A rövidzárlati kosarak egyszerűen az utasítások minden lépésének követésével készülnek el. A vizsgálathoz a lisztet előre szitálni kell. Vaj helyett margarint is használhat, de ez jobban íze a vajjal. A kosarak gyorsan sütésre kerülnek a kemencében, fontos, hogy ott ne tegye túlzott mértékben.
Anyagtartalom:
Zsíros tartlets bogyós töltelékkel és tejszínnel
Mit tegyen:
- 240 g liszt;
- 100 g vaj;
- 250 g granulált cukor;
- Csirke tojás
- 3 g sütőpor;
- egy csipet vanillint és sót;
- 150 g bogyó;
- 200 g tejföl.
Tejszínnel és bogyókkal töltött kosarak lépésről lépésre történő elkészítése:
- Hagyja a vajat és a tojást fél órán keresztül a hűtőszekrényen kívül. Ne olvadjon, csak várjon, amíg puha.
- Vegyük a cukor felét tojásos keverővel, amíg egy kis hab meg nem jelenik. Ez azt jelenti, hogy a cukor feloldódott.
- Adjunk hozzá vanillint és lágy vajat a tojásmasszához. Beat addig, amíg egységes keveréket nem kap.
- Adjunk hozzá a liszt, a só és a sütőpor felét. Beadjuk még egyszer keverővel, amíg sima nem lesz.
- Öntsük meg a maradék lisztet és gyúrjuk meg a tésztát kézzel. Amikor majdnem kész lesz, tedd az asztalra, és folytasd a munkát. Ezt hosszú ideig nem kell elvégezni, főleg az, hogy a tésztát szilárd darabbá alakítsák. Nem szabad kezet fogni.
- Tekerje be a csomót polietilénbe és tegye 20 percre a hűtőszekrénybe. Az idő végén ossza meg a tésztát felére és távolítsa el a felesleges részt.
- Készítsen kb. 4 cm hosszú kolbászt, és ossza 8 részre. Görgessen ki egy kis hengert, hogy kör legyen. Helyezze a köröket a konzervdobozokba, és ossza el úgy, hogy a tészta nagyjából azonos vastagságú legyen. Kapja meg a tészta második felét és ugyanezt tegye.
- Tegyen egy teáskanál bogyót minden kosárba. Szórja meg a cukor tetejét.Azonnal küldje el az öntőformákkal ellátott sütőtálcát a 180 ° C-os sütőbe. Főzzük 20-25 percig.
- Ez idő alatt krémet kell készíteni. Keverje hozzá a fennmaradó cukrot (3 evőkanál) egy tejföl keverővel.
- Vegye ki a kész kosarat a sütőből és hagyja 1-2 percig. Tegye a krémet úgy, hogy az teljesen lefedi a bogyós keveréket. Hagyja lehűlni. Tehát a tejfölös összetétel inkább krémszerű lesz.
- A hűtött kosarak teával szolgálják fel.
Főzés túrós töltelékkel és zselével
Amire szüksége van:
- 200 g fehér liszt;
- 2 sárgája;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 110 g cukor;
- 3 evőkanál hideg víz;
- egy csipet sót;
- 200 g túrós;
- 100 g tejföl;
- 150 ml lé;
- egy teáskanál agar-agar (diával).
Torták zselével és túróval:
- Keverje össze a lisztet és a 80 g cukrot. Öntsük a sárgáját és keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Helyezzen vizet és keverje meg.
- Adjunk hozzá vajat és gyúrjuk meg a tésztát simáig. Ezután tegye a tésztát az asztalra. Ha egyenletes, nem ragadós tésztát kap, helyezze egy hideg táskába.
- Ekkor egyesítse a túrót a fennmaradó cukorral és tejföllel, keverje meg egy turmixgéppel.
- Távolítsa el a tésztát, gyúrjon egy kicsit és dobja ki egy közepes vastagságú réteget. Egy üveg, kissé nagyobb, mint a formák, köröket vágott. Nyújtsa be űrlapokba.
- Helyezze a túrót a tésztába, és helyezze a serpenyőt a sütőbe. Főzzük 20 percig 180 ° C-on.
- Főzzen zselét ebben az időben. A gyümölcslé és agar-agar adagolása a serpenyőbe történik, alaposan keverjük össze. Forraljuk és főzzük pontosan egy percig.
- Távolítsa el a tűzhelyről és öntsön forró kosarat. 10 perc múlva a zselé megkeményedik, a kosarak eltávolíthatók és kezelhető velük.
Tejföllel
összetevőből áll:
- 0,4 kg liszt;
- 0,2 kg olaj;
- 0,3 kg cukor;
- tojás;
- egy font tejföllel;
- fél kanál szóda.
Tészta és tejföl kosarakhoz:
- Vágjuk fel a lágyított vajat, rátesszük egy tojást és két evőkanál tejfölt. Adj hozzá szódat és cukrot. Adj hozzá lisztet és gyúrja meg a tésztát. Tegyük egy órára hideg helyre.
- Szerezd meg és ossza meg apró darabokra. Egyenletesen szétosztva a sütőedényekbe.
- Kombinálja a tejfölt és a cukrot. Gyorsan keverje meg keverővel, amíg a keverék kétszer nagyobbra nem válik, és a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Öntsük a tejszínt a kosarakba, és küldjük a sütőbe 220 ° C-on 25 percig. Hűtsük le a kész desszertet, vegyük le az öntőformákból és tálaljuk.
Tipp: ha cukor helyett port vesz, akkor a tészta vagy a krém egyenletesebb lesz, és kevesebb időbe telik a főzés.
Homokkosarak fehérjekrémmel
Amire szüksége van:
- 350 g cukor;
- egy pohár lisztet;
- 150 g margarin;
- 1 tojás
- 3 mókus;
- egy kanál tejföllel;
- 10 g vaníliacukor;
- sütőpor kanál;
- 90 ml víz;
- egyharmadik kanál citromsav;
- jam.
Hogyan készíthetünk rövidzárlatos tartleteket fehérjekrémmel:
- Vegyük be 100 g cukor, vaj és vaníliacukor. Csatlakoztasson tejfölt tojással.
- Adj hozzá lisztet és sütőport, gyorsan gyúrja meg a tésztát. A csomagban egy órára küldje hideg helyre.
- Osszuk fel a hűtött tésztát darabokra és készítsünk kosarat. Süssük a formákat 200 ° C-on 7 percig.
- Vegyük a fehérek keverővel. Öntsük a maradék cukrot vízzel és főzzük, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Adjunk hozzá citromsavat és keverjük össze a szirupot.
- Öntsön cukorszirupot egy tartályba, ahol fehérjék vannak. A keverő nem áll le. Ezután további 10 percig verjük, míg a krém lehűl. Kész formában jól megőrzi alakját.
- Tegyen egy teáskanál lekvárt minden kosárba. Gyönyörűen fektesse le a krémet a tetejére. Meghintheti reszelt csokoládéval.
Tipp: A szirup készségének ellenőrzéséhez egy csésze hideg vizet tegyen a mellé. Ha az édes csepp nem terjed ki a felületre, akkor a szirup készen áll.
Hogyan lehet főzni gyümölcsökkel
összetevőből áll:
- 0,3 kg margarin;
- 3 tojás
- egy pohár granulált cukor;
- egy kanál szóda;
- 1 kivi, narancs és mandarin, szőlő;
- liszt - nézd meg az állagot.
Zsíros kosarak gyümölcsökkel:
- Olvasson margarint, keverje össze a cukorral. Adj hozzá tojásokat egyenként, és keverje folyamatosan. Öntsön szóda.
- Lassan adjon hozzá lisztet, egy villával dagasztva, majd a kezével. Végül rugalmas lágy tésztát kap, amely nem tapad a kezedhez.Fedőrésszel fél órára hűtőszekrénybe helyezik.
- Az idők végén szerezzük be, és készítsünk kosarat sütőedényekbe. A 200 ° C-ra előmelegített sütőben tegye a tésztát és főzzük 10 percig.
- Csiszolja meg a narancsot turmixgéppel, és keverje össze egy kanál cukorral. Öntsön kész kosarakba. Tegye fel apróra vágott gyümölcsöket. Teával szolgálhat fel.
Tejfölös
Miben főzhetik a tésztát:
- egy kiló liszt;
- 2 pohár jeges víz;
- 150 g vaj;
- 4 evőkanál cukor;
- tojás;
- sót a kés hegyére.
krém:
- 150 g cukor;
- egy pohár vizet;
- 100 ml tej;
- 3 csirketojás;
- egy negyed kanál vanillint.
Lépésről lépésre:
- Keverje össze a sót liszttel. Adjuk hozzá a vajat, és daraboljuk késsel, amíg a keverék nagy morzsának nem tűnik.
- Bevertük a tojást és a vizet külön. Keverje össze a folyadékot a liszt összetételével és gyorsan gyúrja meg a tésztát. Küldje fél órán keresztül polietilénben a hűtőszekrénybe.
- A lehűtött tésztából formázza meg a kosarat, és ossza meg formákba.
- Töltse le a serpenyőt lassú tűzön, és forraljon fel vízben vízben, amíg fel nem oldódik. Vegyük külön tojást, vaníliát és tejet.
- Szűrjük le, és öntsük a készítményt szirupba, keverjük sima simáig. Öntsük meg őket kosarak.
- 20 percig főzzük 200 ° C-os sütőben.
Zsíros kosarak sajt töltelékkel
Termékek a recepthez:
- 100 g vaj;
- 2/3 csésze liszt;
- 4 evőkanál cukor;
- 1 tojás
- 2 evőkanál mazsola;
- 250 g lágy sajt;
- egy csipet citromhéjat.
Sajttartók:
- Keverje össze a vajat és másfél evőkanál cukrot, adja hozzá a fehérjét és keverje meg. Adj hozzá lisztet és gyúrja meg a tésztát. Divatkosarak és tegye őket sütőedénybe.
- Keverje össze a tojássárgáját, a cukrot, a sajtot, a mazsolát és a citromhéjat. Alaposan keverjük össze. Töltsük meg a tésztát a keverékkel.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Főzzük egynegyed órát. Távolítsa el és lehűtse, vegye le az öntőformákból és tálaljuk.
Mindenki süthet süteményeket otthon. Nincs szükségük speciális összetevőkre, legtöbbjük mindig a hűtőszekrényben van. Ez egy csodálatos desszert ünnepi asztalhoz vagy harapnivalóhoz egy gyermek számára.
