Mesne kuglice popularno se nazivaju "tabletama od gladi". Sastav sadrži mljeveno meso, žitarice, ponekad i povrće, pa se srdačno jelo može poslužiti bez priloga. Kuham mesne okruglice s rižom u tavi ako treba brzo nahraniti obiteljski ručak ili večeru.
Važne točke:
- Rižu je bolje uzeti običnu okruglu žitaricu - dobro se kuha.
- Sadržaj kalorija može se kontrolirati neovisno, zamjenjujući mljevenu svinjetinu govedinom ili piletinom.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Posluživanje po spremniku: 6.
- Razina težine: jednostavno.
Sastojci za mesne okruglice:
- mljevena svinjetina - 500 g;
- jaje - 1 p .;
- luk - 1 p .;
- mrkva - 1 kom .;
- riža - ½ žlice;
- sol i papar - po ukusu;
- biljno ulje bez mirisa - za prženje.
Sastojci umaka od vrhnja:
- voda - 300 ml;
- brašno - 30 g;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l .;
- sol i papar po ukusu.
Napomena. Kiselo vrhnje se može koristiti s bilo kojim udjelom masti, ali pri odabiru proizvoda uzmite u obzir ukupni kalorični sadržaj jela. Dakle, 3 žlice. l. 25% kiselog vrhnja sadrži 80 kcal više od iste količine 10%.
Kako kuhati mesne okruglice s rižom u tavi s ribanom:
- Rižinu kašu kuhajte u vodi dok napola ne kuha 15 minuta.
- Mrkvu naribajte na rerni, luk nasjeckajte na kockice.
- Pržite povrće u tavi s dodatkom biljnog ulja na srednje jakoj vatri 3-5 minuta.
- Kombinirajte mljeveno meso, rižu, luk i mrkvu. Sol i papar.
- Umešajte jaje u mesnu masu i dobro promiješajte.
- Oblikujte kuglice promjera 5-7 cm. Pržite ih u maloj biljnom ulju dok ne porumeni 3-4 minute. sa svake strane na srednje jakoj vatri.
- Za umak u zasebnoj zdjeli pomiješajte vodu i kiselo vrhnje, začinite začinima, dodajte brašno. Temeljito miješajte pjenjačom dok glatka - ne bi trebalo biti grudica.
- Mesne kuglice prelijte umakom, pokrijte tavu poklopcem, pirjajte na laganoj vatri 25-30 minuta.
Mast od kiselog vrhnja dat će mesnim kuglicama ugodan kremast okus, a njihova osjetljiva tekstura dopadat će se ne samo odraslima, već i djeci.Posluživanje mesnih okruglica za stolom bolje je toplo kao neovisno jelo.
Mesne kuglice s rižom u tavi - brz recept
Sastojci
- 500 grad Mljevena svinjetina
- 1 kom. Jaje
- 1 kom. luk
- 1 kom. mrkve
- 1/2 Čl. riža
- po ukusu Sol i papar
- za prženje Biljno ulje bez mirisa
- Sastojci umaka od vrhnja:
- 300 ml. voda
- 30 grad brašno
- 3 žlica Kiselo vrhnje
- po ukusu Sol i papar
Korak po korak upute
- Rižinu kašu kuhajte u vodi dok napola ne kuha 15 minuta.
- Mrkvu naribajte na rerni, luk nasjeckajte na kockice.
- Pržite povrće u tavi s dodatkom biljnog ulja na srednje jakoj vatri 3-5 minuta.
- Kombinirajte mljeveno meso, rižu, luk i mrkvu. Sol i papar.
- Umešajte jaje u mesnu masu i dobro promiješajte.
- Oblikujte kuglice promjera 5-7 cm. Pržite ih u maloj biljnom ulju dok ne porumeni 3-4 minute. sa svake strane na srednje jakoj vatri.
- Za umak u zasebnoj zdjeli pomiješajte vodu i kiselo vrhnje, začinite začinima, dodajte brašno. Temeljito miješajte pjenjačom dok glatka - ne bi trebalo biti grudica.
- Mesne kuglice prelijte umakom, pokrijte tavu poklopcem, pirjajte na laganoj vatri 25-30 minuta.
