Az ízletes házi desszertek szerelmeseinek körében különösen az népszerű az illatos eper sajttorta, amelyet sütés nélkül is el lehet készíteni. A jó háziasszonyok szeretik főzni ezt a finomságot: finom, szó szerint megolvadó íze mindig meglepheti a barátokat és rokonokat. A kezelés alapja különféle lehet, és változatlan alkotóelemei a következők: érett, lédús bogyó, valamint friss tej- és tejtermékek.
Anyagtartalom:
Torta túrós torta eperrel sütés nélkül
összetevőből áll:
- "Jubileumi" sütik - 400 g;
- krém 33% - 90 ml;
- friss alacsony zsírtartalmú túró - 450 g;
- reszelt cukor habarcsban - 220 g;
- vanillin - egy kés csúcsán;
- vaj - 220 g;
- zselatin - 10 g;
- tejföl - 150 ml;
- érett bogyó - 250 g;
- citrom - 0,5 db.
Lépésről lépésre recept:
- Mielőtt édes ételkészítést főzne, alaposan öblítse le a szamócát, és szárítsa meg az egyes bogyókat. Ha elhanyagolja ezt a tanácsot, a bogyók összetapadnak és formátlan keverékké alakulnak, amely nem lesz a legjobb hatással a finomság megjelenésére és ízére.
- Egy kis zománcozott vödörben olvadjon a vaj folyadékig.
- Tegye a sütést egy erős zsákba, és őrölje át egy zsákkal a táskán.
- Keverje össze a rövidzárlatot a vajjal.
- Helyezze a kapott masszát üveg formába.
- Helyezze a tortát hideg helyre 45 percre.
- Öntsen zselatint egy kis tartályba, öntsen rá meleg vizet, keverje össze és lehűtse ezt a keveréket.
- Csiszolja meg a túrót villával, adjon hozzá tejfölt cukorral és vaníliaval.
- Ossza fel a zselatintartály tartalmát két részre, amelyek egyikét hozzáadják az alvadékhoz.
- Tegyen egy hűtött süteményre egyenletesen egy kis részt a szárított bogyókból, amelyekre az édes túrómasszát egyenletesen fektesse le, majd az edényt és a pitet további fél órára tegye hűtőszekrénybe.
- Amikor ez az idő telt el, fektesse a vékony lemezekbe szeletelt bogyókat a túróréteg tetejére.
- 200 ml meleg vízben hígítson egy kanál cukorral, adjon hozzá frissen facsart citromlevet és a többi zselatint.
- Öntsük át a bogyók felső rétegét citrommal.
- A tortát ismét egy órán át hűtjük.
Eper sajttorta habcsók párnával
összetevőből áll:
- Mascarpone lágy sajt - 900 g;
- friss tojás - 3 db;
- eper bogyók - 0,4 kg;
- keményítő - 2 evőkanál. l;
- kész habcsók - 25 db;
- vanillin - egy csipet;
- őrölt cukor - 2 evőkanál. l;
- zselatin - 20 g.
Egy finom fogás elkészítéséhez verte be az eperket turmixgéppel, hogy pimaszos állapotba kerüljön. Húzzon külön tálban egy kevés melegített vízben a zselatint. Kombináljuk a kapott keveréket bogyópürével és cukorral, verjük össze az összetevőket, amíg össze nem egyesülnek, és fél órán át hidegen helyezzük. Keverje össze a sajtot megvert tojásokkal, egy csipet vanillinnel és keményítővel. Gyengéden gyúrjuk le a habcsókra, tegyük egy formába és öntsük bele a kész krémes masszát. Süsse a tortát a kemencében, legfeljebb 12 percig, 200 ° C hőmérsékleten. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 50 ° -kal, és főzzük a tortát további 45 percig. Amikor a desszert alapja készen áll, hagyja 10 percig kikapcsolt sütőben. Amikor a sütemény teljesen lehűl, tedd rá bogyósüreget, és fedd le a fóliát. Ezt követően legalább 12 órán keresztül hűtőszekrényben kell tartani. Tálalás előtt a tortát illatos bogyók egyenletes köreivel díszítik.
Csokoládés sajttorta eperrel és túróval sütés nélkül
összetevőből áll:
- morzsoló sütik - 200 g;
- vaj - 75 g;
- csokoládé - 2 csempe;
- magas zsírtartalmú túró - 0,5 kg;
- őrölt cukor - 180 g;
- alacsony zsírtartalmú tejföl - 0,5 kg;
- tej - egy pohár harmadik része;
- friss bogyós gyümölcsök - 0,3 kg;
- zselatin - táska;
- víz - 80 ml.
Alaposan öblítse le a bogyókat folyó víz alatt, és vágja körbe. Addig törje össze a sütiket, amíg morzsák nem képződnek. Rácsavarjon 50 g csokoládét egy finom reszelőre, és keverje össze sütikkel és megolvasztott vajjal alacsony lángon. Fedjük le az ón fóliával és tegyük be a süteményt üresen. Egy bögreben áztassa a zselatint vízzel, keverje össze a kapott keveréket és hagyja főzni. Ezután őrölje meg a zselatin keveréket gőzfürdőben. A töltelék elkészítéséhez olvadjon el a csokoládé fennmaradó részét tejbe keverve. Gyúrja meg a friss túrót villával, és öntse bele a kapott tej-csokoládé állagot és duzzadt zselatint. Egy másik tálban verje le a hűtött tejfölt, hozzáadva a túrót és a bogyókat. Helyezze a tölteléket a kész süteményre, és tegye a tortát 8 órán keresztül hűtőszekrénybe. A kész élményt apró csokoládédarabokkal díszítik, és a desszert közepén egy kis bogyószelet szív alakú.
Eper zebra - recept sütés nélkül
összetevőből áll:
- törékeny sütik - 250 g;
- vaj - 120 g;
- alacsony zsírtartalmú friss túró - 0,4 kg;
- tejföl 15% - 0,4 kg;
- őrölt cukor - 220 g;
- zselatin - egy kés hegyére;
- eper - 0,2 kg.
A pite alapjának előkészítéséhez keverje össze a lágyított vajat és a zúzott sütiket. Öntsük forró vízzel a zselatint, forraljuk fel és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Készítsen friss burgonyapürét, és öntse bele a duzzadt zselatint. Beat tejföllel túrós és cukorral sima. Sütőpapírt fektetünk a forma aljára, amelyre egy kis réteg tortadarabot helyezünk. Kenje fel a bogyósürét és az alvadék keveréket. A rétegeknek egyenletesen átfedésben kell lenniük. Ragaszkodjon a tortához a hűtőszekrényben 3 órán keresztül, ezután díszítheti az ünnepi asztalot.
Eper sajttorta alap nélkül
összetevőből áll:
- friss bogyó - 0,45 kg;
- magas zsírtartalmú túró - 0,3 kg;
- finoman őrölt cukor - 0,2 kg;
- liszt - 2,5 evőkanál. l;
- friss tojás - 3 db;
- tejföl 20% - 170 g.
A bogyókat keverővel homogén állagúvá alakítsa. Fokozatosan adjunk hozzá a túrót a püréhez. Vegyük a tojást tejföllel és cukorral egy üvegtálba. Adjunk hozzá lisztet és sót a kés hegyéhez. Keverje össze az összes hozzávalót. Öntsük a tortalapot egy zsíros vajdarabba. Süssük 50 percig 150 ° -on. Hűtsük le a kész kezelést, és tálalás előtt hagyjuk főzni a hűtőszekrényben.
