Az ismerős étel diverzifikálható, új módon elkészítve. Az egész család minden bizonnyal szereti a szelet sütőben mártással. Igazi finomságot kap, ropogós kéreggel, lélegzetelállító aromával és kedvenc ízesítésének élénk ízével.
Anyagtartalom:
Sütő szelet paradicsomos mártással
Ez az étel finom textúrájú és kellemes ízű. Pikáns árnyalat adja a paradicsomszószt.
összetevők:
- marha- vagy sertéshús (elfogadható kétféle hús felhasználása) - 1 kg;
- izzók - 3 db .;
- sárgarépa - 1 db .;
- paprika - 1 db .;
- kenyér - 3 szelet;
- majonéz - 2 evőkanál. l .;
- víz - másfél pohár;
- tej - fél pohár;
- liszt - 1 és 2 evőkanál. l .;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
- paradicsompaszta - ízlés szerint;
- fűszerek;
- a sót.
Ha friss paradicsomot használnak a mártás elkészítéséhez, akkor a szósz túl könnyűnek bizonyulhat. Keverjen hozzá egy kevés paradicsompasztát, akkor szép sötétvörös színű lesz.
Főzési módszer:
- Áztassa a kenyeret a tejben.
- Görgessen a húst egy darálóban és a lágyított kenyérrel.
- Vezesse a tojást a kapott töltelékbe és adjon hozzá majonézt, fűszerezze be. Keverje össze mindent.
- Most egy evőkanállal kell szelet formáznia, és lisztben tekercselni.
- Nyers szelet rakunk le egy lapra vagy növényi olajjal megsütve.
- Küldjük a sütőbe, amelyet előre jól fel kell melegíteni, 200 fokra.
- Pogácsainkat 10-15 percig sütjük.
- Abban az időben készítünk mártást. Finoman aprítsa össze a zöldségeket, és egy kissé pirítsa meg növényi olajban, amíg lágyak nem lesznek.
- A paradicsompasztát fel kell hígítani forralt vízzel, és öntsük egy serpenyőbe zöldségekkel. A keveréket kissé sötétítse, kissé keverve.
- Távolítsa el a lemezt szelettel a sütőből, öntsük paradicsomos mártással és tegyük vissza a sütőbe 30 percre. Ügyeljen arra, hogy legalább 20 fokkal csökkentse a hőmérsékletet.
Főzés tejföllel
A tejfölös szósz minden ételt egyedivé tesz. Csirke szelet tejfölös szósszal tökéletesen össze van keverve.
összetevők:
- bármilyen darált hús, kész - 600 g;
- tejföl - 250 ml;
- leves - 250 ml;
- izzók - 2 db .;
- tojás - 1 db .;
- burgonya - 2 db .;
- vaj - 50 g;
- liszt - 2 evőkanál. l .;
- fokhagyma;
- só;
- fűszerek.
Főzési módszer:
- Hámozza meg a hagymát, apróra vágja és keverje hozzá a darált húst. Vezesse oda egy nyers tojást, és adja hozzá a kedvenc fűszereit.
- Rácsavarja a hámozott burgonyát, válasszon egy apró lyukakkal rendelkező reszelőt. Adjuk hozzá a húshoz és keverjük össze.
- Készítsen szelet és tegye őket egy sütőlemezre. Helyezze egy 200 fokos melegített sütőbe 15 percig.
- Olvassuk ki a vajat egy serpenyőben, öntsünk bele lisztet és enyhén süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Tejföl a levesbe és keverjük össze. Ezután öntsük ezt a tömeget a serpenyőbe, alaposan keverve a jövőbeli mártást.
- Öntsön fűszereket a tejfölös szószba, nyomja ki a fokhagymát, adjon hozzá sót ízlés szerint.
- Amikor a szósz elkészült, öntse közvetlenül a serpenyőbe forró szelet és süsse tovább kb. 20 percig. A hőmérsékletet kissé csökkenthetjük.
Krémes, lédús étel
A kemencében lédús lédús húsgombóc tejszínnel főzhető. Ez a meglepően kellemes és finom étel tökéletes még a vendégek fogadására is.
összetevők:
- csirkemell - egy font;
- krém - 300 ml;
- víz - fél pohár;
- tojás - 1 db .;
- hagyma - 1 db .;
- fehér kenyér, kenyér vagy sós tekercs - 4 szelet;
- növényi olaj - szükség szerint;
- fokhagyma;
- zsemlemorzsa vagy liszt;
- só;
- zöldek.
