A friss házi készítésű sütemények kiváló lehetőséget kínálnak egy finom tea partyra. Egy kis nyaralás megszervezéséhez a GOST szerint sütjük tejtortakat, kiválasztjuk az ízléses receptjét.

Klasszikus tejtorta a GOST szerint

Ez a recept magában foglalja a minimális mennyiségű étel felhasználását. Érdemes megjegyezni, hogy a desszert ízét nem érinti ez.

Finomságok hozzávalói:

  • liszt - 400 g + 25 g permetezéshez;
  • cukor - 215 g;
  • tej - 80 ml;
  • vanillin - 1 tasak;
  • szóda - 0,5 teáskanál;
  • tojás - 1 db. (csak sárgára lesz szükség);
  • Margarin - 100 g.

Kulináris folyamat:

  1. Öntsön tejet hőálló edénybe, öntsön cukrot és tegye tűzbe. Időnként keverve forraljuk fel a keveréket. Kivesszük a tűzhelyről, és szobahőmérsékleten kissé lehűtjük.
  2. Adjunk hozzá margarint, vaníliát és tojássárgáját a tejmasszához.
  3. Szitáljuk ki a lisztet, adjunk hozzá szódat, keverjük össze és képezzünk egy diát. Készítsünk egy kis depressziót, és öntsük bele a folyékony keveréket. Gyúrja meg a elasztikus tésztát, és fél órán keresztül távolítsa el a film alatt.
  4. Megszórjuk a megmaradó liszttel a munkafelületet, és dobjuk ki a tésztából egy 8-10 mm vastag tésztréteget.
  5. Vágja le a kerek formákat speciális formákkal vagy egy pohárral. Tegyük egy sütőpapírral bevont sütőlapra, és küldjük a fűtött kemencébe.
  6. Süssük, amíg aranybarna lesz, majd lehűtsük és tálaljuk.

Dióval

A kéreg főzésének ezen módszerének legfontosabb eleme egy felejthetetlen aroma és kellemes utóíz.

Desszert összetétele:

  • földimogyoró - 400 g;
  • olajleeresztés. - 100 g;
  • tej - 0,5 evőkanál;
  • tojás - 1 db. + tojássárgája;
  • méz - 2 evőkanál. l .;
  • cukor - 0,5 evőkanál;
  • sütőpor - 1 tasak;
  • vanillin - 2 g;
  • víz - 1 teáskanál;
  • liszt - 450 g.

 

előállítás:

  1. A cukrot, a vaníliát, a tejet és a mézet egy vastag falú edénybe helyezzük és tűzre állítjuk. Forraljuk 1-2 percig, lehűtjük.
  2. Vegyünk egy lágyított vajat tojással keverővel.
  3. A korbácsolás megállítása nélkül öntsen be egy vékony szirupot. Dagasztja a tömeget simára.
  4. Keverjük össze a lisztet a sütőporral és keverjük össze édes keverékbe. Gyorsan gyúrjuk le, hogy a sütés ne váljon gumivá. A tésztának engedelmesnek kell lennie, és nem szabad a kezéhez tapadni, így szükség esetén liszt adható hozzá.
  5. Görgessen ki egy kb. 7 mm vastag téglalapot, vágja ki a süteményeket.
  6. Keverje össze a sárgáját a vízzel, és fedje le a kezelõ tetejét. Meghintjük apróra vágott földimogyoróval a tetejére.
  7. Helyezzük a termékeket egy sütőlemezre, és főzzük a sütőben 10-15 percig.
  8. A sült édességeket cukortartalmú szirupdal is bevonhatjuk, hogy azok lágyak és fényesek legyenek.

Főzzük jegesedéssel és cukorporral

Az ünnepi fogás elkészítéséhez hasznos egy recept
gyönyörű süti. A tésztát az előző módszerrel analóg módon készítjük el, az egyetlen különbséggel - a liszt felhelyezése előtt adjunk hozzá 25 g reszelt gyömbérgyököt, különben minden változatlan marad. Amikor a sütés kész, hűtsük le és menjünk a dekorációhoz.

Máz termékek:

  • tojás - 2 db (csak fehérjéket használunk);
  • porcukor - 120 g;
  • édességek öntettel - 50 g (pótolható barna cukorral);
  • citromhéj - 10 g;
  • citromlé - 25 ml.

haladás:

  1. A lehűtött fehérjéket keverő edénybe helyezzük, habverjük fel és fokozatosan öntsük bele az édes port. Adjon hozzá citruslevet és héját. Amikor a fehérjehab vastag lesz, a készüléket ki lehet kapcsolni. A kész mázot negyed órán keresztül hagyjuk az asztalon.
  2. Szilikonkefével vagy egy kis kanállal kenje meg a citrushabot minden egyes süteményre, és meghintje sok cukrászati ​​porral.
  3. Várjuk, amíg a máz megszilárdul, és egy gyönyörű finomsággal, kiváló ízekkel örülhet a vendégeknek.

GOST gyermekkori recept a GOST Szovjetunió szerint

Sokan emlékeznek az édes desszert varázslatos illatára, amelyet minden szovjet étkezőben eladtak. Manapság nem könnyű megtalálni ilyen élményt a főzésben. De elkészítheti saját kedvenc ételét a GOST 1986-nak megfelelő recept felhasználásával.

Készítse elő az összetevőket:

  • prémium liszt - 210 g;
  • tej - 100 ml;
  • só - 1 csipet;
  • cukor - 265 g;
  • vaj - 100 g;
  • felnő. olaj - 20 g;
  • tojás - 1 db .;
  • sütőpor - 2 teáskanál;
  • vaníliacukor - 1 teáskanál.

Főzni:

  1. Break a tojást, és keverjük össze, hogy a fehérje és a tojássárgája összekapcsoljon. Osszuk fel a homogén keveréket két egyenlő részre.
  2. Lágyítjuk az olajat szobahőmérsékleten, majd keverjük hozzá cukor, tej, só és vanília keverékkel. Öntsön bele a tojásmasszának egy részét.
  3. Adj hozzá a szitált lisztet és a sütőport, gyúrja meg a tésztát.
  4. Kihúzzuk a réteget egy liszttel megszórott asztalra, és vágjuk le a kerek gyöngyöket, mint amelyek a Szovjetunióban népszerűek voltak.
  5. A termékeket átvisszük a sütőlapra, a kés hegyével a mintát háló formájában rakjuk fel. Kenje meg a maradék tojást.
  6. Süssen egy forró sütőben legfeljebb 12 percig, különben a csemege kiszárad.
  7. A tejsüteményeket „gyermekkorától kezdve” elterítjük az edényre, lehűtjük és élvezzük az ízét.

Annak érdekében, hogy kiváló desszertet elkészítsen a tea számára, és hogy finomságokkal kedvesítse a családot, nem kell órákig állni a tűzhelyen és drága termékeket vásárolni. A fenti receptek felhasználásával édességeket süthet legalább naponta, megváltoztatva az összetételt és új összetevőket adva hozzá.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: