Pileće srce - 12 ukusnih recepata za kuhanje

Podloga nije samo korisna, već se i brzo kuha, što je važno za radne ljude. Mogu se pržiti, pirjati, kuhati u polaganom kuhaču. Nakon što se bliže upoznao s proizvodom, svaki će specijalist kulinarstva zasigurno pronaći najprikladniji recept za pripremu pilećih srca, ovisno o njihovim gastronomskim preferencijama.

Pire od kiselog vrhnja

Pileća srca u kiselom vrhnju izlaze mekana i imaju vrlo nježan okus.

Za kuhanje dovoljno je pripremiti:

• ½ kg uzgajanja;
• luk;
• mrkva;
• 30 ml kiselog vrhnja;
• 20 g poriluka;
• nekoliko žlica maslinovog ulja;
• sol i omiljene začine.

Način izvršenja:

1. Srca se isperu i oslobode viška masnoće.
2. Luk se reže na kockice, koje se prže u tavi s uljem.
3. Kad luk postane zlatan, dodaju mu se srca.
4. Drobovina se pirja 12 minuta uz dodatak štapića mrkve.
5. Jelo je soljeno, začinjeno i začinjeno kiselim vrhnjem.
6. Srca ostaju pod poklopcem još nekoliko minuta, nakon čega se usitne nasjeckanim zelenim lukom.

Kuhanje s povrćem u laganoj pećnici

Pomoću sporog kuhala, možete skuhati ukusno jelo odležavanjem kravljih vrsta s prilogom povrća.

Za pripremu hrane trebat će vam:

• 200 g srca;
• 100 g tikvica;
• mrkva;
• luk;
• 300 ml vode;
• 60 ml kiselog vrhnja;
• 1 lovorov list;
• crni papar i sol.

Da biste uživali u okusu mekog uzgajanja, napravite nekoliko jednostavnih manipulacija:

1. Srca se pere dok voda ne postane bistra.
2. Mrkva se trlja na krupno rernu, nakon čega se čips pomiješa s uzimanjem.
3. Dalje, luk se reže na kolutiće, što također ide srcima.
4. Tikvice oguliti i osloboditi od pulpe sjemenkama, a zatim ih izrezati na kockice
5. U posudu se stavljaju svi proizvodi koji se prelivaju vodom, začinjavaju kiselim vrhnjem, solju i začinjavaju.
6. U sporem štednjaku kuhamo jelo s nježnim preljevom u načinu "Gašenje" 35 minuta.

U kremastom umaku

Pileća srca hranjiva su i voljena od mnogih iznutrica, koje zahvaljujući upotrebi vrhnja stječu posebnu deliciju.

Priprema jela pikantnog okusa od:

• 600 g kravljih vrsta;
• luk
• mala mrkva;
• 200 ml vrhnja;
• 100 ml vode;
• mala količina suncokretovog ulja;
• sol, začini.

Glavne faze pripreme su sljedeće:

1. Srca se isperu i podijele na pola tako da je moguće ukloniti zaostalu krv i višak masnoće.
2. Prerađeni otpadni proizvodi se još jednom isperu vodom, a zatim polože u posudu, gdje se pirjaju pod poklopcem dok tekućina ne ispari.
3. Povrće se nasjecka.
4. Jelo je soljeno, začinjeno.
5. Nasjeckano povrće stavite u tavu.
6. Sadržaj tave prelije se vrhnjem, nakon čega se u spremnik doda malo vode.
7. Jelo u kremastom umaku odstoji 20 minuta.

Mekana pileća srca s lukom u tavi

Prekrasno jelo s toplim uzgajanjima može se poslužiti samostalno i kao srdačan dodatak prilog krumpiru.

Da biste kuhali meka srca u tavi, samo uzmite:

• ½ kg uzgajanja;
• veliki luk;
• omiljeni začini i sol;
• biljno ulje;
• kopar ili peršin.

Da bismo pileća srca brzo kuhali i ukusno slijedimo ovaj algoritam:

1. Glavna komponenta se pere i obrađuje za prženje.
2. U zdjelu s jelom dodaju se različiti začini, što će gotovom jelu dati posebnu "svježinu".
3. Kako bi se spriječilo da krv i krvne žile ostanu, srca se režu na nekoliko dijelova i kuhaju oko 15 minuta u slanoj vodi, a luk se reže na tanke kolutove koji se peku zajedno s pripremljenim srcima 40 minuta.
4. 5 minuta prije završetka postupka kuhanja vatra postaje intenzivna, nakon čega se pileća srca prže bez poklopca uz stalno miješanje. Tako će se srca pocrvenjeti na sve strane, ali ne i izgorjeti.

Lonac pečeni

Srca u loncu su jelo koje kombinira minimalnu količinu truda domaćice i nenadmašan okus koji će cijeniti čak i mali gurmani.

potrebno:

• 600 g kravljih vrsta;
• 4 gomolja krumpira;
• 2 luka;
• rajčica;
• 100 g maslaca;
• 400 g smrznutog povrća;
• začin.

Slijed postupaka:

1. Oprana srca položite u tavu sa hladnom vodom koja se stavi na vatru.
2. Drobovi se kuhaju ne više od 4 minute od trenutka ključanja, nakon čega se vraćaju u kolač.
3. Luk, rajčica i krumpir narežite na kockice.
4. Na dnu lonca raspoređena su srca koja su posuta začinom.
5. Dalje se raspoređuju krumpir s lukom, koji su prekriveni mješavinom povrća.
6. Opet se izlije začina, na koju se stave kocke rajčice i komadić maslaca.
7. Tako se pune sve posude, nakon čega se šalju u pećnicu na 180 ° C na 60 minuta.

Kako ukusno kuhati u umaku od rajčice

Umak od rajčice s biljem ukusan je preljev koji daje prilično proračun, ali istovremeno i vrlo hranjiv, profinjenost.

Za dovršetak recepta trebat će vam:

• 1 kg srca;
• 100 ml umaka;
• glava češnjaka;
• hrpa suncokretovog ulja;
• hrpa zelenila;
• začini i sol.

Detaljne upute za kuhanje:

1. Srca se oslobađaju iz krvnih žila i krvnih ugrušaka, ako ih ima.
2. Potom se stavljaju na zagrijanu tavu, gdje se nakon što donji sloj "uhvati", začinite i solite.
3. Jelo se puni umakom i pirja uz povremeno miješanje pola sata.
4. 5 minuta prije završetka kuhanja, češnjak prošao kroz prešu šalje se u tavu.
5. Prije izravno posluživanja, srca se obilno usitnjavaju nasjeckanim zelenilom.

Salata od pilećeg srca

Srdačno, ukusno i lijepo srdačno predjelo izvrsna je dopuna svečanom stolu.

Dovoljno je pripremiti:

• ½ kg srca;
• 3 gomolja krumpira;
• mrkva;
• 4 jaja
• kriška sira;
• jabuka;
• majoneza i sol.

Način za stvaranje svijetle salate:

1. Prvo se pripremaju srca koja se prethodno kuhaju u slanoj vodi. Da biste točno odredili koliko kuhati nusproizvod, treba ga poslati u hladnu vodu i nakon 5 minuta ključanja baciti u dodatak za kolač.
2. Krompir, mrkva i jaja također se kuhaju, nakon čega se ogulje i nasjeckaju na kockice.
3. Zelena jabuka se reže štapićima.
4. Zelena salata se sakuplja u slojevima prekrivenim majonezom - srca, krumpira, mrkve, jabuke, jaja.
5. U finalu je predjelo zdrobljeno čipsom od sira.

U umaku od soje s češnjakom

Jedan od ukusnih recepata za pravljenje pilećih srca, koji zahvaljujući sitosti i hranjivosti, lako mogu postati vaš omiljeni.

Za izvršenje treba pripremiti:

• ½ kg srca;
• 60 ml kiselog vrhnja;
• jednaka količina sojinog umaka;
• 2 glave češnjaka;
• 30 ml paste od rajčice;
• luk;
• suncokretovo ulje;
• sol i začini.

U procesu stvaranja:

1. Od luka se pripremaju pola prstena, a od češnjaka se priprema kaša (pomoću rerne ili sjeckalice za češnjak).
2. Proizvodi od marinade - soja sos, češnjak i začini pomiješaju se u zasebnoj zdjeli.
3. Srca se prerežu na pola, očiste se od krvnih žila i krvnih ugrušaka, nakon čega se prelijeju marinadom i stave pod ugnjetavanje.
4. Nakon pola sata, u tavi s uljem položen je sjeckani luk, na koji se, nakon što dobije zlatnu boju, pošalju srca.
5. Nakon 15 minuta, iznutrice se začinja mješavinom kiselog vrhnja i paste od rajčice.
6. Nakon sličnog razdoblja, jelo se može poslužiti uz prilog od vermikelija ili pire krumpira.

Recept za pileću jetru

Srca se dobro slažu s ostalim uzgajanjem (jetra, želudac).