A krémes mártás néha folyékonynak bizonyul. Ezt könnyű megjavítani - egy kevés lisztet vagy keményítőt keverhetünk hideg krémbe.
Főzési módszer:
- Olvassuk le a csirkemellét, és főzzük belőle darált húst, hagymával kiegészítve.
- Áztassa el a kenyeret tejszínben és keverje hozzá a tölteléket. Ehhez nagyon sok krémet használunk, mivel ezek többségére a mártás elkészítéséhez lesz szükség.
- Küldünk egy tojást, sót és egy apróra vágott zöldet egy tálba, melyben majdnem kész darált hús van.
- Ossza fel a darált húst részletekre, tekerje lisztbe vagy zsemlemorzsaba, majd kissé megsütjük növényi olajban.
- Fektetjük a szelet egy sütőlemezre, és néhány percig sütjük a sütőben. A hőmérséklet 200 fokos.
- Hígítsa fel a tejszínt vízzel, tegyen bele apróra vágott vagy összepréselt fokhagymát, adjon hozzá sót. Egy kis tűz felett kissé lehajolunk.
- Vegyünk egy lapot húsgombócot a sütőből, öntsünk rá mártást, és állni sütjük további 15 percig.
Hogyan készítsünk csirkét?
A baromfihús kiválóan alkalmas darált húsra. Biztonságosan választhat csirkét és pulykat is. Aromás mártással kombinálva ez az étel méltó lesz egy ünnepi asztalra.
összetevők:
- csirkehús - fél kiló;
- tojás - 1 db .;
- tej - fél pohár;
- kenyér - 2 darab;
- vaj - 20 g;
- tejföl - 200 g;
- paradicsom - 1-2 teáskanál;
- hagyma - 1 db .;
- fokhagyma;
- fűszerek;
- a sót.
Főzési módszer:
- Darab kenyeret áztatva.
- Apróra vágjuk a hagymát és megsütjük vajjal.
- Csavarjuk össze a húst, küldjük bele a hagymát és a kenyeret. Törjük meg a tojást, adjunk hozzá fűszereket, sót, nyomja ki a fokhagymát.
- A kapott apróra vágott húst vízbe kell mártni. A legjobb, ha a szeleteket gömb alakban gördítjük.
- Kör alakú lemezeket fektetünk a penészbe, kicsit olajozzuk meg.
- Néhány percig süssük a sütőben, állítsuk a hőmérsékletet 180 fokra.
- Ezen idő alatt elkészítjük a szószot. Adjunk hozzá egy kevés paradicsomot a tejfölhez, adjunk hozzá sót és nyomja meg a fokhagymát.
- Szeleteket szolgálunk fel az asztalra, öntettel öntettel.
Burgonya variáció
A darált hús pogácsa burgonyával egészen ehető. Kiválóan alkalmasak, ha buja készítményeket szeretne készíteni, enyhén meghígítva a fényes húsos ízét.
összetevők:
- darált hús - 1 kg;
- burgonya - 3 db .;
- hagyma - 2 db .;
- tojás - 2 db .;
- só;
- fűszerek;
- növényi olaj - szükség szerint;
Ebben a receptben jobb, ha nem áztatott kenyeret használ. Funkcióját kiválóan teljesíti a burgonya.
Főzési módszer:
- Vágja le a zöldeket és a hagymát a lehető legfinomabbra, és keverje össze a darált hússal.
- Vegyünk bele egy tojást, adjunk hozzá sót és fűszereket. Felveheti fokhagymát.
- Rácsavarja a hámozott burgonyát durva reszelőre, és nyomja ki a sajtot a sajtkendőn keresztül. Ne túlzásba kerüljön, hagyja, hogy a tömeg még mindig kissé nedves legyen, hogy a pogácsa kellemesen lédús legyen.
- Rendezzük a szelet egy elkészített sütőlapra. Tetejére növényi olajjal. Tehát a nedvesség nem sokat párolog el, az összes lé benne marad.
- A szelet először magas hőmérsékleten, 200-ig és még magasabb hőmérsékleten sütjük. 5 perc elteltével a sütőben lévő hőt 180 ° C-ra kell csökkenteni, és az adagokat további 20 percre hagyni kell.
Bon étvágyat!
