Ha kissé megverte a csirkét, ossza rá a tölteléket, majd hengereli és megsütjük, az étel nem rosszabb lehet, mint egy európai étterem szakácsának! Bármivel elindíthatja a csirketekercseket, és hidd el nekem, ez egy meglehetősen egyszerű étel, amely biztosan finom lesz. Próbálja ki a recepteket!

Sonka csirke tekercs

Szükséges termékek:

  • csirkemell;
  • só és bors;
  • ⅓ kg lágy sajt;
  • petrezselyem;
  • ¼ kg sonka;
  • tojás;
  • kenyér morzsák;
  • tisztított főzőolaj.

előállítás:

  1. Vágja a csirkemell darabokra, verte őket kalapáccsal - ez lehetővé teszi a hús meglágyulását. Fűszerezze a munkadarabokat sóval és borssal mindkét oldalról. Kenje meg az egyes szeleteket sajttal, rakjon petrezselymet és sonkát a tetejére.
  2. Tekerje le a csirkemell tekercset, azonnal csomagolja őket fóliába és tegye forrásban lévő vízbe. Addig főzzük, amíg fel nem főzünk.
  3. Távolítsa el a tekercseket a fém "kókuszból", mártsa be egy megvert tojást, majd zsemlemorzsába. Forró olajban megsütjük, majd a felesleges zsír megőrzéséhez tartsuk papírtörülközővel.
  4. Tálalással az adagokat késsel ferdere vágja és salátával díszíti.

Ha a vény előírja a petrezselymet - ez nem jelenti azt, hogy nem helyettesíthető más gyógynövényekkel.Kapros, bazsalikom, spenót és rozmaring jól megy a csirkével.

Sajt töltelékkel

Szükséges termékek:

  • csirke filé;
  • ⅓ kg sajt;
  • majonéz;
  • fűszerek, só;
  • gerezd fokhagyma;
  • ágak rozmaring;
  • főzőolaj.

Főzési folyamat:

  1. Apróra vágott csirkehús sóval és fűszerekkel. Hagyja egy kicsit pácolni.
  2. Préselje össze a fokhagymát. Rácsavarja vagy apróra vágja a kemény sajtot.
  3. Keverje össze majonézzel vagy joghurttal, és a csirkedarabokat eloszlatja a kapott masszával.
  4. Tekerje a takarókat tekercsekbe és rögzítse az oldalukon fogpiszkálóval.
  5. A darabokat süssük meg magas hőn, serpenyőben szétszórva a rozmaring ágakat. Amikor a tekercsek jól megsütöttek, állítsa le a lángot, és hagyja a húst főzni, amíg meg nem lágyul. Https: //www.youtube.com/watch? V = 3UqVR0Asrk4 & t = 27s

Fólia sütés recept

Az élelmiszer-fólia jól rögzíti a tekercseket, és hozzájárul azok gyors előkészítéséhez. Az ilyen hús lédús és megtartja a fűszerek összes aromáját. A fólia könnyen eltávolítható anélkül, hogy a tekercs integritását rontaná.

Szükséges termékek:

  • csirkemell;
  • szilva - 100 g;
  • fűszerek húshoz sóval;
  • sárgarépát.

Főzési folyamat:

  1. Óvatosan dobja el a csontból eltávolított emlőt, reszelje sóval és fűszerekkel, és fóliába darabolja.
  2. Fektesse le az előkészületeket kimagozott szilvával és nyers sárgarépaszeletekkel.
  3. Tekercselje fel tekercsekbe, tekerje le fóliával és rögzítse oldalán.
  4. Süssen részeket a sütőben legalább fél órán keresztül. Ezután hűtsük le, távolítsuk el a "páncélt", és tálaljuk az asztalon egy körettel és minden zöldekkel.

A csirkemell finoman legyőzése érdekében azokat tetején étel-celofánnal kell beborítani.

Csirke tekercs gombával

A gombák különleges aromát és ízet adnak a csirkének. Bármely ajándékot vehetsz az erdőből. Ha ez sampinyonval van, akkor elegendő azt megmosni és megsütni. A laposabb gombaféléket először fel kell forralni. Különféle ételekhez főzhet tekercs gombával és sajttal.

Szükséges termékek:

  • verték filé;
  • fűszerek csirkéhez;
  • ⅓ gomba kg;
  • hagyma;
  • főzőolaj.

Főzési folyamat:

  1. Helyezze a filé az asztalra, sóval ízesítve mindkét oldalról.
  2. A gombát hagymával megsütjük, amíg aranybarna nem lesz, kissé lehűtjük.
  3. Kenje meg a húst gomba töltelékkel, és tekerje kolbász formájában. Rögzítse a munkadarabokat menettel vagy fogpiszkálóval.
  4. Fõzzen adagokat egy serpenyõben főzésig. Szolgálhat forró részekben vagy ünnepi vágásként. Https: //www.youtube.com/watch? V = JQoR0cWSV_k & t = 22s

Hogyan kell főzni zselatinnal

A zselatinnak köszönhetően főzhet apróra vágott húst. A gélesítőszer jól tartja a tekercset; szeletelve is jól fog tartani. Az ilyen finom csirke tekercs jobb ízű, mint a kolbász, és minden bizonnyal meghaladja az előnyeit, mivel otthon készülnek.

Szükséges termékek:

  • csirkemell;
  • 1-2 evőkanál zselatin;
  • csirke fűszerek sóval;
  • gerezd fokhagyma;
  • 0,5 csésze dió.

Főzési folyamat:

  1. Vágja a húst apróra, darabolja egy tálba, megszórja sóval és fűszerekkel, és adjon hozzá zselatint. Keverje hozzá, hagyja főzni.
  2. Csiszolja meg a diót, és öntse őket a húsba. Szorítsa ki ugyanazt a fokhagymát.
  3. Helyezze a húsmaszt kolbász formájában egy fóliára, tekerje fel, rögzítse a széleket.
  4. Forraljuk a vizet, merítsük bele a kolbászokat és főzzük 30 percig, így nem szükséges a vizet sózni, mert a hús már sós.
  5. Vegye ki a részeket, amikor kész, hűtsük le és távolítsuk el a fóliát.

A dió bármilyen más dióval, pisztáciával, szezámmaggal helyettesíthető.

Főzés a Baconban

A szalonna a csirkehenger számára további lédússágot ad, ami különösen fontos az ilyen típusú húsok esetében - a filé gyakran kissé kiszárad.

Az ilyen tekercseket általában sütik vagy sütik, hogy szép arany kéreg legyen a tetején. A főtt szalonna nem adja meg a kívánt eredményt. A legjobb, ha kész, vékonyra szeletelt terméket szállít a boltban, mivel nagyon nehéz ezt elegánsan vágni szeletelő nélkül.

Szükséges termékek:

  • mell tekercsekhez;
  • fűszerek sóval;
  • fokhagyma;
  • szalonna - 250 g;
  • főzőolaj.

Főzési folyamat:

  1. Tekercsek apróra vágott húst, amelyet korábban fokhagymával, sóval és ízesítéssel kentek.
  2. Fedje le az asztalt étkezési celofánnal, tegyen vékonyra szeletelt szalonnát a hosszába, és tekerje be tekercsekbe.
  3. Szükség esetén fogpiszkálóval rögzítse az adagokat, bár ezek jól tartanak.
  4. Süssük a tuskót alacsony lángon vagy süssük sütőben sütésig, amíg el nem készül. Https: //www.youtube.com/watch? V = g-gvXYL63eU

Aszalt szilvával a sütőben

A szilva jól megy a csirkével. A főzési folyamat során a füstölt hús finom ízét és aromáját megszerezheti. Ha szárított gyümölcs vetőmaggal rendelkezik, az utóbbit el kell távolítani. Aszalt szilva helyett a kísérletek rajongói ajánlhatók a szárított barackok feltöltésének kipróbálására.

Szükséges termékek:

  • Csirkehús
  • szilva - legfeljebb 300 gramm;
  • ízesítés sóval;
  • szójaszósz - 1 evőkanál. l .;
  • főzőolaj.

Főzési folyamat:

  1. Készítsen elő húst tekercsre, óvatosan verte meg, kenje meg fűszerekkel és szójaszósszal.
  2. Az egyes tálcák szélén sorba vágni a szilvát, és csavarja össze a húst szoros "kolbássá". Nyomja meg jól a kezével, hogy minden együtt maradjon.
  3. Fűtsük magas hőn, hogy az adagok mindkét oldalán megbarnuljanak. A zsír halmozására szalvétára terjedjen.
  4. Távolítsa el a tűzről, tálaljuk mártással és körettel. Ha hűt egy ételt szilvával, akkor hússzeletek formájában rendezheti azt egy svédasztalra. Https: //www.youtube.com/watch? V = HUyQCCH1ZGU

Darált csirke tekercs paradicsommal

A paradicsomcsirke hozzáteszi a lédússágot, szép színnel színezi a tekercset és egyedi ízét fogja adni. Az évadtól és az ízlés preferenciáitól függően friss vagy szárított gyümölcsöket adhat hozzá.

Szükséges termékek:

  • darált csirke - 750 g;
  • paradicsom - 2-3 db .;
  • ízesítés sóval;
  • tojás;
  • zsemlemorzsa;
  • főzőolaj.

Főzési folyamat:

  1. Helyezze a darált húst a tálba, adjon hozzá ízesítéssel sót.
  2. Finomra vágja a paradicsomot, öntse őket egy közös tálba, jól keverje össze. Ha a gyümölcs nagyon lédús, akkor jobb, ha a juice egy részét kiüríti.
  3. Verte a tojást egy csészében. Öntsön zsemlemorzsa egy tálba.
  4. Forgassa a tekercset nedves kézzel. Mártsa meg őket felváltva mindkét tartályba az előző lépéstől.
  5. Azonnal süssük a munkadarabokat magas hőn keresztül, amíg aranybarna nem lesz.

Ha attól tart, hogy a tekercsek szétesnek, tekerje be fóliába, főzze enyhén, majd megsütje.

Ananász hozzáadásával

A töltéshez használt ananász friss vagy konzerv formában vehető be. Ha egy edényben vannak, akkor ki kell engednie a folyadékot belőle. Ennek a tölteléknek köszönhetően a csirke tekercsek egzotikus ízt szereznek. Egy ilyen étel méltó az ünnepi asztalra!

Szükséges termékek:

  • mell;
  • 200 g ananász;
  • 150 g sajt;
  • ízesítés sóval;
  • breading;
  • főzőolaj.

Főzési folyamat:

  1. A készített húst fűszerezzük, sózzuk ízlés szerint.
  2. Ananászokat kockákra vágva, a hosszuk mentén szétszórva a megvert filé szélére, és tekercselve.
  3. Kenyér zsemlét, és jól melegített olajban megsütjük.

Annak elkerülése érdekében, hogy a tekercsek sütés közben szétesjenek, egy serpenyőbe kell helyezni, a varrás lefelé.

Túrós töltelékkel

A tésztával töltött, gyorsan elkészíthető csirke tekercsek íze nagyon finom. És alacsony kalóriatartalmúak, ezért felvehetők a diéta menübe.

Szükséges termékek:

  • 200 g túrós;
  • egy font csirke;
  • kapor;
  • ízesítés sóval;
  • majonéz.

Főzési folyamat:

  1. Töltsön meg egy csirkehús tekercs túrós sajttal, amelyet össze kell keverni kaporral és kissé sózni.
  2. Tedd őket egy sütőlemezre. Kenje meg majonézzel.
  3. Hajlandó ellenőrizni egy villával. A tetejének rózsásnak kell lennie, a túró belsejében pedig megolvad, és a kapornak köszönhetően kellemes aromát talál. Https: //www.youtube.com/watch?

A mellből valóban fantasztikus ételt készíthet nem csak minden napra, hanem különleges alkalmakra is. Különleges alakjuknak köszönhetően a csirketekercsek soha nem lesznek szárazak. E sokoldalú diétás termék felhasználásával kipróbálhatja annak előkészítését, megalapozhatja a filét, és kiválaszthatja a legváltozatosabb tölteléket.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: