Borsóleves füstölt szárnyakkal - 5 recept

Az ízletes és gazdag első fogás elkészítése nem igényel nagy pénzköltségeket vagy szezonális összetevőket, mivel az év bármelyik szakaszában elkészíthető. Füstölt szárnyas borsóleves lesz a napi menü kedvenc étele.

Klasszikus első fogás recept

A hagyományos füstölt csirkeszárnyas leves a következő összetevőkből készül:

• 40 ml finomított olaj;
• 150 g zúzott borsó;
• 80 g sárgarépa;
• 150 g burgonya;
• 100 g hagyma;
• gerezd fokhagyma;
• 2 ága kapor;
• 2 liter ivóvíz;
• 3 füstölt csirkeszárny;
• fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre:

1. A borsót szétválogatjuk, két órán át áztatjuk. Idővel forraljuk fel, eltávolítva a kialakuló habot. Amikor a folyadék felforr, csökkentsük a lángot, főzzük 25 percig.
2. A zöldségeket meghámozzuk, öblítjük, a burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát fokhagymával feldolgozzuk egy reszelőn, apróra vágjuk a hagymát szalmával.
3. Mossuk a füstölt terméket, ízületekre vágjuk.
4. Süsse meg. Ehhez adja át a hagymát egy serpenyőben olajjal, majd öntsük a sárgarépát és pároljuk még néhány percig, folyamatos keverés közben.
5. Dobj burgonyát, füstölt szárnyakkal egy borsóba. Sózzuk a levest, adjuk hozzá a szükséges fűszereket és fokhagymát. 10 percig főzzük, majd csatlakoztassuk a növényi öntettel. Főzzük, amíg lágy, szeletelt gumók.

Tálalás előtt meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel a tálalás előtt.

Borsóleves füstölt szárnyakkal, lassú tűzhelyen

Az első étkezés főzésének legegyszerűbb módja a gépben, időmegtakarítás mellett.

Az alábbi összetevőkből főzzük levest:

• 4 füstölt szárny;
• 1 közepes hagyma;
• 4 kis gumó;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 evőkanál. zúzott borsó
• fűszerek, ahogy szeretné.

A következő algoritmus szerint lassú tűzhelyben készítünk borsólevest:

1. Öblítjük a szárnyokat folyó víz alatt, három részre vágva.
2. Előzetesen áztassa a borsót egy éjszakán át, majd öblítse le.
3. Megtisztítjuk a zöldségeket, folyó víz alatt öblítjük. Finomra vágja a hagymát és a sárgarépát, vágja a burgonyát kockákra.
4. Öntsön olajat a készülék tálába. Bekapcsoljuk a "Sütés" módot, és hagyjuk át a sárgarépát.
5. Ezután tegye a burgonyát és a húst a sütéshez, öntse a termékeket vízzel, adjon hozzá fűszereket. Válassza az "Oltás" opciót, állítsa be az időzítőt 1,5 órára.

Ha tetszik vastagabb étel, akkor növelnie kell a borsó mennyiségét, és vegyen be még 0,5 csésze.

Kekszet és gyógynövényeket

A borsóleves nagyon hasznos a test számára, mivel a hüvelyesek nagy mennyiségben tartalmaznak kalciumot, vasat, foszfort, káliumot, jódot és magnéziumot.

Készítünk egy kiadós ételt a következő összetevőkből:

• 2 l szűrt víz;
• 0,25 kg borsó;
• 0,4 kg füstölt szárnyak;
• 0,1 kg paprika;
• 0,15 kg hagyma;
• 0,1 kg sárgarépa;
• 3 evőkanál. l. főzőolajok;
• ½ csokor zöldet;
• 1 csomag búza kekszet;
• fűszerezés (ha szükséges).

A következő rendszer szerint járunk el:

1. A borsót szétválogatjuk, öblítjük, szűrőbe helyezzük, áztassuk 2-3 órán keresztül.
2. Az idő múlása után újra mosom ki a babot, öntsem a serpenyőbe és töltsem meg vízzel. Helyezzük a tartályt a tűzhelyre, és főzzük 20 percig, amíg lágy nem lesz.
3. Megtisztítjuk az összes zöldséget, mossuk, rácsra vágjuk.
4. Süssük az édes paprikát, a sárgarépát és a hagymát olajban.
5. Burgonyát és zöldségsütést adunk a borsóhoz. Főzzük 10 percig.
6. A szárnyokat ízületekbe vágják és levesre küldik. Folytatjuk a folyamatot, amíg a gumószeletek készen állnak. Ugyanakkor ne felejtse el kedvenc fűszereit is felhasználni.

Az első ételt öntsük adagolt tányérokba, öntsük a kekszet, és kiadós és ízletes vacsorára hívjuk a háztartást.

Füstölt sertésborda

Kínálunk egy gazdag aromás első étel elkészítéséhez, amely vonzó lesz a család számára.

A következő termékekre lesz szükség:

• 400 g apróra vágott borsó;
• 250 g füstölt szárny;
• 5 burgonyagumó;
• 1 közepes sárgarépa;
• 250 g füstölt sertésborda;
• 2 kis hagyma;
• 3 friss paradicsom;
• 3 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• só ízlés szerint.

Lépésről lépésre cselekszünk:

1. Áztassa a mosott borsót 3 órán át. Ezután állítsa közepes lángon forralva, amíg lágy nem lesz.
2. A hámozott zöldségeket az alábbiak szerint daraboljuk: burgonyát paradicsommal - kockákkal, a sárgarépát reszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
3. A sertésborda csontokra vágjuk, csirkeszárnyakra - az ízületek mentén.
4. Olajban átadjuk a hagymát, amíg átlátszóvá nem válik, adjuk hozzá a sárgarépát, sárgásbarnáig sütjük, öntsük a paradicsomot. A termékeket minimális hőn három percig főzzük.
5. Burgonyát tetünk egy serpenyőbe borsóba, főzzük 10 percig. Ezután hozzáadunk zöldségsütést és füstölt húst, adunk hozzá sót a leveshez, tartsuk tüzet, amíg a burgonya készen áll.

A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy folyékony ételeket szolgáljanak fel, és bőséges apróra vágott kaporral meghintjük.

Hogyan készítsünk tört levest

Az első étel főzéséhez a szakácsok nem szűrt, hanem szűrt vizet használnak, mivel az nem tartalmaz olyan szennyeződéseket, amelyek zavarják a borsót.

A következő alapanyagokból gazdag ételeket készítünk:

• 200 ml alacsony zsírtartalmú krém;
• 1 evőkanál. hámozott borsó;
• 2 burgonyagumó;
• 1 hagymafej;
• 1 sárgarépa;
• 1 liter víz;
• 300 g füstölt szárny;
• fűszerek mérlegelés szerint.

Főzési folyamat:

1. Előzetesen áztassa meg a hámozott borsót, hagyja egy éjszakán át. Öblítse le a babterméket és állítsa 20 percig főzni.
2. A hámozott zöldségeket bármilyen formában aprítjuk. Sütjük egy serpenyőben egy kevés olajjal.
3. Öblítse le a csirkeszárnyokat és vágja össze.
4. Forraljuk fel a tejszínt külön tartályban.
5. Az összes zöldséget egy serpenyőben szétszórjuk borsóval, beállítjuk a levest a sótartalomra. Néhány perc múlva adjuk hozzá a szárnyokat, folytatjuk a folyamatot, amíg a burgonya készen áll.
6. Amikor az edény alkotóelemei elérték a kívánt állapotot, öntsük a tejszínt. Az első ételből húsdarabokat veszünk, a serpenyő tartalmát aprítóval őröljük.
7. Tányérokba tesszük a levest, ne felejtsük el az étvágygerjesztő szárnyokat.

A borsóleves füstölt csirkével illatos és kielégítő étkezés kenyérrel vagy kekszet felszolgálva. Minden az ízétől függ.