A húsdarabokkal, zöldségekkel és szósszal töltött lavashi levél már régóta népszerű étel az egész világon. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni egy ételt, de fontos tudni, hogyan kell megfelelően csomagolni a shawarmát, hogy kényelmes legyen enni és nem szétesik.
Anyagtartalom:
Hogyan csomagoljuk a shawarmát pita kenyérbe?
Ezt többféle módon megteheti, nézzük meg részletesebben.
Shawarma pita kenyér borítékban:
- Vegyünk egy nagy lemezt pita kenyeret, alaposan fedjük be mártással.
- Az alsó részben fektesse le a kiválasztott tölteléket, hajtsa az oldalsó széleket közepére úgy, hogy párhuzamos vonalak legyenek.
- Az a szél, ahol a töltelék található, egyszer előre van hajlítva, hogy teljesen bekerüljön, majd egy cső alakjában csavarja össze.
Shawarma tér;
- A pitalevelet két részre kell osztani, az egyiket be kell vonni a kiválasztott mártással, a másodikt pedig félre kell tenni.
- A mártással borított felét helyezze a közepére a tölteléket, hogy még mindig maradjon hely a szélek mentén.
- Fogja meg az alsó szélét, és tekerje le. A töltelék egy részét le kell fednie.
- Tekerje be a jobb oldalon a szélét, és teljesen rejtse el a tölteléket alatta.
- Most tegye ugyanezt a bal oldali oldallal, majd hajtsa fel félre, hogy négyzet legyen.
Tekerje körbe a shawarmat: lépésről lépésre
Ha főzéshez úgy dönt, hogy kerek pita kenyeret vagy pitat készít, akkor ezt az utasítás segít a formázás göndörítésében, hogy egyenletesen takarja el a töltelék összes rétegét, és használat közben jól támogassa.
- Helyezze a kerek pita kenyeret kemény, egyenletes felületre, fedje le mártással.
- Helyezze a kiválasztott tölteléket a lap alsó harmadába, és hajtsa az oldalsó széleket közepére.
- Vegye ki az alsó szélét, és emelje fel, majd folytassa a pita kenyér csavarását, megragadva a hajlított oldalsó széleket és vegye fel a tölteléket.
- Ezután óvatosan nyomja meg a kapott tekercset kézzel, és a felső élét csavarja be úgy, hogy a közepén kiderüljön. Végül rögzítse a pozíciót a sütéshez.
Hogyan csomagolhatunk egy nyitott felső shawarmát?
Egy másik lehetőség a shawarma „csavarásához” otthon. A teteje nyitva marad, és öntettel öntsük.
- A pita kenyeret két részre osztjuk. Együtt dolgozunk, a másikkal pedig eltávolítjuk.
- A munkadarabot bevonjuk egy réteg kiválasztott mártással, és egyenletesen osztjuk el a tölteléket a közepén úgy, hogy minden oldalra elegendő hely maradjon.
- Hajtsa fel a felső részt a középpont felé úgy, hogy az lefedje a töltelék egyharmadát, majd a jobb szélt, amely szintén a töltelék harmadába kerül.
- Ismét gördítsük a pitat jobbra, és hajtsuk össze a bal oldalt, hogy teljesen lefedjük a tartalmat. A felső él a shawarma alatt összecsukható.
Hogyan főzzünk pita kenyeret snackre?
Ha az üzlet nem talált megfelelő pita kenyeret, vagy inkább önmagát főzi, akkor ez ideális - gyors, vékony és ízletes alap a shawarma számára. Kiderül, elasztikus, elég erős, és a szósz nem folyik belőle.
Szükséges termékek:
- 2 nagy kanál növényi olaj;
- fél kis kanál só;
- 0,2 liter forró víz;
- körülbelül 350 gramm liszt.
Főzési folyamat:
- A kezdethez melegítjük a vizet, ennek feltétlenül forrni kell.
- A megadott mennyiségű lisztben azonnal öntsük a növényi olajat, tegyük a sót, keverjük össze, öntsük forrásban lévő vizet, és a masszát kezével rugalmas állapotba állítsuk. Nem szabad ragasztani.
- Fedjük le a tartályt valamivel, és hagyjuk 30 percig.
- Ezen idő eltelte után a tömeget több részre osztjuk, méretük függ a serpenyő átmérőjétől, amelyen pita kenyeret sütni fog.
- Az egyes részeket gördítse le a lehető legvékonyabban. A vastagsága legfeljebb másfél milliméter lehet.
- A melegítőt jól melegítjük, kapcsoljuk be a legmagasabb fűtési szintet, helyezzük oda az elkészített réteget, és mindkét oldalán süssük néhány percig. Ha buborékok jelennek meg, akkor megfordíthatja a pita kenyeret.
Shawarma szósz otthon
Még mindig borítja a shawarmát majonézzel és ketchupmal? Fontos, hogy megnézi ezeket az egyszerű és gyors recepteket az ízletes mártás elkészítéséhez. Ezen felül természetes termékekből készül, és sokkal hasznosabb, mint a boltban vásárolt termékek.
Klasszikus szósz
Szükséges termékek:
- egy csipet cukor;
- fűszerek ízlés szerint;
- 0,2 liter ryazhenka;
- 200 gramm tejföl;
- három gerezd fokhagyma;
- egy negyed citrom.
Főzési folyamat:
- Tegyen bármilyen tartályba az összes tejterméket a listáról, és keverje jól, amíg sima nem lesz.
- A citrom egynegyedéből nyomja ki a levet, és adja hozzá a tejkeverékhez.
- Vágja a fokhagymát apróra, és tegye át valami szilárd anyaggal. Ezután egyesítse a fokhagymát a sóval, a cukorral és más fűszerekkel. Adja hozzá ezt a vegyületet más termékekhez.
- Használat előtt keverje meg mindent egy keverővel, és hűtse néhány órán keresztül.
Joghurtos szósz
Szükséges termékek:
- 0,1 kg természetes édesítetlen joghurt;
- öt zöld mag nélküli olajbogyó;
- oregano, őrölt paprika - egy csipet;
- 10 ml citromlé;
- egy kanál mustár;
- tíz koriandermag.
Főzési folyamat:
- A meghatározott számú vetőmagot erősen össze kell zúzni kávédarálóval vagy speciális habarcsban, hogy ezek porrá váljanak.
- A történtekhez adjon hozzá további ízesítőket, sót, citromlét és mustárt, alaposan keverje össze.
- Az olajbogyót nagyon finoman vágjuk, tesszük joghurtba, keverjük össze mindkét tömeget. Hőmérsékleten homogenizáljuk és egy ideig állni hagyjuk a hűtőszekrényben.
Fokhagyma "mint egy istállóban"
Ha rajongója vagy a szósznak, amelyet shawarmába helyeznek az standokon, akkor megismételheti otthon.
Szükséges termékek:
- 100 gramm tejföl;
- különféle fűszerek;
- öt gerezd fokhagyma;
- 100 gramm majonéz;
- 0,1 liter kefir.
Főzési folyamat:
- Hámozza le és hagyja át a fokhagymát egy sajtolón, keverje össze borssal, sóval és egyéb kiválasztott fűszerekkel. Nos, mindent őrölünk és kefirot adunk hozzá.
- Ezután tejföllel, majonézzel keverjük össze, és habverővel vagy keverővel habverjük fel alacsony sebességgel.
- Hagyja a masszát 30 percig anélkül, hogy hűtőbe helyezné. Ez idő után a fokhagymás szósz készen áll enni.
