Snack od jaja i zrelog povrća vrlo su popularni tijekom proljetno-ljetne sezone. Takve poslastice su zdrave, ukusne i uvijek prikladne za trpezarijskim stolom. Lagana, svježa i nježna salata s krastavcem i jajetom, koja se brzo i lako priprema kod kuće, pomoći će u dodavanju raznolikosti u dnevni meni.

Jednostavna salata sa svježim krastavcem i jajetom

Izvrsna opcija za večernji obrok je ukusna, sočna i niskokalorična salata od jaja, hrskavi krastavci i zelje.

Ovi su proizvodi vrlo svestrani jer nemaju izražen okus i zato se izvrsno kombiniraju s ostalim sastojcima.

Za jelo trebate pokupiti mlado povrće, a dodavanje prepelice jaja dat će mu ljepotu i profinjenost.

Potrebne komponente:

  • dva pileća jaja;
  • tri svježa krastavca;
  • zeleni luk - 4 perja;
  • prepelice jaja - 5 kom .;
  • kiselo vrhnje (20%) - 50 grama;
  • dva lista salate;
  • četiri grančice peršina;
  • mljevena paprika, morska sol - po vašem ukusu.

kuhanje:

  1. Bacajte sva jaja u hladnu vodu i kuhajte u hladnoj. Zatim se ohladi i oslobodi školjke.
  2. Pileća jaja izrezati na kvadrate, a prepelice podijeliti na dva dijela.
  3. Krastavce operite i nasjeckajte na sitne kriške.
  4. Isperite lišće salate ispod slavine, a zatim ih narežite na tanke trake.
  5. U dubokoj zdjeli pomiješajte svu pripremljenu hranu, zatim je posolite, prelijte paprom, začinite kiselim vrhnjem i pomiješajte.

Salata s jajima i krastavcima je spremna, ostaje je ukrasiti grančicama peršina i staviti na stol. Predjelo poslužite ohlađeno uz prženo meso ili pirjano.

Uz dodatak rotkvica

Kao ugodan međuobrok možete ponuditi domaću mirisnu salatu s rotkvicom, krastavcem i jajetom.Ovo nevjerojatno jelo oduševit će vas neobično svježim, proljetnim okusom, poboljšati raspoloženje i pružiti zdrave vitamine.

Potrebne komponente:

  • rotkvica - 0,3 kg;
  • četiri mljevene krastavce;
  • tri jaja;
  • umak od majoneze - 100 grama;
  • poriluk - 40 grama;
  • prstohvat grube soli.

kuhanje:

  1. Jaja prelijte ledenom vodom, stavite na štednjak i kuhajte osam minuta. Zatim ih ohladite, ogulite i narežite na male kockice.
  2. Očistite zeleni luk od prljavštine, operite, a zatim nasjeckajte kolutiće.
  3. Krastavce narežite na kockice, isperite i nasjeckajte na krugove.
  4. Stavite sve komponente u odgovarajuću posudu, posolite, a zatim pomiješajte s majonezom.

Jedite salatu s rotkvicama i krastavcima, a jaje se preporučuje odmah nakon kuhanja. Poslastica će biti hranjivija i imat će blaži okus ako joj dodate zeleni grašak.

Svečano predjelo od lignji

Salate od morskih plodova s ​​povrćem imaju atraktivan izgled i bogatu aromu. Stoga će se ukusno predjelo od lignje s krastavcem i jajetom zasigurno svidjeti svim gostima pozvanim na svečani banket.

Potrebne komponente:

  • jaja - 4 kom .;
  • pileće meso (kuhano) - 0,28 kg;
  • luk ljubičasta;
  • lignje - 0,35 kg;
  • krastavci - 0,3 kg;
  • crvena paprika (kisela) - 3 kom .;
  • kopar, cilantro - 40 grama;
  • mala limenka šparoga.

kuhanje:

  1. Ogulite, operite, lignite, a zatim umočite u kipuću slanu vodu i kuhajte oko pet minuta. Gotove morske plodove ohladite, a zatim ih narežite na duge kriške.
  2. Kuhanu pticu narežite na srednje velike kocke.
  3. Skuhajte jaja, a zatim ih nasjeckajte na male kvadratiće.
  4. Luk očistite od oguliti i nasjeckati na pola prstena.
  5. Krastavce temeljito operite, a zatim narežite na trakice.
  6. Iz staklenke izvadite kisele paprike i podijelite ih u uske pravokutnike.
  7. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte šparoge, sol (ako je potrebno) i začinite majonezom.
  8. Posudu temeljito promiješajte i povrh obložite sitno sjeckanim zelenilom.

Lignu salatu s krastavcem i jajetom poslati na hladno i nakon dva - tri sata ponuditi da probate sve domaće. Ovo predjelo odlično se slaže s vrućom prilogom od pire krumpira ili žitarica.

Salata: štapići od rakova, kukuruz, jaja i krastavac

Prilično zadovoljavajuća i vrlo ugodna poslastica, koja može postati potpuni drugi tečaj za ručak. Rakovi štapići savršeno naglašavaju okus svih proizvoda koji čine salatu, čineći je začinjenom i zanimljivom.

Potrebne komponente:

  • šest pilećih jaja;
  • jedan veliki krastavac;
  • dvije jabuke;
  • štapići od rakova - dva paketa;
  • Ruski sir - 180 grama;
  • luk (bijeli) - 2 kom .;
  • jodirana sol - po ukusu;
  • limenka slatkog kukuruza;
  • umak od majoneze - 95 grama;
  • zelje (bilo koje) - 7 - 8 grana.

kuhanje:

  1. Jaja prokuhajte, a zatim ogulite i nasjeckajte oštrim nožem.
  2. Ogulite jabuke i jezgru. Zatim ih naribajte na rerni s velikim rupama.
  3. Nasjeckajte sir na male kvadrate.
  4. Otvorite limenku kukuruza za ispuštanje nepotrebne tekućine.
  5. Izvadite štapiće od rakova iz pakiranja i narežite na pravokutne komade.
  6. Nasjeckajte luk na kolutiće, sitno nasjeckajte zelje.
  7. Pomiješajte proizvode, sol, zatim namočite u umaku od majoneze i stavite u lijepi tanjur.

Jelo od štapića od rakova, kukuruza, jaja i krastavaca preporučuje se ukrasiti začinskim biljem i poslužiti.

Predjelo će biti manje kalorično i korisnije ako ga začinite prirodnim jogurtom s malo masnoće.

Neobična varijanta s divljim češnjakom

Salata s krastavcem, jajetom i divljim češnjakom ima svijetlu aromu i osebujan okus koji će oduševiti ljubitelje originalnih jela. Važno je koristiti samo svježe i podatne krastavce jer će kiselo povrće narušiti harmoniju ostalih sastojaka.

Potrebne komponente:

  • divlji češnjak - 130 grama;
  • dva jaja;
  • krastavci - 2 kom .;
  • zeleni luk - 5 perja;
  • sveži začin - 3 grama;
  • kiselo vrhnje (15%) - po potrebi;
  • kopar - 45 grama;
  • sol (mala) - 4 grama.

kuhanje:

  1. Ogulite ovna s filmova na dnu stabljike i temeljito operite pod mlazom vode. Zatim sitno nasjeckajte i ulijte u duboku posudu.
  2. Jaja prokuhajte, a zatim ohladite, ogulite i protrljajte na srednjoj rerni.
  3. Krastavci kockice, zeleni luk i kopar - što je manje moguće.
  4. Sjeckane proizvode stavite u zdjelu s divljim češnjakom, a zatim dodajte sol, nasjeckani kopar i malo papra.
  5. Salatu prelijte kiselim vrhnjem, pa promiješajte.

Vitaminsko predjelo divljeg češnjaka s jajetom i krastavcem svidjet će se odraslima i djeci. Po želji kiselo vrhnje možete zamijeniti maslinovim ili biljnim uljem.

Kuhanje s tunom

Vitaminska salata s dodatkom tune hranjiva je, ukusna i izgleda vrlo impresivno, elegantno.

Ovo jelo pogodno je za pristaše pravilne prehrane, jer sadrži samo zdravu hranu.

Potrebne komponente:

  • veliki krastavac;
  • lišće salate - 3 kom .;
  • tuna (konzervirana) - 320 grama;
  • dva jaja;
  • pola limuna;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • svježa čili paprika - 10 grama;
  • začini, morska sol - po potrebi.

kuhanje:

  1. Prvo treba kuhati jaja, a zatim ih ohladiti.
  2. Listove salate isperite vodom, osušite ubrusom i narežite na velike komade.
  3. Krastavce operite i nasjeckajte na tanke krugove
  4. Uzmi duboki tanjur i prekrij dno lišćem salate. Zatim na njih stavite nasjeckani krastavac.
  5. Izvadite ljusku od jaja i narežite ih na pet kriški. Zatim dodajte u zdjelu povrće.
  6. Otvorite limenku tune, izvadite je i podijelite na male komade. Zatim meso rasporedite preko salate.
  7. Samljeti ljutu papriku i istresti na hranu u tanjuru.
  8. Sada je predjelo samo dodati malo soli, preliti limunovim sokom i začiniti maslinovim uljem.

Stavite pripremljenu salatu na stol i obradujte sve prisutne. Može se koristiti kao zasebno jelo ili poslužiti s omiljenim prilogom.

Uz kiseli krastavac i jaja

Prekrasno predjelo s kiselim krastavcima, povrćem, mesom i jajima ima izvrstan ukus, ukusan izgled i pomoći će adekvatnom ukrašavanju stola za obiteljski odmor. Proizvodi u ovoj salati trebaju biti slojeviti i natopljeni u kiselo vrhnje ili majonezu.

Potrebne komponente:

  • kuhana teletina (ili govedina) - 250 grama;
  • mrkva;
  • četiri jaja;
  • luk;
  • slane korice - 6 kom .;
  • riža - 40 grama;
  • umak od majoneze - 150 grama;
  • pet grančica peršina ili kopra.

kuhanje:

  1. Kuhano meso narežite na male štapiće.
  2. Ulijte rižu u vruću slanu vodu i kuhajte dok tekućina potpuno ne ispari.
  3. Ogulite luk i narežite na male kvadratiće. Ogulite krastavce sa slamkama. Skuhajte mrkvu, a zatim trljajte na rerni s velikim rupama.
  4. Tvrdo kuhana jaja, oslobodite se školjki, a zatim žumanjke odvojite od proteinske mase i samljejte ih pojedinačno.
  5. Na dno velikog spremnika položite papir za hranu i na njega položite sloj riže. Zatim dodajte mesne štapiće i prekrijte ih majonezom.
  6. Sada ravnomjerno rasporedite luk, a zatim ga usitnite sjeckanim koricama i namažite umakom.
  7. Sljedećim slojem prelijte pola naribanog žumanjka, napravite rešetku majoneze i dodajte mrkvu, koju također začinite umakom.
  8. Nakon toga ulijte zdrobljeni protein i malo ga natopite majonezom.
  9. Okrenite salatu na ravni tanjur i izvadite papir. Pospite ga preostalim mrvicama žumanjka, na rubovima napravite obrub od grana zelenila.

Osvježenje tri sata u hladnjaku, da se dobro zasiti i bolje okusi, a zatim poslužite. Dobar apetit!

Povezano Softver:Više od autora: