Promiješati. Poklopite i potamnite 5-7 minuta.
  6. Dobiveni nadjev ohladite i položite na trbuh ribe.
  7. Stavite punjeni ružičasti losos na podlogu i zamotajte u foliju.
  8. Pošaljite u pećnicu na sat vremena na temperaturi od 180 stupnjeva.
  9. Dok se riba peče, potrebno je naribati češnjak, a pripremiti i pola limuna.

Punjena riba potpuno je namazana češnjakom i prelivena limunovim sokom. Za posluživanje punjene ribe u pećnici, stavite listove salate na jelo, na njih lešine.Posljednje ukrasite zelenilom i kriškama limuna, po želji. Riba je nježna, nemasna i zdrava.

Odesski recept

Kuhanje ribe u Odesi. Iz Odese je stigao neobičan recept za kuhanje. Pomoću nje možete kuhati riblju kobasicu.

Za kuhanje trebat će vam:

  • štuka, srebrni šaran, šaran;
  • luk –2 kom .;
  • velika mrkva - 1 kom .;
  • zelje - 1 hrpa;
  • papar, sol - po ukusu;
  • kiselo vrhnje;
  • kruh - 1 kom.

Priprema:

  1. Svaki trup ribe pažljivo se uklanja s kože.
  2. Isperite, odvojite filete od kostiju.
  3. Rezultirajuće riblje meso isprepleteno je s lukom u mlincu za meso.
  4. Baton namočite u vodi. Moguće je u mlijeku, tada će riba ispasti još nježnija.
  5. Na dnu tave s debelim zidom napravite podlogu od ostataka mrkve i luka.
  6. U tavu stavite i riblje glave za bogat juhu.
  7. Dodajte mljeveno meso soli, bibera i dodajte malo kiselog vrhnja za više nježnosti mesa.
  8. Nježno nasjeckajte mljeveno meso.
  9. Zamotanu ribu zamotajte u gazu ili foliju, u kojoj će se napraviti rupe.
  10. Zatim sve to kuhajte na laganoj vatri najmanje dva sata.

Gotovu ribu ohladite, prelijte limunovim sokom i poslužite uz povrtnu salatu i rižu.

Pećnica punjena riba

Kuhanje ribe s rižom. Ovaj je recept pogodan za one koji prate svoju figuru i zdravlje cijele obitelji.

Za kuhanje su vam potrebni:

  • bilo koja riba;
  • riža - st .;
  • zeleni luk - hrpa;
  • zeleni grah - 200 g;
  • sok od limuna;
  • češnjak - 2 češnja;
  • sol po ukusu;
  • papar po ukusu.

Priprema:

  1. Očistite ribu, riješite se glave i peraje.
  2. Dobro isperite pod hladnom vodom.
  3. Na ribi napravite rezove i utrljajte je solju i začinima.
  4. Rižu kuhajte dok napola ne skuha.
  5. Zeleni grah narežite, pošaljite u tavu i malo pržite.
  6. Zatim pospite grah limunom i naribajte češnjakom.
  7. Sve pomiješajte s rižom, dodajte zeleni luk i napunite ribu.
  8. Trbuh ribe pričvrstite čačkalicama ili gustom niti.
  9. Možete ga ispeći u rukavu ili u foliji.

Poslužite gotovu ribu uz salatu od povrća.

Kako kuhati prema židovskom receptu

Kuhanje ribe na hebrejskom. Naziv recepta je prilično neobičan. Međutim, okus ribe na hebrejskom vrlo je ukusan i zdrav.

Dakle, za kuhanje će vam trebati:

  • trup šarana;
  • mrkva - 2 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • repe - 1 kom .;
  • začini;
  • zeleno;
  • češnjak;
  • sol.

