Salata s kiselim šampinjonima dobra je tijekom normalnog dana i kad su gosti na pragu. Približava se niz odmora, želim oduševiti najmilije raznim ukusnim jelima. Ovaj mali izbor ukusnih zalogaja definitivno će vam dobro doći!

Ukusno pileće predjelo

Mnogima se sviđa kombinacija zanimljivog ukusa sira, ananasa i kuhane piletine. Ako ovo društvo pojačate aromom češnjaka i dodate polovice grožđa bobica za ukrašavanje, dobit ćete ukusan međuobrok dostojan svečanog stola.

Za pripremu užine trebat će vam:

  • kolutići ananasa u sirupu - 1 limenka;
  • bilo koji tvrdi sir (nizozemski, ruski) - 90 g;
  • pileći file - 90 g;
  • češnja češnjaka - 2-3 (na okus);
  • majoneza bilo kojeg sadržaja masti, količina po ukusu;
  • grozd grožđa;
  • zelena salata ili bilo koja zelje za ukrašavanje jela.

Korak po korak recept:

  1. Kuhajte piletinu. Kad se ohladi - pomičite ga u brusilici za meso.
  2. Dok se fileti kuhaju, sir naribajte krupnom rernom.
  3. Češnjak samljeti kroz najmanju rernu ili koristiti prešu.
  4. Izvadite ananas iz sirupa kako bi čaša postala tekućina.
  5. Pomiješajte pileću masu, sir i češnjak, dodajte majonezu po ukusu.
  6. Prekrasno položite svježe lišće salate (peršin) na jelo.
  7. Na zelje stavite kolutove ananasa.
  8. U sredinu prstenova stavite desertnu žlicu pileće smjese.
  9. Vrh svakog tobogana ukrasite bobicama grožđa.

Za ukras možete koristiti masline ili masline: cijele ili izrezane na kolutove.

Da bi okus pilećeg mesa bio bolji i bogatiji, kada ga prokuha stavite ga u kipuću vodu.

Salata s kiselim gljivama, mesom i krastavcima

Na stolu na odmoru mora biti hranjiva salata. Za pripremu srdačnog zalogaja svinjetine i konzerviranih gljiva trebat će vrlo malo vremena.

Dijelovi salate:

  • svinjetina s niskom masnoćom - 250 g;
  • kiseli ili kiseli krastavci - 150 g;
  • šampinjoni u marinadi - 150 g;
  • pileća jaja - 3 kom. (kategorija C1);
  • Nizozemski sir (bilo koji tvrdi) - 80 g;
  • orahove koštice - 50 g;
  • majoneza bilo kojeg sadržaja masti po ukusu.

 

akcije:
Da biste brzo napravili salatu s kiselim šampinjonima, morate se unaprijed pobrinuti za pripremu proizvoda: kuhajte meso i jaja.

  1. Stavite kašu svinjetine u kipuću vodu, kuhajte dok ne omekša.
  2. Kuhajte jaja: umjereno strma.
  3. Krastavce narežite na tanke trake.
  4. Gljive - u malim komadima.
  5. Lagano pržite orahe u suhoj tavi. Kad se zrnca ohlade - dobro ih nasjeckajte nožem.
  6. Ohlađeno meso i jaja sameljite.
  7. Sve komponente prelijte majonezom i pomiješajte. Možete je staviti u zdjelu za salatu.

Listovi salate su dobri za ukras. Prvo ih stavite u tanjur, a zatim glavno jelo.

"Gljiva glava"

Salata s kiselim šampinjonima i piletinom oduševit će goste svojim originalnim izgledom i nježnim ukusom.

Trebat će vam:

  • pileće meso (fileti) - 250 g;
  • Nizozemski sir, ruski (tvrdi) - 150 g;
  • kiseli šampinjoni (s lijepim šeširima, cijeli) - 250-300 g;
  • pileća jaja - 3-4 kom. (ovisno o veličini);
  • luk - 1 p .;
  • zeleni luk - mala hrpa;
  • suhe marelice - 80-100 g;
  • grančice kopra - 1 hrpa;
  • 6% octa za lučenje luka;
  • majoneza bilo kojeg proizvođača i sadržaj masti.

Faze izvršenja:

  1. Pileće filete skuhajte u slanoj juhi. Kad se ohladi - narežite na dovoljno tanke slamke.
  2. Nasjeckani luk ulijte ocat 6%, napola razrijeđen vodom, 7-8 minuta za mariniranje.
  3. Za žumanjke uzmite malo grater, za proteine ​​- veliku rernu.
  4. Osušene marelice kratko popržite i sitno nasjeckajte.
  5. Sir narežite na krupnoj rerni.
  6. Operite grančice kopra i perje zelenog luka.
  7. Uzmi ravnu posudu. U sredini čvrsto, u nizu, položite najljepše šampinjone (s kapama prema dolje). Do rubova tanjura trebalo bi biti mjesta.
  8. Stavite zelje oko gljiva, opet ne dosežući rubove jela.
  9. Sljedeći krug napravite žumanjke.
  10. Šampinjone prekrijte naribanim proteinima.
  11. Pospite suhim marelicama.
  12. Obilje sloja majoneze.
  13. Slijedi pileći file + kiseli luk + dobar sloj majoneze.
  14. Zatim - sloj sira + majoneza.
  15. Pokrijte salatu jelom iste veličine i preokrenite.
  16. Uklonite gornju posudu.
  17. Ostavite na hladnom mjestu nekoliko sati.

Možda se čini da je užina komplicirana i dugotrajna. Ovo nije tako. Salata se priprema dovoljno brzo.

Kuhanje s jetrom bakalara

Ova salata nije baš uobičajeno posluživanje - u porcioniranim šalicama. Ispada da je sočna i nježna prugasta grickalica.

komponente:

  • konzervirana jetra bakalara - 120 g (standardna staklenka);
  • mrkva - 1 srednje veličine;
  • pileća jaja - 3 kom .;
  • Ruski sir (moguće je bilo koje tvrdo) - 70 g;
  • majoneza - 2-3 žlice. l .;
  • gusta kisela vrhnja - 2 žlice. l.
  • mljeveni crni papar - po ukusu.

 

tehnologija:

  1. Mrkvu i jaja skuhajte, ostavite da se ohlade.
  2. Napravite umak za preljev - pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje.
  3. Vjeverice i žumanjke narežite na sitno rernu. Zatim na istoj rerni samljeti sir i mrkvu.
  4. Lagano protegnite jetru bakalara vilicom.
  5. Salatu skupljamo u slojevima:
    - jetra;
    - mrkva;
    - umak;
    - sir;
    - protein;
    - umak;
  6. Gornji sloj će biti žumančan. Nije ga potrebno prihvatiti.

Svaki sloj ove salate može biti papar - po volji. Neće biti ništa manje dobar u običnoj zdjeli za salatu.

Ukusna salata: kiseli šampinjoni i šunka

Višeslojna salata složenog ukusa i sjajan pogled dostojna je svečanog stola.

Za salatu s kiselim šampinjonima i šunkom trebat će vam:

  • šunka - 200-250 g;
  • kvalitetni topljeni sir - 2 kom .;
  • kiseli šampinjoni - 100-120 g;
  • mrkva - 1 velika;
  • luk - 1 p .;
  • jaja - 3 odabrana;
  • slatke i kisele jabuke - 2 srednje;
  • češnja češnjaka - 2-3;
  • sjemenke oraha - 30 g;
  • majoneza - 100 g;
  • svježi sok od limuna - 1 tsp.

Kuhamo uzastopno:

  1. Ogulite luk i narežite na tanke polukruse. Da biste uklonili gorčinu i prigušili specifičan okus, trebate preliti prokuhanu vodu preko nasjeckanog luka.
  2. Skuhajte jaja.
  3. Sir nariban na krupnoj rerni. Da bi se olakšao postupak - sir treba malo smrznuti, a grater obrisati biljnim uljem bez mirisa. Sir će se manje lijepiti na rerni.
  4. Mrkvu naribajte na sitnoj rerni.
  5. Samljeti šunku na kockice srednje veličine.
  6. Šampinjone narežite na kriške veličine kockice šunke.
  7. Za jaja uzmite grubu rernu.
  8. Napravite začinjeni preljev za salatu - pomiješajte majonezu sa nasjeckanim češnjakom.
  9. Jabuke ogulite, izvadite sjemenke. Kako se plodovi naribani na krupnoj rerni ne potamne, moraju se poprskati limunovim sokom.
  10. Na tanjur stavite uklonjivi obrazac (prsten, kvadrat itd.).
  11. Salatu sakupljamo u slojevima: prvi sloj je šunka i preljev.
  12. Drugo je luk i preljev.
  13. Treće - ponovo preljev od jabuka i majoneze.
  14. Četvrti sloj su šampinjoni s preljevom.
  15. Peto - sir i preljev.
  16. Šesto - mrkva i dresing.
  17. Sedmo i zadnje su jaja.

Gornji sloj također treba namastiti umakom od majoneza i češnjaka, posuti orasima. Salatu treba namakati dva sata, i to je to - spremna je!

S dimljenom peradom

U originalnom receptu koriste se dimljena pileća prsa. Pršut će se jednako dobro uklopiti u ovu jednostavnu, ali ukusnu salatu.

sastojci:

  • dimljeno pileće meso - 300 g;
  • kiseli šampinjoni - 180 g;
  • mrkva kupljena "na korejskom" (možete sami kuhati) - 250 g;
  • kiseli krastavci - 80 g;
  • luk - 2-3 kom .;
  • rafinirano ulje za prženje luka;
  • majoneza po ukusu.

Kuhanje salate sa šampinjonima i dimljenom piletinom:

  1. Luk sitno nasjeckajte, pržite do zlatnog, stavite na stranu za hlađenje.
  2. Piletinu i krastavce sitno nasjeckajte.
  3. Od gljiva ocijedite marinadu, narezanu na male kriške.
  4. Dodajte majonezu.

Sve komponente za miješanje.

Kako kuhati sa sirom

U originalu se ukusna salata sa sirom naziva "francuska". Svekrva je sa mnom podijelila recept. Bilo je to prije 25 godina i od tada je jedan od mojih najdražih recepata. Vrlo osjetljiv i "elegantan" okus.

Trebat će vam:

  • pileća jaja - 2 kom .;
  • luk - 1 mali;
  • slatka i kisela jabuka - 1 velika;
  • mrkva - 1 velika;
  • meki sir, vrsta "Gouda" - 100 g;
  • orasi - 5-7 kom .;
  • majoneze;
  • za ukras - mala šaka brusnica, 2-3 mandarine, 0,5 naranči.

Priprema:

  1. Skuhajte i ohladite jaja i mrkvu.
  2. Uzmite grubu rernu i na nju naribajte mrkvu, jabuku i sir.
  3. Nasjeckajte luk i kratko prelijte kipućom vodom.
  4. Bjelanjke i žumance naribajte zasebno na sitnoj rerni.
  5. Oštrim nožem samljeti orahe.
  6. Stavite slojeve u zdjelu salate: protein, majoneza, luk, žumanjka, majoneza, orasi, jabuka, mrkva, majoneza, sir, majoneza.

Odvojite mandarine i naranče na kriške, ogulite ih od bijelih vena. Na pola narezati naranču narezanu naranču. Salaciju ukrasite citrusima i brusnicama.

Salata "Bishop" s govedinom i gljivama

Razlikuje se od klasičnog recepta s rotkvicom. Ali u grickalici ima gljiva!

sastojci:

  • sve kisele gljive (po mogućnosti šampinjoni) - 1 staklenka;
  • pulpa govedine s niskim udjelom masti (teletina) - 200 g;
  • gomolji krumpira - 3 (srednje veličine);
  • mrkva - 1 velika;
  • luk - 1;
  • češnja češnjaka - 2-3;
  • orasi - 50-70 g (po ukusu);
  • maslac - 60 g;
  • sol, mljeveni crni papar, majoneza - po ukusu.

Priprema:

  1. Skuhajte govedinu u slanoj vodi. Kad se ohladi, rastavite ga na kratka vlakna.
  2. Kuhajte krumpir, narezan na kockice.
  3. Sitno nasjeckajte luk i pržite dok se pola ne skuha na maslacu.
  4. Dok se luk prži, mrkvu nasjeckajte na krupnoj rerni. U tavu dodajte luk, malo pržite.
  5. Od gljiva ocijedite marinadu, narežite tako da dobijete prilično velike komade.
  6. Oštrim nožem nasjeckajte orahe.
  7. Češnjak samljeti kroz prešu ili na sitnoj rerni.

Kombinirajte pripremljene proizvode u jednoj posudi, sol i papar po ukusu, začinite majonezom. Stavite slajd na tanjur.
Grickalice se razlikuju u sastojcima i načinu posluživanja. Sigurni smo da među njima postoji opcija koja je vrijedna vaše pažnje.

Povezano Softver:Više od autora: