A torta minden gyermek ünnepének fontos része. Ha a házi készítésű desszert mellett döntenek, akkor az alapanyagok és a frissesség minőség-ellenőrzése is garantált. Az ünnep sikere érdekében gondolni kell arra, hogyan lehet díszíteni a gyermekek süteményét úgy, hogy vonzó, étvágygerjesztő és érdekes legyen a gyerekek számára.

Hogyan díszítjük a gyermekek számára készített tortát egy lány számára

Kicsi vagy nagy hercegnő számára a torta egy mese álma, és mindegyiknek megvan a maga.

  • A csecsemő örül egy ragyogó desszertnek a kedvenc rajzfilmeinek karaktereivel, virág- és bogyós témával, vagy édes csipke és gyöngyök elegánsan szellős díszítésével.
  • Egy valódi babával készített sütemény felejthetetlen benyomást kelt. A krinolin fényűző ruhája több szivacsos süteményből és többszínű krémből készül. Kukle-nak „alsóneműre” lesz szüksége a ragasztófóliából, hogy könnyen behelyezhesse a keksz lyukába. Egy gyönyörű gyermek torta és egy baba ajándékként - dupla öröm a születésnapi lánynak.
  • Egy idősebb lánynak érdekes hobbija lehet, amelyet meg kell verni a desszert díszítésével. Például készítsen kedvenc gitár vagy sportcsésze bajnokból mastikából.

Díszítő születésnapi desszert egy fiú

A fiú számára készült sütemény autók, sportesemények, kalózok vagy dinoszauruszok nélkül nem fog megmaradni.

  • Fontos figyelembe venni a gyermek érdekeit és hobbijait, a szerető és figyelmes anya számára ez nem jelent problémát. A torta díszítésének legjobb témája a gyermekek hobbi.
  • Egy bummmal rajzfilmfigurák készülnek vagy mastikumokból készülnek.
  • A szemtelen fiúk mindig elégedettek egy színes cukorkával. Ebben élvezheti egy élvezetét útközben, a játék megszakítása nélkül. A piskóta nélkül elfogyasztható kis cupcakes ugyanolyan hatékonyan díszítik, mint egy nagy torta.

Hogyan díszítjük a karácsonyi tortát a gyermekek számára

Az újévi süteménynek nem csak ízlésesnek, nemcsak gyönyörűnek, hanem varázslatosan lenyűgözőnek is kell lennie.

A meseben a dolgok gyakran úgy tűnnek, hogy nem olyanok, mint amilyenek valójában vannak. Ezért a sütemény karácsonyfá, fenyőtobozá, hóemberré, ajándékdobozgá és így tovább alakítható.

  • "Jégpalotát" építhet "keksztornyokkal", díszítheti egy vékony pókhálóval a mázból és a tejszínhabból a hóvirágból.
  • A legegyszerűbb kerek tortát átalakítják mastikumból vagy krémből készült ünnepi attribútumok: karácsonyfa ágak, játékok, karácsonyi törpék piros sapkái, ajándék dekoratív zokni és még sok más.
  • Sikeresen illeszkedik az újévi "jégminták" témájú technikájához. Rajzolhat egyedi hópelyheket, vagy becsomagolhatja az egész tortát hóhálóba a jégből.

A gyermekek számára saját kezű torták díszítése nem nehéz, főleg ha együtt csinálják. A gyermekek örömmel fantasztikus hősöket ragaszkodnak az ünnepi desszerthez.

Tejszínnel

A sütemények díszítésének leg tradicionálisabb módja. A krémet egy különféle fúvókákkal ellátott tésztazsákból rakják le, amelyek beállítják a “kolbász” szélességét és alakját a tejszínből. A fúvóka mozgatásával ez a „kolbász” szirmokba és levelekbe lapíthatja, hullámokat vagy gyakori foghéjakat hozhat létre, és így tovább. A legvékonyabb fúvóka feliratokat készített.

Minden sikere a krém minőségétől függ. Tökéletes állagúnak kell lennie, hogy ne terjedjen, és ne essen ki a fúvókákból.

A munka legkényelmesebb módja:

  • vajkrém - vaj és főtt sűrített tej (2: 1), vaníliakivonat;
  • tejszínhab kakaóval, vanília, krémsajttal és így tovább;
  • fehérjekrém - felvert fehérjék és forró cukorszirup citromlével;
  • ganache - csokoládé és vaj (2: 1).

A krémek kombinálhatók. Például a csokoládé ganache kiváló háttérként szolgál feliratok és virágminták készítéséhez bármely más krémből.

Cukrászati ​​trükkök:

  1. Világos jelöléseket alkalmazhat a tortán édességekkel, hogy ne tévesszen fel mintázat létrehozásakor.
  2. A hideg krém mintája tisztább és tartósabb.
  3. A meleg tejszínből készült elemek csillogó fényt szereznek.
  4. A vonal befejezésekor végezzen éles mozgást a fúvókával az ellenkező irányba, hogy eltávolítsa a krém hosszúkás nyelvét.

Hogyan díszítsünk egy gyerektorta mastikával

A modellezéshez használt édes, többszínű tömeg lehetővé teszi az összes művészi ötlet megvalósítását, de pontosságot és gyakorlatot igényel. A sütemény simításához és a filigrán virágokkal díszítéséhez kissé gyakorolnia kell az egyszerű elemeket.

összetevők:

  • 160 g porcukor;
  • 200 ml sűrített tej;
  • 160 g tejpor;
  • gélfestékek.

A mastikát gyúrják, mint a normál tésztát, műanyag és temperönthető. A lágyság érdekében adjon hozzá néhány csepp citromlevet.

Munkához speciális vasalót és szokásos sodrócsapot használnak. A apró részletek simíthatók egy kényelmes alakú, kicsi, sima tárgyal. Megszórják az asztal felületét, ha porcukorral vagy keményítővel dolgoznak.

  1. A sütemény alapját gyűrűben gyűjtjük össze és óvatosan krémmel kiegyenlítjük. Olajkrémek vagy csokoládé ganache erre a célra megfelelőek, függetlenül attól, hogy melyik krémet rétegezték a sütemények.
  2. A szorosan illeszkedő gördíthető ki egy kerek paplan, amely megfelel a sütemény átmérőjének és annak két magasságának.
  3. Egy masztikus tortát feltekercselünk egy sodrófara, és átvisszük egy tortára. A simítás a felső sütemény közepétől az élekig és az aljára kezdődik. A felesleget levágják vagy rostos formában készítik el.
  4. Az ábrákat úgy formálják, mint a gyurmát. A kisebb részek behelyezése alattuk fogpiszkálóval történik, bemélyedéseket készítenek, és maguk a részletek egy „lábakkal” vannak öntve, amelyeket beillesztnek a bemélyedésbe.
  5. A minták szerinti virágok létrehozásához nagyszámú sziromot vágnak. A realizmus érdekében enyhítést alkalmazhat rájuk, vékonyíthatja és hajlíthatja az éleket, és így tovább.

Légi habcsók dekorációhoz

Hatékonyan díszítik a tortát fehérje habcsókkal.A súlytalan, ropogós finomságokat élénk színekkel lehet festeni, vagy használhatjuk a szokásos fehér változatot, így a desszert levegős felhővé alakul.

összetevők:

  • három fehérje;
  • 150 g porcukor;
  • 5 g só;
  • 10 g vanília kivonat;
  • 5 g citromsav.

A gyermekek számára készített desszerthez biztonságos, kiváló minőségű, bevált ételfestéket kell választania.

A gél és a por ugyanolyan jól kombinálódnak a fehérjével, de az első habcsókkal kissé ragacsosnak mutatkoznak.

  1. Vegyük meg a fehéret a keverőben először citromsavval és sóval, majd fokozatosan adjuk hozzá az összes port.
  2. Vegyük be a vaníliakivonatot és dobjuk legalább 3 percig, amíg a csúcsok élesek, kemények és fényesek.
  3. Ossza fel a tömeget részletekre és adjon hozzá színezékeket.
  4. Alaposan keverjük össze, és helyezzük át cukrászati ​​táskákba.
  5. Kísérletezhet fúvókákkal, hogy különböző terepen habcsók készüljenek.
  6. Helyezze a tömeget apró részletekben, egymástól távol, a pergamensütőre.
  7. Szárítsuk meg 90 ° C-on egy órától másfélig, méretétől függően.

A habcsók túlhevítése lehetetlen - alul sötét kéreg jelenhet meg. Ezenkívül a festék magas hőmérsékleten elpusztul. Távolítsa el az adagokat a teljesen lehűtött edényről.

Aising használata

A fagyasztott cukor-fehérje tömegéből származó hatalmas „jégmintázat” a desszert csipkecsodássá változtatja. Ezzel a technikával bármilyen stílusú, elegáns dísztárgyakat, a 2D és a 3D különálló elemeit és a szinte a levegőben húzott térfogatfigurákat készíthet.

A "varázslatos" keverék összetevői:

  • egy tojás fehérje;
  • 200 g porcukor;
  • 5 ml citromlé.

A fő kérdés a keverék biztonságosságával kapcsolatos a gyermekek étlapján. A tojásfehérjét nem hőkezelik, hanem szinte nyersen használják.

A lehetséges problémák elkerülése érdekében egy friss tojást mártunk be koncentrált szódaoldatba fél órán keresztül.

Ezután a héjat szárazra töröljük és törjük, megakadályozva, hogy a szilánkok beleesjenek a fehérjébe.

  1. Finoman habverje fel a fehérjét, szitálja bele a port. Egységes, viszkózus állagot érjen el.
  2. A kellemes utóízhez citromlevet adnak hozzá. Ezen túlmenően, ha élelmiszer-színezőanyagot vezetnek be a habba, a sav segít a hangok egyenletes keverésében.
  3. Legalább öt percig meg kell verni a pasztát keverővel, hogy megszerezze a szükséges rugalmasságot, és lágy szálakkal kezdjen nyújtani.
  4. Az emelésnek nem szabad érintkeznie a levegővel, hogy ne száradjon ki idő előtt. Az elegyet azonnal átvisszük a kornetbe, és tárolásra használják, vagy elteszik, összefedve a ragasztófóliával.
  5. A mintákat egy ragasztófóliával borított sík felületre visszük fel és szárítjuk. Konvex alapon 3D-s fragmentumokat rajzolhat, például egy pillangót ívelt szárnyakkal, koronát és így tovább. A térfogati alakok, mint például egy kocsi vagy esernyő, fokozatosan, fokozatonként készülnek. Áttört léggömbök kialakításához a fehérje tömegét felvisszük a ballon felületére.

Gyümölcs dekoráció

A legszembetűnőbb és leghasznosabb dekoráció a gyümölcs. A regisztrációhoz használjon friss, konzervített és párolt gyümölcsszeletekben és bogyókban sült gyümölcsöt.

A sikeres "csendélet" titkai:

  1. A gyümölcsöknek tökéletesen szépnek, érettnek, kócosnak kell lenniük.
  2. A dekorációs elemeknek száraznak kell lenniük: ha lehetséges, a szirupot és a levet leengedik, enyhén porolja be a gyümölcsöket keményítővel.
  3. A gyümölcsök szépen apróra vághatók, megolvasztott csokoládéba meríthetők, porcukorral vagy fahéjjal meghinthetők.
  4. A szirupban engedélyezett alma- és narancsszeletekből a rózsa összehajtható.
  5. A többszínű gyümölcsszeleteket mozaikként használják, csodálatos formákat és festményeket hozva létre. Az erősség érdekében színtelen zselével tölthetők fel.
  6. A bogyókhoz és gyümölcsökhöz édességeket, apró muffinokat, egy csésze torta tortát, dióféléket, mentaleveleket és még sok másat adhat hozzá.

A gyümölcsökkel díszített sütemény nem ajánlott két napnál tovább tárolni.

Az ünnep előtti nyüzsgés során a jégben kastélyok létrehozása jegesedésből vagy többkomponensű panorámaképekből és csendéletekből mastikumokból túl sok időt igényelhet. Meg kell helyesen kiszámítani az erejét.A dekor minden részletét kifogástalanul tiszta és harmonikusan kell megválasztani. A mintaprojekt és a torták díszítésének egyes elemei, például a csokoládé figurák, előre elkészítésre szorulnak, hogy az összeszerelési szakasz legalább kissé meggyorsuljon.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: