Tejszínes mártással készített csirkefilé alkalmas ünnepi vacsorára vagy könnyű és barátságos vacsorára. Tálaljuk bármilyen körettel: hajdina, tészta vagy burgonyapürével.
A lágy darabok lassan megolvadnak a szájban, és a krém kiegészíti a kellemes bársonyos ízt.
Anyagtartalom:
Tejszínes gombával
Szükségünk lesz:
- négy gerezd fokhagyma;
- csirkehús - 1 kg;
- tejsajt - 0,3 kg;
- sampinyonval - 8 gomba;
- egy maroknyi friss gyógynövény;
- krém 10% - 350 ml;
- Provence gyógynövények.
Csirkefilé főzés gombával:
- A filét és a gombát a csap alatt mossuk. A sampinyonkat vékony lemezekkel vágjuk.
- A csirkét nagy darabokra vágjuk.
- Egy serpenyőben melegítse fel a napraforgóolajat, és főzze bele a feldolgozott összetevőket.
- Amíg a csirkét és a gombát sütjük, hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomás alatt nyomjuk össze.
- Rántja sajtot egy tálba fokhagymával, apróra vágott gyógynövényekkel és Provence-i gyógynövényekkel. Töltse fel a keveréket krémmel.
- Amikor a csirkedarabok lágyak, öntsük a tejszínes masszát a serpenyőbe és főzzük 10 percig.
- Kiderült, hogy egy egyszerű edény az elkészítés során. Bon étvágyat!
Serpenyőben sült csirke filé tejszínes mártással
Alaptermékek:
- hagyma - 1 db .;
- egy maroknyi friss kapor és bazsalikom;
- egy csirkemell;
- krém 20% - 0,3 l;
- só ízlés szerint;
- keményítő - 5 g;
- fekete bors ízlés szerint.
Hogyan készítsük el a mellét tejszínes mártással egy serpenyőben:
- Kockára vágva a hagymát kockára dobja.
- Szeletekre adjuk egy serpenyőben vajban, amíg áttetsződik.
- Vágja a csirke filét kis botokra, öblítse le hideg vízben.
- Töltjük a hagymába és 5 percig sütjük. A darabok fehérekké válnak.
- Meghintjük a borsot, a sót és a finoman apróra vágott zöldeket.
- Töltsük meg ezt a szépséget krémmel, öntsünk ki keményítőt.
- Zárjuk le az edényt fedéllel, és főzzük az edényt alacsony tűzön 15 percig. Mindig háromszor keverjük az ételt.
A sütőben
Összetevők listája:
- krém 20% - 150 ml;
- olívaolaj - 50 ml;
- baromfi filé - 500 gr;
- só ízlés szerint;
- tejsajt - 100 gr;
- fekete bors ízlés szerint;
- fűszerek csirkéhez - 2 csipet.
Főzés lépésről lépésre:
- Mossa meg a csirkét a csap alatt. Ha vannak fóliák és zsírok - vágja le késsel.
- Egy tálban egyesítjük a sót, a húshoz fűszereket és a fekete borsot.
- Ezzel a keverékkel megdörzsöljük a madárfilét.
- Hagyja, hogy a hús 15 percig áztassa a fűszereket.
- Melegítjük növényi olajat egy serpenyőben. Helyezze bele a csirkét és várja meg, amíg a filé enyhén megbarnul.
- Kivesszük a serpenyőből és daraboljuk darabokra.
- A krémes mártás fordult.
- Feldolgozzunk egy darab sajtot egy reszelőn. Egy tálba töltjük krémmel.
- Helyezze az edényeket a keverékkel a tűzhelyre. Forrás után forraljuk el a mártást 4 percig.
- A csirkedarabokat szétszórjuk egy sütőedénybe, és öntsük bele a krémes mártást.
- Melegítse elő a sütőt 200 fok hőmérsékleten.
- Főzzük az ajánlatot 20 percig.
- Tálaljuk finom tésztahúsot.
Tejszínes fokhagymás szószban
Ez az opció akkor megfelelő, ha a hús gazdag fűszeres ízét kedveli.
A recept összetétele:
- liszt - 25 gr;
- olvasztott sajt - 20 gr;
- hagyma - 1 db .;
- egy csipet őrölt fehér borsot;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- vaj - 15 gr;
- tej - 0,2 l;
- kemény tejsajt - 60 gr;
- só ízlés szerint;
- filé - 0,8 kg.
Lépésről lépésre főzés:
- A madárfilé-t apró, 3: 3 cm méretű kockákra aprítsa össze.
- Hámozza meg a hagymát és a fokhagymás szegfűszegt, és apróra vágja egy késsel.
- A serpenyőben hagyjuk át a zöldségszeleteket vajban, amíg lágyak nem lesznek.
- Oda terítjük a húst, és főzzük, amíg egy arany árnyalat meg nem jelenik.
- Öntsön tejet a serpenyőbe, öntsön búzalisztből egy szitán, adjon hozzá kétféle sajtot és fűszereket ízlése szerint. Keverjük össze és főzzük 10 percig.
Hogyan készítsünk egy ételt egy lassú tűzhelyben?
Az intelligens konyhai eszközök felgyorsítják a főzési folyamatot.
Szüksége lesz:
- egy sárgarépa;
- krém - 100 ml;
- só - 15 g;
- víz - 0,25 l;
- napraforgóolaj - 55 ml;
- egy hagyma;
- prémium liszt - 50 gr;
- fűszerek csirkéhez;
- csirke filé - 2 darab.
Lépésről lépésre történő előkészítés:
- Öblítjük a húst a csap alatt, és daraboljuk kockára darabolva.
- Hámozzon meg minden zöldséget. Csiszolja a sárgarépát egy reszelőn.
- Apróra vágja a hagymát.
- Öntse a lisztet egy külön tartályba, töltse fel vízzel és keverje addig, amíg a liszt fel nem oldódik vízben.
- A multicooker menüben válassza a „Sütés” elemet.
- A csirke darabokat eloszlatjuk a konyhai készülék táljának aljára és 10 percig sütjük. A hússzalagok fehérednek kell lenniük.
- Dobj apróra vágott sárgarépát, hagymát, fűszereket és sót.
- További 12 percig folytatjuk a főzést ugyanabban a programban. Tartsa nyitva a fedelet, és néha keverje el a zöldségek és a hús keverékét.
- Öntsük a lisztoldatot, adjuk hozzá a tejszínt.
- Az edényt 15 percig főzzük, zárjuk le a fedelet.
- Illatos gyengéd csirke krémmel kész. Tálaljuk burgonyapürével vagy hajdinaval.
Sajtkrém szószban
Összetevők listája:
- fűszeres csirke ízlés szerint;
- két baromfi mell;
- egy hagyma;
- krém - 0,5 l;
- növényi olaj - 40 ml;
- olvasztott sajt - 100 g;
- egy maroknyi friss gyógynövény.
Főzés lépésről lépésre:
- Távolítsa el a héjat a hagymából. Vágja a zöldséget apróra.
- Olajban süssük, amíg a halvány aranyszínű kéreg nem lesz.
- A csirkét apró kockákra aprítjuk, a serpenyőbe töltjük és hagymára töltjük, sót és fűszereket öntsünk. 3 perc múlva.
- Vegyünk egy magas sarkú serpenyőt, melegítjük gázzal. Öntsen bele a tejszínt és aprítsa össze a darab krémsajtot.
- Várjuk, amíg a sajt feloldódik a tejszínben.
- A rántott húst hagymával szétszórjuk folyékony keverékben, öntsük az apróra vágott zöldeket és főzzük 10 percig. A tűz minimálisra csökken.
- Tálaljuk puha lágy húst ropogós rizzsel.
Brokkolival
Összetevők listája:
- só ízlés szerint;
- Parmezán - 50 gr;
- csirkemell - 0,4 kg;
- egy csipet szerecsendió;
- sárgarépa - 1 db .;
- egy szelet olaj - 50 gr;
- zsemlemorzsa - 50 gr;
- krém - 700 ml;
- brokkoli - 500 gr.
Lépésről lépésre:
- Öblítsük le és hámozzuk meg a sárgarépát szeletekre.
- Válogassa a káposztát, és ossza meg virágzattal.
- Párolt zöldségeket 10 percig dolgozunk fel, öntsünk 100 ml vizet. Főzheti őket egy lassú tűzhelyen.
- Vágjuk a csirkét darabokra.
- Olajban adjuk át, amíg a hús fehéresé nem válik, majd hozzáadunk sót.
- Egy serpenyőben hozza a krémet vastag helyre, szerecsendióval és sajtdarab hozzáadásával.
- Egy sütőedényt feldolgozunk egy darab vajjal.
- Alulra félig készített zöldségeket helyezünk, felülről töltsük be a húst.
- Öntsön az összes tejszínt, megszórja zsemlemorzsa.
- Ha valami maradt egy darab vajból, tedd a csirke tetejére.
- A sütőt 200 fok hőmérsékletre melegítjük, és 20 percig sütjük a krémes ételt.
Képzelje el, milyen aromák terjednek az egész konyhában!
Csirke filé tészta tejszínes mártással
A tészta ideális köret az édes csirkedarabok számára.
Receptek összetevői:
- krém - 400 gr;
- őrölt fekete bors ízlés szerint;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- paszta - 400 gr;
- csirkemell - 3 db .;
- liszt - 65 gr;
- paradicsom - 50 gr;
- növényi olaj - 20 ml;
- tejföl - 100 gr;
- só ízlés szerint.
A műveletek algoritmusa:
- Apróra vágjuk a csirkét apró kockákra.
- Vékony szeletekre vágva hámozott fokhagyma-szegfűszeg.
- Az előmelegített serpenyőben süssük meg a húsdarabokat olaj hozzáadásával. Amikor fehéressé válnak, aprítsuk fel a fokhagymát és az apróra vágott paradicsomot.
- 4 perc elteltével öntsük ki a lisztet és keverjük össze a tömeget.
- Öntsünk tejszínt, öntsünk borsot és sót, tejföllel terítsük el.
- Csökkentse a hőt, várja meg, amíg az edény felforr, majd főzzen még 15 percig.
- Ebben az időben a paszta ideje főzni a serpenyőben.
- Öntsünk vizet a tésztából, feldolgozzuk egy szűrőedénybe, és keverjük össze krémes tömeggel és csirkével.
- Finom ételt készítünk tányéron, friss fűszernövényekkel meghintve.
