Cake General - 5 najukusnijih recepata

Postoje slastičarski proizvodi koji kombiniraju puno prednosti: prezentirani izgled, izvanredan okus, jednostavnost pripreme, pa čak i sadržaj zdravih sastojaka. Uključuju kolač General, čiji najukusniji recept je predstavljen u našem izboru.

Torta "General" - najukusniji recept

Kuhati generalov kolač nije teško. Recept za desert temelji se na jednostavnim tehnološkim operacijama, tako da će se svaki kulinarski stručnjak nositi s njegovom kreiranjem.

Na mreži možete pronaći recepte za kolače s različitim opcijama za pravljenje vrhnja:

• na bazi kuhanog kondenziranog mlijeka;
• od šlag;
• krema;
• na kiselo vrhnje.

No većina se domaćica slaže da je najukusnija kombinacija kolača s vrhnjem na bazi kondenziranog mlijeka ili vrhnja. I, naravno, sami kolači se moraju kuhati s orasima, makovim sjemenkama i suhim voćem.

Za pripremu testa trebat će vam komponente:

• maslac - 200 g;
• jaja - 4 kom .;
• kefir - 200 ml;
• šećer - 1,5 šalice;
• sušeno voće - 250 g;
• orasi 250 g;
• mak - 100 g.

postupak:

1. Jaja razmutite sa šećerom.
2. Maslac se uvodi u tijesto, miješa.
3. Dodajte kefir.
4. Nakon miješanja dodaje se brašno s praškom za pecivo.
5. Dobro zamijećeno tijesto kombinira se sa suhim voćem.
6. Kolači se peku u okruglom obliku, namazani maslacem. Vrijeme pečenja svakog kolača je 15-20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
7. Ohlađene kolače premažite kuhanim kondenziranim mlijekom ili drugom kremom, koja je odabrana prema vlastitoj želji.

Generalova torta treba se razlikovati ne samo izvrsnim ukusom, već i njenim prekrasnim izgledom. Njegov gornji sloj može biti ukrašen sjemenkama maka, orasima, sušenim voćem, posut kakaom u prahu ili mljevenom čokoladom.

Desert s makovim sjemenkama, grožđicama i orasima.

Torta nazvana "Općenito" trebala bi se sastojati od 3 biskvita, u koje se dodaju različiti okusi. Najčešće se koriste sjemenke maka, oraha ili lješnjaka, grožđice, suhe marelice ili suhe šljive.

Za kratke kolače:

• maslac - 200 g;
• šećer - 2 čaše;
• brašno - 2 čaše;
• jaja - 5 kom .;
• kefir - 250 ml;
• mak - 100 g;
• suve šljive, grožđice ili suhe marelice - 250 g;
• orašasti plodovi - 250 g.

Za kremu:

• maslac - 200 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 2 limenke.

Faze kuhanja kolača:

1. Jaja se kombiniraju sa šećerom i mljevenim.
2. Dodaje se omekšani maslac.
3. Nakon temeljitog miješanja, uvodi se kefir.
4. Ulijte prašak za pecivo u brašno, pomiješajte.
5. Brašno se unosi u tijesto i mijesi dok ne postane glatko.
6. Tijesto je podijeljeno na 3 dijela. U jedan se dodaje mak, u drugi sjeckani orasi, a na treću grožđice.
7. Svaki od tri dijela tijesta pečemo zasebno u okruglom obliku, premažemo uljem i posipamo brašnom. Vrijeme pečenja kolača na temperaturi od 180 stupnjeva je 15-20 minuta svaki.
8. Da biste pripremili kremu, morate miješati deklarirane komponente u receptu.
9. Premažite tortu kremom, prekrivajući ne samo kolače, već i stranice torte.

Torta sa sjemenkama maka, grožđicama i orasima vrlo je ukusna. Poslužite ga na stolu odmah nakon kuhanja ili sat ili dva nakon što se infuzira u hladnjaku.

S kremom

Koristeći kolače navedene u glavnom receptu kao osnovu, možete eksperimentirati s opcijama sloja. Mnogi poznavatelji slatkih peciva primjećuju poseban okus kolača skuhanog s kremom.

Za kremu će vam trebati:

• mlijeko 2,5% masnoće - 1 l;
• jaja - 4 kom .;
• ulje - 300 g;
• brašno - 4 žlice. l .;
• šećer - 400 g.

postupak:

1. Jaja razmutite sa šećerom, dodajte brašno i gnječite dok ne postane glatko.
2. Postepeno se u smjesu unosi mlijeko, temeljito miješajući.
3. Luk sa smjesom stavite na položenu vatru.
4. Uz stalno miješanje, krema se drži na štednjaku dok se masa ne zgusne i na njenoj površini ne počnu pojavljivati ​​mjehurići zraka (kao što se događa s kipućom vodom).
5. Skuhati kremu nije potrebno. Pojava prvih mjehurića signal je da tavu treba ukloniti iz vrućine.
6. Krema se ohladi na sobnu temperaturu, u nju se umiješa omekšali maslac, izmiješa.
7. Torte su prekrivene vrhnjem, torta je ukrašena sušenim voćem i orasima.

Važno! Pri miješanju sastojaka mlijeko se mora dodati malim obrocima u smjesu od jaja-šećera. Ako odjednom dodate cijelo mlijeko, masa će se miješati neravnomjerno, a prilikom kuhanja u kremi mogu se pojaviti kvržice.

"Opća" torta od Emine bake

Zanimljiv desert dobiva se kuhanjem prema receptu "od bake Emme". Ispada da je posebno nježan zbog uporabe kreme u kremi. Kiselo vrhnje korišteno za izradu kolača čini teksturu torte mekšom i prozračnijom.

Za test pripremite sljedeći sastav:

• jaja - 4 kom .;
• brašno - 2 čaše;
• šećer - 1,5 šalice;
• soda - 1 tsp;
• maslac - 200 g;
• orasi - 1 šalica;
• grožđice - 1 čaša.

U kremi:

• šećer u prahu - 1 šalica;
• vrhnje (sadržaj masti 33%) - 0,5 l.

postupak:

1. Jaja se pomiješaju sa šećerom, doda se maslac, promiješa.
2. U tijesto se ulije kiselo vrhnje, odmah se dodaje soda, miješa.
3. Zatim dodajte brašno i dovedite masu u homogeno stanje.
4. Tijesto je podijeljeno na 2 dijela, u jedan se dodaju zgnječeni orasi, a drugom dodane oprane grožđice.
5. Tijesto se izlije u 2 oblika (ili peče naizmjenično) i stavi u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja jedne torte je 20-25 minuta.
6. Za kremu se krema pomiješa sa šećerom od glazure i tuče dok se ne zgusne.
7. Kolači se mažu kremom, torta se ukrašava grožđicama i orasima i posluži.

Torta "od Emine bake" ne smije se dugo ostavljati na sobnoj temperaturi. U tom se slučaju krema može taložiti i desert će brzo izgubiti svoj prezentirani izgled.

Kuhajte u polaganom kuhaču

Kolači za opći kolač mogu se pripremiti i u pećnici i u laganoj peći.Da bi kulinarsko pečenje bilo uspješno, bolje je koristiti recept za tijesto pripremljeno na kefiru.

Trebat će vam:

• kefir - 250 ml;
• šećer - 2 čaše;
• brašno - 2 čaše;
• maslac - 200 g;
• soda - 1 tsp;
• suho voće, orašasti plodovi - 1 čaša svaki.

postupak:

1. Jaja se pomiješaju sa šećerom, pažljivo protrljaju.
2. Kefir se uvodi u smjesu jaja.
3. Dodajte ulje, mijesite dok ne postane glatko.
4. Ulijte prašak za pecivo u brašno, nakon miješanja oba sastojka se uvode u tijesto.
5. Dodaju se sušeno voće i orašasti plodovi.
6. Dobro izmiješana masa podijeljena je na 3 dijela.
7. Svaka od njih pečena je zasebno u zdjeli s više kuhala.
8. Gotove kolače premažite šlagom ili kuhanim kondenziranim mlijekom.

Najbolje je ispeći kolač u tri koraka, dodajući različite aditive za aromu svakom obroku. Prije stavljanja tijesta nije potrebno podmazati posudu za više kuhanja uljem. Kolači se peku 30 minuta u načinu "Pečenje".

Obratite pažnju! Pečenje je najuspješnije u multicookerima kapaciteta 800 W ili više. U uređajima male snage tijesto se peče još gore. U multi-štednjacima bez 3-D grijanja vrh kolača ostaje lagan. Spremnost se utvrđuje probijanjem kolača drvenim nabodavanjem (mora ostati suh).

Generalova torta - poslužit će kao prekrasan ukras svečane gozbe. Posluživanje takvog deserta nije sramota čak ni na svadbenom stolu. Zahvaljujući zanimljivoj teksturi, bogatom ukusu i bogatom ukrasu, takav će desert biti nezaboravan kraj svake proslave.