Medenjaci su tradicionalna ruska delicija. U trgovinama je njihov asortiman impresivan: med, vrhnje, čokolada, nana, s različitim punjenjem. Od njih možete napraviti kolač od đumbira sa kiselim vrhnjem i ostalim sastojcima i iznenaditi obitelj originalnim desertom.
Sadržaj materijala:
Neke savjete
- Torte od đumbira lako se pripremaju i ne zahtijevaju pečenje. Ali važno je izdržati najmanje 10-12 sati tako da slojevi budu zasićeni.
- Da se kiselo vrhnje u vrhnju tijekom šlag ne uteče, preporučuje se prvo ga izvagati. Da biste to učinili, prekrijte fil od tijesta čistom pamučnom krpom ili gazom u 2-3 sloja i položite količinu kiselog vrhnja navedenu u receptu. Stavite bubuljicu u posudu u koju će se tekućina iscijediti i staviti u hladnjak na nekoliko sati
- Odaberite kiselo vrhnje s udjelom masti od najmanje 20%.
- Kolačići od medenjaka prilično su slatki, pa se količina šećera u receptu može smanjiti po vašem nahođenju.
- Za kuhanje možete uzeti bilo koji medenjak bez punjenja, koristiti ustajalu slatkoću, ali tada će trebati više vremena za namakanje.
- Da bi torta bila bolje natopljena, desert se treba držati sat vremena u zatvorenom prostoru, a tek potom staviti na hladno.
Jednostavna torta od medenjaka i kiselog vrhnja
Ovaj se desert brzo kuha.
Trebat će vam:
- kolači od đumbira - 0,5 kg;
- marshmallows bez glazure - 5-6 kom .;
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- maslac od pasterizirane kreme - 300 g;
- kakao - 2 žlice. l .;
- vrhnje - 50 ml;
- malo šećera.
Korak po korak upute:
- Narežite kolače od đumbira na male kocke, veličine 1x1 cm.
- Mrkvice narežite na iste kockice. Tako da se prilikom rezanja ne lijepi za nož i ne deformira, nož se može umočiti u vruću vodu.
- Umiješajte u duboku zdjelu.
- Pripremite kremu: kombinirajte kiselo vrhnje, vrhnje, šećer, maslac, kakao. Beat mikserom dok sjajno ne porumeni.
- Podijelite kremu na 2 dijela.
- Jedan dio stavite u mješavinu đumbira i graška, dobro izmiješajte.
- Stavite masu od đumbira na ravno tanjur s toboganom i dodajte željeni oblik, žlicom.
- Na tortu stavite drugi dio kreme i ravnomjerno rasporedite.
- Stavite u hladnjak za namakanje.
Ovaj se kolač može pripremiti bez marshmallowa. Ali dodavanje ovog sastojka daje desertu prozračnost i nježnost.
Kuhanje sa kondenziranim mlijekom bez pečenja
Za pečenje kolača sa kondenziranim mlijekom potrebna je pažnja i dosljedno izvršavanje radnji.
Trebat će vam:
- kolači od đumbira - 0,5 kg;
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- mlijeko - 4 žlice. l .;
- šećer - 5 žlica. l .;
- maslac - 0,3 kg;
- bilo koji orašasti plodovi - 100 g;
- kakao - 3 žlice. l.
Korak po korak upute:
- Prvo pripremite kremu: 200 g mekog maslaca pobijedite mikserom sa kondenziranim mlijekom. Količina kondenziranog mlijeka može se smanjiti tako da jelo nije slatko-slatko.
- Pripremite glazuru: mlijeko ulijte u malu tavu, stavite maslac. U šalici pomiješajte kakao i šećer i ulijte u mlijeko - to će pomoći da se izbjegne stvaranje grudica. Zagrijte na laganoj vatri do vrenja, neprestano miješajući i odmah uklonite sa štednjaka.
- Kolačići od medenjaka razrežite po dužini na 2 dijela. Rasporedite u jedan sloj na ravnom tanjuru. Podmažite slojem kreme. Ponovite postupak dok proizvodi ne ponestanu.
- Gotov kolač premažite glazurama i ukrasite orasima.
- Poslužite nakon 12 sati.
Slojevi se mogu posipati mljevenim orasima, svježim ili konzerviranim bobicama, izrezati na tanke komade voća. Bolje ih je odabrati s kiselinom, tako da kolač ne bude previše sladak. Promjenom sastojaka svaki put možete dobiti novi okus.
Desert od banane
Torta od đumbira s bananama - jednostavan i mirisan desert.
Trebat će vam:
- kolači od đumbira - 0,5 kg;
- kiselo vrhnje - 400 ml;
- šećer za glazuru ili šećer - 100 g;
- banane - 2-3 kom.
Korak po korak upute:
- Napravite kremu. U posudi miješajte šećer sa kiselim vrhnjem dok se šećer potpuno ne otopi. Da biste to učinili, bolje je koristiti šlag. Iz miksera krema može postati tekuća, a kad se tuče vilicom, šećer se teško odvaja.
- Izrežite banane u krugove debljine do 1 cm.
- Izrežite đumbir duž polovice ili 3 dijela.
- Umočite svaki komadić medenjaka u vrhnje i stavite na ravni tanjur. Izložite gusti sloj. Praznine se mogu zatvoriti mrvicama medenjaka.
- Na vrh stavite sloj banane.
- Alternativni slojevi. Zadnji red trebao bi završiti temeljcem od medenjaka.
- Ostatak kreme rasporedite i ravnomjerno rasporedite, razmazujući vrh i stranice.
- Pospite vrh ribanom čokoladom ili ukrasite po ukusu.
Ovaj hranjivi desert ukrasit će večernju čajnu zabavu.
Ovo je zanimljivo:recept za tortu bez pečenja kolačića i skute
Čokoladni medenjak
Kulinarski desert može se napraviti od čokoladnih đumbira i lako se može napraviti bez pečenja.
Popis proizvoda:
- kolači od đumbira - 0,5 kg;
- banana - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- kakao - 1 tbsp. l .;
- šećer - 150 g;
- vanilin;
- orasi - 50 g;
- bijela i tamna čokolada - svaka težina 50 g.
Korak po korak upute:
- Kolačići od medenjaka razrežite po dužini na 3 dijela. Debljina sloja je oko 5 mm.
- Banane narežite na krugove debljine 1 cm.
- Umutite vrhnje sa kiselim vrhnjem, šećerom i vanilijom. Da biste ga učinili debljim, preporučuje se dodavanje 1 žlice. l. mrvice od kakaa ili medenjaka.
- Uzmite duboku zdjelu s okruglim dnom i poravnajte je ljepljivim filmom tako da rubovi vise preko ruba.
- Dno i stranice položite izrezanim vrhovima đumbira. Podmažite debelim slojem kreme.
- Stavite sloj banane. Podmažite kremom.
- Naizmjenične slojeve đumbira i banane, namazane kremom.
- Završni sloj su kolači od medenjaka.
- Omotajte rubove stezaljke prema unutra i prekrijte ih kolačem.
- Stavite ravnu ploču na vrh kao teret.
- Stavite u hladnjak na 10 sati.
- Tortu stavite na ravno tanjur. Ukrasite naribanom bijelom i tamnom čokoladom i nasjeckanim orasima.
Ovdje je moguće koristiti sezonsko voće ili bobice za sloj.
Torta od metvice Pretzel
Kolačići mente od medenjaka imaju ugodan mentol okus i od njih se može pripremiti osvježavajući desert.
Trebat će vam:
- kolači od metvice od medenjaka - 0,8 kg;
- šećer - 150 g;
- banana - 3 kom .;
- maslac iz pasterizirane kreme - 30 g;
- žumance - 3 kom .;
- mlijeko - 700 ml;
- brašno - 4 žlice. l .;
Korak po korak upute:
- Skuhajte krem od vrhnja. Umutite mikserom 300 ml mlijeka i žumanjka. Prelijte preostalo mlijeko u zdjelu, dodajte brašno pomiješano sa šećerom, pomiješajte i dovedite do ključanja na laganoj vatri. U ovom slučaju trebate stalno miješati. Bolje je koristiti šlag za ovo. Kad se masa zagrijala, ulijte u tanku struju mliječno-žumančanu masu. Dobro promiješajte i nastavite zagrijavati dok se ne zgusne, oko 5-10 minuta. Maknite s vatre. Kad se krema malo ohladi, u nju stavite ulje i tuku dok ne postane tečno.
- Kolačići od medenjaka izrezani su na trakice debljine 1 cm.
- Izvadite duboku šalicu, stavite je unutra lijepljenim filmom.
- Na dno šalice stavite sloj mente od đumbira natopljen kremom. Izravnati.
- Na vrh stavite sloj banane narezane na tanke krugove.
- Alternativni slojevi, završavajući kolačićima od medenjaka. Ulijte preostalu kremu.
- Pokrijte tortu folijom i stavite u hladnjak na namakanje na 8 sati.
- Skinite celofanski film, zdjelu prekrijte ravnim tanjurom i okrenite je tako da se torta nalazi u tanjuru.
Gotovo jelo ukrasite jagodama ili ribizlom, ili na druge načine po vašoj želji.
Njegove su prednosti neosporne: za kuhanje nije potrebno pečenje, u receptu je samo nekoliko sastojaka koji su dostupni na svakom tržištu. Ovo je izvrsna opcija za bičanje za zaposlene domaćice.
