Sokan azt gondolják, hogy a francia hús csak drága éttermekben kóstolható meg. De kiderül, hogy egy finom étel könnyen elkészíthető otthon! Ezenkívül nem kell gyönyörű sertéshús darabot választani, mert a francia hús a darált hússal nem rosszabb.
Anyagtartalom:
Klasszikus recept a sütőben
Kínáljuk, hogy kedves családtagjainak kedves és barátságos baromfihúsból készüljön.
Szükséges termékek egy kiló darált húsra:
- burgonya - 400 g;
- hagyma - 250 g;
- Poshekhonsky sajt - 330 g;
- frissen őrölt paprika - 5 g;
- parasztolaj - 20 g;
- alacsony zsírtartalmú majonéz - 7 evőkanál. l .;
- zöldek - ½ csokor;
- a só választható.
A hús recept francia nyelven a következő:
- Meghámozzuk a burgonyát, öblítsük le víz alatt, szárítsuk papírtörlővel, hogy megszabadítsuk a zöldséget a fölösleges keményítőtől. Vágja fel vékony körökre, amelyeket felére vág.
- Kenje meg a speciális sütőedényt olajjal, tegye rá burgonyát, megszórja sóval és apróra vágott gyógynövényekkel.
- A következő réteget darálják. A burgonyára tesszük, sóval és borssal ízesítve.
- Felszabadítunk a hagymát a kéregből, fél gyűrűkre vágva. A zöldséget eloszlatjuk a húsmasszán.
- Három sajtot egy finom reszelőn, egyenletes réteggel megszórjuk a hagymarétegre.
- Az űrlapot 45 percig 200 ° C-ra melegített kemencébe küldjük. A kész ételt megszórja, mielőtt gyógynövényekkel tálalná.
A sütőben darált húsú francia húst a legtapasztaltabb kulináris szakember is készítheti.
Tál orosz konyha burgonyával és sajttal
Az ünnepi asztalnál eredeti és kiadós ételt kell szolgálnia, amelyet a vendégek értékelni fognak.
A következő termékekkel állunk raktáron:
- darált sertéshús - 500 g;
- burgonya - 350 g;
- hagyma - 150 g;
- paradicsom - 150 g;
- kemény sajt - 150 g;
- majonéz - 100 g;
- finomított olaj - 2 evőkanál. l .;
- fűszerek az ízlése szerint.
Készítünk egy ételt orosz konyha a rendszer szerint:
- Szétterítse a darált húst egy tálba, öntsön bele kedvenc fűszereit és két evőkanál majonézt. Hagyja a hústömeget 10 percig állni.
- Időközben hámozza meg a hagymát a kéregből, aprítsa el a félgyűrűket. Megtisztítjuk a burgonyát, öblítjük, rúdokra vágjuk. Mosott paradicsom, körökre vágva.
- Öntsön olajat a tűzálló formába. Ezután rétegezzük az összetevőket a következő sorrendben: darált hús, burgonya, hagyma, paradicsom.
- Megszórjuk a tetejére fűszerekkel és fedjük le majonézhálóval. Az utolsó réteg reszelt sajt.
- Küldjük az űrlapot a sütőbe 40-50 percig, főzzük 185 ° C hőmérsékleten.
A majonéz cserélhető tejföllel vagy édesítetlen joghurttal.
Marha főzés
A hús francia etikettben részletekben és előmelegített tányérokon szolgál fel.
Szükséges alkatrészek:
- őrölt marhahús - 400 g;
- sampinyonval - 200 g;
- hagyma - 150 g;
- paradicsom - 200 g;
- Kostroma sajt - 150 g;
- ízesítés nélküli olaj - 2 evőkanál. l .;
- majonéz - 80 ml;
- só, bors - saját belátása szerint.
Így főzhet:
- Adja hozzá a kívánt fűszereket a darált húshoz, sózzuk és gyúrjuk.
- Vágja fel a hámozott zöldségeket félkarikákra.
- Öblítse ki a gombát, aprítsa meg a szalmát.
- Dörzsölje meg a sajtot nagy lyukakú reszelőn.
- Fűzzük a gombát hagymával egy serpenyőben.
- A sütőlapot viaszpapírral vonjuk össze, és a termékeket a következő sorrendben rakjuk fel: darált hús, gombával, hagymával, paradicsommal. Meghintjük a sajtot a tetejére. Megszórjuk az egyes rétegeket fűszerekkel és kenjük meg majonézzel.
- Süssük sütőben 30–40 percig, 185 ° C hőmérsékleten.
A főzés után ne vegye azonnal ki az edényt a sütőből, az edénynek további 10 percig kell érlelnie.
Francia hús cukkini egy serpenyőben
Kiderült, hogy egy ilyen pikáns étel a legszokásosabb serpenyőben elkészíthető.
Szükséges alkatrészek:
- darált csirke - 400 g;
- hagyma - 150 g;
- sajt (kemény fajtákból) - 200 g;
- alacsony zsírtartalmú tejföl - 150 ml;
- cukkini - 300 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj - belátása szerint;
- só, bors, ételízesítők - az Ön ízlése szerint.
Az algoritmus szerint járunk el:
- Fűszerekkel fűszerezzük, hagyjuk állni.
- A cukkinit hideg víz alatt mossuk, héjazzuk, vékony körökre vágjuk. Süssük, amíg mindkét oldalán aranybarna lesz, félre.
- A hagymát fél gyűrűkbe hámoztuk.
- Töröljük le a sajtot és a fokhagymát egy reszelőn.
- Öntsünk olajat egy nagy serpenyőbe, melegítsük fel és öntsük hagymát, darált húst, cukkinit. Bemutatjuk a szükséges fűszereket, hozzáadunk tejfölt. Öntsön vegyes sajtot és fokhagymát a tartály tartalmába. Adjunk hozzá 70 ml forrásban lévő vizet, fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük alacsony lángon fél órán át.
Ha attól tartanak, hogy az étel megéghet, akkor a zsugorodás során kis mennyiségű tejet kell önteni.
Darált hús étel zöldségekkel
A francia nyelvű, fóliában főtt húst kényelmesen magával viheti az úton, ha hosszú utazása van.
Termékeket kapunk:
- őrölt pulykahús - 400 g;
- burgonya - 5 db .;
- hagyma - 2 db .;
- sárgarépa - 1 db .;
- paprika - 1 db .;
- édesítetlen joghurt - 4 evőkanál. l .;
- főzőolaj - 3 evőkanál. l .;
- fűszerezés darált húsra - 1 teáskanál;
- só ízlés szerint.
A cselekvési terv a következő:
- Öntsön ízesítőt a darált húsba, sóba és gyúrja be.
- A hámozott zöldségeket az alábbiak szerint vágjuk: burgonyát tekercskel, apróra vágjuk a hagymát félkarikákra, édes paprikát gyűrűkbe. Rácsavarja a sárgarépát.
- A sütőlapot fóliával vonjuk be, ráhelyezzük a burgonyát, adjuk hozzá, ha szükséges, fűszereket adjunk hozzá.
- A következő réteget darálják.
- A húsmasszára tesszük a paprikát és a sárgarépát hagymával, sóval ízesítsük.
- Kenje meg a felületet tejföllel, meghintje sajttal. Tekerje be a tartalmat fóliával.
- A sütőlemezt 45 percre sütőbe helyezzük, a hőmérsékletet 190 ° C-ra állítjuk.
Ahhoz, hogy az étel ízletesebb legyen, előzetesen pácolhatja a hagymát balzsamos ecetben.
Hogyan lehet gyorsan elkészíteni a húsételeket egy lassú tűzhelyen
Vannak napok, amikor ízletes ételt akarnak, de nincs idő állni a tűzhelyen. Ez a recept csak erre a helyzetre készült.
A következő termékekből főzzük:
- darált csirke - 450 g;
- burgonya - 300 g;
- hagyma - 100 g;
- kemény sajt - 200 g;
- tejföl - ½ evőkanál .;
- majonéz - ½ evőkanál;
- olívaolaj - 3 evőkanál. l .;
- fűszerek ízlés szerint.
A műveletek algoritmusa:
- Ízesítsük a darált húst fűszerekkel, gyúrjuk meg.
- A hámozott zöldségeket saját belátásunk szerint vágjuk, ami a legfontosabb, nem nagy.
- Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre.
- Keverje össze a majonézt a tejföllel, adja hozzá a szükséges fűszereket.
- Öntsön olajat a készülék tálába, és ossza meg rétegeken - darált hús, hagyma, burgonya. Öntsük a tartály tartalmát az elkészített mártással, öntsünk sajtot.
- Állítsa az "Oltás" üzemmódot 80 percre.
Darált hús étel burgonyával és sajttal különféle módon készíthető, csak hozzá kell adnia más összetevőket, és egy teljesen új étel jelenik meg az asztalán!
