Pozdrav svima! Danas ću vam reći kako ukusno pecite krstić u pećnici s kriškama. Nježno, pomalo slatko meso riječne ribe dobro se slaže s kiselim vrhnjem. Čupava kora od sira čini jelo još privlačnijim.
- Vrijeme kuhanja: 70-80 minuta.
- Posluživanje po spremniku: 3-4.
- Kalorije u 100 g: 280 kcal.
- Razina težine: srednja.
Za kuhanje trebat će vam:
- svježi šaranski šaran - 400-500 g;
- pšenično brašno - 150 g;
- luk - 1 glava srednje veličine;
- rafinirano suncokretovo ulje - 100 ml;
- kiselo vrhnje 15% masnoće - 150 ml;
- tvrdi sir - 130-150 g;
- sol i crni papar - po ukusu;
- zelje - hrpa.
Korak po korak recept:
- Čistili smo i drobili krstače. Odrežite repove, glave i peraje. Svako truplo temeljito isperite vodom i izrežite na srednje kriške.
- Začinite solju i paprom po ukusu, pomiješajte i ribu stavite u šalicu. Ostavite nekoliko minuta da se meso dobro zasiti solju.
- Svaki komad ribe uvaljajte u brašno.
- U tavi u kipućem ulju pržite šarani s jedne strane.
- Zatim, s druge strane, dok se ne oblikuje hrskava zlatna kora.
- U vatrostalnu posudu stavljamo komade ribe, ostavljajući malu udaljenost između njih.
- Oguljeni luk s prstenovima šindre.
- Ravnomjerno stavite kolutiće luka na vrh ribe.
- U plitku zdjelu salate ulijte kiselo vrhnje i stavite nasjeckano bilje, prstohvat soli.
- Pomiješajte i distribuirajte dobivenu kašu na ribu s lukom.
- Naribajte sir na sitnoj rerni.
- Pospite vrhnjem vrhnja. „Krzneni kaput“ napravljen od kiselog vrhnja i sira dodavat će nedostatnu masnoće dijetalnom mesu krstaša, sačuvat će njegovu sočnost i pružiti nježan kremast okus.
- Šaljemo da se kuha u pećnici pola sata na temperaturi 175-180 stupnjeva, dok se sir ne rastopi i pretvori u hrskavu koricu.
- Posudu dijelimo na porcije, prebacimo na tanjure. Ukrasite limunom, začinskim biljem, narezanim povrćem i poslužite.
Pečeni krsti s kiselim vrhnjem i sirom je spreman.Takva ukusna i originalna delicija može se pripremiti radnim danom i praznicima.
Pečeni krsti s kiselim vrhnjem i sirom
Kako ispeći kriške kriške, a ne pretjerati. Pripremamo sočno, aromatično, ukusno i vrlo zdravo jelo od riječne ribe ispod kore od sira: korak po korak recept sa fotografijom.
trening30 min
priprema40 min
Ukupno vrijeme1 h 10 min
osoba: 4
kalorija: 1332kcal
Sastojci
- 500 g Svježi krstaš
- 150 g Pšenično brašno
- 1 glava luk
- 100 ml Rafinirano suncokretovo ulje
- 150 ml Kiselo vrhnje 15% masnoće
- 150 g Tvrdi sir
- sol
- Crni papar
- bala zelenilo
Korak po korak upute
- Čistili smo i drobili krstače. Odrežite repove, glave i peraje. Svako truplo temeljito isperite vodom i izrežite na srednje kriške.
- Začinite solju i paprom po ukusu, pomiješajte i ribu stavite u šalicu. Ostavite nekoliko minuta da se meso dobro zasiti solju.
- Svaki komad ribe uvaljajte u brašno.
- U tavi u kipućem ulju pržite šarani s jedne strane.
- Zatim, s druge strane, dok se ne oblikuje hrskava zlatna kora.
- U vatrostalnu posudu stavljamo komade ribe, ostavljajući malu udaljenost između njih.
- Oguljeni luk s prstenovima šindre.
- Ravnomjerno stavite kolutiće luka na vrh ribe.
- U plitku zdjelu salate ulijte kiselo vrhnje i stavite nasjeckano bilje, prstohvat soli.
- Pomiješajte i distribuirajte dobivenu kašu na ribu s lukom.
- Naribajte sir na sitnoj rerni.
- Pospite vrhnjem vrhnja. „Krzneni kaput“ napravljen od kiselog vrhnja i sira dodavat će nedostatnu masnoće dijetalnom mesu krstaša, sačuvat će njegovu sočnost i pružiti nježan kremast okus.
- Šaljemo da se kuha u pećnici pola sata na temperaturi 175-180 stupnjeva, dok se sir ne rastopi i pretvori u hrskavu koricu.
- Posudu dijelimo na porcije, prebacimo na tanjure. Ukrasite limunom, začinskim biljem, narezanim povrćem i poslužite.
Završna riječ
Takva ukusna i originalna delicija može se pripremiti radnim danom i praznicima.
