Slatki kruh su najukusniji i mirisniji domaći kolači. Priprema se uz dodatak sušenog voća, vanilije, orašastih plodova, voća, pa čak i čokolade. Ovaj kruh je savršen za doručak. Prije posluživanja, peciva se izrezuju na komade i od njih se prave slatki sendviči.

Slatki kruh u tvornici kruha

 

Popis potrebnih proizvoda:

  • 130 ml kravljeg mlijeka;
  • 50 g šljive;
  • 0,5 kg vrhunskog brašna;
  • kvas (suh) - 10 g;
  • stolna sol - 4 g;
  • tri jaja (piletina);
  • 7 žlica. žlice šećera;
  • suhe marelice - 70 g;
  • grožđice - 30 g;
  • pola žličice vanilin šećer;
  • 6 žlica. l. maslac (rastopljen).

Korak po korak kuhanja:

  1. Stavite suho voće u posudu s kipućom vodom. Ostavite ih da nabubre oko pet minuta. Potom se suho voće treba prebaciti na drugar. Isperite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ručnikom. Suhe marelice i suhe šljive narežite na male komade.
  2. Oblik u stroju za kruh premažemo maslacem.
  3. Sve sastojke donosimo u aparat za kruh.
  4. Zatvorite poklopac. Odaberite za način pečenja "Slatka peciva." Pekar će sam mijesiti tijesto i ispeći pecivo.
  5. Pecite slatki kruh u stroju za kruh oko pola sata. Zvuči signal da je vrijeme kuhanja završilo. Kruh se može izvaditi i poslužiti.

Kuhanje prema talijanskom receptu

Potrebni sastojci za pripremu talijanskog slatkog kruha:

  • šećerni pijesak - 250 g;
  • pitka voda - 200 ml;
  • 100 g vrhnja;
  • maslac (rastopljen) - 200 g;
  • 5 pilećih jaja;
  • 0,5 kg vrhunskog brašna;
  • bademova orah - 150 g;
  • jedan limun;
  • sušeno voće - 300 g;
  • dvije naranče;
  • vanilin šećer - 10 g;
  • 50 g brzog kvasca (suhog).

Korak po korak priprema slatkog kruha:

  1. Kvasac ulijte u tanjur s toplom vodom, žličicom bijelog brašna i jednakom količinom granuliranog šećera. Dobro promiješajte. Stavite tanjur na 10 minuta na toplo mjesto.
  2. Jaja ulijte u drugu zdjelu. U njih ulijte šećer. Umutite sastojke šlagom.
  3. Uzmi duboki umivaonik. Ulijte u njega sadržaj dviju ploča, vrhnje, rastopljeni maslac. U posudu ulijte brašno, šećer. Zamijesite tijesto. Posudu pokrivamo ručnikom i stavljamo na toplinu 3 sata.
  4. U međuvremenu pripremite voće. Izrežite agrume (s korom) na komade. Potopite suho voće 5 minuta u toploj vodi, sitno ga nasjeckajte.
  5. U bujno tijesto dodamo orahe, suho voće, agrume i vanilin šećer. Tijesto zamijesite rukama tako da se sastojci ravnomjerno rasporede.
  6. Posudu za pečenje premažemo uljem. Od tijesta napravimo veliku koru. Izlivamo ga u posudu za pečenje. Pokrijte tijesto krpom. Stavili smo na toplo mjesto. Nakon 60 minuta, tijesto će postati veličanstveno.
  7. Posudu stavljamo u prethodno zagrijanu pećnicu. Nakon 40 minuta pečenje treba porumeniti. Kruh je spreman!
  8. Iz kalupa vadimo pečeni slatki kruh. Stavili smo ga na stol i zamotali u krpu.

Uz grožđice

Popis potrebnih proizvoda za pečenje:

  • 0,5 kg vrhunskog brašna;
  • 35 g suncokretovog ulja;
  • 16 g suhog kvasca;
  • maslac - 25 g;
  • dva jaja (piletina);
  • 3 g soli;
  • 85 g šećera;
  • 220 ml kravljeg mlijeka;
  • grožđice (bez sjemenki) - 40 g.

Detaljne upute o pripremi slatkog kruha:

  1. U tanjur izlijte kvasac i 20 grama šećera. U posudu ulite zagrijano mlijeko. Temeljito promiješajte sastojke. Posudu postavljamo na 10 minuta na toplo mjesto.
  2. Uzmite posudu, dodajte mu rastopljeni maslac, šećer, razrijeđeni kvas, jaja, brašno, sol. Tijesto zamijesite rukama. Zdjelu prekrivamo debelom krpom i stavimo je na toplo mjesto. Za dva sata, tijesto će se udvostručiti.
  3. U veličanstveno tijesto umiješamo grožđice.
  4. Od tijesta oblikujemo šest koloboka iste veličine.
  5. Uzimamo pravokutnu posudu za pečenje. Premažite ga suncokretovim uljem. U njoj smo kuglice čvrsto stavili jedna na drugu.
  6. Stavili smo posudu za pečenje na toplo mjesto 30 minuta.
  7. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U nju smo stavili lim za pečenje. Pecite kruh 30 minuta. Pečenje je spremno!

Slatki čokoladni kruh

Popis potrebnih proizvoda:

  • tamna čokolada - 100 g;
  • 8 g kvasca (suhog);
  • jedno jaje (piletina);
  • mlijeko (kravlje) - 100 ml;
  • premium brašno - 0,5 kg;
  • 100 ml vode za piće;
  • maslac (rastopljen) - 30 g;
  • suncokretovo ulje - 1 žlica. žlica;
  • šećer - 40 g;
  • 5 g vanilina;
  • sol (stol) - 3 g.

Korak po korak priprema čokoladnog kruha:

  1. Otopite kvasac u toploj vodi. Ostavite ih na stranu 10 minuta.
  2. U posudu dodamo zagrijano mlijeko. U njega dodamo šećer, prosijano brašno, maslac, sol, vanilin, kvasac, jaja. Rukama zamijesite elastično tijesto. Pokrivamo ga krpom. Tijesto uklanjamo na toplom mjestu nekoliko sati.
  3. Čokoladu razvaljajte na male komadiće i umiješajte u bujno tijesto.
  4. Posudu za pečenje premažemo suncokretovim uljem. U nju uvaljamo tijesto. Oblik pokrivamo ručnikom i čistimo na toplom mjestu 30 minuta.
  5. Oblik stavimo u pećnicu (prethodno zagrijanu). Pecite slatki kruh 40 minuta.

Kako se ispeče u sporoj ploči za kuhanje

sastojci:

  • 2,5 tsp suhi kvasac;
  • 200 ml kefira;
  • premium brašno - 650 g;
  • 140 g šećera;
  • stolna sol - 4 g;
  • 7 žlica. žlice suncokretovog ulja;
  • tri jaja (piletina);
  • 2 g vanilina;
  • 160 g grožđica (bez sjemenki).

 

Pečenje korak po korak:

  1. Stavite grožđice u kipuću vodu. Nakon 20 minuta odbacite je u filc, osušite ručnikom.
  2. Umiješajte kvasac u toploj vodi. Izvadimo ih 10 minuta na toplom mjestu.
  3. U zdjelu stavimo jaja i šećer i vilicom ih promiješamo.
  4. U duboku posudu izlijte kvasac, mješavinu jaja, kefir i biljno ulje. U nju ulijte sol, vanilin, brašno. Zamijesite elastično tijesto. Zdjelu prekrijte krpom i stavite na toplo mjesto 2 sata.
  5. U veličanstveno tijesto umiješamo grožđice.
  6. Premažite zdjelu u laganoj posudi sa uljem (suncokret). Stavite kuglu tijesta.
  7. Uključite grijanje u multicookeru. Nakon 10 minuta, isključite ga. Ostavite tijesto u njemu da se približi (oko 30 minuta).
  8. Kruh pečemo u multiokeru 60 minuta odabirom načina "Pečenje". Zatim ga trebate okrenuti s druge strane. Pecite još 40 minuta.
  9. Izvadimo gotov kruh i zamotamo ga u krpu.

"Majmunski" slatki kruh

Popis potrebnih proizvoda za pripremu tijesta:

  • sol (stol) - 3 g;
  • 3 g vanilina;
  • 50 g maslaca;
  • premium brašno - 0,5 kg;
  • kvasac velike brzine (suh) - 5 g;
  • 300 ml mlijeka;
  • 50 g granuliranog šećera.

Popis sastojaka za pripremu šorga:

  • 150 g šećerne trske;
  • 50 g maslaca;
  • cimet (mljeveni) - 40 g.

 

Korak po korak kuhanja:

  1. U posudu dodajte brašno. Dodajte vanilin, kvasac, sol, šećer. Pomiješajte sastojke.
  2. Ulijte rastopljeni maslac, toplo mlijeko u umivaonik. Mijesite tijesto rukama dok ne postane elastično.
  3. Zdjelica je prekrivena gustom tvari i ostavljena na toplo mjesto sat vremena.
  4. Zatim tijesto razvaljamo rukama i prekrivamo gustom materijom. Očistimo zdjelicu na toplom mjestu 60 minuta.
  5. Veličanstveno tijesto podijelimo na komade iste veličine i od njih oblikujemo kuglice promjera 3 cm.
  6. Preljevna priprema:
    • ulijte rastopljeni maslac u malu zdjelu;
    • U drugu posudu izlijte šećer od trske i cimet. Pomiješajte sastojke.
  7. Umočite kuglice u maslac, a zatim ih uvaljajte u aromatične posipice.
  8. Za pečenje uzmite okrugli oblik s rupom u sredini, obložite ga pergamentnim papirom.
  9. Stavite kuglice u šablonu na šabloni. Kapacitet uklanjamo na toplom mjestu pola sata.
  10. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite majmunski slatki kruh pola sata.
  11. Izvadimo peciva iz kalupa i zamotamo ih u ručnik za vaflice. Gotov kruh poslužuje se do stola i lomi se rukama.

Dobar apetit!

Povezano Softver:Više od autora: