Mit kell főzni sertés bélszínből - 7 finom recept

Előfordul, hogy gondolkodás nélkül vásárolunk termékeket egy boltban, például veszünk sertés szűzpecsenye. De hazaérkezéskor felmerül a kérdés - mit főzni sertés bélszínből, melyiket válassza a recept?

Sült sertés szűzpecsenye zöldségekkel egy serpenyőben

Még egy kezdő háziasszony megérti, hogyan lehet főzni finom sertés szűzpecsenye egy serpenyőben.

Nincs sok tennivalója:

vesepecsenye	fokhagyma	Mustárpor	hagyma	Só, bors	Napraforgóolaj	fűszerek	sárgarépa
600 g	5 szegfűszeg	1 teáskanál	2 db	Kóstolni	2 evőkanál. l.	Kóstolni	1 db	2 db

A serpenyőben lévő sertéshús érzékenyebbé válik, ha hagymában pácolták és főzés előtt főtték.

1. A bélszínet folyó víz alatt mossuk, megtisztítjuk a fóliától.
2. Miután apróra vágta, 1-2 centiméter vastagságban.
3. A zöldségeket jelenleg készítik. A hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a paprikát hámozzuk, mossuk és véletlenszerűen apróra vágjuk.
4. Az edénybe olajat öntünk és közepes lángon melegítjük.
5. Most felteheti a húst. Addig sütjük, amíg mindkét oldalán fel nem főzik.
6. A paprikát és a sárgarépát meghintjük a tetejére.
7. Néhány perc múlva meghintjük a hagymát és a fokhagymát.
8. A tűz csökken. Az edényt sózzuk és borsozzuk, és mustárport küldünk oda.
9. Ha a húsra és a zöldségekre nincs elegendő mennyiségű lé, akkor vizet vagy húslevest kell hozzáadni. Tehát főzze főzésig alacsony lángon.

Főzés ráncos

A pácolt hús a világ néhány országában szinte finomság. Nagyon is függ a hús típusától. Ha nincs mód egy drága termék szárítására, akkor figyeljen a sertéshúsra.

A szárításhoz a következőkre lesz szüksége:

vesepecsenye	só	fokhagyma	Fűszerek húshoz	Adžika száraz	Piros és fekete paprika
800 g	1 kg	12 szegfűszeg	2 evőkanál. l.	1 evőkanál. l.	Szerint 1 evőkanál. l.

1. Az első lépés a sózási probléma megoldása. A „száraz” sózás tökéletes.Ehhez sót öntenek a serpenyő aljára 1-1,5 cm magasra, majd a szűzpecsenye mossa, tetejére fektesse és sóval meghintje. Tehát a sertéshúsnak három napig állnia kell.
2. A húsnak zsugorodni és kissé elsötétülni kell.
3. A bélszínkivonatot eltávolítják, mossák és megtisztítják a sót. A felesleges só eltávolításához hagyja a húst néhány órán át vízben.
4. Ezután teljesen leesik az ízesítésből. Ehhez keverjük össze a fokhagymát, a fűszereket és a paprikát.
5. Most jól kell gömbbe csomagolni, egy kötéllel becsomagolni, és 1,5-2 hétig hideg helyre lógni. A hűtő nagyon jó munkát végez ezzel.

Szokatlanul ízletes kebab

A barbecue az év bármely szakaszában akar enni. És ez nem jelent problémát, a lényeg az, hogy tudjon egy kiváló receptet.

A főzéshez szüksége lesz:

vesepecsenye	hagyma	paradicsom	Szénsavas víz	Bors és só	koriander	lomb
1 kg	1 kg	300 g	250 ml	Kóstolni	Kóstolni	40 g

1. Először öblítse le és darabolja a húst. A szálakon átvágják.
2. A hagymát és a paradicsomot szintén mossuk és aprítottuk. A hagyma félgyűrű és a paradicsom kockára kerül.
3. A zöldségeket egy edényben gyűjtjük össze, sóval és fűszerekkel bevonva. Amikor elkezdi a levet, hozzá kell adni az ásványvíz felét. Sós ízűnek kell lennie.
4. Darab húsokat 12–24 órán át küldnek a pácba.
5. Ezután csak tegye az összetevőket a nyársra, és küldje el tüzet sütni. 20 percnek elégnek kell lennie.

Sertés bélszínérmék

A húsérmék az egyik legfinomabb étel. Miután egyszer megpróbálta, lehetetlen leállítani a szeretést.

A főzés meglehetősen egyszerű, ehhez a következőkre lesz szüksége:

vesepecsenye	só	bors	Növényi olaj	paradicsom	Lilahagyma	Fehér bor	mustár
500 g	Kóstolni	Kóstolni	2 evőkanál. l.	5 db	1 db	100 ml	1 teáskanál

1. A bélszín mossuk és tisztítsuk meg a felesleget. Miután a szálakat nem nagyon vastag darabokra vágták.
2. Minden darabot olajjal meg kell zsírozni, miközben az ujjak között hajlítanak.
3. A darabokat egy száraz serpenyőbe tesszük és mindkét oldalon megsütjük. Ne felejtsük el a borsot és a sót. A sütésből származó juice-t meg kell őrizni.
4. Díszítéshez vágjuk le a paradicsomot és a hagymát.
5. Amíg a hús alacsony lángon párol, a körethez hozzávalókat adnak hozzá.
6. Miután minden készen áll, a paradicsomot, a hagymát és a húst át kell helyezni egy meleg tányérra. Az edény lehűlésének elkerülése érdekében fóliával fedje le.
7. A bor felét öntsük a serpenyőben maradt mártásba, és alacsony lángon pároljuk. A mustár odamegy. Ezt a mártást öntsük a főételre.

Pályázat szelet az ünnepi asztalra

Az ízletes karaj elkészítéséhez nem csak sok összetevőre és műveletre van szükség:

vesepecsenye	fűszerek	Só és bors	Olívaolaj	Citromlé	liszt	Növényi olaj
300 g	Kóstolni	Kóstolni	2 evőkanál. l.	2 teáskanál	100 g	3-4 evőkanál. l.

1. Először el kell készítenie a húst. Megolvasztják, mossák és apróra vágják.
2. Fontos, hogy mosás után törölközővel mossa meg a húst.
3. Mindegyik darabot fóliába csomagolják, majd leverik. A lényeg nem túlzásba hozni, hogy a rostok ne szakadjanak meg.
4. A tálban keverjük össze a citromlevet, az olívaolajat és a fűszereket. Ez a pác jól dörzsölte a húst, és fél órán át félretette. Ha nincs sok idő, akkor a húst közvetlenül a pácba teheti 10-15 percre.
5. Miután az egyes darabokat két oldalról lisztbe morzsolják és közepes lángon sütjük. 2-3 perc elegendő mindkét oldalhoz.
6. A sütés során a darabokat mindkét oldalra sóval és borssal meghintjük.

Szilva pörkölés recept

Ezúttal aszalt szilvával húst főzünk a kemencében. Kiderült, hogy egy meglehetősen szokatlan és pikáns étel.

Ez megköveteli:

vesepecsenye	aszalt szilva	konyak	víz	Olívaolaj	krém	tej	Só és bors
400 g	8 db	8 evőkanál. l.	2 evőkanál. l.	2 teáskanál	200 ml	4 evőkanál. l.	Kóstolni

1. Először meg kell forralni az aszalt szilvát egy kis serpenyőben. Ehhez a vizet és a konyakot összekeverik. 5 percig tart.
2. A bélszín mossuk és vágjuk végig.
3. A szilvát a kapott helyre helyezzük. Fogpiszkálóval rögzítve.
4. A húst mindkét oldalán serpenyőben sütjük alacsony lángon. Ezután fóliába csomagolják és fél órán át a kemencébe küldik.
5. Készítheti a mártást ebben az időben. Az aszalt szilva alól hozzáadunk egy kis konyakot és vizet a tejszínnel és tejjel. Sűrűség érdekében keményítőt vagy lisztet adhat hozzá. Forraljuk forrásig. Végül só és bors.
6. A kész mártást öntsük húsra.

Sertésfilé áfonyamártással

A vörös áfonya szósz szokatlan savakkal rendelkezik. A hús kombinációja meglehetősen szokatlan, de nagyon finom.

Az előkészítéshez a következőkre lesz szüksége:

vesepecsenye	Só és bors	bor	vörösáfonya	fokhagyma	fűszerek
300 g	Kóstolni	100 g	150 g	3 szegfűszeg	1 evőkanál. l.

A fokhagymát hámozzuk és apróra vágjuk.

A húsban darabolt darabokat készítenek, hogy zsebeknek tűnjenek, és fokhagymát helyezzenek oda.

A sót, a borsot és a fűszereket összekeverjük. Ez a keverék a bélszínet a teljes térfogatra dörzsöli.

A húst fóliába csomagolják és kb. Fél órán keresztül sütőben sütik.

Pörkölt serpenyőben kissé meg kell melegíteni a bort. Áfonya ömlött bele. Amikor elég puha lesz, kanállal meggyúrhatja. Ezután a kedvenc fűszereket öntsük, és a mártást főzzük, amíg vastag tejföl nem lesz.

A kész húst megfelelő méretű darabokra vágjuk, öntsük mártással.

A sertés szűzpecsenye ideális mindennapi vacsorához és ünnepi asztalhoz. A legfontosabb dolog az étel helyes és ízletes elkészítése. Ebben az esetben a vendégek és a szeretteink értékelni fogják az ételt.