Da biste brzo pripremili jelo poput želatinove pite s mesom, trebat će vam sastojci koji su često u kuhinji svake domaćice. Ovo je sjajno rješenje ako iznenada na pragu dođu gosti i morate žurno pripremiti osvježenje.

Osnovni recept za mesne pite

Svaka domaćica može dodati komponente po svom ukusu. Ali postoji osnovni recept za kuhanje.

Za njega su vam potrebni:

  • 200 g brašna;
  • 2 jaja
  • 0,1 l majoneze;
  • 0,12 L kiselog vrhnja;
  • ½ žlice l. granulirani šećer;
  • 1 žličica bez brda soli;
  • 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
  • 500 g mljevenog mesa;
  • 1 luk;
  • začini po ukusu.

Korak po korak recept:

  1. Umutite s uljem šlag, kiselo vrhnje, majoneze, soda, sol, papar.
  2. Brašno prosijati sito. Postepeno umijesite u tijesto.
  3. Ogulite i nasjeckajte luk, u tavi na ulju na srednje jakoj vatri, popržite zlatnu boju. Dodajte mljeveno meso od bilo kojeg mesa i začine, pržite nadjev.
  4. Tortu oblikujte u podmazanom limu tako da nadjev ravnomjerno bude raspoređen između dva sloja tijesta.
  5. Kolač pecite u pećnici 45-60 minuta na 180 stupnjeva.

Pita se poslužuje kao spremno neovisno jelo s dodatkom umaka po ukusu. Najčešće je kiselo vrhnje.

Kuhanje na kefiru

Tijesto za takvo jelo priprema se skupno. Za kuhanje morate koristiti minimalni skup komponenata.

Naime:

  • jaje - 2 kom .;
  • brašno - 1 žlica;
  • kefir - 1 žlica;
  • soda - ½ tsp;
  • sol - ½ tsp;
  • meso - 300 g;
  • luk - 3 kom.

Recept:

  1. Pomiješajte kefir sa sodom, ostavite 6-7 minuta.
  2. Dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte.
  3. Kalup namažite maslacem i pospite brašnom.
  4. Ulijte ½ tijesta u kalup.
  5. Meso samljeti brusilicom za meso. U sirovom obliku ravnomjerno je stavite na vrh tijesta.
  6. Ulijte ostatak tijesta.
  7. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.Pecite žele s pireom na kefiru 45 minuta.

Možete odabrati bilo koju vrstu mesa, ovisno o ukusu ukućana.

Uz dodavanje krumpira u nadjev

Pita je potpuno neovisno jelo koje se koristi u toplim i hladnim oblicima. Čak i domaćice, koje se plaše zbog gužve s tijestom, lako ga mogu kuhati.

Za kuhanje trebat će vam:

  • 250 ml majoneze;
  • 250 g kiselog vrhnja;
  • 3 jaja;
  • 2 žlice. brašna
  • 1 žličica škrob;
  • 300 g svinjetine ili piletine;
  • 3 kom krumpira;
  • 2 luka;
  • 2 prstohvat crnog papra u prahu;
  • 1 žličica soda;
  • 1,5 tsp sol.

Korak po korak kuhanja:

  1. Isperite i osušite meso papirnatim ručnicima. Izrežite na male kocke.
  2. Krumpir ogulite i narežite na kriške iste veličine kao i meso.
  3. Luk ogulite, sitno nasjeckajte.
  4. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke.
  5. Dodajte 1 žličicu. sol i papar do punjenja.
  6. U zdjeli za tijesto kombinirajte kiselo vrhnje s majonezom.
  7. Umiješajte jaje masu, sol.
  8. Umutite sve sastojke za tijesto, postepeno sipajući brašno prosijano kroz sito u malim obrocima.
  9. Dodajte škrob umućen ocatom soda.
  10. Tijesto je tekuće i homogene konzistencije.
  11. Posudu za pečenje premažite komadom maslaca, ulijte ½ dijela tijesta, ravnomjerno rasporedite cijeli nadjev. Kalup napunite preostalim tijestom.
  12. Kolač treba peći oko 60 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Gotova pita s mesom i krumpirom poslužuje se topla ili topla, prethodno narezana na identične komade.

Jellied pita sa mesom i kupusom

Nježna i originalna po ukusu, ispada mesna pita s dodatkom kupusa.

Osnovni sastojci:

  • mljevena govedina i svinjetina - 0,35 kg;
  • svježi kupus - 0,4 kg;
  • 3 jaja;
  • 1 šalica kefira;
  • 10 žlica. l. brašna
  • 1 šalica majoneze;
  • sol, papar, provansalsko bilje i bilje po ukusu.

Korak po korak recept:

  1. Kupus sitno isjeckajte, blanširajte u vodi 1 minutu. Nakon toga, odmah je ocijedite u drugaru.
  2. Mljevenje zelenila.
  3. U tavi pržite sirovo mljeveno meso, pržite po ukusu sa začinima.
  4. Umiješajte mljeveno meso sa kupusom i začinskim biljem.
  5. Za pripremu tijesta ulijte majonezu u posuđe, dodajte jaja i sodu.
  6. Prosijati brašno kroz sito, tući mikserom.
  7. Podmažite posudu za tortu biljnim uljem. U nju ulijte pola tijesta.
  8. Stavite nadjev.
  9. Ulijte ostatak tijesta, glatko.
  10. Preporuča se staviti obrazac u hladnu pećnicu i tek nakon toga postaviti temperaturu - 180 stupnjeva.
  11. Pecite tortu s mesom i kupusom oko pola sata.

Spremnost jela provjerava se drvenim štapićem ili čačkalicom. Ako ostane suha, kolač je već kuhan.

Ukusan recept:jelli pita s piletinom - recept

U polaganom kuhaču

Čak i brže i ukusnije, pitu možete napraviti pomoću sporog kuhala.

Potrebne komponente za test:

  • 2 pileća jaja;
  • 1 žlica. pšenično brašno;
  • 1 žlica. jogurt;
  • 0,5 tsp. soda i sol;

za punjenje:

  • mljeveno meso od bilo koje vrste mesa - 0,3 kg;
  • papar i sol po ukusu.

Priprema:

  1. Prosijati brašno kroz sito.
  2. Ulijte u malim dozama kefir, u koji su već dodani sol i soda.
  3. Beat dobro dok ne postane glatko.
  4. Pripremite mljeveno meso po ukusu.
  5. Podmažite zdjelu za multi-kuhalo uljem.
  6. Oblikujte kolač tako da srednji sloj bude nadjev, a gornji i donji dio od tijesta.
  7. Pecite 20-30 minuta.

Na bazi kiselog vrhnja

Sočan i aromatičan kolač dobiva se pomoću kiselog vrhnja za izradu tijesta.

Sastojci za jelo:

  • 3 jaja;
  • 5 žlica. l. brašna
  • 0,25 l kiselog vrhnja;
  • 0,25 L majoneze;
  • ½ žličice. soli i soda;
  • 300 g piletine;
  • 1 luk;
  • 1 krumpir.

Priprema:

  1. Ulijte majonezu i kiselo vrhnje u zdjelu.
  2. Dodajte jaja.
  3. Beat mikserom.
  4. Dodajte sol i soda.
  5. Ostavite jednolično tijesto da se diže oko 30 minuta.
  6. Piletinu narežite na male kocke. Pržite u tavi u suncokretovom ulju 7-8 minuta.
  7. Dodajte sitno sjeckani luk, pržite još 3-4 minute.
  8. Začinite začinima po ukusu.
  9. Naribajte krumpir. Promiješajte s mesom.

Vrijeme je da oblikujete tortu na isti način kao i prije.

Pročitajte i:recept za kolač od mlijeka s jajetom i zelenim lukom

S mesom i sirom

Ljubitelji jela pikantnog originalnog okusa radije koriste sir kao jednu od komponenti punjenja.

Da biste napravili tortu trebate:

  • 0,2 l kefira;
  • 2 jaja
  • 1 rajčica
  • 160 g brašna;
  • 180 g tvrdog sira;
  • 180 g mesa;
  • 5 g praška za pecivo;
  • 3 g soli;
  • 15 g zelje.

Postupno izvršenje:

  1. Pomiješajte sol s praškom za pecivo.
  2. Dalje - s kefirom, jajima.
  3. Ulijte brašno postepeno, dobro miješajući.
  4. Pomoću grube rerne utrljajte sir.
  5. Pržite mljeveno meso od bilo kojeg mesa.
  6. Sitno nasjeckajte zelje.
  7. Rajčicu narežite na kolutiće.
  8. Posudu za pečenje premažite maslacem.
  9. Na dno izlijte prvi dio debelog tijesta.
  10. Naliv ravnomjerno rasporedite drugim slojem.
  11. Ulijte preostalo tijesto.
  12. Na vrh položite nasjeckanu rajčicu.
  13. Pecite u pećnici na 190 stupnjeva 30-40 minuta.

Dopušteno je da se punjenje odmah miješa s tijestom, umjesto da se sloji u slojeve. Možete dodati različite komponente po ukusu.

Povezano Softver:Više od autora: