Idaho Burgonya - 6 házi recept

Az Idaho Burgonya egy egyszerű amerikai étel, amelyet könnyű elkészíteni. Rusztikusan emlékezteti valakit a burgonyánkra.

Idaho Burgonya - klasszikus recept

A klasszikus recept minimális összetevőt tartalmaz.

A burgonyát nem kell tisztítani, elég jól öblítse le.

Szükséges termékek:

• körülbelül egy kilogramm burgonya;
• 50 ml olívaolaj;
• bármilyen fűszeres burgonya;
• egy kanál mustár.

Főzési folyamat:

1. A gumókat alaposan mossa le kefével, vágja közepes méretű szeletekre, és merítse be forrásban lévő, sós vízbe három percig, majd hagyja megszáradni.
2. Keverjük össze a listában szereplő összes összetevőt, és szeleteket tesszünk ebbe a pácba úgy, hogy az teljesen lefedi őket. Hagyja 30 percig.
3. Bekapcsoljuk a sütőt a melegítéshez, állítsuk be 200 fokkal, és küldjük a sütőlapra lerakott burgonyát lefelé a bőrrel. Főzzük kb. 30 percig.

Hogyan főzzünk körettel a sütőben?

Az Idaho burgonya a sütőben szinte nem különbözik a klasszikus változattól, azzal a különbséggel, hogy lágyabbnak bizonyul, mert főzés nélkül főzik.

Szükséges termékek:

• két evőkanál olívaolaj;
• két gerezd fokhagyma;
• gyógynövények keveréke;
• 300 gramm burgonya.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát alaposan megmossuk, apróra vágjuk. Nem szükséges a bőrt megtisztítani.
2. Keverje össze a gyógynövényeket az olajjal és a zúzott fokhagymával. Ezzel a tömeggel minden szelet jól dörzsöljük.
3. Mindent elosztunk egy sütőlemezen úgy, hogy a burgonya szeletek ne érjenek egymáshoz. Főzzük kemencében kb. 25 percig. A hőmérséklet elegendő lesz 200 fokkal.

Lassú tűzhelyen

Az Idaho burgonyát egy lassú tűzhelyben könnyebben lehet főzni és sokkal egészségesebb.

Szükséges termékek:

• két gerezd fokhagyma;
• a megfelelő mennyiségű burgonya, körülbelül 7 gumó;
• két evőkanál olívaolaj;
• fűszerek és gyógynövények az ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A szennyeződések eltávolítása érdekében kefével mossa meg a szükséges mennyiségű burgonyát. Ezután apróra vágja őket szeletek formájában.
2. A szeleteket bizonyos távolságra eloszlatjuk a tálba, adjunk hozzá egy kevés vizet és sót, és kapcsoljuk be a „Pörkölés” módot három percre.
3. Miközben ez a folyamat folyamatban van, keverje össze az olajat fokhagymával és a kiválasztott fűszerekkel. Jó, ha van bors és Provence-gyógynövény.
4. Vegyük ki a burgonyát, dörzsöljük meg a főtt pácmal és tegyük újra a tálba. Bekapcsoljuk a készüléket „sütés” módban 25 percig.

Egy egyszerű lehetőség a serpenyőben történő sütéshez

Ha nincs sütő, de új ételt akar kipróbálni, akkor serpenyőben főzheti a burgonyát.

Szükséges termékek:

• két evőkanál olívaolaj;
• bármilyen ízesítés;
• egy gerezd fokhagyma;
• öt burgonyagumó.

Főzési folyamat:

1. Kezdje a burgonya mosásával. Távolítsa el az összes szennyeződést, vágja le a gumókat ékre. Ha azt szeretnénk, hogy a zöldség ropogósabb legyen, akkor pár percig forraljuk sós vízben.
2. Bármely edényben egyesítse a kiválasztott ízesítőket vajjal és apróra vágott fokhagymával. Ezzel a pácmal alaposan dörzsölje meg az egyes szeleteket, egy ideig még bele is hagyhatja őket.
3. Küldje a burgonyát a serpenyőbe és süssük, amíg szép piros színű színűvé nem válik, beállítva az átlagos fűtési szintet.

Hogyan készítsünk Idaho burgonyát a mikrohullámú sütőben

Szükséges termékek:

• 30 ml olívaolaj;
• 0,5 kg burgonya;
• fűszerek ízlés szerint.
• egy pohár vizet.

Főzési folyamat:

1. Mossuk meg a burgonyagumókat, apróra vágott szeletekre, és tegyük egy edénybe, amely használható a mikrohullámú sütőben.
2. Öntsön a megadott mennyiségű vizet, adjon be egy kevés sót, borsot és bármilyen más ízesítőt.
3. Fedjük le fedéllel (hőállónak is kell lennie), és főzzük 10–15 percig, és teljes készüléken kapcsoljuk be az eszközt.

Főzzük a sütőben főzés nélkül

Szükséges termékek:

• körülbelül egy kilogramm burgonya;
• két nagy kanál olívaolaj;
• fűszerek és gyógynövények.

Főzési folyamat:

1. Mint mindig, először alaposan mossuk meg a burgonyát, mivel a bőrrel együtt főzzük. Természetesen eltávolítható, de akkor újabb étel lesz. És a héja sok hasznos anyagot visszatart.
2. Vágja a gumókat szeletekre.
3. Keverje össze a vajat bármilyen fűszerrel. A burgonya jól megy a provansziai gyógynövényekkel. Ne felejtsen el egy kis sót. Fokhagymát is hozzáadhat.
4. Vigye be a burgonyát a keverékkel és hagyja állni benne kb. 10 percig.
5. A kemencét melegítjük 200 fokra, tesszük a zöldségszeleteket egy sütőlapra, fedjük le fóliával és tesszük kb. 40 percig.

Idaho burgonya fűszerkészlet

Magának a burgonának nincs sem különleges, sem fényes íze. Különböző fűszerek segítségével telítettebbé teheti. Melyek ideálisak az Idaho burgonyához?

• Lehet vásárolni kész készleteket ehhez az ételhez, vagy rusztikus módon használhatja a burgonya fűszerezését. A provansai gyógynövények keveréke szintén megfelelő.
• Ízletesebbé teheti az ételt bazsalikommal, kaporral, korianderrel vagy menta.
• A chili vagy az őrölt paprika keveréke hozzáadja a fűszert.
• Tökéletesen összhangban az ételtel: curry, szerecsendió, fokhagyma, kurkuma.

Melyek a szószok?

A burgonyát ízletesebbé és étvágyosabbá tevő fűszerek mellett vannak szószok, amelyekkel azt fel kell szolgálni. Közülük a legnépszerűbbek a Tabasco, a paradicsom, a szója, a grill és a gomba.

Ön is elkészítheti a paradicsommártást.

Szükséges termékek:

• ketchup vagy néhány paradicsom;
• kapor és petrezselyem;
• paprika, fokhagyma.

Főzési folyamat:

1. A zöldeket meg kell mosni, apróra vágni és ketchupmal összekeverni. Ha úgy dönt, hogy paradicsomot használ, akkor távolítsa el tőlük a bőrt.Ezt könnyű megtenni, ha forrásban lévő vizet öntenek rájuk.
2. Őröljük a paradicsomot egy turmixgépben, hogy burgonyapürét kapjunk, és összekeverjük gyógynövényekkel.
3. Adjunk hozzá paprikát és aprított fokhagymát. A paradicsomot kissé sózni kell.
4. Egyéb fűszereket adhat ízlésének. Keverje össze alaposan, és tálalja a burgonyát ezzel a mártással.

Ez az étel valóban nagyon egyszerűen elkészíthető, de ez nem akadályozza meg, hogy még az ünnepi asztalnál is fő legyen. Próbáld ki - imádni fogod!