Hazánkban ez egy egyszerű gyorsétel, minimális mennyiségű alapanyaggal. Az olaszok felelősebben kezelték ezt a kérdést, és kulináris művészeti alkotást készítettek. A spanyol omlett burgonyával egy finom, kiadós, tápláló étel, amely nemcsak reggelire alkalmas, hanem bármilyen ünnepi asztalot is díszít. Ez a nemzeti étel számos kulináris versenyen és bajnokságon vesz részt. Mindegyik szeretője saját tortilla recepttel rendelkezik, amelynek titkát senki sem osztja meg.
Anyagtartalom:
Spanyol omlett burgonyával - klasszikus recept
Az omlettnek ez a változata ízlésesen meleg és hideg enni.
összetevők:
- hagyma - 150 g;
- burgonya - 150 g;
- paprikakeverék;
- só;
- tojás - 5 db;
- olívaolaj.
előállítás:
- Hámozza meg a hagymát, apróra vágja.
- Hámozza meg a burgonyát, vékonyra vágja szeletekre.
- Olívaolajban sütve egészen aranyig. Az olaszok olívaolajat használnak. Úgy vélik, hogy ez nemcsak hasznos, hanem megadja a szükséges aromát és ízét az ételhez.
- A burgonyát öntsük a hagymába, és 7 percig sütjük. Mindig keverjük spatulaval.
- A tálba keverje meg a tojásokat habverővel, amíg sima nem lesz. Ha házi tojást használ, az omlett szép arany színű lesz.
- Adjunk hozzá fűszereket és sót a keverékhez.
- Öntsük a kész burgonyát tojáskeverékkel, szorosan zárjuk le a fedelet.
- Álljon 20 percig. Fontos: a tűznek minimálisnak kell lennie.
- Amikor a felső részt fóliával meghúzza, óvatosan fordítsa meg. Főzzük további öt percig.
Gomba Tortilla - spanyol omlett
A spanyol omlett receptje apróra vágott zöldségeket tartalmaz. Ez az étel nem egészen szokásos az asztalunknál. Ez jelent valamit a szokásos omlett és a rakott között.Miután kipróbálta ezt a főzési lehetőséget, hozzáadja azt a kedvenc ételei listájához.
összetevők:
- olívaolaj;
- tojás - 5 db;
- hagyma - 2 db .;
- petrezselyem;
- sajt - 50 g;
- sampinyonval - 10 db .;
- szalonna - 40 g;
- burgonya - 2 db .;
- paradicsom - 3 db;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- kapor.
előállítás:
- Vágjuk a paradicsomot szalagokra.
- Nemcsak gombát, hanem bármilyen más gombát is elvihet: vargányával, rókagombával, vargányával, laskagomba. Az erdei gombákat körülbelül egy órán keresztül kell főzni. Vágjuk lemezekre.
- Főzzük a burgonyát. Csiszolja kockára.
- Apróra vágjuk a hagymát, és sárgáig süssük.
- Petrezselyem, apróra vágjuk a kaporot.
- Vágja a szalonnát szalagokra. Transzfer a sült hagymára. Pároljuk két percig.
- Adj hozzá gombát, burgonyát. Pároljuk három percig.
- Helyezze a paradicsomot és a gyógynövényeket a serpenyőbe. Egy percig süssük.
- Vegyük a tojást sóval és borssal egy mély edénybe, adjuk hozzá a zöldségekhez.
- Fél órát főzzük szorosan lezárt fedél alatt. Amikor az omlett tetejét meghúzza egy fóliával, fordítsa meg.
- Reszelt sajtot, meghintjük egy vékony réteg omletttel a tetejére. Fedjük le és főzzük tíz percig.
Tortilla recept paradicsommal és borssal
Ízletes recept: omlett egy lassú tűzhelyen
Annak érdekében, hogy az omlett recept táplálóbb és változatosabb legyen, hozzáadhat paradicsomot és paprikát a kompozícióhoz. Ez egy remek étkezés egy kiadós reggelihez vagy könnyű vacsorához.
összetevők:
- olívaolaj;
- burgonya - 700 g;
- feta sajt - 300 g;
- friss vagy fagyasztott borsó - 300 g;
- paradicsom - 600 g;
- tojás - 8 db;
- hagyma - 2 db .;
- bors;
- só;
- ásványvíz - 4 evőkanál. kanál;
- petrezselyem.
előállítás:
- Nyers burgonya vékony szeletekre vágva. Törölje le egy törülközővel.