Priprema:

  1. Očistite ribu, uklonite peraje. Dobro isperite pod hladnom vodom.
  2. Izrežite na velike komade.
  3. U tavi s debelim dnom napravite povrtnu podlogu od mrkve, repe i luka, narezane na krugove.
  4. Stavite češnjak unutra.
  5. Sve začinite začinima, začinskim biljem i solju
  6. Rasporedite ribu na supstrat, pokrijte je ostacima i začinima.
  7. Ulijte vodu tako da prekrije ribu.
  8. Pustite pirjati najmanje 1,5 sata.
  9. Pazite da riba ne "sklizne" s kostiju. Inače, umjesto komada ribe, dobivate riblju juhu.

Poslužite vruću ribu s povrćem i pire krumpirom.

Više materijala:punjena riba - recept

Kuhanje sa sirom punjenjem

Kuhanje ribe sa sirom. Riba je vrlo nježna i jede se u jednoj večeri.

Za kuhanje trebat će vam:

  • morski jezik - 1 kg;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. l .;
  • češnjak - 3 češnja;
  • luk - 1 p .;
  • rajčica - 4 kom .;
  • sir - 300-400 g;
  • sol;
  • paprika;
  • zelje.

Priprema:

  1. Ribu isperite, osušite papirnatim ručnicima.
  2. Riblje kriške narežite s češnjakom, solju i paprom.
  3. Pokrijte foliju na limu za pečenje i premažite je uljem.
  4. Položite komade ribe, namažite kiselim vrhnjem.
  5. Na njima krugovi rajčice, začinsko bilje i naribani sir.
  6. Pošaljite u pećnicu 40-45 minuta do zlatno smeđe boje.

Takva riba i sir vrlo su sočni, ukusni, pa će se svidjeti čak i oni koji su hladni s ribljim jelima.

Opcija kuhanja crvene ribe

Kuhanje crvene ribe s bijelim umakom. Ovi odresci s umakom savršeni su za mirnu obiteljsku večeru.

Za kuhanje trebat će vam:

  • komadi crvene ribe;
  • sol;
  • paprika;
  • brašno - 2 žlice. l .;
  • limun;
  • skuti sir;
  • vrhnje - 200 ml;
  • peršin;
  • biljno ulje;
  • maslac - 50 g.

Priprema:

  1. Ribu isperite, osušite papirnatim ručnicima.
  2. Naribajte ga solju, paprom i češnjakom.
  3. Podmažite biljnim uljem.
  4. Stavite u pećnicu na 20-25 minuta.
  5. U međuvremenu pripremite bijeli umak.
  6. Kremu poslati na vatru. Dodajte im maslac i brašno, promiješajte, dodajte sol. Kuhajte dok se ne zgusne.
  7. Na kraju dodajte krem ​​sir i maknite sa štednjaka.
  8. U gotov umak dodajte sitno sjeckani peršin i limunov sok.
  9. Dobro promiješajte i prelijte gotovom ribom.

Crvenu ribu poslužite uz umak sa svježim ili pirjanim povrćem.

Recept za punjenje od gljiva

Kuhanje ribe s gljivama. Izvrsna kombinacija ribe i gljiva izvrsna je za jesen, kada je tržište prepuno obilja proizvoda.

Za kuhanje trebat će vam:

  • skuše - 5-6 kom .;
  • mljeveni papar;
  • sol;
  • začini;
  • zeleno;
  • gljive - pladanj;
  • limun;
  • kiselo vrhnje - 5 žlica. l .;
  • sir - 200 g.

Priprema:

  1. Očistite ribu, izvadite glavu i peraje. Isperite.
  2. Režite solju i paprom, pospite limunom.
  3. Pržite gljive, dodajte kiselo vrhnje, pirjajte.
  4. Izrežite zelje i dodajte gljivama.
  5. Naribajte sir.
  6. Ribu namažite biljnim uljem.
  7. Zamotajte u foliju u obliku čamca i pospite gljivama.
  8. Po vrhu pospite sirom i stavite u pećnicu na 45 minuta.

Riba s gljivama je sočna i nježna, može se poslužiti uz krumpir ili povrće.

Kuhanje ribe nije tako teško. Recepti s njim nisu preskupi, tako da uvijek možete ugoditi kući i gostima zanimljivim i ukusnim jelima s ribom.

Povezano Softver:Više od autora: