Piros hal a sütőben - 10 recept

Halételek nélkül egyetlen menü sem teljes. A sütőben lévő vörös hal egyedülálló étel, amely páratlan ízét és előnyeit ötvözi a lazac és a tok tok húsának tápértékével.

A kemencében sült egész vörös hal

Látványos étel, amely nem marad észrevétlenül az ünnepi asztalon, a következőkből készül:

• 1 kg hal;
• 4 tojás;
• egy kis darab vajat;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• citrom;
• 150 ml tejföl;
• zsemlemorzsa;
• ecet;
• só, fűszerek és zöldségek dekorációra.

A vörös hal főzéséhez a teljes kemencében az alábbiak szerint járhat el:

1. A halakat megtisztítják a pikkelyektől és a belső rétegektől, majd 1 percig forrásban lévő vízbe engedik, ami megkönnyíti a hasított test bőrének kiszámítását.
2. Az elkészített halat sóval és fűszerekkel dörzsöljük.
3. A tojássárgáját főtt tojásból extrahálják.
4. A mártáshoz a sárgáját őröljük és összekeverjük tejföllel, vajjal, zsemlemorzsaval és 1 evőkanállal. egy kanál balzsamos ecetet.
5. A gyümölcslé megjelenése után a halakat sütjük egy sütőpapírral borított sütőlapra, öntsük mártással, meghintjük citromlével és olívaolajjal, majd küldjük a kemencébe.
6. 30 perc elteltével a kész hal zöldségekkel díszítve van, és az asztalnál szolgálják fel.

Süssük zöldségekkel

A zöldségekkel történő sütés receptje meglepni fogja a kivitelezés egyszerűségével, hihetetlenül ízletes és gyönyörű eredménnyel, amelyet az ilyen termékekből nyernek:

• hal - 1 db .;
• sárgarépa - 2 db .;
• hagyma - 1 db .;
• sajt - 200 g;
• vaj és sózott vaj - egyenként 50 g;
• majonéz - 100 ml;
• só, bors.

Főzési módszer:

1. A reszelt sárgarépát és a hagymát 10 percig félgömbre vágva és lehűtve.
2. A filét halakból készítik és részekre osztják, amelyeket sóznak és fűszereznek.
3. A darabokat egy sütőedénybe tegyük le, lefelé a bőrt, és hagymás és sárgarépa-tömeggel, sajt chipstel borítsuk be.
4. Mielőtt 30 percig 200 ° C-ra melegített kemencébe juttatnánk, mindegyik darabra egy-egy kis vajat és majonézt tegyünk.

Piros hal tejszínes mártással a sütőben

Az összes hasznos tulajdonságot megőrző halételeket könnyen előállíthatják a következő összetevőkből:

• lazac - 800 g;
• krém - 1 l;
• tojássárgája - 3 db .;
• zöldek - 100 g;
• citrom - 1 db .;
• mustár - 10 g;
• só és bors.

Konyha készítése:

1. A halakat darabokra osztják, amelyeket egy mély tűzálló edénybe raknak, ahol sózják, fűszerezik és citromlével meghintik.
2. Sárgáját, tejszínt, apróra vágott zöldet, mustárt és citromhéjat keverjük össze egy tányérra.
3. A halat főtt mártással öntsük és 35 percig 200 ° C-on sütjük.

Ízletes recept:hal a kemencében fóliában

Hogyan főzzünk burgonyával

A hal és a burgonya gyorsan főz, elegánsnak tűnik, segít abban az esetben, ha nincs idő dekorációra.

A recept végrehajtásához szüksége van:

• ½ kg hal;
• annyi burgonya;
• 100 g sajt;
• 150 ml tej;
• egy szelet vaj;
• 2 tojás
• só és bors.

A létrehozás folyamatában:

1. A filét tisztított bőrű halakból készítik, amelyeket egy zsírozott sütőlapra helyeznek, sóznak és fűszereznek.
2. A hámozott burgonyát szeletekre vágják, amelyeket mérleg formájában helyeznek a filé részeire.
3. A tejből és a tojásból a halak öntésére szolgáló mártást felverték.
4. Az ételt 30–40 percig sütjük.
5. 5 perccel a főzés előtt a halételeket sajt chipsgel meghintjük.

Lédús hal, fóliában sült citrommal

Sok főzési lehetőség van a vörös hal számára.

Az egyik végrehajtásához a következőkre lesz szüksége:

• 200 g lazacfilé;
• 450 g spárga;
• 2 gerezd fokhagyma;
• citrom;
• zöldek, olívaolaj, só, bors.

A fólias halak az alábbiak szerint készülnek:

1. A filét 4 egyenlő részre osztják.
2. 4 rész fóliát készítünk, amelyeken egyenlő mennyiségű hámozott spárga kerül lerakásra.
3. A spárgaágakon az ágyék darabjait elrendezik, sózják, megdarabolják, és két citrom gyűrűvel és egy növényzetággal borítják.
4. A fóliát borítékokkal borítják, amelyeket kb. 20 percig sütnek.

Olvassa el még:hal recept a sütőben

Sajtkéreg alatt történő sütés lehetősége

Az étel kiemelése ropogós, még nagyobb étvágyat adva a halnak.

Kulináris remekmű létrehozásához a következőkre van szüksége:

• 500 g lazac;
• 50 g zsemlemorzsa;
• 40 g parmezán;
• gyümölcslé és héj ½ citrom;
• olívaolaj, só, bors és gyógynövények.

Az előkészítés szakaszai:

1. A hámozott halat részekre osztják, sózják, megharapják és egy sütőlapra helyezik.
2. A reszelt sajtból, zsemlemorzsakból, citromléből és héjából, olívaolajból, apróra vágott zöldekből elkészítik a halat fedő mártást.
3. Az edényt 15 percig sütjük 200 ° C hőmérsékleten.

Kemencében sült vörös hal prémes kabát alatt

Az ízletes halételek zöldség "bundája" alatt táplálóak és telek.

A következő élelmiszerboltból készítik:

• filé - 500 g;
• burgonya - 500 g;
• sárgarépa - 200 g;
• hagyma - 200 g;
• tejföl és majonéz - egyenként 50 ml;
• citromlé, só, bors.

Az előkészítési módszer a következő lépésekből áll:

1. A filé tűzálló formában van kialakítva, sózva és citromlével meghintve.
2. Tejfölből és majonézből mártást készítenek.
3. A reszelt sárgarépát szétszórjuk a filére, amelyet ½ tejföl-majonéz öntettel borítunk.
4. Ezután eloszlatják a burgonyalemezeket, amelyeket sóznak és borssal készítenek.
5. A hagymagyűrűket az utolsó réteggel fedjük le, és befedjük a maradék mártással.
6. A pörkölést 45 percig 190 ° C-on végezzük.

Hal steak

Nagyszerű étkezés a partira, amikor a közeli barátok úgy döntöttek, hogy meleg társaságban ülnek egy üveg borral.

Kulináris recept végrehajtásához a következőkre lesz szüksége:

• 600 g steak;
• 40 g gyömbér;
• citrom;
• 50 ml növényi olaj;
• rozmaring, bors, só.

Lédús hal előétel készítéséhez:

1. Az űrlap fóliával van bélelt, a halak csomagolására szolgáló margóval.
2. A rozmaringot és az apróra vágott gyömbérgyököt lefedik a fóliára, amely párnaként szolgál a sózott és borssal megszórott steakhez.
3. Minden halhúsdarabot körbefűznek egy citrommal, olajjal meghintik, majd az edényt fóliába csomagolják.
4. A hal finomságot 20 percig főzik 200 ° C hőmérsékleten.

Süssünk a hüvelyben

Ha boldog alkalomból kiderült, hogy a lazac a hűtőszekrényben van, amely a zsákban túlságosan zsíros és íztelen a serpenyőben, akkor kipróbálnia kell a vörös hal főzésének módszerét az ujjában.

A főzéshez minimális élelmiszerboltra van szüksége:

• halfilé - 500 g;
• citrom - ½ db .;
• olívaolaj, só és bors.

A főzési módszer a következő:

1. A filét mossuk.
2. Szárítás után a halsókat, a paprikát citromlével meghintjük, és egy sütőhüvelybe csomagoljuk.
3. Egy sima ételt 20 percig 200 ° C-on sütünk.

Sajttal és gombával töltött hal

Kiváló lehetőség töltött forró harapnivalókra az ünnepi asztalhoz, amelynek végrehajtásához az alábbiak szükségesek:

• lazac - 1,3 kg;
• sampinyonval - 300 g;
• sajt - 150 g;
• vaj - 150 g;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 1 fej;
• citrom - 1 db .;
• instant zselatin - 15 g;
• só, bors, gyógynövények és saláta.

Ízletes és lédús előétel megkóstolása csodálatos aromával:

1. A halat kibelezzük, megtisztítjuk a pikkelyektől és lefejezzük.
2. A hasított testnél az uszonyok és a farok meg vannak vágva.
3. Egy éles késsel a parti csontokat elválasztják a gerinctől és csipesszel távolítják el.
4. A gerincet utoljára vágják, hogy csont nélküli hasított testet kapjanak.
5. A képződött filét sózjuk, megharapjuk, citromlével meghintjük, a sajton áthaladó fokhagymával összetörjük és félreállítjuk.
6. 20 perc elteltével a zselatint eloszlatják a hasított testben.
7. Az apróra vágott hagymát a lágyságig passeriruyus-ban hagyják, majd hozzáadnak rá gombalemezeket, és főzésig sütik.
8. A tölteléket sült hagymából, gombából, reszelt sajtból és apróra vágott gyógynövényekből készítik.
9. A fagyasztott vaj megdörzsöli a filét, majd a tölteléket egyenletes rétegben fekteti le.
10. A hasított testet egész hal formájában rögzítik fogpiszkálóval, és egy fóliával bélelt sütőlapra helyezik.
11. Halételeket 40 percig sütnek 200 ° C hőmérsékleten.
12. Tálalás előtt az edény kissé lehűl, elterjed a saláta leveleken, és eltávolítják a fogpiszkálót.

Így a sült vörös hal kiváló étel, melynek elkészítése során meg lehet őrizni a kemencében minden jótékony tulajdonságot, és egyedi ételeket adhat az ételnek.