A banán cupcakes kis sütemény. Főzheti őket különféle egyszerű receptek szerint. Sok idő eltöltése nélkül kaphat egy nagyon finom, illatos és finom desszertet.

Klasszikus banán cupcakes

A tészta elkészítéséhez szüksége lesz:

  • vaj tehéntejből - 100 g;
  • normál granulált cukor - 150 g;
  • tojás - 2 db .;
  • banán - 3 db;
  • citromlé - 20 ml;
  • sütőpor - 10 g;
  • prémium fehér liszt - 200 g;
  • vanillin - 4 g;
  • ehető kősó - 3 g.

A töltelék összetétele:

  • sűrített tej - 100 ml;
  • érett banán.

A krémkészítéshez szükséges termékek listája:

  • porcukor - 30 g;
  • hűtött krém (33% zsír) - 200 ml.

Lépésről lépésre cupcakes készítése banán töltelékkel:

  1. Egy mély tálba lágy vajat, cukrot és keverővel vertünk. Folytatva a konyhai készülék munkáját, adjunk hozzá a keverékbe a tojásokat, egy villás banánnal törtre állítva (meghintjük citromlével).
  2. Helyezzen rostált lisztet, sütőport, vanillint a masszába, gyúrja meg a tésztát.
  3. A kapott keveréket szilikon (vagy bármilyen más) formába öntik a cupcakes sütéséhez, és a térfogat 2/3-ával töltik meg őket.
  4. Helyezzük az előmelegített 180 ° C-os sütőbe 25 percig.
  5. A banánt apró kockákra vágjuk és összekeverjük sűrített tejjel.
  6. A lehűtött cupcakes-ból kihúzzuk a magot (az alj sérülése nélkül), és töltsük meg a töltelékkel.
  7. Egy mély edénybe keverje meg a krémet. Amikor méretük növekszik, kezdjük fokozatosan beleporolni a porcukrot, és készítünk egy buja, sűrű krémet. Mi áthelyezzük egy fúvókával ellátott édesség-szilikon tasakba, és díszítjük a süteményeket, és így rózsa alakul ki.

Hihetetlenül ízletes desszert, meghintjük csokoládé chips, apróra vágott dió.

Főzés krémsajt

A tészta előállításához szükséges termékek listája:

  • vaj (tehéntejből) - 140 g;
  • porcukor - 130 g;
  • ehető kősó - 3 g;
  • vanillin - 5 g;
  • prémium fehér liszt - 120 g;
  • banán (közepes méretű) - 2 db .;
  • tojás - 2 db .;
  • borecet - 7 ml;
  • szódabikarbóna - a kés hegyére;
  • krém - 40 ml.

A krémkészítéshez szükséges termékek listája:

  • vaj (tehéntejből) - 100 g;
  • túró - 350 g;
  • porcukor - fél csésze.

Fontolja meg lépésről-lépésre receptet:

  1. Egy mély tálba lisztet (szitált), porcukorot, tojást, sót, lágy vajat töltünk és keverővel megverjük az összetételt homogén állagig. A konyhai készülék működésének megállítása nélkül hozzáadunk vanillint, szódat (ecettel kioltva), tejszínt, bármilyen színű élelmiszer-színezéket (opcionális) a tésztához.
  2. Töltse fel a speciális cupcake formákat a keverékkel félig és keverje be a sütőbe 20 percig, előmelegítve 170 ° C-ra.
  3. Vegyük ki a kemencéből rózsás készítményeket és lehűtjük.
  4. Helyezze a vajat egy tálba, és keverővel verte, majd fokozatosan adjon hozzá sajtot, porcukorral és készítsen homogén, buja tömeget. Mi áthelyezzük egy fúvókával ellátott édesipari fecskendőbe, rendezzük a termék tetejét, virág formájában kalapot alakítva.

Megszórjuk a tortát dióval és díszítjük banánszeletekkel. Nehéz ellenállni egy ilyen finomnak, és nincs elég rá.

Liszt hozzáadása nélkül

A tészta elkészítéséhez szükséges termékek:

  • tojás - 2 db .;
  • sütőpor - 10 g;
  • hercules pehely - 1,5 csésze;
  • zabliszt - 2,5 evőkanál;
  • érett banán - 4 db .;
  • barna cukor - 200 g;
  • vaj természetes tejből - 120 g;
  • vanillin - 5 g;
  • apróra vágott dió - fél csésze.

 

Krém készítéséhez az alábbi termékekre lesz szüksége:

  • vaj szobahőmérsékleten - 150 g;
  • csokoládé (fehér) - 150 g;
  • hűtött Violette krémsajt - 150 g.

Fontolja meg a banán cupcakes lépésről lépésre történő receptjét:

  1. Egy turmixgép segítségével a hámozott banánt burgonyapürévé alakítjuk. A készülék működésének megállítása nélkül tojást, vajat, zabliszt és lisztet, cukrot, diókat rögzítünk a péphez. Tegye félre 1 órán keresztül a gabona megduzzadásához.
  2. Adjunk sütőport a tésztához, és keverjük össze a kompozíciót. A tömeget elkészítjük a muffinokra elkészített formák szerint. A munkadarabokat 20 percig 180 ° C-ra melegített kemencébe küldjük.
  3. Olvassuk el a csokoládét a mikrohullámú sütőben és hűtsük le.
  4. Vegyük a vajat keverővel, amíg meg nem telik. A készülék kikapcsolása nélkül fokozatosan adjon hozzá a csokoládét és a sajtot (kis részletekben) a homogén krém elkészítéséhez. Kívánság szerint élelmiszer-színezéssel is kiegészíthető. A keveréket egy cukrászati ​​fecskendőbe vagy zacskóba visszük át.
  5. A lehűtött cupcakes tejszínnel díszítjük, buja rózsa formájában.

A termékek felületére szeletelt banánt helyezünk. A zablisztnek és a gabonafélének köszönhetően a sütemények szokatlan ízű és textúrájúvá válnak.

Ízletes banán cupcakes Andy Chef

Termékek tészta készítéséhez:

  • barna és szokásos cukor - 150 g, illetve 100 g;
  • vaj teljes tejből - 110 g;
  • banán (érett) - 3 db;
  • tej - fél pohár;
  • olívaolaj - 20 ml;
  • méz (átlátszó és folyékony) - 20 ml;
  • prémium teljes kiőrlésű liszt - 330 g;
  • sütőpor - 10 g;
  • asztali só - 3 g;
  • tojás - 2 db .;
  • prémium fehér liszt - 80 g;
  • málna lekvár (töltelékhez) - 60 g.

Összetevők krém készítéséhez:

  • krém (33% zsír) - 250 ml;
  • túrós sajt - 150 g;
  • nádcukor - 2 evőkanál. l .;
  • málna lekvár - 30 ml.

Lépésről lépésre az Andy Chef desszert készítéséhez:

  1. Hámozzon meg a banánt a bőrtől, és villával gyúrja le, vagy összetörje a pürére. Helyezzen bele olajat, mindkét típusú cukrot, és keverje meg mindent egy turmixgéppel. A készülék működésének megállítása nélkül fokozatosan adjunk hozzá keveréket tojást, mézet, olívaolajat, tejet, sót, közönséges lisztet és teljes kiőrlésű sütőport.
  2. A tésztát elosztjuk muffin-konzervdobozokba és 180 ° C-ra melegített kemencében 15 percig sütjük.
  3. Egy mély tartályban keverje meg a krémet, cukorral és sajttal. Ezután a lekvárt rögzítjük a keverékhez (30 ml), keverjük össze a készítményt egy spatulaval, amíg sima nem lesz.
  4. Hűtsük le a cupcake-kat, kanállal vegyük ki a közepét (az alja megsérülése nélkül), és töltsük le lekvárral.
  5. A krémet fúvókával sütjük egy tésztazsákba, és fedjük le a lehűtött desszert tetejét.

A torta ízletes, gyengéd, porózus lesz. Díszítjük málnal vagy meghintjük színes kókuszdió pelyhekkel, ha szükséges.

Csokoládé desszert

A cupcakes készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • zsírkrém - fél pohár;
  • csokoládé (keserű) - 170 g;
  • prémium fehér liszt - 2,5 evőkanál;
  • sütőpor - 15 g;
  • vaj természetes tejből - 110 g;
  • normál granulált cukor - 100 g;
  • nádcukor (barna) - 150 g;
  • tojás - 2 db .;
  • vanillin - 5 g;
  • érett banán - 3 db .;
  • pasztőrözött tej - 150 ml;
  • citromlé - 150 ml.

Krém készítéséhez az alábbi termékekre lesz szüksége:

  • kiválasztott vaj - 200 g;
  • sűrített tej - 1 doboz;
  • kakaópor - 60 g.

Lépésről lépésre csokoládé-banán cupcakes gyártása:

  1. Öntsük a krémet a vödörbe, tegyük a tűzhelyre. Darabokra szakított csokoládét dobunk forrásban lévő tömegbe, kanállal keverjük, amíg sima nem lesz. Ezután vegye le a tartályt az égőből, és lehűtse.
  2. Adjunk hozzá citromlevet a tejhez és tegyük félre 10 percig.
  3. Egy műanyag tálban keverje össze a lisztet, a sót, a sütőport.
  4. Egy keverővel ellátott mély tányéron verte a vajat kétféle cukorral, amíg buja masszává nem válik. Folytatva a konyhai készülék munkáját, fokozatosan vezetjük be a keverékbe tojást, vaníliát, banánhéjat, tejet és lisztet.
  5. A tésztát a formák szerint szétoszlatjuk papírbetétekkel, tegyen egy kanál csokoládé tölteléket közé és nyomja meg az ujjával.
  6. A termékeket 20 percig 180 ° C-ra melegített kemencébe küldjük.
  7. Ezután hűtse le a takarókat és vegye ki az öntőformákból.
  8. Egy tálban verte meg a vajat keverővel, amíg meg nem telik. Folytatva a készülék működését, fokozatosan vezetünk be sűrített tejet, kakaót. A kapott krémet átvittük egy édesipari fecskendőbe, és díszítettük a cupcake-kat.

Megszórjuk a tortát csokoládé chipstel. Egy ilyen hihetetlenül illatos desszert senkit sem hagy közömbösnek.

Túrós töltelékkel PP-hez

A teszt összetétele:

  • tojásfehérje - 2 db .;
  • tojássárgája;
  • nagy banán (érett) - 2 db .;
  • zsírmentes kefir - 1 csésze;
  • korpa - 4 evőkanál. l .;
  • zabpehely (őrölt) - 120 g;
  • sütőpor - 20 g;
  • ehető kősó - 3 g;
  • Friss méz vagy édesítőszer ízlés szerint.

A töltelék készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • zsírmentes túró (finomszemcsés) - 300 g;
  • méz ízlés szerint;
  • sárgája (nyers) - 1 db.

A krém összetétele:

  • banán;
  • zsírmentes joghurt (adalékanyagok nélkül) - 200 ml.

Útmutatások a PP cupcakes elkészítéséhez:

  1. Öntsük a korpát és a zablistet kefirral, és tegyük fél órára, hogy megduzzadjon.
  2. Egy mély és száraz tálban habverővel keverje meg a fehérek és a só sűrű habát.
  3. Töltsük meg a banánt egy villával, és mézvel, tojássárgával keverjük össze. Mi megduzzadt szemcsékbe helyezzük és keverővel vertük.
  4. A tömegbe csodálatos fehérjéket, sütőport tegyünk és kanállal keverjük össze.
  5. Keverje össze a túrót tojássárgájával, mézzel és meggyúrja egy turmixgéppel.
  6. Töltsük meg a cupcakes formáit (szilikon) egy fél zabkeverékkel, majd tegyük a tölteléket közepére és fedjük le tésztával.
  7. Helyezzük a takarókat 30 percre 180 ° C-ra melegített sütőbe.
  8. Hagyja a muffinokat lehűlni, és vegye ki az öntőformákból.
  9. Tegyen egy mély edénybe joghurtot és banánt, majd keverővel püréré váljon. A cupcakes-t befedjük a kapott krémmel.

Egy ilyen finom és nagyon finom desszert népszerű a megfelelő táplálkozás támogatói körében, mivel nem káros az alakra és az egészségre. Szolgáltunk süteményeket az asztalhoz tea, kávé vagy bármilyen más ital mellett.

Bon étvágyat.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: