Nem minden tapasztalt háziasszony tudja, hogy főzhet egy finom, ízletes sütőtök kompótot. A zöldségszezonban az ilyen italok receptjei különösen népszerűek. A lényeg az, hogy megpróbáljuk kiválasztani az kompót számára az egészséges kultúra lédús és édes változatát.
Anyagtartalom:
Egy egyszerű recept a sütőtök kompótnak télen
összetevők:
- tök - kiló;
- víz - fél liter;
- fahéj - bot;
- cukor - 380 - 400 g;
- "Citrom" - 1 kicsi. egy kanál;
- ecet - 5 desszert kanál (6%).
előállítás:
- A sütőtök kompót készítéséhez télen az első dolog, amit meg kell tennie, alaposan meg kell tisztítani a zöldséget az összes feleslegről, és kockára vágni.
- Öntsön a serpenyőbe citrommal és ecettel kevert vizet. Helyezze oda a fahéjat.
- Mártsa a zöldségkockákat a serpenyőbe. Hagyja lehűlni egy napig, korábban fedve.
- Egy idő után engedje le a folyadékot, oldja fel benne a cukor. Forraljuk fel. Tegye vissza a tököt a tömegbe.
- Forraljuk 4 percig, gyakran keverve.
- Finoman tolja a zöldségszeleteket előkészített üvegekbe. Ne használjon fahéjat! Törölni kell őket. Öntsön az összes folyadékot a serpenyőből.
Azonnal tekerje fel a tartályt, fordítsa meg és tekerje össze.
Hogyan lehet főzni fagyasztott zöldségekből
Az ízletes ízesített kompót fagyasztott sütőtökből is főzhető. A lényeg az, hogy ezt megelőzően a zöldség nem fekszik hidegben legalább 3-4 hónapig.
összetevők:
- tök szeletek (hámozva) - 380–400 g;
- cukor - homok - 230 - 250 g;
- víz - 2 l.
előállítás:
- Öntsük a tököt vízzel és főzzük, amíg lágy nem lesz.
- A homok feltöltéséhez. Az édes fogak tetszés szerint növelhetik az összegüket.
- Főzzük a tömeget - 5-6 percig. A folyamat során alaposan keverje meg a cukorszemcséket, hogy teljesen feloldódjon.
- Öntsük üvegekbe a kompótot és a zöldségszeleteket.
Következő - parafa fedéllel, tisztítsa meg télen, vagy hűtsük le, és öntsük egy dekantálóbe.
Narancs hozzáadásával
összetevők:
- víz - 2 l;
- tök szeletek - egy font;
- édes narancs - 1 db .;
- granulált cukor - 4 desszert kanál;
- "Citrom" - 2 csipet;
- vaníliacukor - fél teáskanál.
előállítás:
- Forraljuk fel a vizet. Öntsen bele kétféle cukorkristályt.
- Azonnal adjuk hozzá a hámozott tököt és a citrusfélét közvetlenül a héjhoz. Először alaposan meg kell tisztítani egy kemény kefével.
- Adjuk hozzá a citromot.
- Főzzük a tökkompotot narancsmal 7–8 percig közepes lángon. Hagyja állni a tűzhelyen, amíg teljesen lehűl.
Hűtsük le az italt. Öntsük poharakba zöldségszeletekkel.
Párolt tök szárított gyümölcsökkel
összetevők:
- tök - fél kiló (szelet már hámozva);
- szárított gyümölcsök - 130-150 g;
- szárított csipkebogyó - 30 g;
- cukor - 4-6 desszertkanál (ízlés szerint);
- fahéj - 1 bot.
előállítás:
- A recept előkészítéséhez az első dolog, amit apróra vágott kockára kell aprítani.
- Öntsön 1 liter vizet a serpenyőbe. Helyezze a cukor és a csipkebogyó.
- Sötétítsük a tömeget 14-16 percig.
- Adjunk hozzá tököt és válogatott előre mosott szárított gyümölcsöket. Például szárított barack és szilva.
- Adj hozzá fahéjat. Öntsön további 1-1,5 liter forrásban lévő vizet. Főzzük 20 percig.
- Hagyja a kompótot a fedél alatt ragaszkodni, amíg teljesen lehűl.
Távolítsa el a fahéjat. Tálaljuk hűtve.
Főzés almával
összetevők:
- tök - 380 - 400 g;
- alma - 4 db .;
- cukor - 110-130 g;
- "Citrom" - ¼ kicsi. kanál.
előállítás:
- Darab hámozott zöldség- és almaszeletet vetőmag dobozok nélkül helyeznek egy közös tálba.
- Öntsön a szemcsés cukor tetejére.
- Öntsünk citrom vízzel.
- Főzzük 20-25 percig. A pontos idő függ a zöldség fajtájától és érettségétől.
Ezután hűtsük le, és vegyünk egy mintát a kompótból, vagy tekercseljük télen.
Áfonya
összetevők:
- hámozott apróra vágott tök szeletek - 570 - 600 g;
- áfonya bogyók - 120 - 140 g;
- víz - 570 - 600 ml;
- granulált cukor - 80–90 g;
- méz - 40 g.
előállítás:
- Az első lépés a bogyók rendezése. Távolítsa el a dörzsölést. Használhat fagyasztott darabokat, de ezeket először ki kell olvasztani.
- Öntsük a bogyókat vízzel. Forraljuk forralva a kapott masszát mérsékelten hevítve. Oldja fel a granulált cukrot vízben áfonyával.
- Az elegyet enyhén lehűtjük és szűrjük. Kényelmes ezt finom szitán vagy több réteg gélen keresztül megtenni.
- A megosztott érett zöldségdarabokat külön-külön őrölje meg egy nagy osztású reszelő segítségével.
- Öntsük a tököt a kapott szirupmal (még forró). Hagyja ázni egy édes folyadékban.
- Amikor a tömeg teljesen lehűl, adjon hozzá folyékony vagy kandírozott méz.
Ízletes tálaljuk kész zöldség kompót édes tejszínhabbal.
Párolt tök fahéjjal
Különböző érdekes receptek kínálnak javaslatot, hogyan kell főzni a sütőtök kompótot. Néhányukban aromás fűszereket is tartalmaz.
összetevők:
- tök - 1 db .;
- víz - 1 l;
- cukor - 1 evőkanál;
- szegfűszeg - 7 db;
- apróra vágott fahéj - fél kis kanál;
- "Citrom" - fél kicsi kanál.
előállítás:
- Öntsön az összes száraz hozzávalót a főtt folyadékba.
- Forraljuk a keveréket 5-6 percig alacsony lángon.
- Az eredmény savanyú szirup. Az ízlés szerint növelheti a "citrom" számát.
- Mártsa a tök szeleteket szirupba. Főzzük, amíg a zöldség meglágyul.
- Hűtsük le az italt.
Ha meg kell hosszabbítania annak eltarthatóságát, érdemes ecetet hozzáadni a folyadékhoz: 1 kicsi. kanál / 1 liter kompót.
Citrom ital
összetevők:
- szelet tök pép - fél kiló;
- citrom - egy font;
- granulált cukor - egy font;
- víz - 2 l.
előállítás:
- Öntsön kevés vízzel zöldségszeleteket. Főzzük, amíg lágy.
- Rendezzük a pép sterilizált tartályokban.
- A citromos szelet tegye le a héjjal.
- Öntsön 2 liter forrásban lévő vizet.
- Adjunk hozzá cukrot. Forraljuk a szirupot, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
- Öntsünk forrásban lévő folyadékot a zöldségfélére a citrusfélékkel.
- Tekerje fel a kannákat, fordítsa meg és tekerje le.
Egy nap múlva vegye le az edényeket az itallal, hogy lehűljön.
A párolt tök nem csak egy ízletes és olcsó ital, hanem egészséges, pektinnel és vitaminokkal töltve. Azonnal meg lehet inni, vagy feltekerheti télen. Egy ilyen kompótot a legkisebb családtagok szeretnek élénk színük és kellemes ízük miatt.
