Puff salata s piletinom i gljivama - 4 zanimljiva recepta

U kulinarskoj „svinjici“ iskusne domaćice nalazi se mnogo recepata za salate. Ali, ponekad želim goste i dom iznenaditi nečim novim. Istodobno, poželjno je da jelo ne samo bude ukusno, već i lijepo izgleda na stolu. I financijska strana problema također je važna jer si ne može svaka obitelj priuštiti kupnju skupih sastojaka. Nudim 4 proračunska recepta za lisnatu salatu s piletinom i gljivama.

Puff salata s piletinom, gljivama i ananasom

• Vrijeme pripreme: 40 minuta pripreme + 1 sat impregnacije.
• Posluživanje po spremniku: 6-8.

Nježnost kuhane piletine, začinjen okus kiselih gljiva u kombinaciji s kiselošću ananasa čine ovo jelo neobičnim i nezaboravnim. I trebat će malo vremena da se pripremi.

sastojci:

• piletina - 200 g;
• kiseli šampinjoni - 200 g;
• konzervirani ananas - 150 g;
• jaja - 2 kom .;
• krumpir srednje veličine - 1 kom .;
• tvrdi sir - 150 g;
• majoneza - 100 g.

Kako mogu kuhati lisnatu salatu s piletinom, gljivama i ananasom:

1. Perad, krumpir i jaja skuhajte, ohladite i narežite na kockice.
2. Sjeckam ananas i kisele gljive.
3. Tru sir na sitnoj rerni.
4. Oblikujem predjelo na ravnom tanjuru, mažući svaki sloj majonezom. Proizvode stavljam ovim redoslijedom: krumpir, piletina, gljive, ananas, jaja.
5. Popržite naribani sir na predjelo i ostavite da kuha 1 sat. Po želji, prije posluživanja, možete ukrasiti vrh zelenilom, maslinama, cherry rajčicama ili šalicama svježih krastavaca.

Vijeće. Ne čuvajte ovu salatu dulje od nekoliko sati - ananas će "teći", jelo će postati vodenasto i brzo se propada. Iz tog razloga, bolje je kuhati ga u malim obrocima, ako je potrebno, smanjujući količinu sastojaka.

Uz šampinjone, dimljenu piletinu i korejsku mrkvu

• Vrijeme pripreme: 50 minuta pripreme + 1 sat impregnacije.
• Posluživanja po spremniku: 6-7.

Za one koji vole oštriju hranu, predlažem sljedeći recept. U predjelo se dodaje korejska mrkva i gljive pržene lukom, začinjena začinom.

sastojci:

• dimljena piletina - 300 g;
• svježi šampinjoni - 400 g;
• krupni luk - 1 kom .;
• krumpir - 1 kom .;
• Korejska mrkva - 200 g;
• jaja - 3 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• majoneza - 100 g;
• biljno ulje - 2 žlice. l .;
• sol, crni papar - po ukusu.

Radni nalog:

1. Gljive i luk narežem, pržim, začinim solju i paprom. Ohladite i odvojite od masnoće u drugaru.
2. Jaja i krompir skuham, ogulim i narežem na kockice.
3. Piletinu sortiram na vlakna, sir narežem na sitno rernu.
4. Proizvode položim na ravno tanjur u slojevima, razmazujući ih majonezom. Prvo dolazi krumpir, zatim ptica, gljive s lukom, jajima, korejska mrkva.
5. Pospim vrh naribanim sirom, pošaljem u hladnjak na sat vremena. Prilikom posluživanja salatu možete ukrasiti grančicama zelenila.

Važno! Pažljivo iscijedite korejsku mrkvu iz soka prije dodavanja u jelo, jer će u protivnom brzo "isplivati".

Ukusna raznolikost sa šljivama

• Vrijeme pripreme: 45 minuta pripreme + 1 sat impregnacije.
• Posluživanja po spremniku: 5-6.

Osušeno voće, posebno suve šljive, dobro se slaže s peradi, što predjelu daje ugodnu kiselost. A češnjak dodaje pikantnost.

sastojci:

• dimljena piletina - 400 g;
• konzervirani šampinjoni - 300 g;
• mrkva - 1 kom .;
• suve šljive - 250 g;
• češnjak - 2-3 češnja;
• jaja - 2 kom .;
• majoneza - 100 g.

Kako mogu napraviti salatu od gljiva:

1. Šunke namočim u hladnoj vodi, potom operim, sitno nasjeckam i pomiješam s češnjakom koji je prošao kroz prešu.
2. Piletinu sortiram na vlakna, skuham jaja i mrkvu i protrljam na krupnoj rerni.
3. Ocijedim konzervirane gljive iz marinade i ostavim ih cijele. Oni će biti preljev za salatu.
4. Proizvode širim u slojevima na ravnom tanjuru, ne zaboravljajući premazati majonezom. Redoslijed je: mrkva, piletina, suhe šljive sa češnjakom, jaja.
5. Prije posluživanja, kada se jelo infuzira najmanje sat vremena, vrh ukrasite cijelim gljivama.

Vijeće. Da biste olakšali posao prilikom oblikovanja salate, vrijedi koristiti kulinarski prsten. Tako će rubovi i stranice jela biti glatki, što će znatno poboljšati njegov izgled.

Predjelo od oraha

• Vrijeme pripreme: 40 minuta pripreme + 1 sat impregnacije.
• Konzura po posudi: 4-5.

Ako vam treba jako zadovoljavajuća grickalica, ovaj je recept za vas. U jelo se dodaju orasi koji sadrže puno biljnih masti, pa su stoga vrlo kalorični i hranjivi. Vaši gosti definitivno neće biti gladni!

sastojci:

• piletina - 300 g;
• svježi šampinjoni - 300 g;
• luk - 1 p .;
• češnjak - 2-3 češnja;
• tvrdi sir - 100 g;
• jaja - 2 kom .;
• orasi (oguljeni) - 100 g;
• biljno ulje - 2 žlice. l .;
• majoneza - 100 g;
• sol po ukusu.

Kako pripremiti snažnu užinu:

1. Kuham piletinu i jaja, ohladim i nasječem nožem.
2. Pečem gljive s lukom dok ne skuhaju, odložim ih u drugar.
3. Sir i češnjak narežem na sitnu rernu, sjedinim i dodam malo majoneze. Miješajte dok ne postane glatko.
4. Sjeckam koštice sjeckalicom ili blenderom. Možete ih preskočiti kroz brusilicu za meso.
5. Na jelu oblikujem salatu: širim jaja, gljive s lukom i piletinu jedno po jedno. Svaki sloj malo posolimo i namažemo majonezom. Zatim rasporedite smjesu od sira i češnjaka.
6. Pospim orasima na predjelo i pošaljem u hladnjak da se natapa.

Možete eksperimentirati s sastavom predstavljenih jela, dodavanjem i uklanjanjem sastojaka. Ali zapamtite osnovno pravilo dobre salate - ona ne bi smjela imati više od 5-6 slojeva.