A szokatlan név ellenére a lagman valójában csak tésztaleves. Nézzük meg, hogyan lehet főzni egy lagman-t, és milyen variációk vannak ennek az ételnek.

Hogyan készítsünk otthon klasszikus lagman-t?

Nem nehéz a lagmanot hagyományos recept szerint elkészíteni, a legfontosabb dolog a recept követése.

Szükséges termékek:

  • több burgonya;
  • két hagyma;
  • néhány paradicsompaszta;
  • pár gerezd fokhagyma;
  • körülbelül 400 gramm csirke;
  • két paradicsom és két paprika;
  • egy csomag spagetti;
  • fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Először főzzük meg a tésztát.
  2. Most folytassa az összetevők sütésével. Egy serpenyőben apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát keverjük össze hússal és paradicsompasztával, egy ideig süssük.
  3. A serpenyőben adjunk hozzá apróra vágott borsot és apróra vágott fokhagymát, egy kicsit később a paradicsomot, és folytassuk a főzést.
  4. Miközben a sütés folyamatban van, meghámozza a burgonyát, annak módját, tegye egy serpenyőbe zöldségekkel készült hús serpenyőbe és öntsen két pohár vizet. Ha az edény nem mély, akkor használhat egy serpenyőt.
  5. Az összes termék kombinálása után legalább 20 percig párolni kell, fedéllel be kell fedni, és a melegítési hőmérsékletet alacsonyra kell állítani.

Sertés recept

A Lagman sertéshúslal is finom, de az eredmény merészebb, bár ízléses.

Alapvető összetevők:

  • 200 gramm spagetti vagy tészta;
  • több burgonya;
  • egy paradicsom;
  • sárgarépa és hagyma;
  • egy kiló sertéshús;
  • néhány paradicsompaszta;
  • fűszerek, paprika, gyógynövények - az Ön ízlése szerint.

A főzés folyamata:

  1. Sokkal jobb, ha ehhez az ételhez nem zsíros húst választunk, bár a sertéshúst hagyományosan egyáltalán nem használják.Darabokra vágjuk a húst, és forró serpenyőbe küldjük.
  2. Amikor a hús kissé megsült, adjunk hozzá először apróra vágott hagymát, majd apróra vágott sárgarépát.
  3. A következő lépés a paradicsom. Fel kell őket aprítani, és hozzá kell adni zöldséghúshoz. Ne felejtse el az összes terméket enyhén keverni.
  4. Most szüksége van egy jó edényre, ahova az összes serpenyőből származó termék átkerül. Szeletelt burgonyát, paradicsompasztát, tésztát és az összes komponenst beleöntjük. Ezen a ponton hozzáadhatja az összes fűszert.
  5. Végig kell várni a forrást, enyhén lefedjük a fedelet, és kb. 20 percig főzzük alacsony lángon.

Marha Lagman

A marhahúsos Lagman általában üzbég ételeket kínál, ám nekik Kínából származtak. Annak ellenére, hogy ez egy leves, mind az első, mind a második szolgálhat fel.

Szükséges termékek:

  • sárgarépa és hagyma;
  • néhány paradicsompaszta;
  • egy pár burgonya;
  • speciális tészta vagy szokásos spagetti;
  • körülbelül 600 gramm marhahús;
  • több paradicsom;
  • különféle fűszerek.

Főzési folyamat:

  1. Elkészítjük a húst, mossuk, daraboljuk és forró serpenyőbe küldjük. Miközben enyhén sült, apróra vágjuk a hagymát, a három sárgarépát, és osszuk el hússal. Főzés néhány percig.
  2. Most hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát a megmaradt zöldségekhez hússal, tegyünk egy kis paradicsompasztát, és töltsön meg mindent vízzel. Főzzük kb. 20 percig nagyon alacsony lángon.
  3. Ez idő elteltével a paradicsomot is feltesszük, lefedjük a baglyot és főzzük még 10 percig.
  4. Míg a hús főzésének folyamatát zöldségekkel meg kell forralni a tésztát. Miután készen áll, tányérokba rakják, és felülről öntse a kapott húsos zöldséget.

Csirke opció

Lagman csirkével - egy recept, amelyet hagyományosnak is nevezhetnek. Habár ehhez az ételhez szinte bármilyen húst felhasználhat, és bármilyen zöldséget vehet igényei szerint.

Főzéshez szükséges termékek:

  • több paradicsom;
  • két édes paprika;
  • egy sárgarépa és hagyma;
  • körülbelül 600 gramm csirke;
  • egy kanál paradicsompaszta;
  • három burgonya;
  • tészta vagy spagetti - 200 gramm;
  • fűszerek és fűszerek.

Főzési folyamat:

  1. Kezdjük főzni hússal. Mint a többi étel receptjében, azt is apróra kell vágni, és el kell küldeni a serpenyőbe. Amikor kissé megváltozik a szín, hozzáadhat zöldségeket.
  2. Először tedd oda az apróra vágott hagymát, majd a sárgarépát, a paprikát és a paradicsomot. Mindezt kb. Öt percig főzzük. Ízesíthet egy kis fűszerrel. Töltsük meg a vizet és pároljuk egy ideig.
  3. Ebben az időben állítsa be a tésztát, főzze úgy, mint a szokásos tésztát.
  4. Ezután lemezeket vesznek arra a helyre, ahol a lemaradót lerakják. Először tegye a tésztát, és öntse a tetejére húsleveset.

üzbég

Az otthon üzbég Lagman egyáltalán nem nehéz. Bár a név ellentétesnek tűnik. Az íze olyan, hogy nem fogja elfelejteni hamarosan.

Főzéshez szükséges termékek:

  • sárgarépa és hagyma - egyenként 1;
  • több burgonya;
  • két paradicsom;
  • 800 gramm marhahús;
  • tészta - körülbelül 200 gramm;
  • két édes paprika;
  • fokhagyma, fűszerek.

Főzési folyamat:

  1. A legjobb, ha önmagában készít tésztát, de nem mindenkinek sikerül és sok időt vesz igénybe. Ezért külön megvásárolható kész verzió is a lagman számára. Forraljuk fel, és folytassuk a fennmaradó termékek elkészítését.
  2. Vágja a húst darabokra, és tegye egy serpenyőbe, főzzük egy ideig, majd adjunk hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát.
  3. Kicsit később apróra vágott fokhagymát, kockára vágott paradicsomot és édes paprikát adnak hozzá. Tartsa a tűz körülbelül 10 percig.
  4. Most húsos zöldségeket öntünk vízzel, és burgonya négyzeteket rakunk nekik. Mindezt kb. 20 percig pároljuk, amíg készen áll.
  5. Csak a tányérra kell hagyni az első tésztát, majd párolt zöldségeket hússal.

Főzés lassú tűzhelyen - gyors és ízletes

Ez az étel főzés lassú tűzhelyen öröm. Sőt, ez nem rontja az ízlését.

Alapvető összetevők:

  • 600 gramm húst;
  • hagyma és sárgarépa - egyenként egy;
  • két paradicsom;
  • burgonya - két darab;
  • néhány paprika;
  • körülbelül 200 gramm tészta;
  • néhány gerezd fokhagyma és egyéb fűszerek.

Főzési folyamat:

  1. A kezdéshez vágja le mindent. A hús közepes méretű darabokban van. A hagymát gyűrűvé, a fokhagymát apró négyzetekké, a paradicsomot, a burgonyát, a paprikát és a sárgarépát közepes négyzetekké alakítjuk.
  2. Vegyünk egy csészét a multicooker-től, először tegyük bele a húst, kapcsoljuk be a „sütés” vagy „sütés” módot, és főzzük a húst kb. Öt percig, így fokhagymát és hagymát adunk hozzá. Tartsa addig, amíg egy szép kéreg meg nem jelenik.
  3. Ezután tegye ki a fennmaradó zöldségeket, töltse fel vízzel, adjon hozzá fűszereket, zárja be és állítsa körülbelül 90 percre a „leves” vagy „párolás” üzemmódot.
  4. Míg a húst zöldségekkel készíti, főznie kell a tésztát. Amikor készen áll, tegye a tésztát egy tányérra, és öntse rá mártással.

Bárány tatárban

A recepthez csak bárányt használunk, bár ez a hús nem különösebben gyakori velünk.

Szükséges termékek:

  • bárány - 600 gramm;
  • három burgonya;
  • egy hagyma és egy sárgarépa;
  • három paradicsom;
  • két paprika;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • só, bors, egyéb ízesítők;
  • körülbelül 200 gramm tészta.

Főzési folyamat:

  1. Forró vízben készítse elő a tésztát és vegye oldalra.
  2. A hús főzéséhez fordulunk. Darabokra kell vágni. Zöldséggel is csináljuk, mindent vágni kell.
  3. A vastag falakkal ellátott edényekben eloszlatjuk a húst, várjuk meg, amíg barnavá nem válik, majd hagymát, majd sárgarépát és borsot tesszük. Egy idő után terítse el a burgonyát, fűszerezze a kiválasztott fűszereket és lassan főzze.
  4. Most feltehet apróra vágott paradicsomot és főzhet kb. 15 percig.
  5. Ez idő elteltével töltsön meg mindent vízzel vagy húslevest, amely a tészta maradt. Amikor a töltelék kész - az étel felszolgálható. Először a tésztát fektetik, majd a húsmártást.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: