Annak érdekében, hogy ne tönkretegye a tintahal gyűrűit a tésztában, meg kell ismerkednie azok előkészítésének bonyodalmaival. A tésztának ropogósnak kell lennie, és maga a tenger gyümölcseinek lédúsnak kell lennie. Akkor ízletes ételeket fogyaszthat.
Anyagtartalom:
Egyszerű tészta recept
Az étel klasszikus receptje a következő termékek használatát foglalja magában:
- egy kilogramm tintahal hasított test;
- két tojássárgája és nyers fehérje;
- fűszerek, kívánság szerint;
- kétszáz gramm búzaliszt;
- 230 ml növényi olaj
A tintahal gyűrűit így készítheti el:
- A tintalapot mikrohullámú sütő használata nélkül leolvaszthatja.
- Hagyja a tenger gyümölcseit legfeljebb két percig forrásban lévő folyadékban. A tintahal nem főzhető a megadott időnél hosszabb ideig, különben gumi ízű lesz.
- Megtisztítjuk a tetemeket, és eltávolítjuk a kitin lemezt és a színes fóliát.
- Alaposan öblítse le vízzel és aprítsa be 0,7 cm vastag gyűrűkké.
A tészta előkészítése:
- Ehhez keverje össze a lisztet tojással, sóval és borssal. Fekj mindent.
- Öntsön növényi olajat a mély zsírba.
- Görgesse a tintahal gyűrűit tésztában és tegye néhány percre az olajba.
- Sütjük a tenger gyümölcseit, amíg aranybarna nem lesz.
- Helyezze a kész gyűrűket egy szalvétára.
Tálaljuk előétel fokhagymával vagy paradicsomos mártással. Igaz, hogy csak növelik az étel kalóriatartalmát. Oregánóval, japán tamarival, gyógynövényes szőlőcettel és citromoslával a tészta gyűrűihez a legmegfelelőbb.
Kefirból
A puhatestűek elkészítését az első recepthez hasonló módon kell elvégezni, és a tintahal kefir-tésztáját bizonyos termékekből készítik:
- tojássárgája és fehérje (nyers);
- 250 ml kefir;
- fűszerek választható;
- 220 g liszt;
- 900 g tintahal filé;
- főzőolaj.
Szakaszos recept:
- Egy tálban verje meg a tojást kefirral. Keverje hozzá a lisztet és a fűszereket habverővel, amíg sima nem lesz.
- Csont gyűrűk tésztában.
- Küldjük őket a felmelegített olajhoz sütésre mindkét oldalon.
A kész edényt szalvétával szárítjuk.
Főzés a sör
A férfiak megkóstolják sült tintahalot egy sör tésztában.
Szükséges termékek:
- 250 ml növényi olaj;
- 150 ml sör (búza);
- három tojás;
- 130 g liszt;
- 700 g tintahal;
- tíz gramm asztali só.
Főzési folyamat:
- A tésztákat hagyományos módon dolgozzuk fel. Vágjuk 7 mm vastag gyűrűkbe.
- Keverjen össze egy csészében az összes többi összetevőt és megverte a masszát.
- Merítse a gyűrűket a kapott keverékbe, és forró olajban megsütjük.
Tálalja a gyűrűket a sör tésztában a kedvenc mártással és egy pohár hideg sörrel. Ha a tojáshoz szezámmagot adnak, akkor a snack eredeti ízét fogja találni. Ezenkívül ezek a magvak jótékony hatással vannak a testre.
Ropogós süteménygyűrűk
A ropogós tésztát zsemlemorzsa vagy chips segítségével főzzük.
A recept összetevői:
- négy hasított tintahal;
- két nyers tojássárgája;
- két nyers fehérje;
- négy nagy kanál liszt;
- fél kis kanál só;
- őrölt paprika;
- egy pohár kekszet kenyérsütéshez;
- egy csomó Lays chipet;
- napraforgóolaj;
- citrom.
Lépésről lépésre történő előkészítés:
- Elkészített hasított test egy centiméter széles gyűrűkre vágva.
- Egy tálban keverjük össze a lisztet, a borsot és a sót.
- Vegyük be a fehért és a sárgáját egy másik pohárba.
- Külön öntsön zsemlemorzsát és apróra vágott chipset.
- Egy mély zsíros sütőben melegítse az olajat.
- Mártsa be a tintahal gyűrűjét lisztbe, sóval, majd a tojásba, majd a zsemlemorzsaba aprítva. Ismét mártsa be a tojáskeveréket és a kekszeket. Kap egy vastag kenyér.
- Helyezze a gyűrűket forrásban lévő olajba és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Helyezze a kész snacket egy szalvétára, hogy az üvegvajat elkészítsék.
Tálalás előtt öntsünk citromlevet. Kenyérsütésként használhatunk sós krakkolót. A daráláshoz tegyen egy maroknyi táskába, és kopogtasson egy sodrófa segítségével. Fűszerezheti az ételt kenyér morzsával és apróra vágott dióval, egyenlő arányban. Kenyérként használják őket.
Sajt tésztát
A sajt tésztát a következő összetevőkből készítjük:
- 400 ml tejföl;
- Csirke tojás
- kiló tintahal;
- 120 g sajt;
- 300 g liszt;
- növényi olaj.
Lépésről lépésre:
- Mossa meg és dolgozza fel a tintahal, főzzük forrásban lévő folyadékban és gyűrűkre vágja.
- Helyezze a tojást egy tálba, adjon hozzá tejföllel lisztet és fűszereket. Öntsön reszelt sajtot.
- Vegyük a keveréket simáig.
- Küldjük a tenger gyümölcseit a tésztára, és süssük, amíg héja nem lesz.
Az olajnak kiszivárgás előtt le kell folynia.
Ásványvíz
A következő snacket ásványvíz gázokkal (100 ml) készítik.
Ezen kívül alkatrészekre lesz szüksége:
- csomag tintahal (500 g);
- 80 g búzaliszt;
- tojássárgája és fehérje;
- fekete bors;
- őrölt paprika;
- egy csipet sót és cukrot;
- finomított olaj.
Lépésről lépésre recept:
- Nyers tojást keverve sóval, fűszerekkel és cukorral.
- Öntsünk ásványvizet és adjunk hozzá lisztet. A szóda nem lehet hideg.
- Keverje jól össze.
- Mártsa a gyűrűket tésztába, és forró olajjal serpenyőben terítse szét.
- Mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Szétterítettük egy papír törülközőn. Nagyszerű sör snack kész.
A tészta részeként egyes háziasszonyok almaborot, savanyú tejsavót használnak.
Kínaiul
Kiderült, hogy nagyon ízletes tintahal kínai tésztában. Különlegessége, hogy a gyűrűket magas hőn sütjük hideg tésztában.
Bizonyos alkotóelemekből készül:
- kiló tintahal;
- egy csipet piros chili paprika;
- száz gramm liszt;
- száz gramm keményítő;
- só;
- 250 ml ásványvíz;
- fűszerek ízlés szerint;
- fekete bors;
- napraforgóolaj valójában.
Főzés fokozatban:
- Készített tenger gyümölcsei gyűrűkre vágva.
- Chili szójaszószban álljuk.
- Keverje hozzá a keményítőt, a lisztet, a fekete borsot és a sót.
- Adjunk hozzá ásványvizet és gyúrjuk meg a tésztát.
- Helyezze a keveréket hűtőszekrénybe 20-30 percre.
- Ezután vegye ki a tésztát, és tintagyűrűket tegyünk bele.
- Kis részletekben nagy hőn sütjük, amíg megbarnul.
A kéreg ropogós és levegős, a tintahal lédús és illatos.Tálaljuk előétel friss zöldségekkel.
Soha ne szálljon el ilyen ételekkel, különösen sörrel kombinálva, különben a duzzanat és a betegség elkerülhető. Az ételekből csak ésszerű használat mellett részesülhet.
