Kefir riba pita jednostavno je i proračunsko jelo. Može se konzumirati i vruće i hladno, a zasigurno će se svidjeti domaćinstvima. Skup proizvoda za kuhanje je mali i trebat će malo vremena.
Sadržaj materijala:
Kefir riblja pita s konzerviranom robom
Bitni sastojci za izradu tijesta:
- kefir - 250 ml;
- jaje - 1 p .;
- brašno - 1 šalica;
- sol - u skladu s preferencijama okusa;
- soda - 0,5 tsp;
Za punjenje:
- konzervirana riba - 1 limenka;
- jaje - 2 kom. (koristi se po želji);
- zeleno;
- sir - 150 g.
Postoje dvije mogućnosti za izvršenje pita na kefiru s konzerviranom ribom. Prvi je oblikovati otvorenu pitu po sljedećem principu: prvo tijesto, a zatim nadjev (tortu možete pokriti sirom na vrhu 10 minuta prije kraja kuhanja).
Da biste koristili drugu metodu, tijesto je podijeljeno na dva dijela. Mehanizam za označavanje obrasca je sljedeći: prvi dio testa, ispunjavanje, drugi dio testa.
Otvorena pita od ribe izgleda privlačnije, a zatvorena se pokazuje sočnom.
Način kuhanja:
- Stavite kuhati jaja. Tijekom kuhanja možete započeti zagrijavati pećnicu i spustiti se na tijesto.
- Pomiješajte jaje i kefir. Posolite dobivenu smjesu i dobro promiješajte. Uvesti brašno i soda. Konzistentnost testa ne smije biti previše tekuća.
- Podmažite posudu za kuhanje uljem.
- Pripremite riblji nadjev za tortu. Ocijedite konzervirano ulje. Ribu usitnite vilicom. U nadjev možete dodati kuhano jaje i zelje.
- U prethodno zagrijanu na 180 ° C pećnicu poslažite tortu s kalupom 25 minuta. Nakon vremena, jelo se posipa naribanim sirom i kuha još 10 minuta. Ako se domaćica odluči ne koristiti sir, kolač treba ostaviti u pećnici još 15 minuta, nakon što smanji toplinu.
- Isključite pećnicu i pričekajte još 10 minuta.
- Poslužite i poslužite.
Sa sauryjem i krumpirom
Sastojci za tijesto:
- kiselo vrhnje - 0,5 šalice;
- majoneza - 0,5 šalice;
- jaje - 1 p .;
- brašno - 1 šalica;
- soda - 0,5 tsp;
- sol - u skladu s preferencijama okusa.
Sastojci za nadjev:
- krumpir - 4 gomolja srednje veličine;
- konzerva saury u ulju - 2 limenke;
- luk - 1-2 kom.
Ako u pita dodate prženi luk, ispostavit će se aromatičnije.
Način kuhanja:
- Priprema testa Kombinirajte sve sastojke i dobro izmiješajte. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela i razvaljajte. Prvi dio stavite u kalup, prethodno podmazan uljem.
- Krumpir ogulite i tanko narežite na krugove. Stavite ravnomjerno na tijesto.
- Ogulite i nasjeckajte luk. Stavite oblik u vrh krumpira.
- Ocijedite ulje iz konzerve saury i nasjeckajte ga vilicom. Ribu ravnomjerno rasporedite preko luka.
- Pitu zatvorite drugim dijelom tijesta i zakačite rubove.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° 20 20-30 minuta.
- Gotov topli obrok može se namazati maslacem ili kiselim vrhnjem.
Mogućnost kuhanja u polaganom štednjaku
Sastojci za tijesto:
- voda - 80 ml;
- maslac - 15 g;
- šećer - 1 tsp;
- jaje - 1 p .;
- kvas - 15 g;
- brašno - 1 šalica;
- sol - u skladu s preferencijama okusa.
Sastojci za nadjev:
- jaje - 2 kom .;
- skuše u ulju - 1 limenka;
- zeleni luk - 1 hrpa.
Način kuhanja:
- U toplu vodu unesite šećer i kvasac. Dobro promiješajte. Ostavite 10 minuta na toplom mjestu.
- Nakon što kvasac formira dovoljno pjene, izlijte ih u posudu za miješanje tijesta. Dodajte jaje, sol i brašno. Bolje je prvo prosijati brašno.
- Zamijesite tijesto, koje bi trebalo biti malo ljepljivo. Zatim dodajte maslac. Spremnik s tijestom mora se pokriti i staviti na toplinu 50 minuta. Tijesto treba da se digne.
- Dok tijesto dolazi, pripremamo nadjev. Sitno nasjeckajte kuhana jaja i zeleni luk. Ribu konzervirajte vilicom. Bolje je ostaviti maslac u njima, pa će pita postati sočnija. Pomiješajte sve sastojke nadjeva.
- Tijesto razvaljamo, nakon što ga podijelimo na 2 dijela. Razvaljajte do veličine koja je pogodna za zdjelu s više kuhala, ne zaboravljajući ostaviti rub za bočne strane.
- Zdjelu premažemo uljem i stavimo prvu tortu, ostavljajući stranice tijesta 3-4 cm.
- Ravnomjerno rasporedite nadjev na prvi kolač, prekrijte drugi i zakačite rubove torte.
- Pita se priprema 40 minuta u načinu "Pečenje".
- Da biste postigli zlatnu koricu na vrhu torte, preokrenite je i kuhajte na istom načinu još 20 minuta.
Pročitajte i:recept za tortu od sira
Kuhanje na žele
Osnovni sastojci za riblje pite od tijesta:
- jaje - 4 kom .;
- kiselo vrhnje - 130 g;
- majoneza - 130 g;
- kopar - 1 hrpa;
- brašno - 5 žlica. l .;
- škrob - 1 tsp;
- soda - 1 tsp.
Sastojci za nadjev:
- konzervirana riba u ulju - 1 limenka.
Način kuhanja:
- Umutite jaja. Dodajte im majonezu i kiselo vrhnje. Možete papar.
- Sitno nasjeckajte kopar i dodajte smjesi.
- Unesite suhe sastojke - brašno, škrob i soda. Tijesto bi trebalo ispasti tekuće i malo viskozno, poput palačinke.
- Podmažite posudu za tortu maslacem i na nju prelijte polovicu tijesta.
- Izlijte ribu iz konzervirane vilice, nakon što iscedite ulje i stavite na prvi sloj tijesta.
- Ulijte u drugi dio tijesta, ravnomjerno ga rasporediti.
- Pecite oko 1 sat u pećnici zagrijanoj na 200 ° C.
Recept za ružičasti losos
Ovo ukusno jelo može se pripremiti žurno. Nakon 30 minuta kuhinja će se napuniti prekrasnom aromom pečenja, a nakon pola sata, domaćinstva će isprobati hrskavu tortu.
Osnovni sastojci:
- gotovog lisnatog tijesta - 300 g;
- maslac - 50 g;
- konzervirani losos - 2 limenke;
- luk - glava;
- sol i papar - u skladu s preferencijama okusa.
Način kuhanja:
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Lagano smeđu boju u tavi.
- Ribu usitnite vilicom.
- Tijesto razvaljajte pomoću opisane tehnologije. Podijelite ga na 2 dijela.
- Jednu tortu od tijesta stavite na namašćeni kalup.
- Ruzasto losos raspodijelite s lukom.
- U nadjev stavite komadiće maslaca.
- Pitu premažite drugom tortom od tijesta i obribajte rubove. Za oslobađanje pare napravite proboje na nekoliko mjesta.
- Pecite 20-25 minuta u pećnici, zagrijanoj na 200 ° C do zlatno smeđe boje.
