Mesne kuglice u tavi na štednjaku - 3 kućna recepta

Pozdrav svima! Danas ću vam reći kako kuhati mesne okruglice u tavi. Nudim 3 recepta - ukusne kuglice u umaku od rajčice, srdačno jelo s krumpirom i mogućnost prehrane od peradi ili mršavog mesa. Birajte i kuhajte s užitkom, bez ikakvih dodatnih problema!

Pileće mesne okruglice s rižom u umaku od rajčice

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6-8.

Ako trebate kuhati mesne okruglice s gravurama za veliku obitelj, prikladnije je koristiti lonac s umakom. Uzmite posuđe s debelim zidovima i dnom tako da se ništa ne izgori i da posuđe ostane dobro.

sastojci:

• mljevena piletina - 1 kg;
• riža - 150 g;
• luk - 1 glava;
• češnjak - 2-3 češnja;
• jaje - 1 p .;
• sok od rajčice - 2 čaše;
• voda - 100 ml;
• brašno - 2 žlice. l .;
• sušeno bilje - 3 žlice. l .;
• biljno ulje - za prženje;
• sol, začini - po ukusu.

U bilješku. Vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo ispasti ćete ako uzmete domaću piletinu. Potrebno je meso izrezati iz svih dijelova lešine i samljeti zajedno s kožom.

Kako kuhati mesne okruglice s rižom u umaku od rajčice:

1. Kuhajte sve do pola kuhane žitarice 10 minuta, presavijte ga u drugar i procijedite. Ne morate ispirati - dio glutena, koji je potreban za bolje "spajanje" mesnih okruglica, nestat će s vodom.
2. Sitno nasjeckajte luk, češnjak protisnite kroz prešu.
3. Kombinirajte pripremljenu hranu s mljevenom piletinom, tucite jaje, sol i papar.
4. Razvaljajte male mesne kuglice, pržite ih malo u biljnom ulju u tavi, praveći srednju vatru. Vrijeme kuhanja sa svake strane je 3-4 minute.
5. Porubljene porcije stavite u tavu.
6. Otopite brašno u vodi tako da nema grudica, ulijte sok od rajčice, ulijte suho bilje, sol i začine po ukusu. Promiješati.
7. U tavu dodajte pire, stavite polaganu vatru i pirjajte mesne kuglice 25-30 minuta.

Budući da je riža prisutna u jelu, ne vrijedi poslužiti kašu s drugim žitaricama ili tjesteninom. Bolje je napraviti pire krumpir ili salatu od svježeg povrća.

Kako kuhati mesne okruglice u loncu s krumpirom

• Vrijeme: 1,5 sati.
• Konzura po posudi: 4-5.

Takvo jelo izvrsno je rješenje za one koji nemaju vremena pripremiti prilog za mesne okruglice. Samo trebate staviti krumpir u tavu, mesne kuglice tostirane u tavi i povrće pržiti, a zatim pirjati. Isprobajte, to nije samo jednostavno, već je i ukusno i ukusno!

sastojci:

• mljeveno meso - 500 g;
• krumpir - 500 g;
• kaša - 3 žlice. l .;
• češnjak - 1-2 češnja;
• jaje - 1 p .;
• luk - 2 glave;
• mrkva - 2 kom .;
• rajčica - 2-3 ploda;
• Bugarski papar - 2 kom .;
• voda - 1-2 čaše;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje - za prženje.

Vijeće. Zimi ne biste trebali trošiti novac na stakleničko povrće - rajčicu zamijenite sa 100 g paradajz paste. A smrznutu papriku možete koristiti ako ste se pobrinuli za njenu pripremu ljeti ili jesen. Druga je mogućnost staviti lecho u jelo, a sadrži oboje.

Korak po korak recept:

1. Mljeveno meso pomiješajte s kašom, mljevenim češnjakom, jajetom, solju i začinima, pa stavite u hladnjak ili ostavite na sobnoj temperaturi 20-30 minuta. Grožđice trebaju biti zasićene i natečene.
2. Za to vrijeme izvršite prženje - pustite da se luk i paprika režu na pola prstena u biljnom ulju u tavi ili tavi 5 minuta. Napravite sredinu vatre.
3. Zatim unesite mljevenu mrkvu, kuhajte istu količinu.
4. Sada dodajte narezane rajčice. Ako imate pastu od rajčice ili lecho, oni se također stavljaju u ovoj fazi.
5. Kuhajte 7-10 minuta, sol, papar, pomiješajte, a zatim isključite plamenik.
6. Imate još vremena za pripremu krumpira. Očistite ga, narežite na srednje kriške. Ako su gomolji male veličine, od svakog ćete dobiti 6-8 komada. I da ne potamne, stavite ih u zdjelu i napunite ih hladnom vodom.
7. Sada napravite mljeveno meso - od njega oblikujte male okrugle mesne okruglice, pržite ih na srednje jakoj vatri u biljnom ulju. Potrebno je da se prekriju kore, što će spriječiti da se raspadnu kada se ugase. Vrijeme ovisi o vrsti mesa - ako je piletina, trebate 3-4, svinjetina - 5-7, govedina - 6-8 minuta sa svake strane. Prilikom kuhanja od miješanog mljevenog mesa, pogledajte stanje mesnih okruglica. U pravilu to traje oko 5-6 minuta.
8. Na dno tave stavite krumpir, slani svaki sloj, na vrh stavite mesne kuglice.
9. Ulijte vodu tako da prekrije krumpir, stavite polaganu vatru i pirjajte 20-25 minuta ispod poklopca.
10. Zatim ravnomjerno rasporedite nadjev na vrhu i nastavite kuhati još 10-15 minuta.
11. Zatim pustite da se jelo malo prokuha i malo ohladi, a zatim poslužite. Porcije možete posipati nasjeckanim biljem.

U bilješku. Ako ne volite kuhani krumpir, prvo ga pržite u biljnom ulju. Samo u tavu stavite ne sve kriške odjednom, već u porcijama, u jednom sloju. Vatra bi trebala biti jaka, tada će komadići smeđe za 3-5 minuta. I ne zaboravite miješati, inače će izgorjeti.

Kako kuhati mesne okruglice na vodi u tavi

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 3-4.

Ako iz nekog razloga izbjegavate prženu hranu ili slijedite dijetu za mršavljenje, pokušajte s kuhanim mesnim okruglicama. Da biste ih kuhali, možete uzeti piletinu, puretinu, nemasnu svinjetinu i govedinu ili koristiti miješano mljeveno meso. A da biste bili sigurni u njegov sastav i kvalitetu, bolje je to učiniti sami.

sastojci:

• mršav meso ili file od peradi - 500 g;
• riža - 70-80 g;
• luk - 1 mala glava;
• sol, začini - po ukusu.

Radni nalog:

1. Rižu kuhajte 5 minuta ili istodobno prelijte kipućom vodom, a zatim je ocijedite. Žitarica bi trebala samo malo omekšati.
2. Pomiješajte meso s lukom u mlincu za meso. Obično se potonje preporuča sitno nasjeckati, ali budući da ćete kuhati mesne okruglice, bolje je da nadjev bude što homogeniji.
3. Dodajte ohlađenu rižu, sol, posolite i temeljito promiješajte.
4. Stavite vodu u tavu na štednjak i za to vrijeme od mase oblikujte male kuglice.
5. Kad voda proključa, pošaljite ih u lonac i kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući žlicom prorezom, da ne zagori na dnu. Kad je jelo spremno, ulovite porcije i poslužite s bilo kojim prilogom.

Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti nadjeva. Pileće ili pureće mesne okruglice kuhati će se za otprilike 20 minuta. nakon početka kuhanja, svinjetini i govedini trebat će najmanje pola sata. I veličina kuglica je također bitna - male kuhaju brže, a velike sporije. Bolje prije nego isključite vatru, uhvatite jednu mesnu kuglu i razbijte je vilicom. Ako je iznutra ravnomjerno siva, možete dobiti druge. Ako postoje ružičaste mrlje - kuhajte dalje, još 5-7 minuta.