Krém palacsinta süteményhez - 9 finom recept

Finom krémmel átitatott vékony, puha palacsinta minden darabban boldogság: valóban egy ilyen torta gasztronómiai élvezetet nyújt. Ennek a finomságnak a titka nem csak a palacsinta.

Ízletes és megfelelően elkészített krém palacsinta süteményhez 90% -os siker!

Egyszerű túrós krém

Ezt a töltést könnyű elkészíteni. Gazdag krémes ízű, sajtra emlékeztető. Egy ilyen túrós krém a palacsintatorta számára levegõssé válik, és finom krémes íze senkit sem hagy közömbösnek. Az ilyen impregnálással készített desszert nagyon tápláló és kielégítő.

A krém elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• lágyított vaj, súlya 120 g;
• 300 g tömegű száraz túró;
• 100 g porcukor vagy ízlés szerint bármilyen más édesítőszer.

Lépésről lépésre:

1. A túró finoman homogén állagának elérése érdekében a tömeget szitán át kell dörzsölni vagy turmixgépben hengerelni.
2. Ezután külön keverőedényben keverővel lágy vajjal verte be, fokozatosan hozzáadagítva porcukorot (vagy édesítőszert). Folytassa, amíg a vaj buja megjelenésű, hasonlóan egy vastag tésztakrémhez.
3. Ezután részben hozzáadva a túrót, addig keverje tovább a tömeget, amíg sima nem lesz.

Csokoládé réteg palacsinta sütemény

Az igazi ínyencek biztosan értékelni fogják a sütemény csokoládé rétegét.

Talán ez az egyik legegyszerűbb recept, de az íze nem rosszabb, mint más krémeknél: telített textúrájúnak és finom csokoládé aromával rendelkezik.

• Alapvető összetevők:
• ¾ csésze Nutella csokoládés paszta;
• fél pohár krém;
• fél bár keserű sötét csokoládé (minél nagyobb a kakaótartalom a csokoládéban, annál gazdagabb és fényesebb az íz).

Főzési utasítások:

1. Melegítse fel a tejszínt egy serpenyőben.
2. A tejszín felforrása nélkül adjunk hozzá serpenyőbe Nutella pasztát és csokoládét.
3. Keverje jól össze a ganache-t úgy, hogy textúrája sima és egyenletes legyen.
4. Ezután hagyja kissé lehűlni.
5. Megkezdheti a palacsinta kenését.

Egy másik recept egy csokoládéréteghez. Sűrű, bársonyos textúrájú és kifejezett jellegzetes ízű.

A csokoládéréteg elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 tojás
• 170 g sötét csokoládé;
• 500 g lágy vagy olvasztott vaj;
• 300 g cukor;
• 250 ml tej.

Lépésről lépésre:

1. Melegítsük a tejet egy kis serpenyőben. Nem szükséges forralni.
2. Öntsön részben cukrot, és keverje addig, amíg fel nem oldódik.
3. Miközben a tej lehűl, verte a tojásokat keverővel, amíg pompás.
4. Ezután öntse a tojásmaszát a serpenyőbe és alaposan keverje össze.
5. A csokoládét apróra vágja és adja hozzá a tojás-tej keverékhez. Helyezze a edényt a tűzre.
6. Főzzük, amíg a keverék megvastagodik. Ebben az esetben fontos a krém állandó keverése.
7. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, engedje kissé lehűlni.
8. Adjon hozzá olajat a krémhez. Ezután jól verje meg a vastag keveréket.
9. Hűtsük le a krémet a torta összeszerelése előtt.

Olvassa el még:főtt sűrített tejföl recept

Sűrített tejjel

Az édes sűrített tejszínhöz átitatott palacsintatorta szó szerint megolvad a szádban. És a végrehajtás egyszerűsége vonzó az édesszájúak számára, akik nem szeretik az alkatrészekkel való hosszú zavarodást.
Egy ilyen krémhez szüksége van:

• 200 g sűrített tej;
• 200 g tejföl 20% zsírtartalommal.

Lépésről lépésre:

1. Helyezze az összetevőket egy mély tálba.
2. Keverje össze alaposan a sűrített tejet és a tejfölt. A krém kész.

A palacsinták kondenzált tejével történő impregnálásnak is van egy változata. Ez is elég egyszerű végrehajtani. Ehhez:

• 220 g lágy vaj;
• egy doboz sűrített tejet.

Főzési utasítások:

1. Öntsön sűrített tejet és vajat a tálba.
2. Vegyük össze az alkatrészeket keverővel közepes sebességgel.
3. A tömeg megjelenése jelzi a krém készségét. Amikor elfogadja az egyenletes, sima textúrát és a világos árnyalatot veszi fel, a kérdés kicsi lesz: csak annyit kell tennie, hogy elkenje a palacsintáját.

Főzés tejföllel

A tejföllel töltött palacsintatorta valószínűleg az egyik legjobb kombináció. Ez a gyermekkorból ismert kombináció akaratlanul hasonlít a nagymama palacsintájára, benne gazdag tejfölre és meleg gyógyteára.

Hozzávalók a tejfölréteghez:

• 450 g zsíros (legalább 25%) tejfölt;
• 100-120 g cukor vagy porcukor (vele a krém lágyabb lesz);
• maroknyi bogyó - adjunk hozzá kívánság szerint.

Lépésről lépésre:

1. Vegyük a tejfölt egy pompás keverővel közepes sebességgel.
2. Ezután részben adjunk hozzá cukrot, és tovább verjük 3-4 percig.
3. Ha szükséges, adjon hozzá bogyókat a krémhez.
4. A palacsinta elkenése előtt hűtsük le a tejfölt a hűtőszekrényben.

Mascarpone-val

Annak ellenére, hogy a mascarpone szülőhelye Lombardia, ezt a krémsajtot hazánkban is szeretik. A siker titka az, hogy finom textúrája tökéletesen harmonizál desszertekben: a krémsajt finoman árnyékolja más összetevők ízét, összetétele kényelmes a munka során. Általános szabály, hogy ezt a terméket először lehűteni kell a légáramlás és a krémsűrűség elérése érdekében.

Kell venni:

• 300 g mascarpone;
• 20 ml citromlé;
• 60 g porcukor;
• 10 g vanillin.

Főzési utasítások:

1. Helyezze a krémsajtot egy mély tálba, adjon hozzá vanillint, keverje meg.
2. Öntsön cukrot / porcukrot és citromlét az edényekbe anélkül, hogy korbácsolná.
3. Vegyük meg alaposan az összes hozzávalót: mindaddig, amíg a tömeg textúrája sima és egyenletes nem lesz.
4. Mielőtt krémet kenne a palacsintara, küldje el a hűtőszekrénybe.

Tejszínes recept

A krémek közül a krémet a legnehezebb végrehajtani, de készíteni is lehet.

Főzés előtt kb. Egy napig tartsa a tejszínt a hűtőszekrényben. A legjobb eredmény elérése érdekében a keverő habverőjét és az edényeket, amelyekben a krémet felverték, egy napig hűteni kell, vagy kb. Negyedórán át a fagyasztóba kell küldeni.

összetevők:

• 0,5 l tejszín;
• 3 evőkanál. l. porcukor;
• 1 teáskanál vaníliacukor.

Lépésről lépésre:

1. Kapcsolja be a keverőgépet alacsony sebességgel, és kezdje el a tejszínhabot.
2. 3-4 perc eltelte után részlegesen hozzáadjuk a porított cukrot és a vaníliacukrot a tömeghez.
3. Folytassa a verést, fokozatosan növelve a keverő sebességét, amíg a tömeg textúrája sűrűbbé nem válik és megőrzi alakját.
4. Készen áll a vastag tejszínes kenet palacsinta.

tejsodó

Gyors és egyszerű recept, amelyet gazdag íz és sűrű textúra jellemez.

A krém elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 csésze tej;
• 50 g vaj;
• 50 g liszt;
• 1 csésze cukor
• 2-3 tojás;
• vanillin ízlés szerint.

Lépésről lépésre:

1. Forraljuk fel a nyers tejet egy serpenyőben. Ha felforralt, melegítse újra.
2. Ugyanakkor verte a tojásokat cukorral a buja, sűrű masszáig.
3. Adjunk hozzá lisztet és keverjük, amíg sima nem lesz, ügyeljünk arra, hogy ne maradjon darab maradék. Csökkentse a tűzt a pörköltüveg alatt.
4. Töltse fel a tömeget meleg tejbe, részletekben, a krémet egy fából készült spatulával alaposan keverve. Fontos, hogy ne égessen.
5. Folytassa a főzést addig, amíg vastag nem lesz.
6. Helyezze a vajat egy sűrű tömegbe.
7. Keverje hozzá a krémet addig, amíg a vaj megolvad.
8. Hűtsük le, majd adjunk hozzá vanillint. A lehető legjobban feltárja a puding ízét és aromáját.

Úgy tűnik, hogy a diverzifikálás érdekében egy közönséges palacsintatorta, tejszín segít. Tehát, ha csak a palacsinta impregnálását változtatja meg, akkor különféle desszerteket élvezhet minden alkalommal.