Pozdrav svima! Danas ću podijeliti 2 recepta za salatu s gljivama i korejskom mrkvom. Za kuhanje možete koristiti pržene ili konzervirane gljive. Mnoge domaćice preferiraju drugu opciju - kako bi uštedile vrijeme. U ovom je slučaju važno znati odabrati dobar proizvod kako ne biste pokvarili jelo.
Na što morate obratiti pažnju prilikom kupovine:
- Pakiranje. Bolje je kupiti gljive u staklenoj posudi - tako da možete vidjeti sadržaj. Obratite pažnju na poklopac - ako je natečen, proizvod se pokvario.
- Stanje šampinjona i slanika. Uzorci trebaju biti približno iste veličine, bez potamnjenja i mrlja na površini, a marinada mora biti prozirna. Zamućenost ukazuje na kršenje tehnologije kuhanja ili prerano kvarenje.
- Datum isteka. Odaberite konzerviranje čiji rok skladištenja nije duži od 12 mjeseci. Ako je na staklenki dulje razdoblje, to znači da proizvod sadrži kemijske aditive, čak i ako nisu propisani u sastavu.
Sadržaj materijala:
Salata s piletinom, gljivama i grahom
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Posluživanje po spremniku: 4-6.
Ova je salata vrlo srdačna zahvaljujući peradi i grahu. Može se poslužiti kao lagana večera ili glavno jelo za ručak. Izvrsna prilika da prehranite svoju obitelj bez gnjavaže u kuhinji.
sastojci:
- dimljena piletina - 350 g;
- grah u vlastitom soku (bijeli ili crveni) - 1 limenka;
- konzervirani šampinjoni - 1 limenka;
- svježi krastavci - 2 kom .;
- Korejska mrkva - 200 g;
- majoneza - 3-4 žlice. l.
Kako mogu napraviti salatu:
- Piletinu sortiram na vlakna ili narežem na kockice.
- Iscijedim tekućinu iz graha i šampinjona, isperem ispod slavine i pustim da se ocijedi u kolaču.
- Nježno iscijedite korejsku mrkvu iz soka. Izrežem krastavce julienne.
- Pripremljene namirnice stavim u duboku zdjelu, začinim majonezom i promiješam. Poslužujem odmah nakon kuhanja.
Upozorenje! Svi sastojci osim svježih krastavaca sadrže sol, tako da je ne trebate dodavati u salatu.
"Šumsko čišćenje" s gljivama i korejskom mrkvom
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta + 1 sat impregnacije.
- Posluživanja po spremniku: 5-6.
Ovo je jedna od najpopularnijih varijacija salate s piletinom i gljivama. Osim osnovnih sastojaka, može sadržavati kisele ili svježe krastavce, grah, zeleni ili luk i niz drugih proizvoda. Dijelit ću recept "Šumsko čišćenje" s dodatkom korejske mrkve.
sastojci:
- piletina (po mogućnosti dojka) - 300 g;
- konzervirani šampinjoni - 1 limenka;
- krupni krumpir - 1 kom .;
- Korejska mrkva - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- zelje (kopar je bolji) - hrpa;
- majoneza - 100 g;
- sol po ukusu.
Kako mogu napraviti lisnatu salatu:
- Piletinu i krumpir skuhajte, ohladite. Zatim narežite na kockice.
- Od gljiva ocijedite marinadu, bacite je na drugar. Izvadim biber i lovorov list, ako su dodani za konzerviranje.
- Luk narežem na pola prstena, sitno sjeckani zelje.
- Iscijedim mrkvu iz soka, pokušavajući ne oštetiti.
- Pokrivam duboku zdjelu salate ljepljivim filmom. Širim sloj gljiva s nogama prema gore, posipam biljem.
- Na vrh stavim korejsku mrkvu, poravnam žlicom i namažem majonezom.
- Položim piletinu u sljedeći sloj, zatim luk i krumpir. Na svaki proizvod stavim malo umaka, dodam malo soli.
- Čistim posudu u hladnjaku 1 sat da se natapa. Zatim ga pažljivo okrenite na ravnom tanjuru i uklonite prianjajući film.
Ako se bojite da će se salata raspasti kad se prevrne, učinite to drugačije. Složite je obrnutim redoslijedom u duboku zdjelu salate ili na tanjur, a nakon sat vremena poslužite ga do stola.
Salata s piletinom, gljivama i grahom
Sastojci
- 350 grad Dimljena piletina
- 1 banka Grah u vlastitom soku (bijeli ili crveni)
- 1 banka Konzervirane gljive
- 2 kom. Svježi krastavci
- 200 grad Korejska mrkva
- 3-4 žlica majoneza
Korak po korak upute
- Piletinu sortiram na vlakna ili narežem na kockice.
- Iscijedim tekućinu iz graha i šampinjona, isperem ispod slavine i pustim da se ocijedi u kolaču.
- Nježno iscijedite korejsku mrkvu iz soka. Izrežem krastavce julienne.
- Pripremljene namirnice stavim u duboku zdjelu, začinim majonezom i promiješam. Poslužujem odmah nakon kuhanja.
