Pravilno odabran umak će nijansirati i transformirati okus morskih plodova. Svi ljubitelji znaju da kako biste u potpunosti uživali u jelu, trebate pripremiti dobar umak od škampa. Da bismo olakšali zadatak, nudimo izbor najboljih i ukusnih recepata.

Krem kremasti umak od češnjaka

Obične škampe možete pretvoriti u čarobno jelo ako za njih pripremite najbolji umak. Oduševite svoje ukućane ukusnim jelom.

sastojci:

  • masna krema - 260 ml;
  • zelje - 20 g;
  • oguljene kozice - 550 g;
  • maslac - 60 g;
  • češnjak - 4 češnja;
  • suho bijelo vino - 60 ml.

Priprema:

  1. Maslac narežite na komade. Stavite u tavu. Uključite minimalnu toplinu i otopite ulje.
  2. Narežite češnjak češnjaka na tanke kriške. Pošaljite na ulje. Stalno miješajući da potamni do prozirne.
  3. Ulijte vino. Ugasite hranu dok ne ispari. Umak zahtijeva samo okus i aromu grožđa.
  4. Ulijte vrhnje. Skuhajte ga. Solite i promiješajte.
  5. U ovom trenutku stavite morsku hranu i ugasite četvrt sata.
  6. Uzmite škampe i kuhajte umak dok masa ne ispari na pola.
  7. Vratite glavnu komponentu i pospite nasjeckanom zelenom masom. Promiješati.

Ljubitelji začinjene hrane mogu dodati više češnjaka u sastav. Ne može se prekuhati, inače će umak dati gorčinu i pronaći će neugodnu aromu.

Skuhano s majonezom, sojinim umakom, limunom i češnjakom

Otkrijte okus škampi i dodajte im poseban okus i aromu pomoći će nevjerojatnom umaku. Jelo pripremljeno prema ovom receptu može se naći u mnogim poznatim restoranima. Napunite svoju kuhinju čudesnim aromama brzo kuhanog umaka.

sastojci:

  • soja sos - 130 ml;
  • majoneze;
  • senf - 1 tbsp. žlica;
  • češnjak - 4 češnja;
  • limun - 0,5 kom .;
  • crni papar - 0,5 tsp;
  • šećer - 0,5 tsp.

Priprema:

  1. Češnjak naribajte. Samljeti limun blenderom.
  2. Pomiješajte majonezu, sojin umak, limun, češnjak. Promiješati.
  3. Ulijte šećer. Dodajte senf i papar. Promiješati.

Klasični umak od kuhanih škampi

Naglasite poseban okus morskih plodova s ​​umakom. Nudimo najčešće mogućnost kuhanja. Prije pripreme umaka skuhajte potrebnu količinu škampa.

sastojci:

  • mješavina paprike - 1 žličica;
  • majoneza - 100 ml;
  • peršin - 35 g;
  • češnjak - 3 češnja.

Priprema:

  1. Pripremite najmanje rerne i nasjeckajte češnjak češnjaka.
  2. Pire od krumpira prelijte majonezom. Promiješati.
  3. Nasjeckajte peršin i pošaljite umak. Pospite paprom i pomiješajte.

Jednostavan recept za kremu i sir

Pokušajte napraviti umak od škampi kod kuće. Jednostavan i originalan recept pomoći će pretvoriti plodove mora u nevjerojatno jelo.

sastojci:

  • sok od limuna - 1 tsp;
  • vrhnje - 240 ml;
  • sol;
  • topljeni sir - 100 g.

Priprema:

  1. Ulijte vrhnje u gulaš. Skuhajte ga.
  2. Izrežite sir i bacite u gulaš. Miješati do potpunog otapanja.
  3. Ulijte limunov sok i promiješajte. Cool.

Umak od slatkog i kiselog škampa

Umak ima osvježavajući i neobičan okus. U stanju je dati škampi osnažujući okus i lakoću.

sastojci:

  • Bugarski crveni papar - 1 kom .;
  • oguljena škampa - 320 g;
  • rajčica - 2 kom .;
  • biljno ulje - 2 žlice. žlice;
  • konzervirani ananas - 260 g;
  • đumbir - 2 cm, korijen;
  • soja sos - 2 žlice. žlice;
  • češnjak - 1 češanj;
  • škrob - 1 tbsp. žlica.

Priprema:

  1. Papar će biti potreban u obliku slamki. Rajčice nasjeckajte tako da se pretvore u kocke.
  2. Krumpir češnjaka i korijen đumbira sitno nasjeckajte. Iscijedite sok od ananasa, ali nemojte ga vaditi daleko. Još će mu trebati za kuhanje.
  3. Ulijte ulje u tavu. Zagrijati. Dodajte đumbir i češnjak. Pržite pola minute. Stavite papriku, pa rajčicu. Pet minuta da potamni. Bacite kockice ananasa i pirjajte nekoliko minuta.
  4. Ulijte sojin umak u sok od ananasa i dodajte škrob. Pobijediti.
  5. Izlijte dobivenu masu u tavu, a zatim pirjajte dvije minute.

Umak od prženih škampi

Ova varijacija je pogodna za ljubitelje pikantnih i slanih jela. Za kuhanje trebat će vam jednostavni i pristupačni proizvodi. Umak će pomoći da škampi budu sočni, aromatični i živopisni.

sastojci:

  • češnjak - 4 češnja;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
  • limun - 2 kom .;
  • čili papar - 2 mala;
  • korijander.

Priprema:

  1. Nasjeckajte manje češnja češnjaka. Stavite u tavu s vrućim uljem. Fry.
  2. Papriku sitno nasjeckajte. Promiješajte i pržite tri minute. Premjestite u zdjelu i ohladite.
  3. Iscijedite sok od plodova limuna u prženicu. Pospite korijanderom i promiješajte.

Opcija s đumbirom i češnjakom

Jelo će ispasti začinjeno-slatko sa začinjenim notama. Oštrinu možete prilagoditi dodavanjem više ili manje ljute paprike.

sastojci:

  • škampi - 320 g;
  • morska sol - 0,2 tsp;
  • limun - 1 kom .;
  • ulje;
  • zeleni luk - 4 perja;
  • med - 2 žlice. žlice;
  • začina;
  • začini;
  • kečap - 2 žlice. žlice;
  • soja sos - 1 tsp;
  • ljuta crvena paprika - 0,4 kom .;
  • riblji umak - 1 žličica;
  • češnjak - 3 češnja;
  • đumbir - 50 g.

Priprema:

  1. Samljeti đumbir. Nasjeckajte češanj češnjaka. Stavite u tavu s vrućim uljem. Zatamnite dvije minute. Dodajte nasjeckanu ljutu papriku. Pržite minutu.
  2. Dodajte otopljene škampe. Pržite tri minute.
  3. Dodajte med. Promiješati. Ulijte kečap, ribu i sojin umak. Ulijte sok s limunom. Solite i promiješajte. Pospite začinima i začinima. Držite tri minute.
  4. Pospite nasjeckanim lukom i poslužite.

Pikantni umak od škampa s hrenom

Za kuhanje koristite samo svježi korijen, koji će dati željenu pikantnost umaku i učiniti jelo zdravim, prirodnim.

sastojci:

  • kečap - 200 ml;
  • korijen hrena - 100 g.

Priprema:

  1. Očistite korijen. Uzmite sitno mljevenu rernu i naribajte hren.
  2. Dobiveni pire prelijte kečapom i pomiješajte.

Povezano Softver:Više od autora: