Planiran je odmor i postoji li želja da goste iznenadite kulinarskim sposobnostima? Salata Raffaello u ovom će slučaju biti spasitelj života.
Govoreći o predjelu, želim istaknuti njegove prednosti: ne sadrži poteškoće u kuhanju, ima začinjen okus, moguće je eksperimentirati u receptima, zamjenjujući sastav proizvoda.
Sadržaj materijala:
Klasična salata Raffaello s rakovima štapićima
Predjelo sadrži tradicionalni set sastojaka koji će upotpuniti dnevni obrok i posebnu prigodu.
sastojci:
- ohlađeni pileći štapići - 200 g;
- tvrdi sir - 120 g;
- majoneza (sadržaj masti 67%) - 3 žlice. l .;
- pileća jaja - 3 kom .;
- zelje, sol, papar - po ukusu.
Korak po korak upute:
- Rakove štapiće očistimo od filma i trljamo na srednju rernu. Dobivena masa je podijeljena na dva dijela.
- Jaja prokuhajte, izvadite školjku i usitnite vilicom.
- Tvrdi sir obrišemo na sitnoj rerni.
- Uzimamo jedan dio plodova mora i kombiniramo sa nasjeckanim sastojcima. Sve dobro promiješajte.
- Masi dodajte majonezu, začinite začinima po ukusu i mijesite dok ne postane glatko.
- Nakon što vlažimo ruke, od smjese oblikujemo glatke kuglice (veličine po vlastitom nahođenju).
- Pospite ostatke preostalih od drugog dijela štapića od rakova.
- Koloboke širimo na velikoj ploči u obliku egipatske piramide.
- Raffaello salata s rakovim štapićima stavlja se u hladnjak na 2 sata.
S piletinom i gljivama
Glavna komponenta ovog predjela bit će meso peradi i ono se može koristiti kuhano, prženo ili dimljeno. Raffaello salata s piletinom i gljivama bit će spektakularno jelo na stolu zadivljujući jedinstveni okus.
sastojci:
- pileće meso - 250 g;
- luk - 1 kom .;
- gljive (šampinjoni ili ćevapi) - 200 g;
- stolno jaje - 2 kom .;
- kiseli krastavci - 2 kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- majoneza - 70 g;
- začini i začinsko bilje po ukusu.
Korak po korak upute:
- Meso prethodno zagrijavamo (pržimo, kuhamo). Kuhanu piletinu narežite na male kocke.
- Luk krastavca oslobodite od vrhnja i naribajte na srednjoj rerni.
- Nasjeckajte luk i pržite na maslacu tri minute.
- Skuhajte jaja, ogulite ih i sitno nasjeckajte nožem.
- Gljive sitno nasjeckajte, dodajte luku i kuhajte oko deset minuta. Usredotočite se na mekoću šampinjona.
- Pomiješajte sve sastojke i dodajte majonezu, začinsko bilje, začin.
- Od dobivene mase vlažnim rukama oblikujemo male kuglice.
- Unaprijed obrišemo sir na sitnoj rerni i u njemu namočimo gredice.
- Koloboke stavljamo u porcionirane tanjure i ukrašavamo grančicama zelenila.
Ukusan recept:salata s rakovim štapićima i rajčicama
Kuhanje sa šunkom
Raffaello salata nije po popularnosti niža u odnosu na hladno Olivije jelo i čak ga nadmašuje.
sastojci:
- šunka - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- kuhana jaja - 2 kom .;
- topljeni sir - 1 kom .;
- Korejska mrkva - 100 g;
- češnjak - 1 češanj;
- majoneza - 60 g;
- sol, začini - po ukusu.
Korak po korak upute:
- Šunku narežite na kockice i stavite na ravni tanjur, prekrijte laganim slojem majoneze.
- Drugi sloj bit će korejska mrkva.
- Jaja očistimo i ostavimo jedan protein. Preostala jaja naribajte i pospite mrkvom.
- Začinite površinu majonezom.
- Klin češnjaka, krem sir i preostali protein obrišemo na sitnoj rerni. Od ove mase oblikujemo male koloboke.
- Zarolajte gredice u prethodno naribani tvrdi sir.
- Preostali sir pospite šunkom sa šunkom i dajte obliku da zakuha.
- Kupola tobogana se malo zabija za ravnu površinu, a kuglice stavljamo na vrh salate.
- Gotova jela mogu se poslužiti za stolom.
Raffaello salata s rajčicom
Recept se može sigurno pripisati hrani bogova zbog nježnog i istodobno pikantnog ukusa. A ako dodate zest u obliku rajčice u jelo, tada će snack postati remek-djelo na bilo kojem blagdanskom stolu.
sastojci:
- pileće meso - 300 g;
- šunka - 150 g;
- stolno jaje - 3 kom .;
- sezonska rajčica - 2 kom .;
- majoneza i začini po ukusu;
- polutvrdi sir - 150 g;
- zeleni luk - 1 hrpa.
Korak po korak upute:
- Pileći file skuhajte, ohladite i narežite na male kockice.
- Podmažite dno dubokog tanjura majonezom, na njemu raširite nasjeckano meso.
- Svaki sloj hrane prati sloj umaka.
- Rajčice narežemo na pola prstena i rasporedimo na piletinu.
- Kuhana jaja oljuštite nožem i stavite na rajčice.
- Šunku narežite na kockice srednje veličine i rasporedite na jaja.
- Sitno nasjeckajte zelje i luk i posolite, dodajte začine u zadnji red po ukusu.
- Na srednjoj rerni obrišite sir i pospite ga po površini salate.
- Snack uklanjamo na 2-3 sata u hladnjaku da inzistira.
Kuglice od rakovog mesa i sira
Dizajn posuđa nosi ne samo estetsku stranu, već je i motivacija za apetit. Kuglice salate zaljubit će se majkama čija su djeca raspoložena u hrani. Djeca se neće moći oduprijeti iskušenju i u usta će poslati kolobok s kokosom.
sastojci:
- tvrdi sir - 200 g;
- meso rakova - 200 g;
- kuhano jaje - 2 kom .;
- lagana majoneza - 150 g;
- začini po ukusu;
- kokosove pahuljice - 2 vrećice.
Korak po korak upute:
- Sir i oguljena jaja brišu se na krupnoj rerni.
- Izrežite meso rakova na male kocke.
- Komponente kombiniramo u jelima i dodamo majonezu i začine po ukusu. Masu mijesite do homogene konzistencije.
- Vlažnim rukama od smjese oblikujemo male koloboke i uvaljamo ih u kokos.
- Salatu širimo u obliku kuglica na ravnom tanjuru i ukrasimo cherry rajčicama i začinskim biljem.
Recept za crne masline
Pripremiti takvu salatu nije teško i za početnike u kulinarskom umijeću. Tajna rafiniranog okusa u predjelu su: orasi i masline.
sastojci:
- pileći file (kuhano) - 500 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- češnjak - 4 češnja;
- koštice maslina;
- štapići od rakova - 250 g;
- pileće jaje - 4 kom .;
- majoneza - 100 g;
- orasi - 100 g;
- sol, začini - po ukusu;
- lišće salate.
Korak po korak upute:
- Meso narežite na manje kvadrate što je manje moguće.
- Jaja prokuhajte, izvadite školjku i nasjeckajte vilicom.
- Sir obrišemo na sitnoj rerni.
- Oslobodite češnjak od luka i procijedite ga kroz češnjak.
- Rakove štapiće sitno nasjeckajte ili sitno nasjeckajte nožem.
- Orahe operite u mort.
- Svi sastojci osim sira stavite u jednu posudu, dodajte češnjak, majonezu, začine. Temeljito mijesite smjesu, konzistencija ne smije biti tekuća.
- Od mase pravimo kuglice i unutar svake stavljamo maslinu bez jamica.
- Listovi salate stavljaju se na ravnu posudu, a na njih slojeve slojeva stavljamo koloboks, posipajući čipsom od sira.
