Mozzarella je poznati talijanski sir. Može biti nekoliko vrsta: meko, tvrdo i dimljeno. Prva sorta koristi se za stvaranje salata, druga - za kuhanje toplih jela (na primjer, pizzu ili tjesteninu), a treća se poslužuje kao međuobrok. U ovom ćemo dijelu razmatrati razne recepte za pripremu salate s mocarelom i rajčicom.

Jednostavna salata s mocarelom i rajčicom

Kao preljev za salatu s mocarelom i rajčicama, Talijani najčešće koriste umak od pesto ili mješavinu maslinovog ulja s limunovim sokom. Sol nije potrebna za ovo jelo, jer ga sir sadrži u dovoljnim količinama.

Za pripremu najjednostavnijeg jela trebat će vam ovi proizvodi:

  • male rajčice;
  • kuglice mozzarelle;
  • maslinovo ulje;
  • pola limuna.

Kako napraviti salatu:

  1. Rajčice operite i narežite na četvrtine. Ako nisu premali, plodove možete podijeliti na 6 dijelova.
  2. Kuglice mozzarele nožem narežemo na komade ili ih dodamo cijeloj rajčici.
  3. Kombinirajte maslinovo ulje s limunovim sokom, napunite salatu i lagano promiješajte.

Da bi jelo izgledalo lijepo, prije posluživanja možete ga posipati nasjeckanim začinskim biljem ili mješavinom provansalskog bilja.

Uz rukulu

Arugula savršeno nadopunjuju rajčicu i Mozzarellu, glavna stvar je temeljito isprati lišće u zakiseljenoj malo količine octa i limunske kiseline. To će pomoći ne samo čišćenju, već i malo osvježavanju zelenila.

Da biste radili, trebat će vam:

  • cherry rajčice;
  • mozzarella;
  • rukolom;
  • nekoliko grana ružmarina;
  • Talijansko bilje
  • maslinovo ulje.

Kuhanje salate s rukolom, mocarelom i cherry rajčicama:

  1. Rajčice narežemo na dva dijela, stavimo u duboku zdjelu salate.
  2. Dodajte listove rukole i nasjeckanu mocarelu.
  3. Ubacite nasjeckani ružmarin, ulje i začinsko bilje, lagano promiješajte.

Vijeće. Jelo će imati atraktivniji izgled ako uzmete cherry rajčice u dvije boje - crvenoj i žutoj.

Predjelo za krastavce

Za pripremu takvog jela podjednako su prikladna i kuhana i dimljena piletina, sve ovisi o ukusu domaćice.

U tom procesu trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Pileće meso
  • rajčice;
  • krastavci;
  • mozzarella;
  • bosiljak;
  • koštice maslina;
  • neki mali krekeri;
  • sok od limuna;
  • maslinovo ulje.

Kako napraviti salatu s povrćem, mocarelom i piletinom:

  1. Piletinu sortiramo u vlakna, stavimo je u zdjelu za salatu.
  2. Izrežemo rajčicu, krastavce i bosiljak, pošaljemo na piletinu.
  3. U posudu izlijte masline i krekere, dodajte Mozzarellu.
  4. Zalijte salatu limunovim sokom, dodajte malo maslinovog ulja i promiješajte.

Da biste u potpunosti uživali u okusu ovog veličanstvenog jela, bolje je koristiti ga odmah nakon točenja goriva.

Tradicionalna talijanska salata s mocarelom i rajčicom

Oni koji žele napraviti salatu s rajčicom i mocarelom na isti način kao što to čine Talijani, koriste ovaj recept.

Da biste radili, potrebne su vam takve komponente:

  • rajčice;
  • mozzarella;
  • grančice bosiljka;
  • balzamični ocat;
  • maslinovo ulje;
  • mljeveni crni papar;
  • mješavina biljaka provenijenca.

Kako kuhati talijansku salatu s sirom mocarele i rajčicama:

  1. Rajčicu narežemo na krugove, a mocarelu na tanke kriške.
  2. Pomiješajte balzamični ocat sa maslinovim uljem dok ne postane glatko.
  3. Salatu raširimo na ravnom tanjuru, izmjenjujući slojeve rajčice s mocarelom i svaki od njih pospite dresingom.
  4. Vrh jela pospite crnim paprom i mješavinom provansalskog bilja, ukrasite bosiljkom.

Ako ne želite provoditi vrijeme na polaganju grickalica, rajčicu možete narezati na kriške, a zatim sve sastojke pomiješati u dubokoj zdjeli za salatu i poslužiti.

Uz pesto umak

Za takvu salatu treba vam ravno tanjur, jer ga treba položiti u jednom sloju i ukrasiti.

U postupku upotrebe sljedećih proizvoda:

  • rajčice;
  • mozzarella;
  • zeleno;
  • pola limuna;
  • crni papar i maslinovo bilje;
  • pesto umak.

Kako napraviti salatu:

  1. Rajčice narežemo na debele krugove, a ako su velike, u polukružne kriške.
  2. Samljeti mocarelu i bilje, iscijedite sok od limuna.
  3. Na tanjur položimo kriške rajčice tako da svaki sljedeći malo prekriva prethodni.
  4. Ulijte narezani limunov sok, na vrh stavite crni papar i začinsko bilje.
  5. Ravnomjerno rasporedite nasjeckanu mocarelu i zelje po površini, a po rubovima tanjura napravimo „otoke“ umaka Pesto.

Takvu salatu morate jesti tako što ćete kriške rajčice umočiti u umak od sira i zelje.

Kuhanje s bosiljkom

Kuhanje takve salate trajat će malo duže, ali jelo je vrijedno toga.

Za rad će vam trebati:

  • patlidžan;
  • glava ljubičastog luka;
  • mozzarella;
  • rajčice;
  • rukavica ili mješavina salate;
  • maslinovo ulje;
  • začinjene suhe preljeve za salatu.

Kako kuhati jelo:

  1. Oljuštite glavicu luka i patlidžan, pržite i ohladite.
  2. Moja rukavica, narezana rajčica i mocarela.
  3. Kombinirajte sastojke u zdjeli, dodajte začine i maslinovo ulje, pomiješajte.

U bilješku. Ljubitelji začinjenih jela u ovu salatu stave malo senfa.

Salata s mocarelom i sušenim rajčicama

Uz ovo jelo trebate i malo popržiti, ali nećete trebati požaliti - ispada da će salata biti ukusna i zadovoljavajuća.

Za kuhanje uzmite sljedeće komponente:

  • rajčice srednje veličine;
  • češnja češnjaka;
  • špek;
  • mozzarella;
  • maslinovo ulje;
  • balzamični ocat;
  • malo zelenila;
  • Talijanska začin.

Kako napraviti salatu s mocarelom, sušenim rajčicama i slaninom:

  1. Rajčice prepolovite, na svaku krišku stavite zdrobljeni češnjak, pospite mješavinom balzamičnog octa i maslinovog ulja i pošaljite da se peče u pećnici. Biti će spremni za otprilike pola sata.
  2. Dok se rajčice peku, u tavi lagano pržite rezanu slaninu na trakice, a zatim ohladite.
  3. Mozzarellu i bilje naribajte, sve sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu, pospite talijanskim začinima, pomiješajte i poslužite.

Takva se salata može napraviti ne samo sa slaninom, već i s kuhanim ili dimljenim mesom, peradom ili svijetlo slanom crvenom ribom.

Recept za škampe

Za pripremu takve salate možete uzeti konzervirane škampe ili kuhati smrznute, nema velike razlike.

U tom procesu trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • hrpa lišća salate;
  • rajčice;
  • krastavci;
  • škampi;
  • koštice maslina;
  • mozzarella;
  • pola limuna;
  • maslinovo ulje;
  • malo soli;
  • crni papar i mješavina preljeva za talijansku salatu.

Kako napraviti predjelo od škampa:

  1. Listove salate isperite, osušite i naribajte.
  2. Izrežite rajčicu, krastavce i mocarelu.
  3. Kombiniramo pripremljene proizvode, uvedemo škampe.
  4. Posudu pospite s malo soli, crnog papra i talijanskih začina.
  5. Začinite salatu mješavinom limunovog soka i maslinovog ulja.

Pri posluživanju, predjelo treba ukrasiti nasjeckanim ružmarinom ili bosiljkom.

Priprema salata s rajčicom i mocarelom uopće nije teška, od domaćice neće trebati puno vremena i truda. Ali rezultati su nevjerojatni! Bilo koje od gore navedenih jela zasigurno će se svidjeti članovima obitelji i gostima.

Povezano Softver:Više od autora: