Palacsinta - a leggyakoribb orosz étel, amely gyorsan elkészül és étvágygerjesztő. Ha szeretteit szeretné kedvelni kedvenc ételeivel, fontolja meg a tejben található élesztő palacsinta számos lehetőségét.
Anyagtartalom:
Vékony élesztő palacsinta tejben
A vékony élesztő palacsinta kiváló alapja bármilyen töltelékhez. Opcionálisan csomagolhat húst, túrót, lekvárt és még sok minden mást.
Ajánlott termékek a klasszikus módon:
- búza- vagy kukoricaliszt - 500 g;
- asztali tojás - 2 db .;
- tej - egy liter;
- száraz élesztő - 10 g;
- vaj - 50 g;
- só - ½ teáskanál;
- cukor - 2 evőkanál. l.
tevékenységek:
- Öntsön tejet az elkészített ételekbe, és a kiválasztott fokozatú lisztet részekre öntse. Lépjen homogén állapotba.
- A teljes tömeghez adjuk hozzá a tojás és az élesztő deklarált számát. Keverjük.
- Preferenciák szerint vegyen be sót, cukrot. Ezeknek az összetevőknek nem kell egyértelmű receptet követniük.
- A tésztának kissé fel kell emelkednie, így hagyja állni 30–40 percig.
- Kenje meg az előmelegített serpenyőt vajjal. Ne felejtsük el, hogy ezt csak az első palacsinta elkészítésekor lehet megtenni.
- Kezdje a palacsinta sütését. Közepes hőn egy vékony teszthez az egyik oldalon elegendő perc, a másikon ugyanaz.
Annyira könnyű aromás palacsintát főzni minimális idő alatt. Ahhoz, hogy a termékek lédúsak és ízletesek legyenek, öntsük a tetejére a többi olajat. Kész! Nyugodtan szolgálhat!
Főzés savanyú tej
Sajnos a tej inkább savanyú. A hozzáértő háziasszonyok tudják, hol használhatják ezt a látszólag lejárt terméket. A savanyú tejjel készített palacsinta nem kevésbé finom. Kezdjük!
Ajánlott termékek:
- búza- vagy kukoricaliszt - 500 g;
- asztali tojás - 2 db .;
- savanyú tej - 300 ml;
- száraz élesztő - 10-15 g;
- vaj - 60 g;
- só - ½ teáskanál;
- cukor - 2 evőkanál. l.
tevékenységek:
- Verem a tojást egy elkészített tálba. Ne készítsen vastag habot.
- Adjon hozzá savanyú tejet, élesztőt, sót és cukrot. Keverjük.
- Kezdje bele lisztet önteni. Próbáljon homogén masszát tömöríteni.
- Kenje meg az előmelegített serpenyőt vajjal és minimalizálja a lángot.
- Egy kis tűzön mindkét oldalát süssük 1,5-2 percig.
- Kenje meg a kapott palacsintát a vaj többi részével.
Kínálunk finom palacsintát szolgálni mézzel vagy házi lekvárral, így az étel ízlése teljes mértékben felfedi. Az italok közül a zöld teát vagy a cikóriát ajánljuk.
Lépésről lépésre manna recept
A búzadara meglehetősen szokatlan alkotóelem, azonban a palacsinta levegős és nagyon lédús.
Ajánlott termékek:
- búzadara - 800 g;
- búza- vagy kukoricaliszt - 300 g;
- tej - 0,5 liter;
- asztali tojás - 2 db .;
- meleg víz - 100 ml;
- száraz élesztő - 10-15 g;
- vaj - 80 g;
- só - 1 teáskanál;
- cukor - 3 evőkanál. l.
tevékenységek:
- A tejnek melegnek kell lennie, ezért először fel kell melegíteni. Helyezzünk egy kis tűzre egy serpenyőt tejjel és vízzel. A készítményt nem forraljuk fel, csak melegítjük.
- Keverjük össze a szitált lisztet mannalral, élesztővel, sóval és cukorral.
- A fűtött tejhez adjuk hozzá a kapott keveréket, és alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.
- A recept szerint vastag palacsintának kellene kinéznie, és ehhez a tesztnek meg kell emelkednie. Fedjük le a serpenyőt, amelyben a tésztát gyúrjuk, fedéllel, és tisztítsuk 40-60 percig meleg helyen. Lehet, hogy sütő.
