Cezar salata vrlo je popularno, ukusno i ukusno predjelo. Gospodarice su se odavno udaljile od tradicionalnog recepta i tome dodale razne proizvode po svom ukusu. Nudimo opcije kako kuhati Cezar salatu s piletinom.
Sadržaj materijala:
Klasična Cezar salata s piletinom i puretinama
Ovaj snack spada u kategoriju "Prsti ližu."
Trebat će vam:
- pileći file - 0,2 kg;
- bijeli kruh - 0,2 kg;
- pet cherry rajčica;
- 20 listova salate;
- dvije češnja češnjaka;
- sir - 50 gr;
- majoneza i sol po ukusu.
Značajke pripreme:
- Prije kuhanja, potopite salatu u vodu sat vremena.
- Izvadite koru kruha, a meso narežite na kriške veličine 1x1 cm, stavite na lim za pečenje i malo osušite u toploj pećnici ili tavi.
- Skinite koru s češnjakom, nasjeckajte nožem i pržite u tavi na ulju.
- Nakon 5 minuta izvadite češnjak, pa kreke sastavite i pržite dok ne poprime zlatnu boju, a zatim ih izvadite iz tave.
- Pileće meso naribajte solju i pržite, a zatim narežite na komade.
- Nasjeckajte sir.
- Lišće se rastrgava u dijelove rukama.
- Izrežite male rajčice na 4 kriške.
- Kombinirajte sve sastojke u prekrasnoj zdjeli za salatu. Majoneza se može poslužiti odvojeno.
Brzi recept u žurbi
Kuhanje ove salate će vam trebati samo 20 minuta.
Popis proizvoda:
- tri pileća žumanjka;
- pet kriški bijelog hljeba;
- lišće salate - 150 gr;
- jedan limun;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- Parmezan - 20 gr;
- tri češnja češnjaka;
- crni papar, mljeveni po ukusu;
- senf - 8 gr;
- file od peradi - 330 gr;
- Worcester umak - 10 ml;
- sol po ukusu.
Korak po korak upute:
- Zelenu salatu operite ispod slavine, obrišite suhom i rukom narežite na male komade.
- Meso nasjeckajte na obroke, pospite začinima i solju i pirjajte na maslinovom ulju 15 minuta.
- Krumpir češnjaka samljeti nožem, pržiti.
- Njima dodajte kriške bijelog kruha bez kore.
- Naribajte sir.
- Svi proizvodi se stavljaju u duboku zdjelu, na vrhu prelijemo maslinovim uljem ili limunovim sokom.
- Za klasični preljev za salatu skuhajte jaja i iz njih izvadite žumanjke.
- Pomiješajte umak, žumanjke, senf, papar i sol te dodajte salati.
Dimljena piletina
Potrebni proizvodi:
- dva pršuta;
- jedna rajčica;
- salata od lišća - 200 gr;
- četiri kriške bageta;
- jedno jaje;
- sok od pola limuna;
- češanj češnjaka;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- senf - 5 gr;
- sol po ukusu;
- prstohvat crnog papra.
Kako kuhati dimljeni pileći cezar:
- Izrađujemo krekere: izrezujemo kore od baguette kriški, meso narežemo na male kvadratiće i smeđimo u pećnici.
- Izrezana zelena salata razdvaja ruke.
- Šunku narezanu na male kocke.
- Sir prosijte kroz sitnu rernu.
- Oprana rajčica izrezana na kriške.
- Za preljev ukuhajte kuhano jaje u blenderu, u zasebnoj zdjeli kombinirajte senf, sok, ulje, začine sa solju i sjeckani češnjak.
- Sve komponente kombiniramo u dubokoj zdjeli salate i začinimo rezultirajućim umakom.
Sa grahom
U ovom receptu grah zamjenjuje meso, koje će vegetarijanci voljeti.
Osnovni sastojci:
- sedam listova salate;
- tvrdi sir - 50 gr;
- šalica bijelog kuhanog graha;
- rajčica - 100 gr;
- sušeni češnjak - 3 gr;
- luk - 50 gr;
- majoneza - 50 gr;
- tri kriške bijelog kruha.
Korak po korak kuhanja:
- Podijelite kruh na komade i pirjajte u tavi 3 minute s dodatkom češnjaka.
- Oprane listove narežite nožem.
- Sitno nasjeckajte rajčice.
- Izrežite oguljeni luk na pola prstena.
- Stavite pripremljenu hranu u šalicu salate, dodajte im kuhani grah.
- Ulijte majonezu i promiješajte.
- Po vrhu pospite naribani sir i stavite krekere.
Ovo je zanimljivo:cezar salata
Cezar s pekinškim kupusom i piletinom
Popis proizvoda:
- jedna pileća prsa;
- šest malih rajčica poput trešnje;
- tri kriške kruha;
- kupus - 100 gr;
- dva prepeličja jaja;
- sir - 50 gr;
- dvije češnja češnjaka;
- prstohvat soli;
- sok od limuna;
- dva pileća jaja;
- senf - 8 gr.
Značajke pripreme:
- Filete narežite na trakice.
- Slamke slažemo u tavu 10 minuta uz dodatak soli.
- Pekinški kupus sitno nasjeckajte.
- Kuhajte prepelice od jaja 10 minuta.
- Cezarski preljev radi se ovako: prokuhajte vodu, u nju stavite pileća jaja jednu minutu i izvadite ih. Razdvojite jaja u zasebnu zdjelu, malo pobijte i dodajte im senf i limunov sok. Miješamo. Ulijte maslinovo ulje i procedite u blenderu.
- Reznice bijelog kruha smeđe su u pećnici, a zatim pržite u tavi.
- Stavite kriške kupusa, piletinu i umak u zdjelu za salatu. Promiješati.
- Dodajte kriške rajčice i naribani sir.
- Ovu masu širimo na tanjur, prekrivamo polovicama prepelice jaja i posipamo krekerima.
Preljevom za majonez na bazi inćuna
Umak može dramatično promijeniti salatu, čak i ako su sastojci isti.
Trebat će vam:
- sok od limuna - 30 ml;
- ribani sir - 40 gr;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- dva plastična fileta sardona;
- majoneza - 100 gr;
- sol po ukusu;
- prstohvat crnog papra.
Opcija kuhanja:
- Oslobodite češnjak od ljuske i zdrobite ga prešom.
- U blender stavljamo majonezu, naribani sir, narezane filete inćuna, limunov sok i mljevenu papriku. Uključite i mljevite sadržaj.
- Postepeno ulijte maslinovo ulje, miješajući masu.
- Dodajte sol po ukusu i opet sve samljeti. Umak je spreman za Cezar.
- Salatu pravimo prema standardnom receptu.
- Na samom kraju kombiniramo sastojke u zdjeli za salatu, prelijemo umacima, posipamo naribanim sirom i kriškama krekera. Dobar apetit!
Kako kuhati s škampima?
Trebat će vam:
- dva lista zelene salate;
- Parmezan - 50 gr;
- jedna rajčica;
- dva češnja češnjaka;
- limunski pod;
- pola kruha;
- dva pileća jaja;
- senf - 4 gr;
- maslinovo ulje, papar i sol po ukusu.
Kako napraviti cezar salatu:
- Skuhajte jaja i odvojite žumanjke.
- Kruh narežite na male kvadrate.
- Na svaki način naribajte oguljeni češnjak i prelijte u tavi.
- Dodajte mu kruh i pržite.
- Procijedite škampe i prebacite na papirnati ručnik.
- Izrada umaka: senf, papar, ulje, limun, žumanjke, sol i samljeti u blender.
- Rajčicu nasjeckajte na komade.
- Pokupite opranu i osušenu salatu.
- Sivite sir preko rerne.
- Na dno tanjura stavite komadiće lišća, pospite umakom, pospite krekerima, na vrh stavite škampe.
- Prelijte preostalim umakom i pospite sirom.
Slaninom i jajima
Glavni sastojci:
- šest klinčića slanine;
- dva jaja;
- ribani sir - 50 gr;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- dvije kriške bijelog kruha;
- sok od limuna;
- prirodni jogurt - 30 gr;
- glava salate;
- prstohvat papra;
- sol po ukusu.
Mogućnosti kuhanja:
- Luk kruha narežite na komade i pošaljite u pećnicu na 4 minute.
- U zajedničkoj zdjeli kombinirajte maslac, jogurt, mljevenu papriku, sok i sol.
- Pržite slaninu u tavi bez ulja dvije minute.
- Podijeljena kuhana jaja na četiri kriške.
- Kupus izvadite na lišće, operite i osušite.
- U posudu za salatu stavite slaninu, listove salate i kriške jaja.
- Umak prelijte sastojcima, pospite krekerima i sirom.
S orasima
Sastav recepta:
- pileće meso - 100 gr;
- sir - 100 gr;
- kruh prvog razreda - 100 gr;
- hrpa zelene salate;
- sjeckani orasi - 100 gr;
- majoneza po ukusu.
Način kuhanja:
- Operite salatu i podijelite ruke na uredne komade.
- Sir nasjeckajte na male kvadrate.
- Sjeckajte orahe.
- Kuhajte i nasjeckajte meso na trakice.
- Narežite kruh u pećnicu 5 minuta.
- Pomiješajte sve proizvode i prelijte majonezom.
Recept za dijetu
Trebat će vam:
- češanj češnjaka;
- dvije kruha;
- pola hrpe salate;
- senf Dijon - 4 gr;
- jogurt bez masti - 100 g;
- pileća prsa - 0,2 kg;
- Parmezan - 40 gr;
- papar i ostale začine po ukusu.
Korak po korak upute:
- Za umak pomiješajte senf, sol, jogurt, papar i začine.
- Ostavite gorivo 15 minuta.
- Pileća prsa razvaljajte u mješavini papra i soli i ispecite.
- Kuhano meso narežite na kockice.
- Ogulite češnjak i naribajte ga na kolutiće kruha, koje potom razvaljate na komade.
- Rukom rastrgnite listove salate, stavite malo umaka na njih i s njima poravnajte dno tanjura.
- Na vrh stavite piletinu i kruh, sve prelijte umakom i pospite naribanim parmezanom.
- Prilikom posluživanja salata se ukrašava zelenilom.
