Mi lehet kellemesebb, mint egy családi teaparti palacsinta a vízen, szeretettel főzött tojásokkal? A melegetől, a melegetől egy rózsaszínű, lédús és gyengéd desszert melegével felmelegíti Önt. Hatalmas számú recept létezik erre a hagyományos orosz ételre, és nem mindig lehetséges a legjobb választás kiválasztása. Kiadunk recepteket a legfinomabb palacsintákról.
Anyagtartalom:
Vékony palacsinta tojással a vízen
Kínálunk egy olyan vékony palacsinta változatot, amely megjelenésével vonzza.
Ez magában foglalja:
- tojás - 2 db .;
- liszt - 2 pohár;
- víz - 3 pohár;
- cukor - 1 evőkanál. l .;
- a sót.
technológia:
- Előzőleg szűrje meg a szükséges mennyiségű lisztet - ebben az esetben 2 csésze. Ez elősegíti, hogy a tészta levegősebb és egyenletesebb legyen.
- Ezután a tojásokat külön mély tálba szakítsa meg, adjon hozzá sót és cukrot. Verte őket simáig.
- Adjunk hozzá egy pohár vizet. Fontos, hogy a víz szobahőmérsékleten legyen, így az összetevők jobban keverednek.
- Most fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Ugyanakkor nagyon fontos, hogy a kapott keveréket folyamatosan keverjük, különben olyan darabok lesznek, amelyekkel nem csak képes lesz kezelni.
- Amikor az összes lisztet hozzáadják a tészta folyékony részéhez és alaposan gyúrják, adjuk hozzá a fennmaradó vizet.
- Az alapot ismét keverjük simaig - konsistenciának kell lennie, mint a folyékony tejföllel - viszkózus, de folyékony.
- Hagyja a tésztát 10 percig állni, majd keverje újra. Ha a kompozíció túl vastag, adjunk hozzá egy kevés vizet, ha folyékony - lisztet.
- Amíg a tészta áll, melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg kis mennyiségű olajjal. Ha speciális bevonattal ellátott palacsinta serpenyő jelenlétében van, az olaj nem használható.
- Sütjük a palacsintákat közepes vagy kissé közepes hőn. Az egyik oldal körülbelül néhány percig tart.Annak megértése érdekében, hogy ideje megfordítani a palacsintát, figyelmesen nézze meg a széleit - ha elpirulnak, akkor ideje megfordulni.
A kész palacsintát töltéssel és kedvenc adalékanyagokkal is meg lehet enni, például méz, lekvár, tejföl.
Élesztővel
Élesztő palacsinta szerelmeseinek érdekli a javasolt recept, amely a következőket tartalmazza:
- liszt - 400 g (vagy 2 csésze);
- víz - 750 ml;
- száraz élesztő - 6 g;
- cukor - 150 g;
- tojás;
- szagtalan sovány olaj - 2 evőkanál. l .;
- a sót.
technológia:
- A vizet melegítse körülbelül 35-40 fokig. A folyadéknak melegnek kell lennie, de nem melegnek.
- Öntsön élesztőt, cukrot és sót a vízbe, keverje meg.
- Vegyük a tojást egy külön edénybe, és adjuk hozzá a vizet élesztővel. Keverjük.
- Itt az ideje a lisztnek - szitáljuk szét szakaszosan egy tálba, vízzel és élesztővel, alaposan keverve. Nagyon fontos a darabok megjelenésének megakadályozása.
- Az utolsó érzés az olaj hozzáadása - ennek köszönhetően a palacsinta rugalmas és puha.
- Újra keverjük össze a tésztát, és hagyjuk egy órán át meleg helyen. A folyamatot ellenőrizni kell, különben "elfuthat" az edényektől.
- Egy óra múlva keverjük össze, és hagyjuk újabb ideig.
Két óra múlva a tészta jelentősen megemelkedik, és sütni is lehet. Sokkal jobb, ha alacsonyabb oldalú speciális palacsinta serpenyőt választ, de a legfontosabb az, hogy jól melegítse. Sütjük a palacsintát magas hőn. Nagyon áttört és szellős, és ami a legfontosabb: finom palacsinta!
Főzés tejjel
De mi van, ha tejet esznek és felhasználni kell? Természetesen főzzön palacsintákat! Egy csodálatos recept, amely az egyszerűségével és az ízletes eredménnyel örömteli!
Termék összetétele:
- tej - 1 l;
- liszt - 400 g;
- tojás - 2 db .;
- cukor - 4 evőkanál. l .;
- só - egy csipet;
- szagtalan sovány olaj - 2 evőkanál. l.
technológia:
- Az első lépés a tojások egy mély tálba tört feldarabolása, cukor, só hozzáadása és alapos keverés.
- Ezután adjunk hozzá fél liter hideg tejet a tojáshoz, keverjük a masszát simává.
- Adjon hozzá részlegesen a deklarált lisztmennyiséget kanállal keverve. Jobb, ha előre szitáljuk. És nagyon fontos megakadályozni a darabok képződését.
- Az összes liszt hozzáadása és keverése után adjuk hozzá a maradék tejet és növényi olajat.
- Alaposan keverjük össze, melegítsük fel a serpenyőt, és elkezdhetjük sütni.
A palacsinta vékony, gyönyörű és szokatlan ízű.
Ízletes recept:palacsinta savanyú tej
Áttört palacsinta a víz tojás
Természetesen minden háziasszony azt akarja, hogy a palacsinta ne legyen rosszabb, mint a legjobb kézműves nők csipkemintái. Ilyen esetekben ismert tojásos vékony palacsinta receptje.
összetevőből áll:
- víz - 500 ml;
- liszt - 300 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 3 evőkanál. l .;
- só - egy csipet;
- szóda - 1/3 teáskanál;
- szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál. l.
technológia:
- Egy külön mély tálban verte a tojásokat cukorral és sóval, amíg hab nem jelenik meg.
- Ezután öntsünk kb. 300 ml forrásban lévő vizet a kapott keverékbe, és keverjük össze.
- Ezután öntsük a szitált lisztet, csak hogy ne jelenjenek meg darabok.
- Ha ez megtörtént, öntsünk szódat 200 ml forrásban lévő vízbe, és öntsük a kapott készítményt a kapott tésztához.
- Az utolsó tapintás egy kanál növényi olaj. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk 15-20 percig.
- Eközben alaposan melegítse a serpenyőt - a tűznek erősnek kell lennie.
A palacsinta sütése nem sok időt vesz igénybe, és az így kapott eredmény örömmel fogadja a szépséget és a kívánt áttört anyagot!
Hogyan készítsünk vastag palacsintát?
A vastag palacsinta kedvelői értékelni fogják a receptet, amelyre szüksége lesz:
- kefir - 500 ml;
- liszt - 2 pohár;
- tojás - 1 db .;
- cukor - 2 evőkanál. l .;
- só - egy csipet;
- víz (forrásban lévő víz) - 250-300 ml;
- szóda - 2/3 teáskanál;
- szagtalan növényi olaj - 1 evőkanál. l.
technológia:
- Mély serpenyőben verte a tojásokat cukorral és sóval, amíg hab nem jelenik meg.
- Ezután öntsünk kefirot.
- Alaposan keverje meg a kapott keveréket, és tegye tűzre - melegszik. Ne engedje forrni vagy túlmelegedni - 50 fok, már nem!
- Miután a keverék felmelegszik a kívánt hőmérsékletre, öntsük bele a szitált lisztet, és óvatosan gyúrjuk össze, hogy elkerüljük a daganatokat.
- A következő lépés a szóda forrásban lévő víz kioltása, és a készítmény fokozatos öntése a kapott tésztába.
- Utoljára hozzáadunk olajat, mivel ez megnehezítheti az összetevők megkötését.
- Hagyja a kapott tésztát 10-15 percig állni, és kezdje meg sütni egy nagyon melegített serpenyőben.
A kapott palacsinta buja, puha és nagyon ízletes.
Ásványvíz
Az ásványi palacsintákat mindig megkülönböztetettük a késztermékek egyszerűségével és szépségével. És a vízen lévő tészta tojással az egyik leggyakoribb a háziasszonyok között. Sietünk, hogy megosszuk a kompozíciót.
Termék összetétele:
- ásványvíz (gázzal) - 4 pohár;
- tojás - 3 db;
- liszt - 2 pohár;
- cukor - 1 evőkanál. l .;
- só - egy csipet;
- sütőpor - fél teáskanál.
technológia:
- Vegyük a tojást alaposan sóval és cukorral egy mély tálba, amíg habos.
- Adjunk hozzá vizet, lehetőleg a deklarált mennyiség felét, azaz 2 csészét.
- Ezután fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet, figyeld a darabok képződését - nem szabad!
- Öntsük a sütőport a fennmaradó vízre, keverjük össze, majd öntsük a kapott tésztába.
- A kapott masszát ismét keverjük össze, és tegyük félre 5-10 percig. Ez idő alatt a serpenyőnek ideje felmelegedni.
- Süssük magas hőn, amíg aranybarna nem lesz.
A kapott palacsinta gyengédségükkel és finomságaikkal fogja örülni.
Az ízletes és finom palacsinta receptjei melegséget és hangulatot keltenek, az estét vagy reggelt pozitív érzelmekkel töltik fel és garantálják a kellemes telítettséget és élvezetet.