- Amikor az idő közeledik a végéhez, kezdje el melegíteni az edényt. Kenje meg olajjal.
- Csökkentse a hőt minimálisra. Helyezze a tésztát egy zsíros serpenyőbe, és süsse meg a palacsintákat 1,5 percig mindkét oldalon.
A korábbi receptekhez képest ebben az esetben a főzés valamivel hosszabb ideig tart. Az illatos palacsinta minden bizonnyal megteszi megfelelő helyét az ünnepi asztalon. Bon étvágyat!
Vastag élesztő palacsinta tejben
Ki nem emlékszik a nagymamám által kora vasárnap reggel főtt palacsinta finom illatára? Mindig finomnak bizonyultak, mert szeretettel készítik őket. Szeretné megtanulni, hogyan kell főzni? Kitaláljuk, hogyan kell csinálni.
Ajánlott termékek:
- búza- vagy kukoricaliszt - 500 g;
- asztali tojás - 3 db .;
- tej (házi készítésű) - 300 ml;
- sajtolt élesztő - 15 g;
- vaj - 80 g;
- só - 1 teáskanál;
- cukor - 3 evőkanál. l.
tevékenységek:
- Öntsön részben az előre szitált lisztet a meleg tejbe. Keverjük simára.
- Adjon hozzá három csirketojást, élesztőt, cukrot és sót a tömeghez. Cserélje le az alapot.
- Sütés előtt várja meg, amíg a tészta kicsit megemelkedik. Kb. Fél óra.
- Kenje meg a kellően hevített edényt olajjal és csökkentse a lángot.
- Kezdje elteríteni a tésztát. Mindkét oldalát 1-1,5 percig sütni kell.
- Minden palacsintát kenje meg olajmaradékokkal.
Egy ilyen étel a legfinomabb emlékeket fogja hagyni.
Kefir hozzáadásával a tésztához
A kefir palacsinta gyors és egyszerű. Az étel illatos és hihetetlenül ízletes.
Ajánlott termékek:
- búza- vagy kukoricaliszt - 300 g;
- kefir - 500 ml;
- száraz élesztő - 10 g;
- asztali tojás - 2 db .;
- vaj - 80 g;
- só - 1 teáskanál;
- cukor - 2 evőkanál. l.
tevékenységek:
- Kefírt és lisztet keverjük simára. Ezután adjunk hozzá csirketojást. Beat.
- Megszórjuk élesztőt, sót és cukrot. Keverje hozzá a tésztát.
- Kenje meg az előmelegített edényt egy kevés olajjal. Csökkentse a lángot.
- Kezdje a palacsinta sütését. 1-1,5 perc sütés elegendő mindkét oldalra.
- A termékek összetapadásának elkerülése érdekében kenje meg vajjal.
A módszert a megfelelő táplálkozás szerelmeseinek fogják értékelni, ez az étel alacsony kalóriatartalmú, de kiváló fehérje-, zsír- és szénhidrátarányú.
Tejes palacsinta
Ezt a receptet követve buja palacsintákat kap a tejbe. Az étel egyaránt alkalmas mind a családdal történő mindennapi reggelire, mind az ünnepnapra.
Ajánlott termékek:
- búza- vagy kukoricaliszt - 400 g;
- tej - 500 ml;
- asztali tojás - 2 db .;
- vaj - 60 g;
- száraz élesztő - 15 g;
- só - 1 teáskanál;
- cukor - 2 evőkanál. l.
tevékenységek:
- A csirketojás, valamint az élesztő, a cukor és a só jól megver.
- Öntsük előre a főtt tejet a kapott keverékhez.
- Kis adagokban kezdje el lisztet önteni, keverve a készítményt.
- Hagyja a tésztát 30–40 percig állni.
- Kenje meg a serpenyőt vajjal. Csökkentse a lángot minimálisra
- Kezdje a palacsinta sütését, egy percre elég az oldal.
- Kenje meg a palacsintákat olajmaradékokkal.
Készen állnak a légháló palacsinta. Ez az illatos edény gyorsan összegyűjti a családot az asztalnál.
A palacsinta az egyik leghíresebb és megfizethető orosz étel. Gyorsan főznek, nagyon kielégítő és természetesen ízletes. Jegyezze fel kedvenc receptjeit és kényeztesse szeretteit!