Za pripremu ukusnog asortimana sastojaka bogatih hranjivim sastojcima dovoljno je imati pri ruci:

• 300 g jetre;
• koliko srca;
• 2 luka;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• suncokretovo ulje;
• sol i začinjeni začini.

U pripremi se treba pridržavati sljedeće sheme:

1. Iz jetre se pripremaju veliki komadi.
2. Višak masnoće odrezan je od srca.
3. Pripremljeni nusproizvodi se stavljaju u tavu s zagrijanim uljem, gdje se prže 3 minute dok se boja ne promijeni.
4. Luk se izrezuje na pola prstena, koji se šalju prženim sastojcima.
5. Kad kriške luka postanu mekane, jelo se slani, paprika i napuni kiselim vrhnjem.
6. Pirjanje sa zatvorenim poklopcem traje oko 5 minuta kako bi se umak malo zgusnuo. Nakon hlađenja, preljev će se još više zgušnjavati.

Pileće srce s krumpirom

Jela s pilećim srcem vrlo su raznolika. Zbog izvrsne kompatibilnosti ove komponente s drugima, njezinim dodavanjem možete kuhati vrlo ukusno jelo, čija se svijetla aroma širi u nekoliko minuta kroz cijelu kuhinju.

Za stvaranje kulinarskog remek-djela, pristojnog restorana, koriste se:

• 6 gomolja krumpira;
• ½ kg srca;
• mrkva;
• luk;
• ½ glava češnjaka;
• 15 ml paste od rajčice;
• hrpa zelenila;
• sol, začini i suncokretovo ulje.

Za uživanje u profinjenom ukusu:

1. Korijen usjeva trlja se velikim čipsom, luk se reže na komade, a češnjak u male kockice.
2. Gomolji krumpira podijeljeni su u kocke.
3. Srca se čiste od krvnih žila i viška masnoće, nakon čega se, jednom oprana, šalju u tavu s grijanim uljem.
4. Kad ispari tekućina iz iznutrice, sjeckani luk, češnjak i mrkva šalju se u tavu.
5. Nakon što povrće dobije mekoću, krumpir se položi u jelo.
6. Jelo se prelije vodom s pastu od rajčice razrijeđenom u njemu, solite i začinite.
7. Pirjajte jelo 20 minuta pod zatvorenim poklopcem da krumpir postane mekan.
8. Prije posluživanja, srce s krumpirom pospite nasjeckanim biljem.

Tijesto od tijesta

Meko i nježno jelo priprema se od:

• 300 g srca;
• 2 jaja;
• 15 g brašna;
• suncokretovo ulje, sol i začini.

Faze provedbe recepta:

1. Srca se brišu od viška masnoće i prerežu se na pola, ali ne u potpunosti.
2. Nadalje, krvne žile i krvni ugrušci uklanjaju se iz unutarnjih organa, nakon čega se lagano tuku.
3. Od brašna, soli i jaja priprema se tijesto u koje se uranjaju osebujni “kolači”.
4. Srca se prže u vrućem ulju s obje strane i poslužuju uz omiljeno prilog.

Kako kuhati s kupusom

Kupus je vitaminsko povrće iz kojeg se u kombinaciji sa srcima dobiva lagano i zadovoljavajuće jelo.

Za pripremu pripremite:

• ½ kg srca;
• ½ glave kupusa;
• rajčica;
• luk;
• mrkva;
• zeleno;
• suncokretovo ulje;
• sol i začini.

Glavni koraci za pripremu predivnog i uljudnog obroka su sljedeće akcije:

1. Srca se čiste od svih filmova, krvnih žila, ostataka krvi i viška masnoće.
2. Pripremljena hrana se prži u tavi oko 5 minuta, nakon čega se prebacuju u tavu s debelim dnom.
3. Luk nasjeckati.
4. Mrkva se trlja.
5. Smjesa luk i mrkva pržena je u tavi u kojoj su se kuhala srca.
6. Rajčica je oguljena, oguljena i narezana na kockice, koje se šalje na već mekano povrće.
7. Nakon 5 minuta proizvodi se prebacuju u lonac za uzgajanje.
8. Kupus se nasjecka, nakon čega se također položi u duboku zdjelu na štednjaku.
9. Jelo se slano, začinja, temeljito promiješa, a zatim pirja do kuhanja 60 - 90 minuta, ovisno o željenoj mekoći budućeg jela.
10. U tanjurima srca s kupusom posipaju nasjeckanim zelenilom.

Ne zanemarite uključivanje u prehranu tako ukusnih i hranjivih srca upravo zbog njihove niske cijene. Iz ovog vrlo proračunskog proizvoda možete kuhati vrlo ukusna i raznovrsna jela.