- Ha a borsó fagyott, olvadjon.
- Vágjuk a hagymát vastag gyűrűkbe.
- Szárítsa meg a sajtot és darabolja darabokra.
- Vágja a paradicsomot körökbe.
- Vegyünk egy nagy serpenyőt. Öntsön olívaolajat. Fűzzük burgonyát, hagymát, borsót 10 percig.
- Adjunk hozzá egy darab sajtot. Keverje jól össze. Leveled. Tegye rá a fennmaradó sajtot, és fektesse le a paradicsomot.
- Adjunk hozzá ásványvizet, sót, petrezselymet, borsot a tojáshoz. Beat.
- Öntsük a zöldségkeveréket. Szorosan zárja le a fedéllel. Várja meg a tojás sütését. Körülbelül 10-15 percig tart, vegyen egy tányért. Finoman feküdjön omlett rá. Gyorsan fordítsa vissza a serpenyőt a másik oldalával. Süssük körülbelül öt percig.
Spanyol omlett burgonyával és kolbásszal
Ha hozzáadja a kolbászt a spanyol omlett recepthez, akkor sokkal kielégítőbb ételt kap a szükséges tápanyagokkal, amelyek energiát biztosítanak az egész munkanapon.
összetevők:
- burgonya - 4-5 gumó;
- íj - fej;
- olívaolaj;
- kolbász - 4-5 db .;
- tojás - 5-6 db;
- só, bors.
előállítás:
- Hámozza meg a burgonyát, ha szükséges, kockákra vagy körökre vágva. A vastagság körülbelül öt milliméter legyen.
- Melegítse fel az olívaolajat. Megsütjük a burgonyát.
- Vágja a hagymát nagyobbra.
- Transzfer burgonyára. A sóhoz. Süssük 10 percig.
- Vágja a kolbászt gyűrűkre. Transzfer burgonyára. Nagyon óvatosan keverje meg, hogy a burgonya ne szétesjen egymástól.
- Vegyünk egy tányért és tegyük a sült összetevőket.
- Mossa le a serpenyőt, törölközővel törölje le. Öntsön meleg olívaolajat.
- Bevert tojást külön-külön. Megszórjuk sóval és borssal.
- Helyezze a serpenyőbe kolbászos burgonyát és öntsön tojáskeveréket.
- Pároljuk a fedél alatt kb. 20 percig.
- Amikor a tortilla alja rozsdassá válik, helyezze át egy tányérra, és fordítsa vissza a serpenyőbe.
- A felső és az alsó omlett megsütött, a belső pedig puha marad.
Spanyol omlett csirkével egy lassú tűzhelyben
A spanyol tortilla omlett lassú tűzhelyen főzhető. Ebben a főzési lehetőségben az étel megtartja az összes vitamint, és minden bizonnyal nem ég.
összetevők:
- olívaolaj - 5 evőkanál. kanál;
- hagyma - 180 g;
- burgonya - 420 g;
- zöldborsó - 1,5 csésze;
- tojás - 8 db;
- paradicsom - 2 db .;
- sonka - 200 g;
- a sót.
előállítás:
- Annak érdekében, hogy az omlett valódi spanyol ételré váljon, a burgonyát nagyon vékonyra kell vágni szeletekre és sóra.
- Hámozza meg a hagymát, darabolja felére és apróra vágja.
- Ahhoz, hogy a paradicsom jól vágjon, erősnek és sűrűnek kell lennie. Vágjuk éles késsel apró szeletekre.
- Sonka - vékony szeletben.
- A lassú tűzhelyben engedélyezze a "sütés - zöldség" funkciót. Adjon hozzá olívaolajat a tálhoz. Várja meg, amíg felmelegszik.
- Adjuk hozzá a hagymát. Két perccel később a burgonya.
- Hagyja 20 percig lazulni, alkalmanként keverje meg.
- Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet.
- Csiszolja meg a burgonyát, lehűtse.
- Verte a tojást. Öntsük fel a burgonyába. A spanyolok 15 percre hagyják a burgonyát tojással áztatni.
- Öntsön több olajat a tálba.
- Kapcsolja be a sütési módot.
- Helyezze a sonkát, a borsót és a paradicsomot a burgonyára. Öntsön bele tojáskeveréket.
- Süssük 30 percig.
A lassú tűzhelyben az omlett minden oldalról jól megsütött, és nincs szükség annak megfordítására, mint a hagyományos főzési módszernél.
