Hány finomság készíthető csirkével és gombával! Ezek levesek, saláták, sütemények, főzött sütemények és sok finom második fogás. Az étkezési hús az „erdő ajándékaival” kombinálva nem csak az ételeket élvezheti, hanem a test fehérjével való telítettségét is. Ma megosztom 2 receptet csirke-szelet gombával.
Anyagtartalom:
Lédús csirke szelet gomba töltelékkel
- Főzési idő: 1 óra.
- Adagok tartályonként: 7-8.
Valójában ez az étel nem szelet, hanem zrazy egy gombás gyümölccsel. Könnyű főzni, az összetevők egyszerűek és megfizethetőek, és az eredmény kiváló.
Az étel összetétele:
- csirkehús - 1 kg;
- friss gomba (sampinyonval vagy laskagomba) - 500 g;
- hagyma - 2 fej;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- búzadara - 100 g;
- tojás - 1 db .;
- vaj - 50 g;
- kenyérkeverék - 1 csésze;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
- só, bors - ízlés szerint.
Hogyan főzhetek szeleteket:
- Csavarja össze a csirkét fokhagymával egy darálóban.
- Adjon hozzá manna, vegyen be egy tojást, sót és borsot ízlés szerint.
- Alaposan keverjük össze a darált húst, és 30–40 percre küldjük a hűtőszekrényben.
- Rántotta a kockára vágott hagymát, hagyja vajban 3-4 percig. Puha legyen.
- A gomba apróra vágva, öntsük a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis sót és folytassuk a sütést közepes lángon, amíg a folyadék el nem párolog.
- A jövőbeli tölteléket szűrőedénybe szétoszlatom, hogy lehűljön és megszabaduljon a felesleges zsírtól.
- Kiveszem a darált húst és újra összekeverjük.
- Vettem egy darab szelet tömeget, gömbölyítem. Középpontban egy mélyítést készítek, ahol kb. tölteléket. A munkadarabot úgy formázom, hogy a töltőanyag belsejében tekerje be a kenyérkeveréket. Ugyanezzel a módon megfaragom a fennmaradó részeket.
- Sült csirke szelet gombával sütjük egy serpenyőben melegített növényi olajjal, mindkét oldalán 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz. A tűznek közepesnek kell lennie.
Figyelem! Ügyeljen arra, hogy a darált mandarát legalább fél órán keresztül infúzióban hagyja - az őrleménynek meg kell duzzadnia és lágyulnia kell. Ellenkező esetben a kész edényben szilárd részecskék érezhetők.
Apróra vágott csirke húsgombóc
- Főzési idő: 3 óra.
- Adagok tartályonként: 8-9.
Az étel elkészítéséhez jobb, ha megteszi a mellét - kényelmesebb kockára vágni. A gombafajták közül a sampinyonokat részesítem előnyben - véleményem szerint jobban kombinálhatók a csirkével, mint másokkal. De választhat osztrigagomba, gombát vagy rókagombát - ízlése szerint.
összetevők:
- csirke filé - 1 kg;
- sampinyonval - 600 g;
- tojás - 3 db;
- burgonyaliszt vagy keményítő - 3 evőkanál. l. csúszdával;
- cukor - 2 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- őrölt paprika - ízlés szerint;
- curry - egy csipet;
- növényi olaj - sütéshez.
Tanács. Ne olvassa el a mellét a végéig, hagyja, hogy szilárd maradjon - könnyebb lesz vágni a terméket.
Munkarendelés:
- Mossa meg a csirkét, apróra vágott, 1 cm méretű kockákra, mély tálba tegyem, és szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen felolvadni.
- A finoman apróra vágott sampinot hagytam a serpenyőben. Erősen sütni nem szükséges, csak várjon, amíg minden nedvesség kijön belőle, majd vegye le a tűzről és hűtse le.
- Összeállítom az elkészített termékeket, hozzáadom a többi összetevőt a recept szerint, kanállal alaposan összekeverem és 2 órán át hűtőszekrénybe helyezem, a tálot szoros fóliával meghúzva.
- A megadott idő eltelte után kiveszem a tömeget, és újra jól meggyúrom.
- Az adagokat egy serpenyőben melegített növényi olajjal eloszlattam, és mindkét oldalon 5 percig sütjük közepes lángon.
A kész csirke-szelet kiegészíthető burgonyapürével, édesítetlen kásaval, friss vagy párolt zöldséggel. És amikor lehűlnek, szendvicsek készítéséhez használják kedvenc mártásukat, salátaleveleket vagy egyéb gyógynövényeket.
Lédús csirke szelet gomba töltelékkel
Az összetevők
- 1 kg. Csirkehús
- 500 város Friss gomba (sampinyonval vagy laskagomba)
- 2 fej hagyma
- 2-3 szegfűszeg fokhagyma
- 100 város Munk
- 1 db. A tojás
- 50 város vaj
- 1 egy pohár Kenyér keverék
- 3 evőkanál Növényi olaj
- megkóstolni Só, bors
Lépésről lépésre
- Csavarja össze a csirkét fokhagymával egy darálóban.
- Adjon hozzá manna, vegyen be egy tojást, sót és borsot ízlés szerint.
- Alaposan keverjük össze a darált húst, és 30–40 percre küldjük a hűtőszekrényben.
- Rántotta a kockára vágott hagymát, hagyja vajban 3-4 percig. Puha legyen.
- A gomba apróra vágva, öntsük a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis sót és folytassuk a sütést közepes lángon, amíg a folyadék el nem párolog.
- A jövőbeli tölteléket szűrőedénybe szétoszlatom, hogy lehűljön és megszabaduljon a felesleges zsírtól.
- Kiveszem a darált húst és újra összekeverjük.
- Vettem egy darab szelet tömeget, gömbölyítem. Középpontban egy mélyítést készítek, ahol kb. tölteléket. A munkadarabot úgy formázom, hogy a töltőanyag belsejében tekerje be a kenyérkeveréket. Ugyanezzel a módon megfaragom a fennmaradó részeket.
- Sült csirke szelet gombával sütjük egy serpenyőben melegített növényi olajjal, mindkét oldalán 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz. A tűznek közepesnek kell lennie.
videó
